不久前，小編在朋友圈看到了一位朋友的帖子，讓人哭笑不得。 這位朋友自信地說，“我打算種6畝真正的有機獼猴桃，一畝地投入多少牛糞、雞糞、羊糞、油餅，每年一畝地投入多少”

看到這里，不得不說，這不是真正意義上的有機。 有機農(nóng)業(yè)不僅僅是使用有機肥料！

有機農(nóng)業(yè)對投入物、土壤、水，甚至空氣環(huán)境都有嚴格的標準。 不是隨隨便便的一塊地就能做有機農(nóng)業(yè)，更不是理所當然的做有機農(nóng)產(chǎn)品。

其實，人們對有機農(nóng)業(yè)存在很多誤解。 有人認為“不施農(nóng)藥化肥等于做有機農(nóng)業(yè)”，有人認為“施有機肥”等于做有機農(nóng)業(yè)，有人認為“傳統(tǒng)小農(nóng)等于有機農(nóng)業(yè)” ……但是，這些都過于片面，不夠科學認識。

究竟什么是有機農(nóng)業(yè)？ 如何實現(xiàn)真正的有機農(nóng)業(yè)？

什么是真正的有機農(nóng)業(yè)？

根據(jù)2011年國家有機農(nóng)業(yè)標準（GB/T 19630.1-2011）的定義：

有機農(nóng)業(yè)（ ）遵循特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不使用轉基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，是一種種養(yǎng)平衡的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術，維持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

在這個定義中，后半句“遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采用可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術，建立可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系”是有機農(nóng)業(yè)的關鍵。 而“不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、基因工程獲得的生物”是表面硬性要求。

怎么理解這句話？ 事實上，可持續(xù)的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)已經(jīng)排除了外部化學投入，因為化學投入往往是不可持續(xù)和不穩(wěn)定的，無法回收利用。 從狹義上講，有機農(nóng)業(yè)不需要任何外部投入，而是依靠系統(tǒng)內(nèi)有機體的自然循環(huán)。

簡化循環(huán)農(nóng)業(yè)

當然，當前的有機農(nóng)業(yè)標準允許使用符合有機生產(chǎn)條件的外來投入。 例如，一個地方的牧場生產(chǎn)的有機肥，可以送到另一個地方的有機農(nóng)場使用，大大降低了形成有機生產(chǎn)體系的難度。 反之，要實現(xiàn)狹義的有機系統(tǒng)循環(huán)，就必須同時進行有機耕作和種植。

綜上所述，有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)強調(diào)依靠自然與生物的循環(huán)，即農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖的平衡，以實現(xiàn)可持續(xù)的投入產(chǎn)出。 因此，不使用化學投入的有機農(nóng)業(yè)，重點在于“建立有機農(nóng)業(yè)體系”，而不是簡單地“不使用化肥和農(nóng)藥”。 只有在認證農(nóng)業(yè)體系下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品才能稱為“有機農(nóng)產(chǎn)品”。

當我們明白了有機農(nóng)業(yè)的真諦，也就明白了對有機農(nóng)業(yè)的要求。 單靠有機肥的使用不能形成循環(huán)有機農(nóng)業(yè)體系。

有機農(nóng)業(yè)（植物）生產(chǎn)基本要求

參照GB/T 19630.1-2011

一、產(chǎn)地環(huán)境要求

有機生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進行。 有機生產(chǎn)基地應遠離市區(qū)、工礦區(qū)、交通干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應當符合下列要求：

① 土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB 15618中的二級標準；

②農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB 5084的規(guī)定；

③環(huán)境空氣質(zhì)量符合GR 3095二級標準和GR 9137的規(guī)定。

2.轉換期

過渡期至少為一年生植物播種前 24 個月，有機牧草和多年生牧草作物收獲前至少 24 個月，除牧草作物以外的多年生植物收獲前至少 36 個月。

廢棄時間超過 36 個月或有充分證據(jù)證明未使用本標準禁用物質(zhì)超過 36 個月的新開墾地塊，也應進行至少 12 個月的轉換期。

轉產(chǎn)期地塊，如使用有機生產(chǎn)禁用物質(zhì)，應重新開始轉產(chǎn)。

3.緩存帶

常規(guī)生產(chǎn)區(qū)存在污染風險的，應在有機生產(chǎn)區(qū)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)之間建立有效的緩沖區(qū)或物理屏障，防止有機生產(chǎn)地塊受到污染。

4. 種子和植物繁殖材料

應選擇適合當?shù)赝寥篮蜌夂驐l件、抗病蟲害的植物品種和品種； 應選擇有機種子或植物繁殖材料； 一年生植物的幼苗應采用有機生產(chǎn)方式培育； 不應使用用違禁物質(zhì)和方法處理過的物質(zhì)。 種子和植物繁殖材料。

5. 培養(yǎng)

一年生作物應與三季或三季以上輪作，一年種植多種水稻的地區(qū)可輪作兩季，冬季休耕的地區(qū)可不進行輪作。

應采用間作和間作，增加生物多樣性，提高土壤肥力，增強有機植物的抗病能力。

應因地制宜制定合理的灌溉方式（如滴灌、噴灌、滲灌等）。

6、土壤肥料管理

應通過適當?shù)母骱驮耘啻胧┍３趾吞岣咄寥婪柿Γǎ?土壤有機質(zhì)和養(yǎng)分的循環(huán)、再生和補充，以補充因植物收割而從土壤中帶走的有機質(zhì)和土壤養(yǎng)分； 采用豆科植物種植、免耕或休耕恢復土壤肥力等措施。

有機肥料可用于維持和改善土壤肥力、養(yǎng)分平衡和土壤生物活性。 同時，應避免過量施用有機肥，造成環(huán)境污染。 并應優(yōu)先使用本單位或其他有機生產(chǎn)單位的有機肥。

可以使用溶解度低的天然礦物肥料，但不應用作系統(tǒng)中養(yǎng)分循環(huán)的替代品。

7、病蟲草害防治

從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)著手，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害和雜草滋生、有利于各種天敵繁殖的環(huán)境條件。 農(nóng)業(yè)措施如：選用抗病品種、種子處理、培育壯苗、清掃園林等，還應盡量采用物理措施，如光照誘蟲、人工除草等。