有機(jī)農(nóng)業(yè)理念

有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)協(xié)調(diào)的原則種養(yǎng)平衡，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

有機(jī)農(nóng)業(yè)在可能的范圍內(nèi)依靠輪作、作物秸稈、牲畜糞便、綠肥、外來有機(jī)廢棄物、機(jī)械中耕、含無機(jī)養(yǎng)分的礦石和生物防治等方法來保持土壤肥力和易于耕種。 供給作物養(yǎng)分，防治病蟲害和雜草。

在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，也禁止使用通過基因工程和離子輻射技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)品，建立農(nóng)作物提倡包括豆類。 輪作制度采用秸稈還田、種植綠肥、畜禽糞便施肥等措施保持養(yǎng)分循環(huán)； 要求選用抗病品種，采取物理和生物措施防治病蟲害和雜草，鼓勵(lì)采取合理的耕作措施。 保護(hù)生態(tài)環(huán)境，防止水土流失，保持生產(chǎn)系統(tǒng)和周圍環(huán)境的生物多樣性和遺傳多樣性等。

從哲學(xué)上講，有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)“與自然秩序和諧”、“天人合一、天地合一”，強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然而不干擾自然； 在手段上，主要依靠自然土壤和自然生物循環(huán)； 在目標(biāo)方面追求生態(tài)協(xié)調(diào)、資源利用的有效性、養(yǎng)分供給的充足性。 因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)是在一定的社會(huì)、歷史和文化背景下，吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)的原理和技術(shù)而發(fā)展起來的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展類型。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。 二戰(zhàn)結(jié)束前，農(nóng)民沒有從石油中提煉出來的化學(xué)品（合成肥料和殺蟲劑），所以他們別無選擇。 后來發(fā)現(xiàn)，戰(zhàn)爭(zhēng)期間發(fā)明的技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很有用。 例如，用作炸藥的硝酸銨被轉(zhuǎn)化為肥料，而用作神經(jīng)毒氣的有機(jī)磷化合物后來被用作殺蟲劑。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性

過度使用、透支是我國土地環(huán)境的現(xiàn)狀，你知道嗎？ “土地會(huì)積勞成疾?！?據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織官方介紹，土壤結(jié)構(gòu)為45%的礦物質(zhì)、25%的水、25%的空氣、5%的有機(jī)質(zhì)。 一湯匙健康的土壤所含的有機(jī)體數(shù)量超過地球上的人口數(shù)量。

土壤蘊(yùn)藏著地球四分之一的生物多樣性，但全球33%的土壤發(fā)生退化，每年流失的土壤面積達(dá)5萬平方公??里，相當(dāng)于哥斯達(dá)黎加一個(gè)國土面積。 在歐洲，每小時(shí)有 11 公頃的土壤流失。 存儲(chǔ)，在不斷擴(kuò)張的城市之下。 然而，我們 95% 的食物來自土壤，但其中超過 1/3 被浪費(fèi)，多達(dá)一半的家庭垃圾可以堆肥來滋養(yǎng)土壤 可持續(xù)的土壤管理可以幫助實(shí)現(xiàn)高達(dá) 58% 的糧食增產(chǎn)，但我們的土壤正受到威脅，專家估計(jì)，如果我們不能以可持續(xù)的方式管理它們，我們將失去肥沃的土地。 試想一下，形成1厘米厚的土壤需要1000年的時(shí)間。 土壤是不可再生資源，其流失和退化在人的一生中是無法恢復(fù)的。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理念與現(xiàn)代管理理念和應(yīng)用科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，才是真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)。

為什么要強(qiáng)調(diào)中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)概念，而不僅僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)在世界上是化學(xué)農(nóng)業(yè)，而美國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是無污染農(nóng)業(yè)，因?yàn)樗麄兒茉缇桶l(fā)展了化學(xué)農(nóng)業(yè)； 中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有自己的特點(diǎn)。 中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)理念是精耕細(xì)作、施有機(jī)肥、輪作、復(fù)種、種植豆類和綠肥、農(nóng)牧結(jié)合等，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低產(chǎn)消費(fèi)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和人類生存環(huán)境理念。

嗯，過去有一句話：一畝田就是十畝田。 它的產(chǎn)值和工作量是一畝園的產(chǎn)值相當(dāng)于十畝田的產(chǎn)值，是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精髓。 構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)和人類生存環(huán)境可持續(xù)發(fā)展理念。 事實(shí)上，我們可以用最少的投資和最低的成本實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)。

有人說有機(jī)農(nóng)業(yè)缺肥，投入大量有機(jī)肥，但還是種不好有機(jī)蔬菜。 為什么？ 你是說我們的土地缺肥料嗎？ 缺乏脂肪。 它缺的不是我們概念中的氮肥，而是它的有機(jī)質(zhì)。 土壤是生命的載體。 你還沒有充分調(diào)動(dòng)土壤的積極性為你服務(wù)。 只有合理使用有機(jī)肥和微生物，恢復(fù)土壤的活性，才能種什么草。

有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證

國際有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：在中國認(rèn)證業(yè)務(wù)發(fā)展的同時(shí)，許多國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)也通過各種方式進(jìn)入中國市場(chǎng)，在中國開展業(yè)務(wù)，如OCIA、IMO、BCS等。這些國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以接受有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證。美國、歐盟、日本等國家標(biāo)準(zhǔn)。

中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展經(jīng)歷了從分散到標(biāo)準(zhǔn)化的過程。 2004年以前，中國沒有統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，各組織制定自己的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。 例如國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心制定的OFDC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、杭州茶葉研究所制定的有機(jī)茶認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等。 隨著我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和國家認(rèn)監(jiān)委的成立，2004年，國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布實(shí)施了試行標(biāo)準(zhǔn)——《有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)范》，在全國范圍內(nèi)進(jìn)行試點(diǎn)。 經(jīng)過一年的探索和實(shí)踐，在《有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》的基礎(chǔ)上，國家認(rèn)監(jiān)委正式發(fā)布了有機(jī)產(chǎn)品實(shí)施國家標(biāo)準(zhǔn)“.1-4-2005”。 迄今為止，該標(biāo)準(zhǔn)已成為我國有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營和認(rèn)證的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品必須使用國家統(tǒng)一規(guī)定的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志

生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的關(guān)系

生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)都屬于農(nóng)業(yè)的范疇，都為人類社會(huì)的發(fā)展提供生計(jì)。 這是他們的共同點(diǎn)。 但三者相輔相成，密不可分。生態(tài)農(nóng)業(yè)是促進(jìn)生態(tài)保護(hù)，依靠生態(tài)在生產(chǎn)過程中的有效支持，針對(duì)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)；綠色農(nóng)業(yè)主要是污染防治，即即，整個(gè)生產(chǎn)過程是無污染、無公害的過程，針對(duì)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式；有機(jī)農(nóng)業(yè)針對(duì)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。