不知道什么時候，做農(nóng)業(yè)的人突然多了起來，尤其是最近這幾年做有機農(nóng)業(yè)，成為一群對生活質(zhì)量有追求的新農(nóng)人的熱烈追求，自家門前一小片的農(nóng)地到上百畝的有機農(nóng)場開得火火烈烈，然而，真正做好有機并不容易。

一個做有機的農(nóng)場主說，有機讓我受傷的不是我沒有賺到錢，而是被人質(zhì)疑的那份痛心，從剛開始時的有機認證問題，都到后期的銷售渠道。

既然做有機農(nóng)業(yè)越來越窮，你為什么不放棄呢？新農(nóng)人的回答是：我為什么要放棄？

一

有機農(nóng)業(yè)到底有多難？

在有機農(nóng)業(yè)的世界里走一遭，很多人一個字總結(jié)了自己的經(jīng)歷——“難”!

那做有機農(nóng)業(yè)到底有多難？

據(jù)說在做有機農(nóng)業(yè)的，現(xiàn)在有90%都在虧損，3年內(nèi)達到盈虧平衡就已經(jīng)非常不錯了。

有機農(nóng)業(yè)為什么難做?

在現(xiàn)時，有機農(nóng)業(yè)在商業(yè)市場上很難成為主流，最主要是市場銷售渠道發(fā)育還不成熟，托運冷保鮮產(chǎn)品速度在本國基本偏低，有機認證申請耗時費力，如再經(jīng)過多個中間商后產(chǎn)品銷售價格一般偏高，無法讓消費者接受。

這主要的原因在于我們現(xiàn)在的土壤基本上都已經(jīng)瘦得不像樣了，或者被毒害得千瘡百孔的了，要修復(fù)這些土壤以達到有機種植的標準成本太高，所以導(dǎo)致有機產(chǎn)品的標準也太高。

二

土壤情況實在是太糟糕

要想產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)美味健康的食材，并且產(chǎn)量還不會太低，關(guān)鍵是土壤。

可是現(xiàn)在的土壤情況實在是太糟糕了，幾十年農(nóng)藥化肥除草劑的使用，土壤已經(jīng)被破壞得遍體鱗傷，有機質(zhì)下降得厲害，嚴重的板結(jié)，蚯蚓等昆蟲也所剩無幾，看不見的土壤微生物估計也好不到那里去。

我小時候老家用農(nóng)藥化肥只是為了自己吃飽肚子，所以用化肥量很少，大量的用農(nóng)家肥，農(nóng)藥用的也少。其實就是不用農(nóng)藥化肥也是能吃飽肚子的，只是要多吃一些粗糧，多吃粗糧是有益健康的，只是那時候沒有細加工，現(xiàn)在細加工的粗糧和細糧搭配其實比單純的細糧還要好吃。

隨著改革開放的步伐加快，因為從事農(nóng)業(yè)無法獲得合理的收入，所以大量人員外出打工，造成農(nóng)村幾乎沒有青壯年勞動力，所以也就沒有多少人做農(nóng)家肥了，再說農(nóng)民覺得用化肥產(chǎn)量高還簡單，一斤化肥的效果要頂好多斤農(nóng)家肥。

再加上農(nóng)產(chǎn)品價格太低，所以農(nóng)民不愿在土地上投入太多勞動力（現(xiàn)在甚至不少人已經(jīng)不種地了，大量土地在拋荒），所以大量使用農(nóng)藥化肥除草劑，這樣，投入少產(chǎn)出高，多少還有點賺。

