臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)概況

臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)中葉。 1995年，臺(tái)灣“農(nóng)林廳”為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，積極開(kāi)發(fā)示范水稻、果樹(shù)、蔬菜、茶葉等四種農(nóng)作物的有機(jī)栽培，并迅速推廣。

2003年，臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)基本得到廣泛推廣，各地都積極參與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。 臺(tái)灣有機(jī)食品及飲品銷(xiāo)售額達(dá)新臺(tái)幣912億元。 截至2013年，臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)面積達(dá)5,936.8平方公里。 臺(tái)灣現(xiàn)面積為36192.8平方公里。 可見(jiàn)臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是多么的蓬勃。

臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)認(rèn)證制度

由于臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)起步較早，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的管理和認(rèn)證體系較為完善。 一方面，嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制有助于減少農(nóng)民在種植過(guò)程中為追求眼前利益私自使用化學(xué)合成產(chǎn)品的現(xiàn)象，提高生產(chǎn)效率，降低人工成本； 另一方面，有效的管理也保證了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的安全。 品質(zhì)，讓消費(fèi)者放心。 臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證制度包括以下內(nèi)容：

認(rèn)證機(jī)構(gòu)資格審查

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)證機(jī)構(gòu)若欲取得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)證資格，必須向臺(tái)灣認(rèn)證基金會(huì)提出申請(qǐng)，依國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立品質(zhì)體系，并實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入及審核機(jī)制。 每個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須配備足夠的專(zhuān)業(yè)審核員，并定期對(duì)審核員進(jìn)行培訓(xùn)和職業(yè)道德評(píng)估，確保認(rèn)證機(jī)構(gòu)的公信力和權(quán)威性。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)其認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品負(fù)責(zé)。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品投放市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)不合格的，將對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相應(yīng)處罰。

對(duì)申請(qǐng)有機(jī)種植的農(nóng)戶(hù)全程跟蹤監(jiān)控

從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)申請(qǐng)有機(jī)種植時(shí)，驗(yàn)證機(jī)構(gòu)首先會(huì)派員到農(nóng)田檢測(cè)土地上的土壤和肥料是否含有重金屬和農(nóng)藥殘留。 只有通過(guò)這個(gè)關(guān)口，農(nóng)民才能繼續(xù)進(jìn)行有機(jī)種植。 在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，檢查員還會(huì)不定期到申請(qǐng)有機(jī)種植的農(nóng)民或農(nóng)民團(tuán)體的農(nóng)田進(jìn)行檢測(cè)。

同時(shí)，在產(chǎn)品上市前，驗(yàn)證機(jī)構(gòu)除了檢查相關(guān)流程和記錄外，還會(huì)進(jìn)行抽查。 只有在確認(rèn)沒(méi)有農(nóng)藥殘留和化學(xué)成分后，相關(guān)農(nóng)民或農(nóng)民團(tuán)體才能獲準(zhǔn)生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。 . 有機(jī)生產(chǎn)獲得批準(zhǔn)后，必須有2至3年的過(guò)渡期。 農(nóng)民只有在沒(méi)有任何問(wèn)題的情況下度過(guò)過(guò)渡期后才能使用該標(biāo)簽。

定期抽查有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品上市情況

檢出不合格有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，通知檢定機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)者，不合格產(chǎn)品同時(shí)下架，具體回收情況書(shū)面報(bào)臺(tái)灣“農(nóng)食總局”下架后的形態(tài)。 其所屬的認(rèn)證機(jī)構(gòu)也將承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 1年內(nèi)有3次違規(guī)記錄的，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將受到處罰； 3年內(nèi)再有不合格記錄的，暫停受理新的申請(qǐng)。 限期改正的； 逾期無(wú)改善或者情節(jié)嚴(yán)重的，取消其報(bào)檢資格。

臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式

在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售過(guò)程中，由于消費(fèi)者在種植農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程中不了解真實(shí)情況，可能會(huì)造成信息不對(duì)稱(chēng)。 雖然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中可能存在道德風(fēng)險(xiǎn)，可能存在以次充好的情況，但與其他農(nóng)產(chǎn)品相比，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有銷(xiāo)售渠道靈活、生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程具有一定組織性的特點(diǎn)。 臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)模式很有特點(diǎn)，值得大陸有機(jī)農(nóng)業(yè)工作者學(xué)習(xí)和借鑒。

無(wú)中間商模式

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品通常由采購(gòu)商從農(nóng)田直接采購(gòu)，然后運(yùn)到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，再由批發(fā)商轉(zhuǎn)售到各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市，經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)最終到達(dá)消費(fèi)者手中。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品省去了中間商，生產(chǎn)者保證新鮮農(nóng)產(chǎn)品能在最短的時(shí)間內(nèi)送到消費(fèi)者手中。

臺(tái)灣定期舉辦的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)就是這種模式的一大體現(xiàn)。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展也帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。 十年來(lái)，臺(tái)灣共產(chǎn)生休閑農(nóng)場(chǎng)1102間，民宿1466間。 臺(tái)灣現(xiàn)有休閑農(nóng)場(chǎng)每年可吸引八百二十萬(wàn)游客，年?duì)I業(yè)收入超過(guò)新臺(tái)幣四十五億元。

在這個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)，游客可以自己種植和采摘有機(jī)蔬菜和水果。 一方面，這樣的銷(xiāo)售模式可以促進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間“零距離”的接觸和交流機(jī)會(huì)，建立彼此之間的互信關(guān)系，確保消費(fèi)者不僅能買(mǎi)到安全健康的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品。

聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)模式

臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者可自發(fā)組成聯(lián)合采購(gòu)組織，根據(jù)農(nóng)改良農(nóng)場(chǎng)提供的資料及“國(guó)際美育自然基金會(huì)”的推薦，向農(nóng)戶(hù)訂購(gòu)，農(nóng)戶(hù)直接提供有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品到消費(fèi)者家中。

最具代表性的是“家庭主婦聯(lián)盟環(huán)保基金會(huì)”。 其運(yùn)作模式為：聯(lián)盟成員向農(nóng)戶(hù)訂購(gòu)后，將有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送至消費(fèi)團(tuán)班長(zhǎng)家中，再由團(tuán)員前往班長(zhǎng)家中采購(gòu)。親自。 這種營(yíng)銷(xiāo)方式不僅可以省去銷(xiāo)售的中間環(huán)節(jié)，還可以大大降低養(yǎng)殖戶(hù)的運(yùn)輸成本和時(shí)間成本，并且可以在會(huì)員中形成良好的口碑，提高銷(xiāo)量和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。

店面模型

近年來(lái)，因臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，有機(jī)專(zhuān)賣(mài)店、單店、連鎖店及超市有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)柜相繼開(kāi)業(yè)。 目前，臺(tái)灣有超過(guò) 1,600 家商店出售有機(jī)產(chǎn)品。 其中，“御益豐”是一家規(guī)模較大的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品連鎖生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)，旗下?lián)碛?個(gè)農(nóng)場(chǎng)，總面積約10平方公里。

其主要銷(xiāo)售方式為：（1）將生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)至直屬專(zhuān)賣(mài)店，再轉(zhuǎn)運(yùn)給消費(fèi)者； （2）將有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)到有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店或商場(chǎng)專(zhuān)柜，有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店和商場(chǎng)專(zhuān)柜拓寬了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售范圍，使消費(fèi)者更容易買(mǎi)到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)推動(dòng)臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售更專(zhuān)業(yè)化。