有機(jī)生活不僅是一種生活態(tài)度，更是一種全新的健康養(yǎng)生方法。健康是人們永遠(yuǎn)聊不完的話題，而有機(jī)食品作為健康生活中不可或缺的一部分，越來越受到大家的重視。

家中庭院自產(chǎn)或者野外采集的蔬果，雖然是100%天然的，但有些并不可以稱作是有機(jī)食品，因?yàn)橥寥篮退锌赡苁鞘芰宋廴镜?，空氣由于臨近道路長(zhǎng)期受汽車尾氣污染導(dǎo)致重金屬超標(biāo)等。

有機(jī)食品包括有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和其規(guī)范加工后的食品。一般來說狹義定義的有機(jī)食品是指：農(nóng)作物在種植過程中沒有使用非天然的化學(xué)物質(zhì)或有機(jī)物質(zhì)，如農(nóng)藥(即殺蟲劑、除草劑等)、化學(xué)肥料，加工過程沒有使用化學(xué)添加物。

生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要很多限制因素，如大氣、水、土壤、所在環(huán)境等等，至于土壤方面需要幾年之內(nèi)沒使用過其限制的農(nóng)藥、化肥，而且認(rèn)證后還有三年的轉(zhuǎn)換期，才能稱之為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

順應(yīng)自然的種植過程，首先保證了有機(jī)食品的安全，而中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，有機(jī)食品在一部分抗氧化物質(zhì)的含量上略優(yōu)于一般的食物。

長(zhǎng)期以來研究有機(jī)種植領(lǐng)域其實(shí)與健康養(yǎng)生之類的概念無關(guān)，但是其對(duì)健康養(yǎng)生的意義卻實(shí)實(shí)在在是存在的。從我們生存的大環(huán)境來講，中國耕地的退化比例超過70%，根本原因不是氣候變暖這些氣象因素，而是土壤有機(jī)質(zhì)的減少。

因此科學(xué)地推廣有機(jī)食品是相當(dāng)有必要，有機(jī)的種植方式，對(duì)我們的環(huán)境保護(hù)來說有積極的意義，為人類創(chuàng)建一個(gè)更優(yōu)質(zhì)、更適宜生存的生態(tài)空間。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥化肥會(huì)對(duì)農(nóng)田周圍的環(huán)境造成污染，減少農(nóng)田周圍生物個(gè)體數(shù)量，喪失生物多樣性，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)環(huán)境的惡化和生產(chǎn)質(zhì)量的下降。而有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥和化肥，有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

營養(yǎng)師表示，雖然我們無法賦予有機(jī)食品更多的科學(xué)高帽，但順應(yīng)自然的耕種方式，順應(yīng)自然的有機(jī)食物，自成順應(yīng)自然的健康人生，常食有機(jī)食品助人身體自然健康。