展望今天有機農(nóng)業(yè)的未來。

首先，我們看一下有機農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀。 從該表的8個指標來看，其中有兩個指標與中國相關(guān)。

第一個指標是有機農(nóng)田面積。 我們已經(jīng)達到302萬公頃，位居世界第三。 其他諸如有機農(nóng)田比例、野生采集、有機生產(chǎn)者、有機營業(yè)額、人均消費量等都沒有出現(xiàn)在我們的清單中。 但最終頒布該法律的國家包括中國。 2005年，國家標準委、國家認證認可監(jiān)督委員會組織專家起草了我國有機產(chǎn)品標準GBT/。

中國的有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展了30年。 它經(jīng)歷了從無到有、從小到大、從私人到政府的過程，為世界有機農(nóng)業(yè)做出了巨大貢獻。 但由于我們發(fā)展時間短、發(fā)展速度快，也存在不少問題。 在與其他國家比較的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)我們30年來的成就和不足。

首先，我們來看看美國。 美國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的特點是：國家強。 雖然有機產(chǎn)品面積只有203萬公頃，但與中國的302萬公頃相比，中國有機種植面積是美國的1.48倍。 但就有機消費市場而言，美國是全球最大的有機消費市場，年銷售額約為451.9億美元。 中國的消費額只有85.9億美元左右，是美國的19%，接近五分之一。 考慮到面積和市場兩個因素，差距約為8倍。

那么你看，為什么我們的規(guī)模與市場銷量不成正比呢？ 美國有機產(chǎn)品市場由連鎖超市主導(dǎo)。 Whole Foods：目前是全球第一大天然有機食品連鎖零售商，截至2012年底擁有335家門店，年銷售額117億美元，是美國高端產(chǎn)品市場的代表。 與其他超市一起，美國約有1200家有機產(chǎn)品超市，形成了龐大的市場群和強大的零售能力。 因此，美國是一個生產(chǎn)與市場同步發(fā)展的國家。

其次，我們看歐洲，以丹麥為例。 丹麥有機食品的特點可以概括為美味的風格和態(tài)度。 丹麥有機產(chǎn)品的7大特點總結(jié)如下：

1、最早：1982年，第一批有機胡蘿卜在丹麥一家超市出售。 1987年，丹麥正式立法規(guī)范有機食品生產(chǎn)。 1989年，第一個國家有機食品認證標志在丹麥誕生。 丹麥是世界上第一個對有機產(chǎn)品進行立法的國家。

2、最大：來自丹麥的乳制品公司ARLA是全球最大的有機乳制品供應(yīng)商，享有“最天然的牛奶”的美譽。 ARLA是丹麥MD食品公司和瑞典ARLA公司于2000年4月17日組建的乳制品合作企業(yè)，正式合并成為歐洲最大的乳制品集團，總部位于哥本哈根。 它也是世界上最大的有機乳制品生產(chǎn)商和丹麥牛奶的代表。

3、最安全：清潔的空氣、清潔的地下水、清潔的湖泊河流、未受污染的土壤是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。 丹麥是全球公認的環(huán)境保護先鋒。 該國沒有受到重工業(yè)、化學(xué)工業(yè)或采礦業(yè)的污染。 2012年底，英國《經(jīng)濟學(xué)人》雜志發(fā)布的年度全球食品安全指數(shù)報告指出，丹麥躋身全球食品最安全國家之列。

4、最嚴格：丹麥的有機食品標準號稱歐洲最嚴格。 所有在丹麥銷售的有機食品都必須獲得歐盟和丹麥的雙重認證。

5.最豐富：有機產(chǎn)品對技術(shù)要求很高，但丹麥的研發(fā)技術(shù)已經(jīng)可以支持多種農(nóng)產(chǎn)品：丹麥排名前三的有機產(chǎn)品是燕麥（43%）、牛奶（30%）和果汁。 豬王國的“有機豬肉”也走在世界前列。 在丹麥，每人每年平均花費 1,429 丹麥克朗購買有機食品。

6、最透明：丹麥國家監(jiān)管的有機認證標志Stats ?，簡稱?-Label，其形狀為 ?一詞的第一個字母。 約96%的受訪者表示他們了解有機認證標志，其中90%的人表示他們信任該認證。

