中國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的“死角”

2016年的早春，一場(chǎng)俗稱晚春的寒流席卷了大半個(gè)中國(guó)，讓生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者著實(shí)感到一陣寒意。 然而，這位不速之客并沒(méi)有為生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的投資熱潮降溫。

作為有機(jī)農(nóng)業(yè)的資深探索者，特氏有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了八個(gè)冬夏，專注于有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系的研發(fā)和實(shí)踐驗(yàn)證。 期間，他還走訪了各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)和各類“有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”。 對(duì)國(guó)內(nèi)的有機(jī)農(nóng)業(yè)有了更深入的了解，所以想把這些感悟和感受寫(xiě)下來(lái)，推薦給對(duì)食品安全和投資生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)感興趣的同仁們。 進(jìn)入快速發(fā)展的軌道。

中國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)從1990年代的零起步，到2015年，其總產(chǎn)值占全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重為0.95%，年均增長(zhǎng)率不到0.05%。 與每年十位數(shù)的GDP增長(zhǎng)率相比，幾乎可以忽略不計(jì)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的土地面積僅占18億畝耕地的0.4%。 那么主要問(wèn)題在哪里呢？ 它的短板（死點(diǎn)）是什么？ 本文試圖做一個(gè)粗淺的解讀。

政策指導(dǎo)

中國(guó)幾乎所有的生態(tài)和有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者都在抱怨政策不力。 的確，中國(guó)過(guò)去幾十年的農(nóng)業(yè)發(fā)展堪稱量化農(nóng)業(yè)為主。 在物質(zhì)匱乏的時(shí)代，首先考慮的不是產(chǎn)品質(zhì)量，而是是否有足夠的糧食生產(chǎn)和供應(yīng)。 在這樣的指導(dǎo)思想下，發(fā)展量化農(nóng)業(yè)或許是改革開(kāi)放初期的唯一選擇。

進(jìn)入21世紀(jì)，在石化農(nóng)業(yè)體系的支撐下，我國(guó)常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)終于進(jìn)入全面過(guò)剩時(shí)代。 在解決了全民溫飽問(wèn)題后，在黨的十八大提出的生態(tài)中國(guó)、綠色中國(guó)的主題下，注重品質(zhì)和環(huán)境生態(tài)成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)換代的必然選擇. 中央提出的供給側(cè)改革也為農(nóng)業(yè)改革提供了充足動(dòng)力。 相信質(zhì)量將成為未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重中之重。

孟子曰：不能為所欲為，反問(wèn)己。 政策導(dǎo)向只是外部環(huán)境，將發(fā)展緩慢歸咎于政策支持不足只是借口。 中國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須靠自身進(jìn)步。

路線問(wèn)題

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)始呈現(xiàn)加速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。 進(jìn)入該行業(yè)的企業(yè)和個(gè)人無(wú)疑選擇了正確的方向，但過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)依然讓大多數(shù)生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)感到自己還處在漫漫長(zhǎng)夜之中。 許多人在黎明前悲慘地倒下了。

如果方向正確，路線就成為決定成敗的唯一因素。

中國(guó)的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)猶如春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。 江湖中不斷涌現(xiàn)各種套路和流派。

1.復(fù)古自然主義。

崇尚自然主義，從古老的農(nóng)耕技術(shù)中尋找解決現(xiàn)代問(wèn)題的方法，拒絕以自然之名使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)（雖然有很多技術(shù)是環(huán)保安全的），已經(jīng)成為一種時(shí)尚。 這些流派重視自然和環(huán)境，忽視或忽視生產(chǎn)力的提高，甚至在生產(chǎn)中引入形而上學(xué)。 于是我們看到了生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與宇宙關(guān)系的例子，我們看到了極其原始的堆肥，我們看到了念經(jīng)祈禱害蟲(chóng)不吃莊稼的做法，我們也看到了人工捕捉昆蟲(chóng)的場(chǎng)景，還有讓昆蟲(chóng)吃剩下的 一個(gè)應(yīng)該收割的古怪農(nóng)場(chǎng)。

