當(dāng)有人問“什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？” 他們經(jīng)常得到這樣的答復(fù)：生產(chǎn)過程中不需要施肥、噴藥、除草。 不使用化肥和農(nóng)藥，確實(shí)是大多數(shù)人所認(rèn)為的有機(jī)，但這樣的解釋卻大大降低了有機(jī)種植的門檻！

首先我們看一下有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義：

歐盟定義：有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不使用合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而是使用有機(jī)肥料來滿足作物營養(yǎng)需要，或使用有機(jī)飼料來滿足農(nóng)作物生長需要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。滿足畜禽營養(yǎng)需求。 水產(chǎn)養(yǎng)殖的營養(yǎng)需求。

中國的定義：有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中不使用通過基因工程獲得的生物體及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。種植業(yè)是采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

因此，從定義中不難看出：有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化肥、化學(xué)合成農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成物質(zhì)。 它是用有機(jī)肥、綠肥或無機(jī)礦物質(zhì)、生物肥料等代替化肥，再配合輪作、間作等耕作方式。 ，利用耕作管理、物理防治、生物農(nóng)藥等生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害。 因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)不需要施肥、噴灑或除草。

有機(jī)農(nóng)業(yè)不能使用化學(xué)合成農(nóng)藥，但可以使用生物農(nóng)藥和有機(jī)肥料。 而且，在國內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，源自植物和微生物的具有殺蟲、治病活性成分的生物農(nóng)藥已廣泛用于防治農(nóng)作物病蟲害。

大多數(shù)人一接觸有機(jī)農(nóng)業(yè)，就會(huì)自然而然地聯(lián)想到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的低產(chǎn)、低效率，甚至饑荒。 這也是對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的誤解。 有機(jī)農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)藥，而是融合生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、生物防治技術(shù)、水土保持技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)，保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)立足于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)，尊重自然循環(huán)規(guī)律，是真正從“產(chǎn)量為王”走向“可持續(xù)綜合評(píng)估”的可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系，而不是倒退再倒退。