7、最先鋒：丹麥食品、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部正在實施“2020年有機食品行動計劃”。 根據(jù)《規(guī)劃》，到2020年，丹麥有機農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值將翻一番； 有機食品占公共食品消費比重達到60%； 幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院等公共機構(gòu)食堂將轉(zhuǎn)型為“有機食品”。 食堂還提供專項資金560萬克朗（約合人民幣597萬元）。

縱觀中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，30年來，我們一直走在強盛之路上。 中國有機產(chǎn)品的數(shù)據(jù)來自認證機構(gòu)的統(tǒng)計。 因此，認證數(shù)量、認證規(guī)模、認證品種等是我們?nèi)媪私庵袊袡C產(chǎn)品的一個窗口。

在中國有機產(chǎn)業(yè)30年的發(fā)展歷程中，人們對有機產(chǎn)品有著不同的理解和看法，因此存在很多爭議點。 爭論的焦點首先是食品安全：我國食品安全主要集中在化學(xué)污染，即農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等。而國際上，食品安全污染主要集中在生物污染。 由于世界上已經(jīng)出現(xiàn)過一些因微生物污染而導(dǎo)致的疾病或死亡，一些人認為有機食品不安全。

另一個角度是從產(chǎn)量角度：由于有機生產(chǎn)過程中普遍存在產(chǎn)量降低的現(xiàn)象，有學(xué)者將碳排放量、產(chǎn)量和種植面積進行等價比較，得出有機產(chǎn)品的產(chǎn)量是由于如果較低，則需要增加種植面積，這將導(dǎo)致二氧化碳排放量增加，加劇溫室效應(yīng)。

當然，這兩個焦點都有其依據(jù)，但食品安全和產(chǎn)量都不是有機農(nóng)業(yè)需要解決的問題。

現(xiàn)實中，我們也會面臨這樣的問題。 從事有機生產(chǎn)的企業(yè)生存十分困難。 總結(jié)起來有5點：

一、農(nóng)村社會死亡的隱性成本——偷竊、處理好關(guān)系

（三長：鄉(xiāng)長、村長、主任）。

2.死于用工廠思維管理農(nóng)業(yè)。

3.死于對有機農(nóng)業(yè)的錯誤理解。

4、資金鏈斷裂而亡。

5.死于沒有市場。

從政府的角度來看，有機發(fā)展政策有所調(diào)整，特別是有機、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品地方標準的清理。 其核心是有機產(chǎn)品地方標準申報和制定的清理和限制。 這在一定程度上制約了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，因為目前的國家標準都是認證標準而不是技術(shù)規(guī)范。 有機生產(chǎn)必須結(jié)合當?shù)氐奶鞎r地利，必須從客觀實際、當?shù)貙嶋H出發(fā)，真正的指導(dǎo)價值是地方標準而不是國家標準。

那么這就需要我們有機從業(yè)者重新思考和審視有機能解決哪些問題？ 我們應(yīng)重點關(guān)注以下三個方面：

1. 重新審視有機食品的利弊。

2、與國民經(jīng)濟發(fā)展相適應(yīng)（目錄）。

3、促進經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展（三率：土地產(chǎn)出率、勞動生產(chǎn)率、商品轉(zhuǎn)化率）。

首先我們要清醒面對現(xiàn)實。 現(xiàn)實是什么？ 有機必須建立在良好的土壤質(zhì)量、正確的發(fā)展理念和豐富的有機耕作技術(shù)的基礎(chǔ)上。 但現(xiàn)在怎么辦？ 由于近30年來農(nóng)業(yè)一直追求高產(chǎn)，土壤有機質(zhì)嚴重缺乏。 既然有機是從認證開始的，而認證的目的就是服務(wù)市場，所以大家都把經(jīng)濟作為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的出發(fā)點。 此外，近30年來有機農(nóng)業(yè)快速發(fā)展過程中，只強調(diào)規(guī)模擴張，成熟的有機技術(shù)很少。

所以我們要做的就是靜下心來，經(jīng)營好我們的土地，培育我們的土壤有機質(zhì)。 生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品讓我們的消費者值得信賴。 要生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，必須有過硬的技術(shù)。

