最近在知乎上看到很多關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的文章，五花八門。 因此，今天我特地整理了有機(jī)農(nóng)業(yè)各方面的經(jīng)驗(yàn)。 文章比較長，但相信看完之后你一定有深刻的體會。

一、什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等，以有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需要的種植業(yè)，或養(yǎng)殖有機(jī)飼料用于滿足畜禽的營養(yǎng)需要。 行業(yè)。 ——來自百度百科

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指遵守一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然生態(tài)規(guī)律。 其原則是協(xié)調(diào)種養(yǎng)平衡，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 ——來自教科書

以上兩種解釋，我更傾向于第二種。

二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的幾個誤區(qū)

1、有機(jī)認(rèn)證申請流程：申請—機(jī)構(gòu)現(xiàn)場檢查—進(jìn)入轉(zhuǎn)換期—按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并備案備案—有機(jī)檢查員現(xiàn)場檢查、抽樣檢查—提出整改意見—轉(zhuǎn)換期結(jié)束——頒發(fā)證書和獲得有機(jī)標(biāo)簽 當(dāng)轉(zhuǎn)換期結(jié)束并獲得證書和有機(jī)標(biāo)簽時，相應(yīng)的產(chǎn)品可以稱為有機(jī)產(chǎn)品。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程：定義很詳細(xì)。 所有與化學(xué)和基因工程相關(guān)的技術(shù)和生產(chǎn)投入都不能使用。 最新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該有一席之地，尤其是在農(nóng)業(yè)面臨災(zāi)難性死亡時。 可適當(dāng)使用抗生素。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要發(fā)展對象，以可持續(xù)發(fā)展為核心，對我國環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)具有重要意義。

三、有機(jī)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成本比較

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害蟲防治成本差異

常規(guī)種植：以殺蟲劑為例，常規(guī)高效氯氟氰菊酯市場價格約為8元/瓶/200ml。 按加水到15L/桶計(jì)算，基本可以出4桶水左右，平均一桶水成本2元。 按種植類型折衷，按每畝地4桶藥水計(jì)算，防治一次病蟲害費(fèi)用為每畝地8元。

有機(jī)種植：也以殺蟲劑為例，以0.3%印楝素為例。 市場價約30元/瓶/200ml。 在不考慮溫度等限制的情況下，我親測基本上是一桶水，直到水濃度增加到70-100ml，效果才明顯。 按最低70ml/桶，也按種植類型，按每畝地4桶藥水計(jì)算，防治病蟲害每畝地約需40元。

以防為主，防治結(jié)合，有機(jī)防治的成本顯然比化學(xué)防治要貴很多，別說5倍，有時甚至3倍以上。

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肥料使用成本差異

常規(guī)種植：以國內(nèi)某知名化肥品牌45%含量的復(fù)合肥為例，單價約為4500元/噸，按每畝地150kg計(jì)算，總成本為675元（我覺得這個用法還蠻多的）。

有機(jī)種植：以國內(nèi)某知名廠商70%含量的有機(jī)肥為例，單價約1900元/噸，按畝產(chǎn)500kg計(jì)算綜合成本950元（我個人覺得這個用法比較少）。 但是有機(jī)肥的用量并沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。 在不考慮成本的情況下，越多越好，對改良土壤能起到巨大的作用。

綜上所述，有機(jī)種植肥料投入至少是常規(guī)種植的1.5倍，最終產(chǎn)量低于常規(guī)種植。

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其他成本比較

人工除草、物理控制措施（黃背板、捕蠅器、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈等）、產(chǎn)量差異、商業(yè)性、認(rèn)證費(fèi)用等，有機(jī)生產(chǎn)確實(shí)比常規(guī)生產(chǎn)涉及更多。

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輸出比較

有人說有機(jī)好吃，有小時候的味道。 在這里我想表達(dá)一下我的看法。 從生物學(xué)的角度看，判斷一個農(nóng)產(chǎn)品好吃不好吃的關(guān)鍵指標(biāo)是品種和栽培氣候條件或飼養(yǎng)條件。 關(guān)鍵的決定因素是生長周期。 同等條件下，生長周期越長或在溫度限制下生長越慢，有機(jī)物積累越多，口感越好。 養(yǎng)殖的決定性因素是飼養(yǎng)條件。 最終決定純糧或飼料喂養(yǎng)的還是生長周期。 比如一只公雞長到5斤，喂飼料只需要4個月，喂純糧只需要10個月。 喂食肯定比喂食好吃多了。 其實(shí)這里大家忽略了一個重要的問題，就是成長周期的問題。 如果在同樣的條件下，同時給雞喂一年的飼料和純糧，最后的結(jié)果會怎樣？ 一般來說，生長周期比較長的比周期短的好。 這是指味道。 在一定程度上，晚熟品種的口感優(yōu)于早熟品種。 這只是個人意見。

