最全的有機(jī)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)知識(shí)
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生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)
學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)原則,利用現(xiàn)代科技成果和現(xiàn)代管理方法,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn),能夠獲得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。
生態(tài)農(nóng)業(yè)具有以下特點(diǎn):
1.全面。生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體功能,以規(guī)模化農(nóng)業(yè)為抓手,按照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則,全面規(guī)劃、調(diào)整、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),使農(nóng)林牧副漁業(yè)和農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。 各行業(yè)可以相互支持,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),提高綜合生產(chǎn)能力。
2. 多樣性。鑒于我國(guó)幅員遼闊,各地自然條件、資源基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平差異較大,生態(tài)農(nóng)業(yè)充分吸收我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)配備多種生態(tài)模式、生態(tài)工程和豐富多彩的技術(shù)類型,使各地區(qū)揚(yáng)長(zhǎng)避短, 充分發(fā)揮自身區(qū)域優(yōu)勢(shì),各行業(yè)因地制宜,因社會(huì)需要而協(xié)調(diào)。
3.效率高。生態(tài)農(nóng)業(yè)通過(guò)材料循環(huán)和能源的多層次綜合利用和系列深加工,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增值,實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用,降低農(nóng)業(yè)成本,提高效率,為農(nóng)村大量剩余勞動(dòng)力創(chuàng)造內(nèi)農(nóng)業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì),保護(hù)農(nóng)民農(nóng)業(yè)積極性。
4. 連續(xù)性。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)可以保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境,防治污染,維護(hù)生態(tài)平衡,提高農(nóng)產(chǎn)品安全,變農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展為可持續(xù)發(fā)展,將環(huán)境建設(shè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合起來(lái),在提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和可持續(xù)性的同時(shí),最大限度地滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。 增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的耐力。
阿拉伯?dāng)?shù)字
立體農(nóng)業(yè)是指根據(jù)各種動(dòng)植物和微生物的特點(diǎn)及其對(duì)外部生長(zhǎng)環(huán)境的不同要求,在土地或水域等空間的單位面積內(nèi),最大限度地實(shí)施種植、栽培、養(yǎng)殖等多層次、多層次利用的綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。如水田、旱地、水體、基塘、菜園、園林、庭院立體栽培等;林地的植物間和行間混合,帶狀和塊狀混合;水體混養(yǎng)、層文化、集文化、水體同時(shí)培養(yǎng)屬于它。以珠江三角洲山治、國(guó)治、甘蔗基魚(yú)塘為典型,具有多層次、多層次利用的特點(diǎn)。
立體農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)包括生物物種的多樣性、物種結(jié)構(gòu)的等級(jí)性、資源利用的集約化、生產(chǎn)技術(shù)的全面性、產(chǎn)品調(diào)整的市場(chǎng)性等。
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有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)
()是一種遵循一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法,在生產(chǎn)中不使用通過(guò)基因工程獲得的生物及其產(chǎn)品,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥,肥料,生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,飼料添加劑和其他物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)原則,協(xié)調(diào)種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖的平衡, 并采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù),保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的可持續(xù)穩(wěn)定。
有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)可以概括為四個(gè)方面:
(1)建立循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,保持土壤長(zhǎng)期生產(chǎn)力。(
2)系統(tǒng)中的土壤(富含微生物)、植物、動(dòng)物和人類作為相互關(guān)聯(lián)的有機(jī)整體,應(yīng)得到同等的照顧和尊重。
(3)以土地和生態(tài)環(huán)境能容忍的方式耕種,按照自然規(guī)律從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),完全不使用合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等,充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然性。
