【關(guān)于作者】

朱啟珍，農(nóng)民問題研究所所長，社會學(xué)系主任，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。 長期從事“三農(nóng)”問題教學(xué)與研究，先后主持國家、省部級“三農(nóng)”問題研究課題20余項(xiàng)，發(fā)表論文90余篇，調(diào)查報(bào)告。

我們講有機(jī)農(nóng)業(yè)，大多講的是有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，怎么施肥灌溉，怎么防蟲防病，怎么凈化環(huán)境，給土壤施肥。 圍繞這些內(nèi)容出現(xiàn)了很多技術(shù)，有機(jī)農(nóng)業(yè)也出現(xiàn)了不同的流派。 然而，人們普遍忽略了有機(jī)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要因素，那就是村莊的存在。

村莊不僅是有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要載體，也是有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。 想要農(nóng)業(yè)沒有村莊，或者對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的關(guān)系視而不見，就無法形成真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)環(huán)境。 因此，我們有必要探討一下有機(jī)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村的關(guān)系。 簡單地說，沒有農(nóng)業(yè)就沒有村莊，村莊是圍繞農(nóng)業(yè)（和可持續(xù)農(nóng)業(yè)）發(fā)展的。 村莊反過來促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 沒有村莊的支持，有機(jī)農(nóng)業(yè)往往成為無源之源。 具體可以從以下三個(gè)方面來理解：

首先，在現(xiàn)場附近生產(chǎn)。

村莊之所以能夠長久存在，不僅是因?yàn)檫@些村莊在空間布局和與自然環(huán)境的相處上往往構(gòu)思巧妙。 他們往往置身于四面環(huán)水、茂林修竹的深山之中，與周圍的自然元素巧妙融合，形成人間。 理想的定居點(diǎn)。 主要原因是這些村子生產(chǎn)非常方便，最突出的特點(diǎn)就是就地生產(chǎn)。

就近生產(chǎn)可以節(jié)省勞動力時(shí)間，便于田間管理，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)所需要的，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)（無論是種植還是養(yǎng)殖）都需要農(nóng)民時(shí)刻關(guān)心和應(yīng)對各種突發(fā)性災(zāi)害。 這對于遠(yuǎn)離土地的農(nóng)民來說是困難的。 靠近場地的農(nóng)耕活動已逐漸成為村民生活的一部分。 農(nóng)民的生產(chǎn)和生活是一體的，密不可分。 農(nóng)民在自己的菜園里種菜，在院子里養(yǎng)雞、種菜，這既是生產(chǎn)，也是生活活動。 部分。

靠近場地形成的微型田園和田園綜合體，也是當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的重要景觀資源。 今年，中央提出了“新田園綜合體”的概念。 解釋有很多種，很多都忽略了就地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原則。 由此，我們想到了撤點(diǎn)并村，讓農(nóng)民上樓的做法。 農(nóng)民遠(yuǎn)離土地，嚴(yán)重違反農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展規(guī)律，弱化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，嚴(yán)重淘汰優(yōu)秀農(nóng)業(yè)文化。 智慧應(yīng)該來自村莊。

由于靠近土地，人們熟悉和了解周圍的自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)環(huán)境，甚至土地的特性，形成了具有地域特色的地方知識和傳統(tǒng)技能。 對于農(nóng)民來說，他們確切地知道在一塊土地上種植什么以及如何種植才能產(chǎn)生更好的產(chǎn)量。 農(nóng)民將當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤環(huán)境、地質(zhì)和耕作技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來，發(fā)現(xiàn)和培育出許多獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

很多名牌農(nóng)副產(chǎn)品都是以傳統(tǒng)村落為基地的，比如浙江的龍井村。 作為農(nóng)業(yè)文化的代表，青田縣的稻魚共生系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為首批四大“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”之一。 ，被農(nóng)業(yè)部命名為“中國田育村”。

由于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)受小氣候影響，具有強(qiáng)烈的地域特色，有時(shí)特級農(nóng)產(chǎn)品只能在非常狹窄的地理環(huán)境中展示，而特級農(nóng)產(chǎn)品無法在其他地方種植，沒有長期的近距離種植。觀察和體驗(yàn)，反復(fù)對比很難發(fā)現(xiàn)。 這種長期的觀察經(jīng)驗(yàn)依賴于村莊的存在。

