問題112

“生活微教室”

當我們在超市購物時，我們看到了家庭農(nóng)產(chǎn)品包裝上有機食品，綠色食物或無污染食品的單詞和徽標。

但是，許多消費者是愚蠢的，無法分辨出區(qū)別。

今天，將與您談?wù)撚袡C食品，綠色食物和無污染的食物。

概括：

1。哪些有機食品，綠色食品和無污染的食物？有什么區(qū)別？

2。有機食品更有營養(yǎng)嗎？

3。如何購買真正的有機食品？

目前，在市場上使用化學物質(zhì)的食品認證分為三種：無污染的食物，綠色食物和有機食品。就生產(chǎn)需求和規(guī)格而言，有機食品比綠色食品更嚴格，綠色食品比無污染的食物更為嚴格。

有機食品位于金字塔的頂部，是全球通用食品認證標準。生產(chǎn)過程非常嚴格。嚴格禁止使用人為合成的農(nóng)藥，肥料，激素和轉(zhuǎn)基因的食品技術(shù)及其衍生物。

此外，有機食品的生產(chǎn)過程太多了，它們是超級復雜的。例如，只有多達14個生產(chǎn)過程。

由我國農(nóng)業(yè)部提出的綠色食品允許在生產(chǎn)過程中使用人為合成的農(nóng)藥和生長激素，但對劑量和剩余量有嚴格的規(guī)定。

無污染的食物允許在生產(chǎn)過程中使用人為合成的農(nóng)藥和肥料。對生長激素和轉(zhuǎn)基因食品沒有嚴格的要求和限制，但是不能使用國家禁止的高毒和高分子農(nóng)藥。

從上面的定義來看，我們已經(jīng)可以看到有機食品，綠色食物，無污染的食物和普通食品之間的差異。但是，為了促進每個人保存，還總結(jié)了一個表：

PS：向您解釋表中單詞的定義?

禁止：完全無法使用

限制：可以使用，但有相應(yīng)的要求

無限制：沒有要求

小心的學生會注意到，這里的綠色食物特別標記為A級。為什么？

實際上，這是因為在我的國家，綠色食品分為A級和AA級別。 A級綠色食物是桌子中列出的標準，那么AA級是什么？

AA級綠色食品實際上是一種食品級，基本上符合我國開發(fā)的有機食品標準，以便與國際有機食品保持一致。您可以理解，AA級綠色食物實際上是“中國版有機食品”?

但是，今天我們文章中提到的綠色食品是指A級。

看到這一點，一定有很多粉絲想說：

“

似乎有機食品是最安全的，對嗎？我記得當我去超市時，銷售人員還請我購買有機的人，說有機具有更高的營養(yǎng)價值！

透明

不，安全和營養(yǎng)是兩個不同的概念。讓在下面詳細解釋。

有機食品不一定比其他食物更有營養(yǎng)。

“安全”和“營養(yǎng)”是兩個不同的概念。

安全食品是指不會損害人體的食物；雖然營養(yǎng)食品是指包含對人體有益并可以促進人類健康的成分的食物。 （當然，營養(yǎng)也必須基于安全）

有機食品的嚴格生產(chǎn)過程和規(guī)格可以提高食物的安全性，但這并不意味著有機食品本身具有更高的營養(yǎng)價值。

一些專家比較并分析了北京四個有機蔬菜種植堿的五種蔬菜品種與其他非有機普通蔬菜，結(jié)果如下：

一些有機蔬菜比普通蔬菜具有更高的維生素C含量，而有機蔬菜比普通蔬菜低。

有機蔬菜的粗蛋白和粗纖維低于普通蔬菜。

一些有機蔬菜比普通蔬菜具有更高的鈣，鎂，磷和鉀。

在此實驗中，五種有機蔬菜的鐵，鋅，錳和銅低于普通蔬菜。

從中可以看出，有機蔬菜的營養(yǎng)價值實際上很難與普通蔬菜區(qū)分開。

如果您不能說服自己，那么可以告訴您：目前的醫(yī)學文獻中沒有證據(jù)表明有機食品更有營養(yǎng)。

那么，為什么有機食品如此昂貴？

一方面，當然，這是因為有機食品的生產(chǎn)過程是嚴格的，可以提高食物的安全。

另一方面，實際上是因為有機食品對環(huán)境保護的需求更高，這會導致高成本消耗和低生產(chǎn)，因此稀有的東西很昂貴！

算在手指上，您仍然認為購買有機食品是更好的。

也理解了這一點，因此在下一部分中，我們總結(jié)了幾種選擇有機食品的方法（不是每個人都想象的，它表明“有機食品”是有機食品），幫助每個人選擇真正的有機食品，而不是被商人欺騙，并賺錢有意義。

當然，應(yīng)該強調(diào)的是，有機糧食生產(chǎn)的高標準可以提高食品安全性，但相比之下，這并不意味著非有機的事物并不安全，因此不要盲目地追求有機物。

看標簽

中國有機食品標簽，認證機構(gòu)名稱或徽標以及有機食品代碼的三個項目將出現(xiàn)在有機食品標簽上，這是必不可少的。

PS：不同的認證機構(gòu)將具有不同的徽標。目前，中國有26個有機食品認證機構(gòu)。更常見的是中國質(zhì)量認證中心（CQC），北京智盧·惠西亞有機食品認證中心（COFCC）和南京圭量有機產(chǎn)品認證中心（OFDC）。

檢查有機代碼

該國要求認證機構(gòu)必須根據(jù)統(tǒng)一的編碼要求為每個經(jīng)過認證的有機產(chǎn)品提供獨特的代碼。該代碼由17位數(shù)字組成，需要在17位數(shù)字之前添加“有機代碼”一詞。

借助此有機代碼，就像了解產(chǎn)品的ID號一樣，我們可以輸入中國食品和農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)（）免費查詢產(chǎn)品信息并確認其真實性。

但是，還有一些有機代碼的一些有機產(chǎn)品，這些有機產(chǎn)品以密碼的形式標記，并用涂料覆蓋。涂層需要刮擦以獲取它。

如果您購買的產(chǎn)品完全滿足上述兩個元素，那是一種真正的有機產(chǎn)品?

但是，最終提醒所有人，無論是有機食品還是非有機食品，都可以根據(jù)需要生產(chǎn)。相比之下，食物的新鮮感和組合的合理性是應(yīng)考慮的因素！