一塊土地，一把鋤頭，一袋種子，一堆農(nóng)家肥，簡(jiǎn)單自然的農(nóng)業(yè)場(chǎng)景，再加上幾個(gè)人，滿懷對(duì)化學(xué)農(nóng)業(yè)的憤慨和改變農(nóng)產(chǎn)品安全危機(jī)的熱情，成為了許多生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)。 寫(xiě)照、低產(chǎn)量、高成本、靠天吃飯成了他們的標(biāo)簽。

這種農(nóng)場(chǎng)作為一種社會(huì)行為是可以理解的，也是一些人選擇的精神歸宿。 但是，對(duì)于我國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，只能起到精神引導(dǎo)的作用。 對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品、修復(fù)生態(tài)環(huán)境、提高產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出水平的產(chǎn)業(yè)，低生產(chǎn)力的復(fù)古自然主義無(wú)法擔(dān)當(dāng)大任。

事實(shí)上，在大多數(shù)實(shí)行古老自然農(nóng)法的農(nóng)場(chǎng)中，并沒(méi)有多少人認(rèn)真了解中國(guó)古代的農(nóng)耕技術(shù)，如“糞田法”、“輪作法”和“近避法”，這些在許多農(nóng)業(yè)史書(shū)。 有詳細(xì)的記錄和具體的做法。 如果我們結(jié)合現(xiàn)代手段和工具，我們可以做得更好。 不會(huì)妨礙很多新農(nóng)戶做很多低水平的重復(fù)實(shí)驗(yàn)，或者讓國(guó)外的老農(nóng)戶去堆肥法老老祖宗的網(wǎng)站教新農(nóng)戶如何堆肥。

2. 一招平天下。

生物肥料、酶制劑、生物農(nóng)藥等單品或技術(shù)在國(guó)內(nèi)生態(tài)和有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域普遍受到歡迎。 這些產(chǎn)品具有一定的技術(shù)含量，對(duì)環(huán)境無(wú)害。 很多都帶有“一招”的宣傳。 “坪天下”的噱頭，對(duì)大多數(shù)缺乏技術(shù)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，還是頗具吸引力的。 再加上發(fā)起人舉出的各種例子，制作方無(wú)法拒絕。

不可否認(rèn)，此類技術(shù)產(chǎn)品具有科技含量和一定的功效，但針對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)雜多變的因素（土壤、氣候、物種、生產(chǎn)微環(huán)境等），卻演出了克敵制勝的“武功”一招真的存在嗎？ 農(nóng)作物生產(chǎn)面臨的條件和問(wèn)題千差萬(wàn)別，即使其中一個(gè)或幾個(gè)問(wèn)題得到有效解決，也無(wú)法保證產(chǎn)量和質(zhì)量的全面提高。

從全國(guó)各地的生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)來(lái)看，效果因地制宜、因人而異，并沒(méi)有“一招平天下”的美好結(jié)局。 是不是用戶沒(méi)有掌握好方法和技巧？ 不得而知，但確實(shí)有很多人不敢再相信這些“推廣專家”。

3.打補(bǔ)丁。

在多年以化學(xué)農(nóng)業(yè)為主的教育、科研和推廣體制下，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展難以擺脫慣性思維的引導(dǎo)。 目前提出的各種有機(jī)農(nóng)業(yè)解決方案，仍然是建立在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)原有的框架體系之上。

從模式上看，中國(guó)大部分生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式基本上是化學(xué)農(nóng)業(yè)模式的改進(jìn)版，只是用對(duì)環(huán)境友好的生物物質(zhì)代替了原來(lái)模式中化學(xué)物質(zhì)的投入，例如：化肥變有機(jī)肥（主要是商品有機(jī)肥）、化學(xué)農(nóng)藥變生物農(nóng)藥（也增加了一些物理防治措施，如黃板、藍(lán)板、黑燈）等，核心是詞“改”加“補(bǔ)”。