我的家鄉(xiāng)在房山區(qū)的一個(gè)小山村，自古就盛產(chǎn)柿子。 因汁多質(zhì)優(yōu)，素有“磨盤柿第一村”之稱。 附近的村子都種柿子，但是只要離開這個(gè)村子，柿子的品質(zhì)就變了。

事實(shí)上，即使在這個(gè)村子里，柿子的質(zhì)量也參差不齊。 具有典型特色的百年柿園集中在自然村落山前小氣候區(qū)。 中外學(xué)者都曾考察過這里的小氣候特征，日本專家也曾到訪過。

結(jié)論是這里特殊的小氣候造就了柿子的特殊品質(zhì)，與品種無關(guān)。 這種差異是如何被發(fā)現(xiàn)的，是世世代代生活在這里的人們不斷比較的結(jié)果。 試想，如果沒有村莊，外地人或陌生的經(jīng)營者怎么會發(fā)現(xiàn)水果品質(zhì)的細(xì)微差別。

二是循環(huán)農(nóng)業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)本質(zhì)上是循環(huán)農(nóng)業(yè)，而村莊是循環(huán)形成的重要節(jié)點(diǎn)。 村莊生態(tài)循環(huán)的理念主要體現(xiàn)在宏觀和微觀兩個(gè)層面。 從宏觀上看，一個(gè)村莊的生態(tài)循環(huán)反映了自然與村莊的相互作用過程，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是這一過程的中介或連接點(diǎn)。 例如，自然界中的陽光以光能的形式維持和促進(jìn)田間農(nóng)作物的生長，農(nóng)作物在收獲加工后成為村落生活的主要食物和營養(yǎng)能量來源。 有了食物和營養(yǎng)能量，村莊就可以種植農(nóng)作物，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，開展社會交往和文化娛樂活動等。

在微觀層面，村莊的生態(tài)循環(huán)一方面實(shí)現(xiàn)村莊環(huán)境的凈化，另一方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)提供源源不斷的能量。 村落活動產(chǎn)生的各種垃圾和廢棄物，可以通過自然界中的大氣擴(kuò)散、土壤退化等一系列物理、化學(xué)、生物過程快速分解，經(jīng)過村落的循環(huán)，從而避免污染村莊環(huán)境。 正是隨著村莊環(huán)境的修復(fù)和凈化，村莊的生態(tài)更加貼近自然，人們可以在鄉(xiāng)村享受清新的空氣和美麗的田園風(fēng)光。 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，體現(xiàn)為循環(huán)農(nóng)業(yè)。

傳統(tǒng)村落的農(nóng)業(yè)是典型的有機(jī)農(nóng)業(yè)。 萬物源于土地，又歸于土地。 這是對自然干擾最少的農(nóng)業(yè)類型。

傳統(tǒng)村落的三個(gè)循環(huán)：

一個(gè)循環(huán)是種植業(yè)的內(nèi)循環(huán)。 熟悉的秸稈還田。 農(nóng)民將秸稈、雜草通過漚制、堆肥等方式發(fā)酵成有機(jī)肥；

二是種養(yǎng)循環(huán)。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)沒有垃圾的概念。 農(nóng)民生產(chǎn)的一切都可以得到有效利用。 種出來的糧食是給家人吃的，加工糧食產(chǎn)生的麩、皮、渣都是用的。 飼養(yǎng)家禽家畜，農(nóng)作物秸稈可作飼料，飼養(yǎng)牛、羊、騾、馬，動物糞便是很好的有機(jī)肥料；

三是農(nóng)民生活與生產(chǎn)的循環(huán)。 在傳統(tǒng)村落里，沒有垃圾的概念。 廚余垃圾可以作為家禽家畜的飼料，甚至洗鍋的水也可以當(dāng)“泔水”喂豬。

人類生活垃圾和禽畜糞便作為有機(jī)肥還田，通過循環(huán)實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用。 這樣的有機(jī)循環(huán)，保證了土壤肥力千百年來沒有受到破壞，而且肥力還在不斷增加。