就是農(nóng)民自己的菜地有些人也用農(nóng)藥化肥除草劑，當然這是他們的無知，不知道危害，像百草枯人喝下去是沒有解藥的，只能等死。

除草劑是一種遺傳毒素，女的吃了用除草劑的地里的產(chǎn)出，在其母乳中都有除草劑的成分，孩子體內(nèi)也有除草劑。

對于農(nóng)產(chǎn)品的合理價格，大家可以思考一下。八十年代人工工資是多少、糧食價格是多少，現(xiàn)在人工工資是多少、糧食價格是多少。

如果工資體現(xiàn)了工人的勞動價值，那么農(nóng)民的勞動價值就也應(yīng)該體現(xiàn)在糧食價格上。如果糧食價格的增長和工資增長幅度一致，那今天的糧食價格對普通大眾來說應(yīng)該是天價。

所以說那些出普通的價格想吃到真正好食材的人其實就是耍流氓。糧食價格低，農(nóng)民不愿投入勞動力，大量用農(nóng)藥化肥除草劑，追求高產(chǎn)量，產(chǎn)量太高了價格又太低，這是一個惡性循環(huán)。

總有一天當土壤被破壞得很體無完膚的時候，用再多的農(nóng)藥化肥除草劑都沒有高產(chǎn)量。

這些年土壤的肥力一直在下降。全世界有三塊黑土地，中國東北一塊、美國一塊、烏克蘭一塊，可是現(xiàn)在東北的黑土地都在慢慢消失。

我一直覺得用太多化肥甚至有機肥的做法都是寅吃卯糧，一味地壓榨土地，最終都會導(dǎo)致土壤生態(tài)系統(tǒng)的崩潰。

在這么差的土壤上做生態(tài)種植，前期土壤的改良又是相當緩慢的，沒有三到五年，土壤條件不會好到那里去，改良土壤的時間和經(jīng)濟成本都是比較高的，可是前期的產(chǎn)出品質(zhì)又不會太高。

高投入低產(chǎn)出，只有傻子才愿意這么干，我在龍門就被多少人看成傻子，不過確實也有少部分人覺得這樣種的菜不錯，就是產(chǎn)量太低。

所以真正生態(tài)食材的價格應(yīng)該是比較高的。但是普通消費者就覺得怎么你的菜是普通菜價格的十多倍，就心里不平衡，總覺得買這樣的菜吃虧了。但是他們買奢侈品的時候不會覺得吃虧，覺得有面子。

對不起，我的菜不會給你虛榮的面子，只會給你健康的里子。如果你覺得虛榮重要，就買奢侈品，如果你覺得健康重要，就買好食材。

三

生產(chǎn)者和消費者一起

才能走得更好更遠

基于這些情況，做生態(tài)農(nóng)業(yè)前期是很難盈利的，要盈利也要三五年甚至十年八年以后了，所以要是抱著短期盈利目的做生態(tài)農(nóng)業(yè)的，我勸你還是別做了，做其它行業(yè)都比農(nóng)業(yè)賺錢快賺得多。

有人說為什么做別的能賺錢，做農(nóng)業(yè)就不能賺錢呢？況且如果做農(nóng)業(yè)不賺錢，那誰來做農(nóng)業(yè)呢？恐怕再牛逼的科學(xué)家都不能離開土地制造出食材，那國人的吃飯問題怎么解決呢？

大量靠進口，總有一天會被別人掐住脖子的。我們的東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆已經(jīng)被轉(zhuǎn)基因大豆摧毀了，市場上的大豆油可能百分之八九十都是轉(zhuǎn)基因大豆油。

圖片

今年國家取消玉米收儲，玉米價格從一塊多很快跌倒幾毛錢，估計我們國家的非轉(zhuǎn)基因玉米很快也會被轉(zhuǎn)基因玉米摧毀，那水稻和小麥還會遠么？

我不知道。對于轉(zhuǎn)基因大豆和玉米，允許購買卻不允許種植，好像從邏輯上也講不通，請大家深層次考慮這個問題。

我這么說當然不是支持轉(zhuǎn)基因種植。對于轉(zhuǎn)基因，歐洲日韓都是很謹慎的態(tài)度，俄羅斯則是一刀切，絕不允許轉(zhuǎn)基因進入俄羅斯，除了研究以外，而我們國家卻張開懷抱迎接轉(zhuǎn)基因，真的不知道是誰的腦子壞了。