以化學(xué)技術(shù)和產(chǎn)品為依托的常規(guī)農(nóng)業(yè)已形成一整套高產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)模式。 其效率和效果與其配套技術(shù)和投入效率密切相關(guān)。 ，必然會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)成本高、效率低的情況。

4.談感受。

近年來(lái)，隨著新農(nóng)戶的涌入，生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在一線城市遍地開(kāi)花，甚至一些二三線城市也紛紛效仿，但結(jié)出好果子的并不多。 很多新農(nóng)戶受制于成本高、市場(chǎng)接受度低的現(xiàn)實(shí)，出現(xiàn)了很多憑感覺(jué)賣產(chǎn)品的現(xiàn)象。 我們?cè)诰W(wǎng)上看到的助農(nóng)行動(dòng)，基本上都伴隨著所謂的幕后Hard故事，更有什者，感情是唯一的銷售手段。

新農(nóng)人致力于有利于環(huán)境和食品安全的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)。 他們的愿望是可嘉的，他們的感情是可以表達(dá)的。 他們?yōu)樽非蠛途辰缍皇菫榱嗣罪?，而是為了滿足內(nèi)心的崇高道德感。 ，但激情和熱情不能代替科學(xué)，那些感傷的故事不能成為消費(fèi)者為落后的生產(chǎn)力買單的理由。

有情懷的農(nóng)莊值得尊重，只有情懷的農(nóng)莊可悲，以情換利的農(nóng)莊是褻瀆。

中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的弱點(diǎn)

土壤。 我們反思了過(guò)度使用化肥對(duì)土壤的破壞作用，開(kāi)始關(guān)注土壤的生態(tài)改良和利用，但這一概念還沒(méi)有脫離傳統(tǒng)的常規(guī)農(nóng)業(yè)。 絕大多數(shù)有機(jī)農(nóng)民只知道肥力，但不知道土壤肥力。 （注：土壤肥力是指土壤不斷產(chǎn)生礦質(zhì)養(yǎng)分和其他養(yǎng)分的能力，肥力是指土壤能為農(nóng)作物提供養(yǎng)分的多少）

中國(guó)古代的“土脈說(shuō)”把土壤看作是有氣脈的生命有機(jī)體，“地能生肥，生荊棘”的認(rèn)識(shí)表明了人工干預(yù)土壤肥力的概念，局限于科學(xué)認(rèn)識(shí)。 知道過(guò)去不可能了解地力的本質(zhì)，更多的是對(duì)古人現(xiàn)象和結(jié)果的觀察和總結(jié)，所謂知其然不知其所以然。 有的農(nóng)場(chǎng)仿效古人的做法，甚至走極端，不耕不施肥，只是順應(yīng)自然條件。

自然生態(tài)系統(tǒng)是典型的低生產(chǎn)力模式。 古老的土壤施肥方法具有科學(xué)局限性。 只有科學(xué)培育土壤肥力，才是解放土壤生產(chǎn)力的有效途徑。

肥料。 從可持續(xù)土壤肥力的角度來(lái)看，施用腐熟有機(jī)肥至少是浪費(fèi)金錢，但在目前的有機(jī)農(nóng)業(yè)中，施用腐熟有機(jī)肥幾乎是唯一的選擇。 其目標(biāo)是直接為作物提供有機(jī)養(yǎng)分，不僅施用成本遠(yuǎn)高于化肥，而且對(duì)增強(qiáng)土壤微生物的繁殖能力、提高土壤肥力的作用也非常有限。

此外，無(wú)論是堆肥還是商品有機(jī)肥，如果其原料來(lái)自于常規(guī)的畜禽養(yǎng)殖，抗生素和重金屬的殘留仍然是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。 （看）

最理想的肥料來(lái)源是生產(chǎn)系統(tǒng)的自循環(huán)。 然而，國(guó)內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的流通大多是名存實(shí)亡。 根本原因在于配套的流通技術(shù)落后，流通效率與實(shí)際生產(chǎn)需求嚴(yán)重脫節(jié)。 難以實(shí)現(xiàn)高效低成本流通。 . （看）

