疫情的爆發(fā)，讓人們比以往任何時(shí)候都更加關(guān)注健康。 人們開(kāi)始積極關(guān)注自身健康，認(rèn)識(shí)到免疫力的重要性。 這一趨勢(shì)也推動(dòng)了保健食品大市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，為人們提供了更多的選擇。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎公眾預(yù)防指南：膳食營(yíng)養(yǎng)暫行指南》中明確提到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和營(yíng)養(yǎng)輔助食品的作用，保證鋅、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等免疫相關(guān)微量元素的攝入。

市場(chǎng)上有很多功能性產(chǎn)品。 與合成維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素相比，哪些天然功能成分對(duì)免疫健康發(fā)揮作用？

三王圣果——貴州仙人掌

刺梨為薔薇科植物刺梨的果實(shí)。 果實(shí)扁圓形或圓錐形，表面黃棕色，果肉脆，成熟時(shí)香氣濃郁，果皮上密生小刺。 生長(zhǎng)于我國(guó)云南、貴州等西南省份山區(qū)，尤以貴州資源最為豐富。

貴州當(dāng)?shù)赜芯渌自挘骸跋扇苏粕鲜?，太醫(yī)沒(méi)事”。 樂(lè)聲梨用于苗藥已有近一千年的歷史。 當(dāng)?shù)夭家雷逡卜Q仙人掌為“圣果”。 有句話叫“一仙梨頂三雞蛋”，他們簡(jiǎn)直是認(rèn)識(shí)到了仙人掌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

刺梨富含多糖、維生素C、B族維生素、單寧、胡蘿卜素、膳食纖維、有機(jī)酸、20多種氨基酸、10多種對(duì)人體有益的微量元素、超氧化物歧化酶等。

其中刺梨所含的VC、VP、SOD含量居世界已知水果之首，藥用價(jià)值最高，又稱“三王果圣”。

每100克鮮果中刺梨維生素C含量為841.58~3541.13毫克，約為蘋(píng)果的500倍、檸檬的100倍、菠蘿的95倍、柑橘的50倍、山楂的25.5倍、獼猴桃的10倍！

研究刺梨提取物對(duì)小鼠免疫器官指數(shù)、血液指數(shù)和抗氧化性能影響的實(shí)驗(yàn)表明：刺梨提取物能夠顯著提高小鼠的免疫功能和抗氧化功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝。

實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，刺梨可以通過(guò)增加免疫低下小鼠的免疫細(xì)胞因子，改善免疫器官胸腺、脾臟的功能來(lái)實(shí)現(xiàn)其免疫調(diào)節(jié)功能。

資料來(lái)源：《刺梨提取物對(duì)小鼠免疫器官指數(shù)血液指標(biāo)及抗氧化功能的影響》

自然守護(hù)者-蘑菇

回歸自然、自然健康已成為主流趨勢(shì)。

蘑菇作為一種常見(jiàn)的天然藥食兩用食材，食用方便，食用后可以成為一餐的主角； 當(dāng)用于藥用時(shí)，它們也可作為補(bǔ)充劑。

蘑菇中含有的多糖、氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素（銅、鐵、硒）以及酚類化合物、吲哚類化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，具有較強(qiáng)的免疫和抗炎能力。

研究表明，蘑菇中的β-葡聚糖還可以激活免疫細(xì)胞，有助于增加體內(nèi)T淋巴細(xì)胞的數(shù)量，充分激發(fā)人體免疫系統(tǒng)，提高人體免疫力，在多方面對(duì)健康表現(xiàn)出積極的作用。

β-葡聚糖是真菌細(xì)胞壁中最豐富的多糖。 真菌發(fā)生形態(tài)轉(zhuǎn)變并受到特殊的外界刺激后，其細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化。 暴露在細(xì)胞壁表面的β-葡聚糖會(huì)被宿主細(xì)胞受體識(shí)別，刺激宿主細(xì)胞免疫反應(yīng)，具有激活免疫細(xì)胞的作用。

來(lái)源：《β-葡聚糖對(duì)巨噬細(xì)胞免疫功能的影響》

在免疫保健食品領(lǐng)域，仙人掌、蘑菇等原料因其突出的免疫調(diào)節(jié)能力成為市場(chǎng)熱門(mén)產(chǎn)品。

功能性食品發(fā)展趨勢(shì)

目前，功能食品在全球范圍內(nèi)正進(jìn)入快速發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

數(shù)據(jù)顯示，2016年至2022年，我國(guó)功能食品市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2016年的1370億元增長(zhǎng)到2021年的1961億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)7.44%。

我國(guó)功能食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，品種逐漸增多。 預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2197億元。

追求健康，從大健康食品開(kāi)始。 保健食品作為增強(qiáng)免疫力、改善整體健康的有效途徑，越來(lái)越受到人們的關(guān)注。 其發(fā)展趨勢(shì)主要有：

有機(jī)、天然：在眾多的功能性食品中，消費(fèi)者傾向于選擇天然、無(wú)添加的功能性食品，例如由植物提取物、果蔬、藥食同源制成的產(chǎn)品。

個(gè)性化：隨著科技的進(jìn)步，個(gè)性化、定制化的免疫保健食品開(kāi)始出現(xiàn)。 消費(fèi)者可以根據(jù)自身需求、健康狀況、生活習(xí)慣，選擇定制增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的產(chǎn)品。

新零售：免疫保健食品的銷售正逐漸從傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)向線上渠道。 消費(fèi)者更傾向于在電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)免疫保健食品，享受便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。

綜上所述，免疫保健食品市場(chǎng)呈現(xiàn)健康意識(shí)增強(qiáng)、天然成分應(yīng)用、個(gè)性化定制、新零售模式的發(fā)展趨勢(shì)。

隨著市場(chǎng)上新型功能性保健食品的不斷推出，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品選擇的要求越來(lái)越高。 嘉聯(lián)生物科技根據(jù)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，推出了各類相關(guān)生物科技產(chǎn)品。

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