(4)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)品是按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)加工的有機(jī)食品。
四
集約化農(nóng)業(yè)
集約化農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的一種商業(yè)形式。它是一種將一定數(shù)量的勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料集中在較少的土地上,并采取集約化管理方法進(jìn)行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。與粗放式農(nóng)業(yè)相對(duì)應(yīng),在一定面積的土地上投入更多的生產(chǎn)資料和勞動(dòng)力,通過(guò)應(yīng)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和措施增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)稱為“集約化農(nóng)業(yè)”。
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灌溉農(nóng)業(yè)
(1)一般指用水澆灌田地的農(nóng)業(yè)。它的特點(diǎn)是通過(guò)灌溉措施滿足植物的水分需求,調(diào)節(jié)土地溫度和土壤養(yǎng)分,從而提高土地生產(chǎn)力。主要通過(guò)各種農(nóng)業(yè)水利灌溉設(shè)施,滿足農(nóng)作物的用水需求,調(diào)節(jié)土地溫度、濕度、土壤空氣和養(yǎng)分,提高土地生產(chǎn)能力。它是一種穩(wěn)定高產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。因此,灌溉農(nóng)業(yè)在全世界都得到了發(fā)展,特別是在主要河流的岸邊,如北美的密西西比河、南美洲的亞馬遜河、亞洲的長(zhǎng)江和非洲的尼羅河流域。中國(guó)的灌溉農(nóng)業(yè)自古以來(lái)就得到了發(fā)展。早在戰(zhàn)國(guó)初期,都江堰水利工程的即興建設(shè)就灌溉了成都平原大面積的農(nóng)田,至今仍在發(fā)揮作用。
(2)是指在降雨量很少的干旱和半干旱地區(qū)完全依靠灌溉的農(nóng)業(yè)。
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石油農(nóng)業(yè)石油農(nóng)業(yè)
也被稱為石油密集型農(nóng)業(yè),化學(xué)農(nóng)業(yè),無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)或工業(yè)化農(nóng)業(yè)(-ture)。它是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家基于廉價(jià)石油的高度工業(yè)化農(nóng)業(yè)的總稱。它基于這樣的理論,即昂貴的生產(chǎn)要素(即人力、畜力、土地等)可以被廉價(jià)的生產(chǎn)要素(即石油、機(jī)械、農(nóng)藥、化肥、技術(shù)等)所取代,農(nóng)業(yè)發(fā)展以石油、煤炭、天然氣等能源和原材料為基礎(chǔ),以高投入、高耗能的方式運(yùn)作。
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設(shè)施農(nóng)業(yè)
設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種先進(jìn)的生產(chǎn)方法,通過(guò)改變自然環(huán)境來(lái)提高資源和資本集約化水平,以獲得最適合植物生長(zhǎng)條件,高投入和高產(chǎn)出。是指在充分利用自然環(huán)境條件的基礎(chǔ)上,在不適合生物生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件下,人為地創(chuàng)造生物生長(zhǎng)發(fā)育的生境條件,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,建立結(jié)構(gòu)設(shè)施。
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白色農(nóng)業(yè)
白色農(nóng)業(yè)是指將微生物資源產(chǎn)業(yè)化為工業(yè)化的新農(nóng)業(yè),包括高科技生物工程發(fā)酵工程和酶工程。白色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境高度清潔,生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染,其產(chǎn)品安全,無(wú)毒副作用,人們?cè)诠S軍中穿著白色工作服和帽子從事勞動(dòng)生產(chǎn),因此形象地稱為“白色農(nóng)業(yè)”。
白色農(nóng)業(yè)的特點(diǎn):
(1)生物工業(yè)化農(nóng)業(yè)
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以水和土壤為基礎(chǔ)種植綠色植物。另一方面,白色農(nóng)業(yè)是一種應(yīng)用高科技開(kāi)發(fā)豐富微生物資源的寶庫(kù)的工業(yè)化農(nóng)業(yè)。它依靠人工能源,不受氣候和季節(jié)的限制,一年四季都可以在工廠批量生產(chǎn)。
(2)延伸農(nóng)業(yè)白色農(nóng)業(yè)拓寬了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
的生產(chǎn)領(lǐng)域,將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“單相型”的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)椤岸嘞嘈汀钡纳a(chǎn)模式。即綠色“露天農(nóng)業(yè)”與白色“工廠化農(nóng)業(yè)”并存;綠色和白色的“陸地農(nóng)業(yè)”與藍(lán)色的“水產(chǎn)農(nóng)業(yè)”一起蓬勃發(fā)展。白色農(nóng)業(yè)的發(fā)展,促成了傳統(tǒng)“二維”農(nóng)業(yè)向新型“立體”農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。
(3)資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)