害蟲(chóng)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)最普遍的做法是用生物農(nóng)藥加物理的方法代替化學(xué)農(nóng)藥。 雖然減少了對(duì)環(huán)境的破壞，但與化學(xué)農(nóng)藥相比，成本高、起效慢、效果差，綜合藥效遠(yuǎn)低于化學(xué)農(nóng)藥。 尋找更有效、成本更低的替代品和替代技術(shù)成為從業(yè)者追求的目標(biāo)。

但是，這種思維本身仍然是人們追蟲(chóng)的慣性思維。 無(wú)論是化學(xué)農(nóng)藥還是生物農(nóng)藥，都是以殺毒為目的，都屬于后端治理的手段。 一百年來(lái)，人類與昆蟲(chóng)之間的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)從未停止過(guò)，人類也從未真正打敗過(guò)昆蟲(chóng)。

發(fā)展生物多樣性，利用自然界的生物鏈關(guān)系平衡生態(tài)，實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害前端控制，是有機(jī)農(nóng)業(yè)的最佳選擇。 由于理論上的不確定性（生物多樣性導(dǎo)致環(huán)境穩(wěn)定只有四種假設(shè)支持，還沒(méi)有明確的結(jié)論），生物多樣性的實(shí)施能否平衡生態(tài)與生產(chǎn)，大規(guī)模實(shí)施的實(shí)際效果都不確定。 面臨的具體問(wèn)題。 （看）

這三大短板猶如三座大山，是我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要障礙。 只有解決好這三個(gè)主要矛盾，才能大大提高有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力。

綜上所述，歸根結(jié)底，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)二十多年來(lái)極低的生產(chǎn)力水平才是產(chǎn)業(yè)停滯不前、發(fā)展緩慢的真正內(nèi)因。

生產(chǎn)力低下是中國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的軟肋！

解決方案

老師很有名。 更新觀念和完善理論體系是首要任務(wù)。 要充分認(rèn)識(shí)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)，樹(shù)立系統(tǒng)論思想，在整合基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)土壤學(xué)、生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、環(huán)境保護(hù)、循環(huán)論等學(xué)科的創(chuàng)新研究和應(yīng)用。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理論，形成有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)新的理論體系。

筆者非常贊同一位有機(jī)學(xué)前輩的說(shuō)法：做有機(jī)農(nóng)業(yè)，必須要懂哲學(xué)。 東方傳統(tǒng)文明的核心價(jià)值體現(xiàn)在其理論與實(shí)踐的整體觀上。 有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于古老的東方農(nóng)耕文明。 繼承和發(fā)展，首先要樹(shù)立整體觀，結(jié)合西方現(xiàn)代科學(xué)倡導(dǎo)的定量觀，用系統(tǒng)工程的思想，構(gòu)建既保護(hù)生態(tài)、保護(hù)自然，又保持高水平生產(chǎn)的理論體系。被稱為老師的作品。

技能的。 觀念更新會(huì)帶來(lái)技術(shù)革新，解決中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的短板會(huì)有新的方向，而技術(shù)的突破對(duì)于聰明的中國(guó)人來(lái)說(shuō)從來(lái)都不是難事。

全面開(kāi)展生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)技術(shù)研發(fā)、實(shí)踐和推廣，建立和推廣與系統(tǒng)技術(shù)相匹配的有機(jī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范指導(dǎo)有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程，打造相對(duì)以生態(tài)環(huán)境保護(hù)（修復(fù)）為基礎(chǔ)的高生產(chǎn)力生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式可謂功不可沒(méi)。

一起工作，一起生活。 生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)廣大消費(fèi)者的理解和支持。 消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)是市場(chǎng)趨勢(shì)。 讓更多的消費(fèi)者了解化學(xué)農(nóng)業(yè)對(duì)食品安全和環(huán)境的威脅，對(duì)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)有一個(gè)全面、正確的認(rèn)識(shí)。 認(rèn)知有利于行業(yè)的健康發(fā)展，這叫合力共生。