其次，要緊跟國家政策。 2017年以來，中央一號文件提出支持綠色有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。 2015年9月21日發(fā)布的《生態(tài)文明體系建設(shè)總體方案》第四十六條將有機農(nóng)業(yè)納入綠色發(fā)展七個方面。 即建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品體系，將目前單獨建立的環(huán)保、節(jié)能、節(jié)水、循環(huán)、低碳、再生、有機等產(chǎn)品整合為綠色產(chǎn)品，建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品，制定統(tǒng)一的標準，認證、鑒定等體系。 完善綠色產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運輸、流通、采購和使用的財稅金融支持和政府采購政策。

讓我們腳踏實地做好我們的工作。 人們普遍對有機農(nóng)業(yè)缺乏信任，這是“我們面臨的最大挑戰(zhàn)，我們唯一能做的就是通過嚴格的管理堅持有機種植過程，讓更多的人逐漸信任有機”。

有機一定是未來的發(fā)展趨勢。 有機有著巨大的潛力。

無論是從國外《自然》雜志還是國內(nèi)的研究來看，他們都認為有機農(nóng)業(yè)是未來的發(fā)展趨勢。 它體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與環(huán)境的統(tǒng)一，是可持續(xù)發(fā)展的最有效措施。 雖然有機耕作系統(tǒng)的產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低10%-20%，但在經(jīng)濟效益、環(huán)境影響、社會效益等方面都超過了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 在提供營養(yǎng)、適應(yīng)氣候變化、改善土壤健康、保護生物多樣性、增加就業(yè)和創(chuàng)造新經(jīng)濟模式等方面也有積極表現(xiàn)。 “沒有任何單一的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)能夠養(yǎng)活世界人口。 將有機農(nóng)業(yè)與其他各種創(chuàng)新農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（如保護性耕作、農(nóng)林業(yè)等）相結(jié)合，可以應(yīng)對未來的糧食問題和生態(tài)系統(tǒng)安全問題。

億畝是我們的競爭目標和奮斗目標。 規(guī)模越大，各方面的價值就越大！ 價值越大，關(guān)注的人就越多！ 如果你關(guān)注的人越多，你就會受到關(guān)注！ 有機真的有希望！

要實現(xiàn)1億畝的目標，我們可以從以下幾個方面進行發(fā)展：

1、鞏固現(xiàn)有有機規(guī)模，使其更加堅實。 不要夸張或講故事。 有機規(guī)模太小，無法體現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境價值。 如果你用環(huán)保作為盾牌，你就擋不住子彈。

2、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)：有機不宜盛放，涉及民生、國家安全的產(chǎn)品盡量少生產(chǎn)（如糧棉油）。

3、應(yīng)用全流程管理技術(shù)：生產(chǎn)過程必須透明、完整。

4.減少外部投入，特別是生物農(nóng)藥，在評估生產(chǎn)投入時不走過場。

5、發(fā)展有機生產(chǎn)規(guī)模，特別是發(fā)展草飼牲畜，如澳大利亞； 沒有規(guī)模，就沒有效率；沒有規(guī)模，政府就不會高度重視；沒有規(guī)模，環(huán)境的價值就無法體現(xiàn)；沒有規(guī)模，有機生產(chǎn)就無法體現(xiàn)。 貢獻雙倍減少。

但路還很長。 有機農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展路徑是邏輯曲線。 它會經(jīng)歷拒絕期、對抗期和融合期三個過程。 我們現(xiàn)在所處的階段應(yīng)該屬于拒絕期。 這時，消費者的想法與生產(chǎn)者的想法不一致，因此需要理性的市場化過程。 這就需要我們靜下心來，做好自己應(yīng)該做的事情。 生產(chǎn)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，消費者細心欣賞有機產(chǎn)品。

有機農(nóng)業(yè)未來的格局是集基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、核心產(chǎn)業(yè)、配套產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)于一體的綜合產(chǎn)業(yè)。 產(chǎn)業(yè)帶動產(chǎn)品，促進鄉(xiāng)村振興。 在完善的農(nóng)業(yè)技術(shù)支撐和市場監(jiān)督管理的前提下，有機農(nóng)業(yè)必將成為人們生活的重要組成部分。 每個人吃到有機產(chǎn)品不是夢！