中國有大量的人口，所以非常適合搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，這樣可以留住一部分農(nóng)民（其實有些農(nóng)民是進不了城市也回不了鄉(xiāng)村），不僅可以解決我們國家的吃飯問題，還可以出口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一條康莊大道，需要生產(chǎn)者研究和努力，需要消費者理解和支持。生產(chǎn)者和消費者一起才能讓生態(tài)農(nóng)業(yè)走得更好更遠。

四

有機農(nóng)業(yè)諸多不確定因素

在現(xiàn)有條件下做有機農(nóng)業(yè)，有諸多不確定因素：

1. 投入大

農(nóng)業(yè)，特別是有機農(nóng)業(yè)，必須禁止任何化學(xué)農(nóng)藥的使用，所有的除草劑、殺蟲劑與殺菌劑都不可再用，這樣大大提高了人力成本，工資成了現(xiàn)時有機農(nóng)業(yè)最大的投入成本。

防蟲害只能用物理和生物的辦法；化肥完全禁用、必須全面使用有機肥，成本也在追加，而且同一塊地，有機肥需要的用量比化肥要大，除外有機農(nóng)還必需負上凈化與保護環(huán)境工作的人力成本。

2. 自然災(zāi)害的不可預(yù)見性

做農(nóng)業(yè)最怕遇到的就是天災(zāi)，受損嚴重時可至顆粒無收，而這段時間正中雨季，甚至給不少農(nóng)場帶來毀滅性的災(zāi)害，當農(nóng)民遇到天災(zāi)，只能是欲哭無淚，重頭再來。

為什么這么難賺錢是還是有一批人在傻傻的堅持著？

不管商業(yè)人士還是社會人士，總時常會有那么一大批人對這些在有機農(nóng)業(yè)道路上苦苦掙扎的表示鄙視和不屑一顧，有沒有發(fā)覺時常都會聽到很多這樣的聲音：

“完全是神經(jīng)病嘛！高薪冷氣房不坐，要去耕田受苦曬太陽受罪還賠錢。”

“那種的東西不好看，還賣那么貴，鬼才會買，騙人的”

“傻啊，虧了那么幾年，還有什么希望？”

“要是嫁給你就真是瞎了眼，跟著你耕田，我還不如不嫁?！?/p>

無語！

還有很多諸如此類的聲音，讓人聽著心里的確難受至極。在這只能說，某些人，永遠不會懂有機農(nóng)人心中的夢。

那么，請問做有機的農(nóng)人這么大風(fēng)險他們還堅持干到底是為了什么？

1. 希望再造鄉(xiāng)土、造福后代

有機農(nóng)業(yè)的商業(yè)價值確實很難實現(xiàn)，但是社會價值巨大，在種植時盡量減少對水源和環(huán)境的污染。簡單說就是邊做耕種也做環(huán)保，可以留片干凈樂土給后人，所以不少有機農(nóng)友們還在堅持。

做有機種植雖然沒能發(fā)財，更可能在剛開始時就面對虧損，但心靈上確實可獲得巨大的收獲，精神方面得到了很大的補償。

請記住，永遠不要拒絕和你談健康的人，因為對方的出發(fā)點，不一定就是要賣你產(chǎn)品，當自己和身邊的人都很健康無病痛時，一般都不會注意健康的重要性，那天如病倒，就算能讓你吃上什么山珍海味，也會都覺得已經(jīng)不再重要！

2. 身體力行，解決食品安全問題

很多人不明白什么是“民以食為天，食以安為先”這道理，而這些年來，食品安全問題卻越來越嚴重，一部分人已經(jīng)醒覺食物安全性的重要，也有一些人說過，那只是有經(jīng)濟能力才可以買到得起的消費品。

