2000年以來(lái)，國(guó)際權(quán)威有機(jī)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）與國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（IFOAM-OI）就全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況開(kāi)展研究、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。世界，已連續(xù)21年發(fā)布《世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況及趨勢(shì)預(yù)測(cè)》（以下簡(jiǎn)稱《統(tǒng)計(jì)年鑒》）。 隨著相關(guān)工作越來(lái)越規(guī)范，信息來(lái)源越來(lái)越多，數(shù)據(jù)的全面性和準(zhǔn)確性不斷提高。 許多政府機(jī)構(gòu)、科研院所、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、有機(jī)企業(yè)和相關(guān)媒體紛紛轉(zhuǎn)載和引用，可以說(shuō)《統(tǒng)計(jì)年鑒》得到了全球有機(jī)界的充分肯定和認(rèn)可。

全球有機(jī)耕地?cái)?shù)據(jù)

根據(jù)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）對(duì)全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查（截至2018年底），共有186個(gè)國(guó)家/地區(qū)（2016年178個(gè)國(guó)家/地區(qū)；2015年179個(gè)國(guó)家/地區(qū)） ） / 地區(qū); 2014 年 172 個(gè)國(guó)家/地區(qū)）的有機(jī)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)。

2018 年，全球有 7150 萬(wàn)公頃（包括轉(zhuǎn)型土地）得到有機(jī)管理。

有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積最大的兩大洲是大洋洲（3600萬(wàn)公頃，約占世界有機(jī)農(nóng)業(yè)用地的一半）和歐洲（1560萬(wàn)公頃，22%）。 拉丁美洲有 800 萬(wàn)公頃（11%），其次是亞洲（650 萬(wàn)公頃，9%）、北美洲（330 萬(wàn)公頃，5%）和非洲（200 萬(wàn)公頃，3%）。

有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積最大的三個(gè)國(guó)家是澳大利亞（3570萬(wàn)公頃）、阿根廷（360萬(wàn)公頃）和中國(guó)（310萬(wàn)公頃）。 （譯注：2015年中國(guó)有機(jī)農(nóng)田面積161萬(wàn)公頃，居世界第五位）。

除了有機(jī)農(nóng)地，還有用于其他生產(chǎn)形式的有機(jī)土地，其中大部分是野生采集和養(yǎng)蜂。

其他形式包括在非農(nóng)用地、森林和天然牧場(chǎng)上的水產(chǎn)養(yǎng)殖。 這些非農(nóng)用地總面積超過(guò)3570萬(wàn)公頃。

全球有機(jī)農(nóng)田的發(fā)展

在世界范圍內(nèi)，1.5% 的農(nóng)業(yè)用地是有機(jī)的——列支敦士登的比例最高，為 38.5%。

從地域上看，有機(jī)農(nóng)業(yè)用地占農(nóng)業(yè)總用地比例最高的兩大洲分別是大洋洲（8.6%）和歐洲（3.1%，其中歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)用地占7.7%） .

一些國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地份額遠(yuǎn)高于全球：列支敦士登 (38.5%) 和薩摩亞 (34.5%) 的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地份額最高。 有 16 個(gè)國(guó)家至少有 10% 的農(nóng)業(yè)用地是有機(jī)耕種的。

2018年全球有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積增加200萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)率為2.9%。

許多國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積增長(zhǎng)顯著，例如法國(guó)（增長(zhǎng) 16.7%，達(dá)到 270,000 多公頃）和烏拉圭（增長(zhǎng) 14.1%，達(dá)到近 240,000 公頃）。

各大洲的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積均有所增加：

歐洲的農(nóng)田面積增加了近 125 萬(wàn)公頃（+8.7%）； 亞洲有機(jī)農(nóng)田面積增加54萬(wàn)公頃，增幅近8.9%； 非洲有機(jī)農(nóng)田面積增加4000多公頃，增長(zhǎng)0.2%； 有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積增加1.3萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)0.2%； 北美有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積增加近10萬(wàn)公頃，增幅超過(guò)3.5%； 大洋洲有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積增加超過(guò)10萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)0.3%。

有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量

2018 年，全球至少有 280 萬(wàn)有機(jī)生產(chǎn)商。

其中，47%的有機(jī)生產(chǎn)商位于亞洲，其次是非洲（28%）、歐洲（15%）和拉丁美洲（8%）。

有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量最多的三個(gè)國(guó)家是印度（1,149,371）、烏干達(dá)（210,352）和埃塞俄比亞（203,602）。 與 2017 年相比，有機(jī)生產(chǎn)商減少了近 150,000 家，下降了近 5%。

