2017年第1號中央文件明確指出：全面提高農(nóng)產(chǎn)品和食品安全水平的質(zhì)量。

遵守質(zhì)量驅(qū)動的農(nóng)業(yè)，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化策略，突出高質(zhì)量，安全性和綠色方向，并改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。

支持新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營者申請“三種產(chǎn)品和一種標(biāo)準(zhǔn)”認(rèn)證，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品商標(biāo)注冊的便利性，并加強(qiáng)品牌保護(hù)。指導(dǎo)企業(yè)努力爭取國際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并加快國內(nèi)綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威和影響力。

有機(jī)產(chǎn)品已被越來越多的消費(fèi)者群體關(guān)注。同時，有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性也是消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)。

我們在乎：有機(jī)是什么？為什么有機(jī)產(chǎn)品昂貴？如何確保有機(jī)產(chǎn)品的真實(shí)性？我們?nèi)绾巫R別它？在這方面，該國如何調(diào)節(jié)有機(jī)產(chǎn)品？找到問題時，我們?nèi)绾伪г共蟾鎲栴}？ ETC。

對于農(nóng)業(yè)運(yùn)營商，關(guān)注：如何防止有機(jī)生產(chǎn)的外部污染？農(nóng)藥可以用于有機(jī)種植嗎？有機(jī)栽培時對肥料的要求是什么？如何驗證有機(jī)產(chǎn)品？ ETC。

第1部分有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證知識問題和答案

1。什么是“有機(jī)”？

這里的“有機(jī)物”不是化學(xué)術(shù)語的“有機(jī)化學(xué)”的概念，而是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法。

有機(jī)農(nóng)業(yè)只要求化學(xué)合成的農(nóng)藥，肥料，生長調(diào)節(jié)劑，飼料添加劑和其他物質(zhì)以及基因工程的生物及其產(chǎn)品，并遵循自然和生態(tài)原則的定律，并采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)調(diào)種植和育種行業(yè)之間的平衡，并保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性周期。有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)還具有一套完整的嚴(yán)格和標(biāo)準(zhǔn)化管理要求，用于處理，存儲，運(yùn)輸，包裝，標(biāo)簽，銷售和其他流程。

2。什么是“有機(jī)產(chǎn)品”？

“有機(jī)產(chǎn)品”是指根據(jù)中國有機(jī)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，并將中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)記用于消費(fèi)和動物的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品包括食物和“非食品”，例如棉花，亞麻，竹子，衣物，化妝品和飼料。

有機(jī)產(chǎn)品必須同時滿足四種條件：首先，原材料必須來自已建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)或以有機(jī)方式收集的野生天然產(chǎn)品；其次，在整個生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品必須嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品。處理，包裝，存儲，運(yùn)輸和其他要求的要求；第三，生產(chǎn)商具有完整的跟蹤和審查系統(tǒng)，并在有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流動中完整的生產(chǎn)和銷售檔案；第四，獨(dú)立有機(jī)產(chǎn)品必須通過認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審查。

3。什么是“有機(jī)代碼”？

為了確保有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國家認(rèn)證和認(rèn)證監(jiān)督和管理委員會（以下稱為國家認(rèn)證和監(jiān)督委員會）要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)向已獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證或允許有機(jī)制造商的企業(yè)發(fā)布認(rèn)證標(biāo)記在產(chǎn)品標(biāo)簽上打印有機(jī)產(chǎn)品。在認(rèn)證標(biāo)記之前，必須根據(jù)統(tǒng)一的編碼要求為每個認(rèn)證標(biāo)記分配一個唯一的代碼。該守則由17位數(shù)字組成，其中包括證明機(jī)構(gòu)代碼的3位數(shù)字，2份認(rèn)證商標(biāo)的年度守則以及證書標(biāo)記發(fā)行的隨機(jī)代碼的12位數(shù)字。需要在17位數(shù)字之前添加三個單詞“有機(jī)代碼”。每個有機(jī)徽標(biāo)的有機(jī)代碼需要提交給“中國食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)站）。您可以找到與本網(wǎng)站上有機(jī)徽標(biāo)相對應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱，認(rèn)證證書編號，認(rèn)證企業(yè)等。信息。

: ××××××××××××××××××××××××

認(rèn)證標(biāo)記發(fā)行隨機(jī)代碼認(rèn)證標(biāo)記發(fā)行年度代碼認(rèn)證代碼代碼

（1）認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼（3位數(shù)字）

認(rèn)證主體代碼是在認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號之后由3位代碼形成的。國內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)是：批準(zhǔn)證明機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的3個阿拉伯?dāng)?shù)字；外國認(rèn)證機(jī)構(gòu)是：9+批準(zhǔn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的2個阿拉伯?dāng)?shù)字。

（2）認(rèn)證標(biāo)記發(fā)行的年度守則（2位數(shù)字）使用本年度的最后2位數(shù)字，例如，2014年為14。

（3）發(fā)布隨機(jī)代碼以獲得認(rèn)證標(biāo)記（12位數(shù)字）

該代碼是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)布的認(rèn)證次數(shù)的12位阿拉伯?dāng)?shù)字的隨機(jī)數(shù)。每個認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定了生成數(shù)字的隨機(jī)規(guī)則。