傳統(tǒng)的綠色農(nóng)業(yè)資源利用不經(jīng)濟(jì),一年勞動(dòng)生產(chǎn)的產(chǎn)品一般只能直接利用40%-50%,其余的作為廢棄物處理。另一方面,白色農(nóng)業(yè)可以通過(guò)微生物處理將動(dòng)植物的有機(jī)廢物轉(zhuǎn)化為飼料或食品,從而節(jié)約資源,實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用。
(4)高效環(huán)保型農(nóng)業(yè)
白色農(nóng)業(yè)已經(jīng)將傳統(tǒng)的綠色農(nóng)業(yè)從糧食的“光”(陽(yáng)光)和糧食的土地轉(zhuǎn)變?yōu)橐蟆安荨保ǖ静荩┖屠速M(fèi)食物的生產(chǎn)模式。與傳統(tǒng)種植業(yè)生產(chǎn)糧食相比,具有生產(chǎn)周期短、高產(chǎn)高效、無(wú)污染、無(wú)毒副作用、節(jié)約水土資源、不污染環(huán)境、資源綜合利用等特點(diǎn)。據(jù)科學(xué)測(cè)算,如果每年將世界石油總產(chǎn)量的2%用于微生物發(fā)酵生產(chǎn),那么產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白可以被20億人食用1年。
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都市農(nóng)業(yè)
都市農(nóng)業(yè)是指利用自然資源和城市廢棄物,在分散在城市或郊區(qū)各個(gè)角落的土地和水體中集約種植、加工和銷售各種農(nóng)產(chǎn)品,以滿足城市消費(fèi)者需求為主要目的的行業(yè)。例如:日本的城市間隙農(nóng)業(yè),德國(guó)的“公民農(nóng)場(chǎng)型農(nóng)業(yè)”和荷蘭的“出口導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)”。
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藍(lán)色農(nóng)業(yè)
藍(lán)色農(nóng)業(yè)是指在水體中進(jìn)行的海洋水生農(nóng)牧活動(dòng),特別是在沿海淺水區(qū)、潮間帶和室內(nèi)外水箱中的所有蝦、貝類、藻類和魚(yú)類養(yǎng)殖。
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特色農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)
是開(kāi)發(fā)本地區(qū)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源,將獨(dú)特的名優(yōu)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為特色商品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)在于“特殊”,具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面:
首先,特色農(nóng)業(yè)的“靈魂”是只有我存在或我是唯一。中國(guó)自古以來(lái)就有“稀缺之物貴”的原則,對(duì)于特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展,只有沒(méi)有人有我,人有我,才能“特”而有”。
二、”
“特色農(nóng)業(yè)的根源”是人才,即自然地理環(huán)境條件。各地的自然條件自古以來(lái)就不一樣,如果一味不切實(shí)際地模仿別人,最終只能是辛苦苦吃虧的后果。
三、”
特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)“是傳統(tǒng),也就是我們平時(shí)所說(shuō)的種植、養(yǎng)殖或加工習(xí)性,尤其是先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。而“科技興農(nóng)”靠的是科技進(jìn)步,如果農(nóng)民無(wú)論有沒(méi)有技術(shù)都被迫從事特殊特殊養(yǎng)殖,必然適得其反,事加倍努力。當(dāng)然,我們不排除一些農(nóng)耕傳統(tǒng)是后天習(xí)得的,關(guān)鍵是要真正形成傳統(tǒng),不僅要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的逐步培育過(guò)程,而且要符合民意、民意,即 農(nóng)民愿意工作。
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高效農(nóng)業(yè)
高效農(nóng)業(yè)的概念和內(nèi)涵
(1)理念:更全面的高效農(nóng)業(yè)定義是市場(chǎng)化,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),充分合理利用資源和環(huán)境,實(shí)現(xiàn)各種生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合,最終實(shí)現(xiàn)具有綜合經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的最佳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。
(2)內(nèi)涵:高效農(nóng)業(yè)不僅是利潤(rùn)高、經(jīng)濟(jì)效益高的農(nóng)業(yè)。效益的內(nèi)涵包括:經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。高效農(nóng)業(yè)是具有最佳經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的農(nóng)業(yè)。經(jīng)濟(jì)效益
是指人類在取得經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上獲得的經(jīng)濟(jì)利益。社會(huì)
效益是指生產(chǎn)或服務(wù)等各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)社會(huì)文化、政治、宗教、軍事、人口等方面的影響和效果。生態(tài)
效益是人類依照生態(tài)平衡規(guī)律、自然生態(tài)系統(tǒng)、人類生產(chǎn)生活條件和環(huán)境條件,在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中產(chǎn)生的有益或有利的結(jié)果。
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綠色農(nóng)業(yè)