與 2017 年相比，有機(jī)生產(chǎn)商減少了近 150,000 家，下降了近 5%。

全球有機(jī)市場(chǎng)

根據(jù)FiBL調(diào)查數(shù)據(jù)，2018年有機(jī)食品和飲料的銷(xiāo)售額超過(guò)950億歐元。

2018 年，最大的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)是美國(guó)（406 億歐元）、德國(guó)（109 億歐元）和法國(guó)（91 億歐元）。

最大的單一市場(chǎng)是美國(guó)（占全球市場(chǎng)的 42%），其次是歐盟（373 億歐元，38.5%）和中國(guó)（81 億歐元，8.3%）。

2018年全球人均有機(jī)食品消費(fèi)量最高的國(guó)家是瑞士和丹麥，為312歐元。 有機(jī)市場(chǎng)份額最高的國(guó)家是丹麥（11.5%）、瑞士（9.9%）和瑞典（9.6%）。 丹麥也是第一個(gè)有機(jī)市場(chǎng)份額超過(guò) 10% 的國(guó)家。

有機(jī)農(nóng)業(yè)用地類(lèi)型

在5780萬(wàn)公頃有機(jī)經(jīng)營(yíng)耕地中，90%以上的有機(jī)耕地用途明確。 然而，一些擁有大面積有機(jī)農(nóng)業(yè)用地的國(guó)家，如澳大利亞、巴西和印度，很少或沒(méi)有關(guān)于土地利用的詳細(xì)信息。

超過(guò)三分之二的農(nóng)業(yè)用地是草地或放牧區(qū)（超過(guò) 4820 萬(wàn)公頃），2018 年增長(zhǎng)了 2.9%。自 2017 年以來(lái)，季節(jié)性作物種植面積增長(zhǎng)了近 4.9%，總計(jì)超過(guò) 1330 萬(wàn)公頃，占有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積的18.6%。

在季節(jié)性作物土地利用類(lèi)別中，大部分土地用于谷類(lèi)作物，包括水稻（450 萬(wàn)公頃），其次是青飼料（近 390 萬(wàn)公頃）、油料作物（150 萬(wàn)公頃）、干豆類(lèi)和纖維作物。 提供的有機(jī)棉詳細(xì)信息顯示，2017/2018 年是有機(jī)棉行業(yè)值得慶祝的一年。

2017-2018年，全球有機(jī)棉產(chǎn)量以56%的驚人速度增長(zhǎng)，全球交易量達(dá)到180,871噸，為2010-2011年以來(lái)的最高交易量。 有機(jī)棉的增長(zhǎng)主要來(lái)自印度、中國(guó)和吉爾吉斯斯坦，其次是土耳其、坦桑尼亞和塔吉克斯坦。

多年生作物占有機(jī)農(nóng)業(yè)用地的 7%，總面積超過(guò) 470 萬(wàn)公頃。 與上次調(diào)查相比，面積減少了14萬(wàn)多公頃（2.9%），主要原因是墨西哥咖啡和熱帶水果種植面積減少。

最重要的多年生作物是橄欖，近 90 萬(wàn)公頃（18%），其次是堅(jiān)果（超過(guò) 70 萬(wàn)公頃，占 15%）、咖啡（超過(guò) 70 萬(wàn)公頃，占 15%）、釀酒葡萄（40 萬(wàn)公頃，占 9%）、椰子（400,000 公頃，8%）和可可（300,000 多公頃，7%）。

亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2018年，亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)用地總面積超過(guò)650萬(wàn)公頃。 有 130 萬(wàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，其中大部分在印度。 有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積最大的國(guó)家是中國(guó)（310 萬(wàn)公頃）和印度（超過(guò) 190 萬(wàn)公頃）。 東帝汶的有機(jī)農(nóng)田比例最高（16.8%）。 17個(gè)國(guó)家制定了有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，8個(gè)國(guó)家正在起草相關(guān)法規(guī)。

2019年，亞洲一些國(guó)家在有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域取得了顯著成果，比如中國(guó)發(fā)布了第三版有機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 同樣，菲律賓國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)委員會(huì)批準(zhǔn)了一項(xiàng)將參與式保障體系 (PGS) 納入國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的決議。