研究發(fā)現(xiàn)，地塊的土壤肥力隨著離村子的遠(yuǎn)近而降低，所以我們發(fā)現(xiàn)離村子最近的是菜地，其次是農(nóng)田，離村子遠(yuǎn)的只能種樹。 我們正在推廣和發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。 從某種程度上說，我們要借鑒傳統(tǒng)農(nóng)耕文明，汲取傳統(tǒng)村落與有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)系的生態(tài)文明智慧。

由此啟發(fā)我們建設(shè)美麗鄉(xiāng)村不能破壞生態(tài)循環(huán)的節(jié)點(diǎn)，不能按照城市建設(shè)的思路改造鄉(xiāng)村，而是要遵循鄉(xiāng)村發(fā)展的規(guī)律和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)律.

有人說，現(xiàn)在的人都追求生活品質(zhì)，不可能有家庭農(nóng)業(yè)，傳統(tǒng)的循環(huán)農(nóng)業(yè)也很難實(shí)現(xiàn)。 其實(shí)，這是一種誤解。 我們學(xué)習(xí)古村落的智慧，不是機(jī)械地恢復(fù)舊的生產(chǎn)方式，而是汲取個(gè)人智慧，實(shí)現(xiàn)新環(huán)境下的新循環(huán)。

三是多元化農(nóng)業(yè)。

傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)不是專業(yè)化農(nóng)業(yè)，而是多元化農(nóng)業(yè)，這與有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是一致的。 農(nóng)業(yè)多樣化包括農(nóng)業(yè)物種多樣性和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)多樣性。 農(nóng)業(yè)的多樣化首先來自于村民的需求。 人們需要吃各種糧食、蔬菜、油籽、棉麻、肉、蛋、奶。 各種需求造就了小而全的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型。 ，從而保持農(nóng)業(yè)品種和類型的多樣性。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個(gè)農(nóng)家院每年可生產(chǎn)20多種蔬菜和水果；

其次，農(nóng)業(yè)多元化源于土地環(huán)境的復(fù)雜性。 村子周圍土地肥力不同，水利條件不同，地理位置和地勢不同，所以就會有水田和旱地、平地和山地、肥沃和荒地的區(qū)別，而不同的土地適合不同的種植內(nèi)容，所以有“山腳下是肥沃的土地，果樹環(huán)繞山的農(nóng)業(yè)景觀”也是合理利用土地智慧的體現(xiàn).

三是出于生態(tài)防治的需要，農(nóng)民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，多樣化種植可以防治一定的病蟲害。 例如，赤眼蜂用于防治水稻螟蟲，白僵菌用于防治松毛蟲。 農(nóng)田土壤中的各種微生物、蚯蚓、螞蟻、線蟲等生物種類對作物生產(chǎn)起著重要作用。 園藝作物通常依賴于傳粉者，包括蜜蜂、飛蛾、蝴蝶、甲蟲、鳥類等。 田壟及周圍植被往往成為農(nóng)作物天敵的繁殖和棲息地，對農(nóng)田害蟲的防治至關(guān)重要。

農(nóng)民在長期實(shí)踐中積累的地方知識，甚至可以成為科學(xué)家科學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要依據(jù)。 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱友勇教授從事疾病生物多樣性控制方面的科學(xué)研究。 他根據(jù)農(nóng)民對當(dāng)?shù)氐牧私?，發(fā)現(xiàn)水稻品種的多樣性可以控制稻瘟病的發(fā)生。 他的研究成果以封面文章的形式發(fā)表在國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《》上，引起了全世界的關(guān)注。 他發(fā)明的一系列作物多樣性時(shí)空優(yōu)化技術(shù)被云南省政府作為保障全省糧食安全的重要舉措予以推廣。 為此，他當(dāng)選為中國工程院院士。

鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是鄉(xiāng)村文化的重要載體。 挖掘鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智慧，不僅是傳統(tǒng)村落保護(hù)的需要，也為現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代鄉(xiāng)村建設(shè)提供了重要的理論和實(shí)踐依據(jù)。 因此，保護(hù)??傳統(tǒng)村落，不能忘記農(nóng)業(yè)； 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不能忽視村莊的存在價(jià)值。