很難教育消費(fèi)者接受高價(jià)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。 從理論上講，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)該包括環(huán)境成本和農(nóng)業(yè)收入保障等因素，但現(xiàn)階段這些成本的直接轉(zhuǎn)移非常困難。 很難得到市場(chǎng)認(rèn)可。 只有當(dāng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力大大提高，產(chǎn)品的性價(jià)比滿足大多數(shù)消費(fèi)者的期望時(shí)，有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)才會(huì)繁榮起來(lái)，假冒有機(jī)產(chǎn)品才能被淘汰。 這樣，有機(jī)農(nóng)業(yè)的春天才能真正到來(lái)。

特殊石紋

特施有機(jī)農(nóng)業(yè)用了八年時(shí)間，只做了一件事，就是系統(tǒng)、全面地自主研發(fā)了完整的生態(tài)循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。 在中科院生態(tài)專家組的指導(dǎo)下，通過(guò)企業(yè)專業(yè)科研生產(chǎn)人員進(jìn)行的無(wú)數(shù)次研發(fā)實(shí)驗(yàn)，技術(shù)含量涉及南北土壤生態(tài)改良，高- 高效循環(huán)技術(shù)裝備、微生物技術(shù)應(yīng)用、生物多樣性在規(guī)模化生產(chǎn)中的應(yīng)用和動(dòng)物有機(jī)養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控方面，形成了以多項(xiàng)專利和成果為基礎(chǔ)的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)體系，并在南北投入了規(guī)?；剡M(jìn)行生產(chǎn)驗(yàn)證，以“兩高兩低”（低投入、低成本、高產(chǎn)出、高質(zhì)量）為目標(biāo)，該技術(shù)體系是名為特施模型。

特石模型由有機(jī)種植、有機(jī)養(yǎng)殖、廢棄物高效回收三大模塊組成。 為國(guó)內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)提供了完整的技術(shù)體系。 快速形成以生物多樣性為特征的生態(tài)生產(chǎn)環(huán)境，高效生物循環(huán)處理裝置提供了源源不斷的液體有機(jī)肥，整個(gè)系統(tǒng)的生產(chǎn)力水平得到了極大的提高。

特施模式還在不斷完善和完善，但一個(gè)企業(yè)的力量是有限的。 我們希望更多的機(jī)構(gòu)和企業(yè)能夠認(rèn)識(shí)到，生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)具有良好發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，也是不可多得的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海。 同時(shí)它也是一門(mén)綜合性、多學(xué)科的系統(tǒng)工程。 通過(guò)加大系統(tǒng)理論和技術(shù)體系的研發(fā)、實(shí)踐和推廣，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，大大降低生產(chǎn)成本，提高市場(chǎng)占有率，使我國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)更多、更好、更快發(fā)展。

結(jié)論

生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。 這兩個(gè)要素是人類社會(huì)存在和發(fā)展的基本客觀規(guī)律。 社會(huì)的發(fā)展首先有賴于生產(chǎn)力的進(jìn)步，進(jìn)而要求生產(chǎn)關(guān)系跟進(jìn)和適應(yīng)新的生產(chǎn)力。 中國(guó)改革開(kāi)放30年來(lái)，各行業(yè)生產(chǎn)力突飛猛進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。 隨著互聯(lián)網(wǎng)革命的普及，社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系也得到極大改善，從解決信息交流到打通產(chǎn)銷渠道資源，降低中間交易成本。 ，做出了巨大的貢獻(xiàn)，但生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)并沒(méi)有跟隨其他產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)力提升，呈現(xiàn)價(jià)值洼地。

生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)有著巨大的發(fā)展前景和市場(chǎng)機(jī)遇。 要找到我國(guó)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的短板或“死角”，就必須有好的方法來(lái)解決。 只有掌握了系統(tǒng)理論和技術(shù)體系，才有可能獲得通往希望之門(mén)的金鑰匙。