綠色農(nóng)業(yè)包括生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)后農(nóng)業(yè)。凡是有利于環(huán)境保護(hù)和食品安全衛(wèi)生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),都可以算是綠色農(nóng)業(yè)。是生產(chǎn)加工綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品的總稱。戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的關(guān)鍵是規(guī)模和技術(shù),趨勢(shì)是開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng),目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,確保整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展,滿足新世紀(jì)城鄉(xiāng)居民生活需求。
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訂購(gòu)農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)也稱為合同農(nóng)業(yè)
或合同農(nóng)業(yè)。這種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式是指:在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前,農(nóng)民與企業(yè)或者中介組織簽訂具有法律效力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合同,從而確定雙方相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù),農(nóng)民按照合同組織生產(chǎn),企業(yè)或者中介組織按照合同購(gòu)買農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品。
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出口導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)
外向型農(nóng)業(yè)是指一個(gè)國(guó)家或者一個(gè)地區(qū)面向國(guó)際市場(chǎng),借助國(guó)際分工實(shí)現(xiàn)再生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。其發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)不是國(guó)內(nèi)市場(chǎng),而是國(guó)際市場(chǎng),與國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行廣泛的生產(chǎn)要素和最終產(chǎn)品的雙向交流,借助國(guó)際市場(chǎng)完成再生產(chǎn)的回收活動(dòng);建立適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求變化的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu),形成符合國(guó)際規(guī)范、有利于雙向交流的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制和宏觀管理體系。
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基塘農(nóng)業(yè)
濟(jì)塘農(nóng)業(yè)是珠三角人民根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件的特點(diǎn),創(chuàng)造的一種獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。魚(yú)塘的池塘基部種植桑樹(shù)、甘蔗、果樹(shù)等,與魚(yú)塘結(jié)合,分別稱為山治魚(yú)塘、甘蔗魚(yú)塘、果根魚(yú)塘?;A(chǔ)池塘相互促進(jìn),?;~(yú)塘最為典型。濟(jì)塘農(nóng)業(yè)是珠三角地區(qū)農(nóng)業(yè)的特色,集中在順德、南海等城市。
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綠洲農(nóng)業(yè)綠洲農(nóng)業(yè)
又稱綠洲灌溉農(nóng)業(yè)和沃州農(nóng)業(yè)。指分布在灌溉水源的干旱荒漠地區(qū)的農(nóng)業(yè)。有舊的和新的。老綠洲農(nóng)業(yè)一般分布在干旱荒漠地區(qū)的河湖沿岸、山麓和沖積扇地下水露頭的地區(qū)。新綠洲農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)用地資源較豐富、開(kāi)發(fā)利用條件優(yōu)越的干旱荒漠地區(qū),隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展和水利條件的改善而開(kāi)辟的新型開(kāi)墾區(qū)。世界綠洲農(nóng)業(yè)主要分布在西亞、美國(guó)中西部地區(qū)、俄羅斯中亞地區(qū)、非洲撒哈拉沙漠。
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精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)
精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)是以信息技術(shù)為支撐,根據(jù)空間變化、定位、時(shí)機(jī)、定量實(shí)施的一套現(xiàn)代農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)技術(shù)和管理體系,其基本含義是根據(jù)作物生長(zhǎng)的土壤性質(zhì)調(diào)整作物的投入,即一方面找出田間土壤性質(zhì)和生產(chǎn)力的空間變化, 另一方面確定農(nóng)作物的生產(chǎn)目標(biāo),定位“系統(tǒng)診斷、優(yōu)化配方、技術(shù)組裝、科學(xué)管理”,調(diào)動(dòng)土壤生產(chǎn)力。以最少或最經(jīng)濟(jì)的投入實(shí)現(xiàn)同等或更高的收入,改善環(huán)境,有效利用各類農(nóng)業(yè)資源,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)由全球定位系統(tǒng)、農(nóng)田信息采集系統(tǒng)、農(nóng)田遙感監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、農(nóng)田地理信息系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)、智能農(nóng)機(jī)系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)和培訓(xùn)系統(tǒng)十個(gè)系統(tǒng)組成。其核心是建立完整的農(nóng)田地理信息系統(tǒng)(GIS),可以說(shuō)是一種信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)充分結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)。