有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸成為未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，這也讓越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者關(guān)注到土壤微生物和土壤有機(jī)質(zhì)。近期，中央發(fā)布文件呼吁，要用有機(jī)肥代替化肥，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)。這些都預(yù)示著，我們的農(nóng)業(yè)已經(jīng)走進(jìn)了有機(jī)時(shí)代。

我國(guó)土壤被嚴(yán)重破壞

我國(guó)從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，就大面積使用化肥，農(nóng)用化肥的用量迅速增長(zhǎng)?；实氖褂?，給我國(guó)蔬菜、水果、棉花、油料等重要作物的增產(chǎn)起到很大的作用。但我國(guó)的耕地資源嚴(yán)重不足，中國(guó)用世界9%的耕地，養(yǎng)活了22%的人口，由此可見(jiàn)土地承受的負(fù)荷和壓力有多大。

耕地資源嚴(yán)重不足，農(nóng)民就只能過(guò)度耕作、過(guò)度種植，以及嚴(yán)重依賴化肥、農(nóng)藥的投入來(lái)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，以滿足人口糧食需求。過(guò)大負(fù)荷和壓力，也讓土壤的耕作層遭到嚴(yán)重破壞，土地也出現(xiàn)土壤酸化、有機(jī)質(zhì)下降、灌溉水位下降、地力衰退，土壤病蟲害多發(fā)等問(wèn)題。

目前，中國(guó)退化的耕地面積已占總耕地面積的40%以上。

國(guó)家為何提倡有機(jī)肥代替化肥

國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合財(cái)政部，在今年7月發(fā)布2020年強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，里面提到，要用有機(jī)肥代替化肥，以此減少化肥投入、增加有機(jī)肥投入。重點(diǎn)實(shí)施果菜茶有機(jī)肥代替化肥，集中推廣堆肥還田、商品有機(jī)肥施用，沼渣沼液還田等技術(shù)。畜禽糞污資源化利用，加快有機(jī)肥應(yīng)用，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合。

以前農(nóng)民使用化肥，是為了補(bǔ)充土壤中缺少的作物生長(zhǎng)所需要的元素，改善作物的生長(zhǎng)情況，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。不過(guò)，經(jīng)權(quán)威部門研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到每公斤30克的時(shí)候，有機(jī)肥可以百分百代替化肥從而保持高產(chǎn)。

也就是說(shuō)，以后我們不用化學(xué)化肥，用有機(jī)肥就能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物增產(chǎn)的目的了。

有機(jī)肥含有多種養(yǎng)分，養(yǎng)分比較全面且平衡。有機(jī)肥來(lái)源于自然，肥料中沒(méi)有任何化學(xué)合成的成分，長(zhǎng)期使用不僅可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)土壤、以及生態(tài)環(huán)境都有很大好處。施用有機(jī)肥，其實(shí)也是在養(yǎng)育更好的土壤。

而化肥使用多了容易導(dǎo)致農(nóng)殘，施用不當(dāng)會(huì)降低農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，破壞環(huán)境。為了讓農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和環(huán)境更好，養(yǎng)好土壤，也應(yīng)該增加有機(jī)肥的使用。

好土壤對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有多重要

有人說(shuō)，土壤是地球的肌肉。它像牛、羊、馬等家禽需要被喂養(yǎng)食物一樣，也需要被喂養(yǎng)有機(jī)質(zhì)。土壤中礦物質(zhì)元素、養(yǎng)分等都需要被微生物分解之后，才能被植物根系所吸收利用。這些微生物是以土壤有機(jī)質(zhì)作為食物來(lái)進(jìn)行正常的生命活動(dòng)的，它分解代謝后的產(chǎn)物與成為有效的可吸收的有機(jī)質(zhì)。

所以，養(yǎng)好土壤是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)非常重要的一點(diǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)土壤的要求更高，首先要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的休耕期，再進(jìn)行重重檢測(cè)，由常規(guī)的種植地轉(zhuǎn)為有機(jī)種植區(qū)，保證土壤是符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的。

有機(jī)農(nóng)業(yè)如何養(yǎng)好土壤

除了使用有機(jī)肥，在有機(jī)種植中，輪作休耕也是很重要的環(huán)節(jié)。

輪作的是指在同一田地上，不同年度間，有順序地輪換種植不同的農(nóng)作物或者以復(fù)種方式進(jìn)行的不同作物的種植方式，稱為單種輪作和復(fù)種輪作，實(shí)行合理的輪作、建立合理的輪作制度，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

休耕是指耕地在可種作物的季節(jié)只耕不種或不耕不種的方式。在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，休耕的主要目的是讓耕地得到休養(yǎng)，以減少土壤中水分、養(yǎng)分的過(guò)度消耗，促進(jìn)土壤潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，為以后農(nóng)作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

一般概念里，有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)種植中的輪作休耕是每三年進(jìn)行一次的。上膳源為了保障農(nóng)場(chǎng)的土壤有機(jī)質(zhì)更加活躍，讓蔬菜生長(zhǎng)期間的營(yíng)養(yǎng)更豐富，每個(gè)地塊每年最少休耕三個(gè)月，以此來(lái)維持土壤質(zhì)量的持續(xù)優(yōu)良。

好土壤對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)都有著重要影響，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)于土壤來(lái)說(shuō)，既是受益者也是保護(hù)者。土壤的可循環(huán)使用，保障著有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也讓土壤更加的健康，為我們的生存環(huán)境留下良好的自然資源，更好地造福子孫后代。