在韓國(guó)，一個(gè)試點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)始向軍事基地供應(yīng)環(huán)保大米，中央政府批準(zhǔn)了一項(xiàng)生態(tài)食品計(jì)劃預(yù)算，為孕婦提供環(huán)保食品。 預(yù)計(jì)這兩項(xiàng)舉措將顯著促進(jìn)韓國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)。 亞洲對(duì)有機(jī)食品的需求持續(xù)快速增長(zhǎng)，但當(dāng)?shù)赜袡C(jī)產(chǎn)品的供應(yīng)能否跟上不斷增長(zhǎng)的需求尚不確定。

2019 年亞洲發(fā)生的許多事件顯示了亞洲有機(jī)行業(yè)的活力：在中國(guó)和菲律賓設(shè)立了代表處。

隨著2019年9月國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)政策峰會(huì)的召開(kāi)，全球?qū)喼抻袡C(jī)農(nóng)業(yè)地方政府（ALGOA）的關(guān)注度與日俱增。

亞洲有機(jī)青年論壇將于 2020 年 6 月擴(kuò)展為“世界有機(jī)青年論壇”。2019 年 12 月成立的亞洲有機(jī)創(chuàng)新理事會(huì)將研究和記錄亞洲的最佳創(chuàng)新實(shí)踐。

標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和政策支持

根據(jù)IFOAM對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和立法的調(diào)查，2019年已有84個(gè)國(guó)家制定了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，17個(gè)國(guó)家正在起草相關(guān)法案。 歐盟 (EU) 于 2018 年通過(guò)了新有機(jī)法規(guī)的基本提案，該提案將于 2021 年生效。

在最近的研究“團(tuán)體認(rèn)證：有機(jī)農(nóng)業(yè)的內(nèi)部控制系統(tǒng)：意義、機(jī)遇和挑戰(zhàn)”中，F(xiàn)iBL 和 IFOAM 按地區(qū)和國(guó)家檢查了團(tuán)體認(rèn)證的規(guī)模和范圍。

據(jù) FiBL 估計(jì)，全球約 80% 的有機(jī)生產(chǎn)者是中低收入國(guó)家（共 58 個(gè)國(guó)家）的小農(nóng)，有機(jī)認(rèn)證對(duì)他們來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)不起、復(fù)雜且難以管理。

2018 年，共有 5,800 個(gè)內(nèi)部控制系統(tǒng) (ICS) 小組組織了 260 萬(wàn)有機(jī)生產(chǎn)者，管理了 450 萬(wàn)公頃有機(jī)土地。

在“喜馬拉雅地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)主流化”一文中，作者分析了不丹、印度和尼泊爾的政策環(huán)境。 在過(guò)去的 10 年里，不丹、尼泊爾和印度的政策制定者越來(lái)越認(rèn)識(shí)到，向可持續(xù)農(nóng)業(yè)（包括有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)）過(guò)渡對(duì)于保護(hù)自然資源和改善農(nóng)村人口的生計(jì)是必要的。 然而，這一轉(zhuǎn)型也面臨諸多挑戰(zhàn)。

參與式保證體系 (PGS) 是一種面向當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量保證體系，被認(rèn)為是第三方認(rèn)證的低成本替代方案，也是在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)開(kāi)發(fā)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的有效工具，尤其是對(duì)小農(nóng)而言。

自 2004 年以來(lái)，各大洲參與 PGS 計(jì)劃的人數(shù)都有所增加，PGS 現(xiàn)在已成為許多國(guó)家完善的有機(jī)農(nóng)業(yè)保障體系。

2019年，已有10個(gè)國(guó)家認(rèn)可PGS作為保證本國(guó)產(chǎn)品有機(jī)質(zhì)量的保障體系。 2019年，IFOAM國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟的PGS數(shù)據(jù)庫(kù)記錄了76個(gè)國(guó)家的223個(gè)PGS方案，涉及至少567,142個(gè)有機(jī)生產(chǎn)者。 在這些有機(jī)生產(chǎn)商中，有 496,104 家獲得了認(rèn)證。

() 提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球有 63 個(gè)國(guó)家有超過(guò) 5,900 名農(nóng)民和超過(guò) 200,000 公頃的土地采用 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理（截至 2019 年 6 月）。

成立于1997年，目前擁有19名會(huì)員，以及來(lái)自歐洲、美洲、非洲、新西蘭和印度的4名客座會(huì)員