那么有機菜價錢偏高，窮人就沒機會吃到健康菜了嗎？其實并不是的。雖然城市空水源氣質(zhì)素一般都不比鄉(xiāng)下好，但還是很鼓勵人們自己在家嘗試耕種，只要自己不去噴射化學(xué)農(nóng)藥、化肥，一樣可以吃到無農(nóng)藥化肥的蔬菜，如因土地問題，建議可用盆栽或魚菜共生系統(tǒng)也是一個很不錯的選擇。

其實現(xiàn)今許多做有機農(nóng)業(yè)的，最初的想法，就只是想希望能給自己的孩子們和身邊的人吃上安全放心的東西，放棄城市的高薪工作和熱鬧生活，甘與平靜，回歸鄉(xiāng)村。

3. 很多人只是實現(xiàn)自己的土地情結(jié)

我相信很多做農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶對土地都有深厚的情結(jié)，這可能是千百年來我們老祖宗留下來的基因，平常可能感覺不到，但是當你身處在自己農(nóng)場當中，你就會有種自己就是變成了這一片土地的“國王”，那種深扎在生命里的基因，讓人充滿了滿足感。

所以不少從事有機農(nóng)業(yè)的人，根本就不是沖著賺錢去的，他們當中其實很多都已經(jīng)實現(xiàn)了自己的財務(wù)自由條件，或退休或想改變自己現(xiàn)在那單調(diào)又充滿壓力的生活方式，現(xiàn)在只是在追求精神方面的滿足，追求世外桃源般的田園生活。畢竟人總離不了自身內(nèi)心的情懷。

相信很多人進入有機農(nóng)業(yè)之前，根本就沒想到有機農(nóng)業(yè)會這么苦，當初帶著一種理想主義的情懷選擇了有機農(nóng)業(yè)，到后來才發(fā)現(xiàn)想離開卻離不開了。如果只是單純是做農(nóng)產(chǎn)品銷售，那放棄的成本不高，但是一旦開做了農(nóng)地，想要離開，呵呵，太難了！

放棄了就等于放棄了這么久以來投入的一切，包括時間，金錢與心血。

前期投入已經(jīng)很多，有機農(nóng)業(yè)的見效周期又特別的長，但只要看見未來還有希望，一天沒放棄，就代表著夢并沒有完全破碎。

當然，我們始終相信日子會一天天變好，有機農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)雖然很薄弱，但現(xiàn)在前景好于過去，整體而言有機農(nóng)業(yè)是處于在一個上升的頻道中，所以大家對未來的期待也是正面的，有希望就有堅持的動力。

希望以后政府能支持有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更希望有機小農(nóng)在經(jīng)濟能力方面不久就會退出貧困的舞臺，唯有更專業(yè)化的管理與先進有機技術(shù)才能幫助到有機農(nóng)業(yè)的未來發(fā)展，也相信會有越來越多的消費者，會接受有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

見過不少的農(nóng)友，聽過不少他們創(chuàng)業(yè)和奮斗的故事，深深的感受到，有機農(nóng)業(yè)就是看起來簡單，可做起來難；做久了喜歡，難了也不愿意放手。

做有機農(nóng)業(yè)的人，都有一顆堅強而柔軟的心。希望大家能在做農(nóng)業(yè)的這條路上相互扶持，資源互享，越走越遠。畢竟，單打獨斗做農(nóng)業(yè)，更是難上加難。也希望，我們的民眾，給做有機的人更多的支持。

每個人心中都有一個夢想，不為名，不為利，越難就越難止步。

其實，真正做有機的都很富有，這個富有是身心的健康，是那些看不著摸不到的能量匯聚，用一種自然方式轉(zhuǎn)換了能量場，如現(xiàn)實的用錢去找人找物轉(zhuǎn)換，就不是這個價這個道理了。

我相信，只要能令生命有光芒，可以對未來和社會貢獻的事，就算再難都有人愿意繼續(xù)堅持下去。