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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長:有機產(chǎn)品能解決什么問題

時間:2023-07-23    訪問量:1621

未來農(nóng)業(yè)機械發(fā)展趨勢_有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景_未來農(nóng)業(yè)機械化的發(fā)展趨勢

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長柯秉生曾表示,“從過去幾十年有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展來看,未來相當(dāng)長一段時間內(nèi)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低、成本高的特點很難根本改變。 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展還十分有限。 但有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的好做法,如秸稈還田、有機肥、輪作、稻蝦混作等,都可以運用到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中,作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的補充和部分替代?!?/p>

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目前有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品的需求狀況如何? 有機產(chǎn)品真的比其他產(chǎn)品更有價值嗎? 有機農(nóng)業(yè)未來還有出路嗎?

有機產(chǎn)品市場正在增長

有機產(chǎn)品產(chǎn)值總體呈逐年上升趨勢。

我國有機產(chǎn)品銷售額總體呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢,基本保持在600億元以上。 有機產(chǎn)品標(biāo)志申請數(shù)量總體上逐年增加。 2019年,我國有機產(chǎn)品標(biāo)志備案量為21.2億件。

2018年,中國有機包裝食品和飲料市場規(guī)模為81億歐元,占全球品類銷售額的8.0%,中國是全球第四大有機產(chǎn)品市場。 2018年,我國有機農(nóng)業(yè)種植面積313.5萬公頃,占全國農(nóng)業(yè)種植面積的0.6%。

20年來,中國有機農(nóng)業(yè)實踐者不斷開拓創(chuàng)新,使中國有機農(nóng)業(yè)耕地面積和產(chǎn)量躋身世界前列。 有研究指出,未來10年,我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積和產(chǎn)品年均增長率將達(dá)到20%-30%,發(fā)展前景廣闊。

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有機產(chǎn)品可以解決什么問題?

2020年9月11日,科學(xué)家座談會強調(diào),科技工作三個方面要增加一個新的方面,那就是人民生命健康。

未來有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)立足于保障人民生命健康。

過去產(chǎn)量低,化肥農(nóng)藥出現(xiàn),產(chǎn)量逐年增加,直至達(dá)到瓶頸峰值,解決了土壤肥力問題,帶來了新的有機質(zhì)短缺,土壤酶減少。 氮、磷、鉀和碳、氫、氧是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原料。 如果缺乏酶蛋白,一系列風(fēng)味物質(zhì)的合成就會遇到障礙,農(nóng)產(chǎn)品就會越來越不好吃。 發(fā)展有機農(nóng)業(yè)就是要保護(hù)土壤,盡量恢復(fù)農(nóng)作物原有的風(fēng)味。

鄉(xiāng)村要振興,就必須找到可持續(xù)發(fā)展之路。 從生產(chǎn)要素配置來看,有機農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的模式。

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有機農(nóng)業(yè)的必由之路——品牌化

目前,市場上有不少聲稱有機的產(chǎn)品,但給消費者的總體印象是“價格高”、“不知道是不是真的有機”。 可以說,有機產(chǎn)品的推廣還存在一定的障礙。

原易智庫農(nóng)業(yè)研究中心主任鐵丁先生認(rèn)為,有機產(chǎn)品的生態(tài)價值與品牌生態(tài)是一致的,品牌的進(jìn)化是為了滿足人們逐步升級的消費需求。 有機產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)快速擴張和發(fā)展后未來需要重點發(fā)展的方向。

沒有品牌和聲譽,有機企業(yè)將在有機產(chǎn)品領(lǐng)域處于絕對劣勢,最終會被擊敗。 因此,有機農(nóng)產(chǎn)品品牌化是搞好有機農(nóng)業(yè)的必由之路。 加強有機農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷,打造知名品牌,拉動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展尤為重要。

有機農(nóng)產(chǎn)品的證書是一個非常有力的證明,也是消費者可以信賴的一個因素。 普通農(nóng)產(chǎn)品不同于有機農(nóng)產(chǎn)品。 “有機”二字不能隨意稱呼,否則就會受到懲罰。 原易智庫農(nóng)業(yè)研究中心主任鐵丁老師認(rèn)為,有機農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證也應(yīng)該加強,確保產(chǎn)品是真正有機的。

在中國市場銷售的標(biāo)有“有機”的產(chǎn)品必須獲得中國有機認(rèn)證,并在獲證產(chǎn)品或產(chǎn)品的最小銷售包裝上加注中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其有機代碼、有機組織名稱或其標(biāo)志。 中國有機產(chǎn)品標(biāo)志可以印刷或粘貼在包裝上。

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良種

同樣的獼猴桃有不同的價格和認(rèn)可度,紅色獼猴桃自然更具差異化。 這就是品種的優(yōu)勢。 因此,品牌建設(shè)的第一個重要步驟就是選擇合適的優(yōu)良品種進(jìn)行品牌包裝和推廣。 尤其是有機農(nóng)業(yè),生產(chǎn)周期長,種植工藝復(fù)雜,選擇好的品種就顯得更加重要和關(guān)鍵。

產(chǎn)品質(zhì)量好

一個好的品牌應(yīng)該擁有三個世界,品質(zhì)美味的世界、歷史人文的世界、綠色生態(tài)的世界。

有機產(chǎn)品味道如何? 根據(jù)發(fā)達(dá)國家研究人員的一些數(shù)據(jù),還不能得出可靠的結(jié)論。 只有少數(shù)產(chǎn)品的味道可能更濃烈。 這并不意味著有機產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品沒有什么不同。 它們相對傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和生長環(huán)境決定了它們較高的生態(tài)價值。 綠色生態(tài)世界為他們的品牌創(chuàng)建提供了基礎(chǔ)。 當(dāng)前國內(nèi)食品安全問題不斷暴露,保障食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。 這也是有機食品和有機果蔬的市場份額逐漸增加的心理敏感點。

產(chǎn)品專業(yè)化

產(chǎn)品本身有自己的特色,加工精良,是品牌的硬件部分。 除了看得見的產(chǎn)品本身,我們還應(yīng)該關(guān)注文化品類。 消費者消費的不是文化,但消費者感興趣的是文化。 只有通過包裝保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味,才能更好地體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品獨特的附加值。 加上文化營銷,有機農(nóng)產(chǎn)品才能在經(jīng)銷商和消費者心目中樹立濃郁的品牌形象。

營銷方式可行

歐洲有機產(chǎn)品以天然食品店、專營超市、有機產(chǎn)品展覽等形式進(jìn)行營銷,而日本主要采用六種營銷形式:農(nóng)民與消費者直接銷售的原產(chǎn)地營銷模式; 原易智庫教師鐵丁建議,應(yīng)根據(jù)消費者需求和市場特點,合理規(guī)劃國內(nèi)有機產(chǎn)品的銷售。 可以定制,也可以專賣店的形式。 應(yīng)該對消費群體和社區(qū)的選擇進(jìn)行初步研究。 盲目開店或者擴張門店會給品牌建設(shè)帶來比較大的風(fēng)險。

有沒有品牌已經(jīng)成為任何行業(yè)的一個標(biāo)準(zhǔn)。 對于有機農(nóng)產(chǎn)品來說,更需要打造品牌,以增加產(chǎn)品的附加值,提高市場認(rèn)知度和占有率。

- 結(jié)尾 -

健康、生態(tài)、正義、關(guān)愛

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