4。什么是轉(zhuǎn)基因的生物？

基因修飾的生物是指通過基因工程技術(shù)/轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變其基因的植物，動物和微生物，并且不包括通過參與繁殖，轉(zhuǎn)導(dǎo)和雜交技術(shù)而獲得的生物。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指通過自然發(fā)生的交配和自然重組來改變遺傳物質(zhì)的技術(shù)，包括但不限于重組DNA，細(xì)胞融合，微注射和大量注射，封裝，基因缺失和基因加倍。

5。有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎？

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法，該方法是根據(jù)對自然的新理解和理解而形成的。盡管有機(jī)農(nóng)業(yè)不允許使用化學(xué)合成農(nóng)藥，肥料，生長調(diào)節(jié)劑，飼料添加劑，轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。耕作。有機(jī)農(nóng)業(yè)不采用對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境產(chǎn)生不利影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，設(shè)施種植，微型和滴灌技術(shù)，全面的害蟲防治技術(shù)等仍建議確保食品安全和環(huán)境保護(hù)。同時，它還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出。

6.有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原理是什么？

有機(jī)農(nóng)業(yè)基于以下原則：健康原則，生態(tài)原則，公平原則和護(hù)理原則。

健康原則：有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)將土壤，動物，動物，人類和整個星球的健康保持和加強(qiáng)為整體。

生態(tài)原理：有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)基于生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)周期，與它們合作，與它們協(xié)調(diào)，并幫助它們連續(xù)生存。

公平原則：有機(jī)農(nóng)業(yè)基于共享環(huán)境和生存機(jī)會中的公平。

護(hù)理原則：有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)采取遠(yuǎn)見和負(fù)責(zé)任的態(tài)度，以保護(hù)當(dāng)前人類和后代的健康和福利，同時保護(hù)環(huán)境。

7。什么是轉(zhuǎn)換期？是否需要轉(zhuǎn)換所有產(chǎn)品？

轉(zhuǎn)換期法規(guī)是為了確保有機(jī)產(chǎn)品的“純度”。如果使用農(nóng)藥或肥料想要將其轉(zhuǎn)換為有機(jī)農(nóng)場的農(nóng)場，則必須根據(jù)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立有效的管理系統(tǒng)，并且在停止了2到3年的轉(zhuǎn)換期之后，必須完成使用化學(xué)合成農(nóng)藥和肥料后。正式成為一個有機(jī)農(nóng)場。轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品只能作為常規(guī)產(chǎn)品出售。

并非所有產(chǎn)品都需要轉(zhuǎn)換期，例如野生收集產(chǎn)品和底物種植的可食用真菌不需要轉(zhuǎn)換期。

8。有機(jī)產(chǎn)品絕對無污染？

許多人認(rèn)為有機(jī)產(chǎn)品，尤其是有機(jī)食品，絕對沒有污染。實(shí)際上，他們無法以這種方式理解。世界上沒有什么絕對。有機(jī)實(shí)際上只是一種生產(chǎn)方式。在中國，我國有機(jī)食品的認(rèn)證過程要求不能檢測到違禁物質(zhì)，但重金屬仍然符合國家標(biāo)準(zhǔn)。此外，只要有機(jī)產(chǎn)品遵守國家標(biāo)準(zhǔn)，就不能在絕對“干凈”的環(huán)境中生產(chǎn)?？梢栽诃h(huán)境條件下生產(chǎn)有機(jī)食品。

9。天然食品是有機(jī)食品嗎？

不。居住在偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們經(jīng)常說我們的食物是從野生，純天然和有機(jī)的深山上收集的。但是從有機(jī)條件的角度來看，該產(chǎn)品不能被視為有機(jī)產(chǎn)品，但最多被認(rèn)為是“準(zhǔn)”有機(jī)產(chǎn)品，因為如果它適用于認(rèn)證，則可能滿足有機(jī)產(chǎn)品的要求，但不能由合法有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。計算為有機(jī)產(chǎn)品。

10。有機(jī)食品，綠色食品和無污染的食物之間有什么區(qū)別？

有機(jī)食品，綠色食品和無污染的食品都是根據(jù)特定標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)的。

有機(jī)食品是一種有機(jī)產(chǎn)品。目前，我國有機(jī)食品主要包括谷物，蔬菜，水果，乳制品，牲畜和家禽產(chǎn)品，水生產(chǎn)品和調(diào)味料。有機(jī)產(chǎn)品還包括棉花，亞麻，竹子，服裝，化妝品，飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動物飼料）和其他“非食品”。

綠色食品是指根據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的良好生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)的安全，高質(zhì)量的可食用農(nóng)產(chǎn)品和相關(guān)產(chǎn)品，實(shí)施了完整的質(zhì)量控制，并獲得了使用綠色食品徽標(biāo)的權(quán)利。綠色食品認(rèn)證基于農(nóng)業(yè)部的綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。無污染的農(nóng)產(chǎn)品是指符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格要求的未經(jīng)加工或最初處理的可食用農(nóng)產(chǎn)品，已通過了認(rèn)證，并被允許使用免污染的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)記。