1.什么是有機(jī)食品？

每個(gè)人可能都厭倦了聽到有機(jī)食品這個(gè)詞。 到底什么是有機(jī)食品？ 讓我和你分享一下。 事實(shí)上，有機(jī)食品也被稱為生態(tài)食品或生物食品。 有機(jī)食品實(shí)際上是國際上對無污染的天然綠色食品的統(tǒng)一名稱。 有機(jī)食品一般來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)體系??。 它以國際有機(jī)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)。 生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)、食品的生產(chǎn)和加工。

有機(jī)食品不是你說說而已，但必須經(jīng)過相關(guān)部門的嚴(yán)格認(rèn)證才可以稱為有機(jī)食品。 有機(jī)食品包括很多，如有機(jī)糧食、有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、有機(jī)茶葉、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)乳制品、有機(jī)蜂蜜、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)野生加工產(chǎn)品等。以這些產(chǎn)品為原料加工而成的食品也可稱為有機(jī)食品。 目前，我們經(jīng)常接觸到的有機(jī)食品有：有機(jī)大米、有機(jī)奶粉、有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、有機(jī)茶葉等。

以前，當(dāng)人們提到有機(jī)食品時(shí)，總是認(rèn)為這是一種非常高科技的產(chǎn)品，我們普通人很難接觸到，也買不起。 因?yàn)樵谶^去，有機(jī)食品確實(shí)很少見，只存在于大城市的一些高端產(chǎn)品中。 只在商場里有賣，當(dāng)時(shí)的價(jià)格非常昂貴。 記得我國有機(jī)蔬菜剛上市的時(shí)候，一顆小白菜就幾十塊錢，一斤有機(jī)豬肉也就幾十塊錢一斤。 因此，有機(jī)食品在當(dāng)時(shí)并不是普通家庭能夠承受的。 開始了。 如今，有機(jī)食品越來越普遍，很多地方都在大力推廣有機(jī)食品的生產(chǎn)。 這也讓我們普通老百姓能夠接觸到有機(jī)食品，吃得起有機(jī)食品。 未來，農(nóng)村生產(chǎn)有機(jī)食品將是一種發(fā)展趨勢，最終將走進(jìn)千家萬戶。

2. 有機(jī)食品的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？

有機(jī)食品有很多優(yōu)點(diǎn)。 例如，有機(jī)食品沒有受到農(nóng)藥和化肥的污染，化學(xué)殘留物減少到最低點(diǎn)。 其次，有機(jī)食品的營養(yǎng)價(jià)值更高，口感也好得多，而且有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工不會(huì)對土壤、空氣等環(huán)境造成污染。 另外，有機(jī)食品的產(chǎn)地是可追溯的，每一步都被詳細(xì)記錄，使有機(jī)食品的品質(zhì)得到保證。 至于有機(jī)食品的缺點(diǎn)，就是生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)量可能會(huì)較低，而且價(jià)值會(huì)比普通產(chǎn)品貴很多。 除此之外，似乎沒有什么缺點(diǎn)。 總之，除了價(jià)格較高之外，其他基本都是優(yōu)勢。 。

3、生產(chǎn)有機(jī)食品有什么要求？

生產(chǎn)有機(jī)食品還有很多要求，非常嚴(yán)格。 例如：①生產(chǎn)基地的土地近年來（3至5年內(nèi)）不得使用過任何化學(xué)物質(zhì)，如農(nóng)藥、化肥、除草劑等。②所使用的種子必須來自大自然，不能經(jīng)過種子改良通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)。 所使用的種子還必須符合有機(jī)食品的要求。 ③如果想要生產(chǎn)有機(jī)食品，就必須關(guān)注環(huán)境問題。 生產(chǎn)基地不得存在水土流失問題或任何環(huán)境問題。 施肥、輪作、休耕等都要做好長遠(yuǎn)規(guī)劃。 ④有機(jī)食品的生產(chǎn)加工必須保證生產(chǎn)、采收、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過程中不受到污染。

4、加工有機(jī)食品有哪些基本要求？

加工有機(jī)食品的要求與生產(chǎn)有機(jī)食品的要求大致相同。 主要有以下幾點(diǎn)：①加工所用原料必須是經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，也可以放寬為純野生、無污染的天然綠色產(chǎn)品。 此外，加工有機(jī)食品所使用的調(diào)味料、香料等添加劑也必須是天然的，不能使用合成添加劑。 ②有機(jī)食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)不得受到污染。 例如運(yùn)輸、儲(chǔ)存等不得受到污染。 ③有機(jī)食品的加工過程必須有完整的記錄，原材料的購買也必須有相應(yīng)的收據(jù)。

5. 有機(jī)食品是如何種植的？

首先，必須選擇一個(gè)合適的有機(jī)食品種植基地。 應(yīng)遠(yuǎn)離城市、工業(yè)區(qū)、垃圾場、交通要道等，土壤、水源、空氣必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 其次，有機(jī)食品種植區(qū)與普通區(qū)之間必須劃清界限。 這是為了防止鄰近的普通植物污染有機(jī)食品。 另外，種子也必須是有機(jī)的，普通種子是不允許的。 至于農(nóng)藥，原則上不能使用。 如果必須使用，必須獲得相關(guān)部門的許可和監(jiān)督。 另外，種植有機(jī)產(chǎn)品時(shí)不能使用化肥，但可以使用有機(jī)肥。 這類有機(jī)肥一般由農(nóng)家肥制成，對植物和土壤都比較安全。