在產(chǎn)量方面，有機(jī)栽培的產(chǎn)量肯定會低于常規(guī)栽培，但一般前兩年不明顯。 因?yàn)橥寥乐泻械酿B(yǎng)分可能會持續(xù)一段時間，隨著投入產(chǎn)出的嚴(yán)重失衡，產(chǎn)量會逐漸下降。

因此，綜上所述，整個生產(chǎn)成本的比較：有機(jī)農(nóng)業(yè)每畝地比常規(guī)農(nóng)業(yè)至少多投入3000-5000元。

四、我國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

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有機(jī)質(zhì)，有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要條件

有機(jī)物，有機(jī)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要因素。 在日本，果園的有機(jī)質(zhì)含量可達(dá)6.8%。 大多數(shù)國內(nèi)果園的有機(jī)質(zhì)含量低于 1.0%。 能達(dá)到1.0%的果園管理得很好，能達(dá)到1.5%的果園很少，能達(dá)到2.0%的果園更是鳳毛麟角，全國也不多。 但是，他們果園的有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到6.8%。 可以說是一個非常恐怖的數(shù)字。 有些人可能不知道這個數(shù)字。 比如我們果園現(xiàn)在的有機(jī)質(zhì)含量是1.0%，我們通過合理的栽培，每年施用足量的有機(jī)肥，果園年年長草。 果樹草、落葉還田。 這樣，這個果園的有機(jī)質(zhì)含量每年可以增加0.1%，要達(dá)到6.8%，還需要50多年的時間。

因此，我國在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)時，需要持續(xù)投入有機(jī)肥或多年休耕還草，逐步增加土壤有機(jī)質(zhì)，解決產(chǎn)量逐漸持續(xù)下降的普遍情況。有機(jī)栽培。 在有機(jī)農(nóng)業(yè)中，土壤耕作是核心。

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有機(jī)認(rèn)證流程不嚴(yán)謹(jǐn)，化肥農(nóng)藥“滿天飛”

這點(diǎn)業(yè)內(nèi)朋友深有體會，機(jī)構(gòu)審計(jì)就是這樣，大家都懂。 但有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品在外觀和口感上并無明顯區(qū)別，價格卻翻了好幾倍。 因此，這就導(dǎo)致了市場消費(fèi)者接受度和可信度的問題。

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有機(jī)農(nóng)業(yè)的初衷和定價問題

目前，90%以上的有機(jī)農(nóng)業(yè)都是假的。 不是不相信在座各位，因?yàn)楹芏噢r(nóng)業(yè)大佬一開始并不想直接搞有機(jī)農(nóng)業(yè)。 大部分都是按照政策開始做有機(jī)產(chǎn)品的，所以潮氣很嚴(yán)重。 最終目的不是說一定要按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，而是要有政策資金。 另外，還有一小部分有機(jī)產(chǎn)品因?yàn)榍閼?，但是沒有產(chǎn)品定位，沒有考慮消費(fèi)群體在哪里，沒有考慮物流成本或者配送問題等等，最后拿走了走太多彎路，很多是因?yàn)橘Y金鏈斷裂或者退貨。 錢走得太慢，逐漸消失在人們的視野中。

真正有機(jī)的產(chǎn)品，銷售價格絕不會比正常市場價格高出太多。 其實(shí)你可以算一算，有機(jī)生產(chǎn)比常規(guī)生產(chǎn)每畝地要多花3000到5000元，價格其實(shí)可以按品類和產(chǎn)量來算。 我個人認(rèn)為目前有機(jī)產(chǎn)品的價格是常規(guī)產(chǎn)品的1.5-2.5倍，已經(jīng)足夠了。 這在歐美國家其實(shí)很普遍。 有機(jī)產(chǎn)品在他們市場的占有率遠(yuǎn)高于我國，價格基本是常規(guī)產(chǎn)品的兩倍左右。

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有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

農(nóng)產(chǎn)品上游供應(yīng)鏈不解決，有機(jī)產(chǎn)品就沒有辦法在全區(qū)流通。 有機(jī)產(chǎn)品必須結(jié)合區(qū)域布局。 靠近市區(qū)的小規(guī)模生產(chǎn)和區(qū)域多元化是目前最適合我的。 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種方式。

面積控制在50畝至100畝之間。 蔬菜、水果、禽蛋、肉類，如果資金允許，即使是科研教育、休閑觀光、現(xiàn)場采摘相結(jié)合的多元化模式，也必須選擇在城市周邊附近。 在很大程度上，降低交付成本是生與死的區(qū)別。 定位針對區(qū)域內(nèi)中高端客戶群體，直銷、營銷策略推廣和私域IP打造，縮短了從田間到餐桌的中間環(huán)節(jié)，價格體系約為2倍常規(guī)市場價格。 這是對有機(jī)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)技術(shù)的一次大考。 同時，產(chǎn)品包裝、分銷、營銷、IP打造、消費(fèi)者粘性都非常重要。

如果能爭取到500個左右的消費(fèi)客戶，我相信是很有可能盈利的。