發(fā)酵-豬糞有機(jī)肥技術(shù)

一、傳統(tǒng)豬糞堆漚的缺點(diǎn)與問題

豬糞是一種很好的農(nóng)家肥，據(jù)統(tǒng)計(jì)，年出欄在千頭左右的豬場(chǎng)，每天產(chǎn)豬糞可達(dá)1.2噸左右，豬糞含有豐富的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，而且富含有機(jī)質(zhì)，是培肥改良土壤的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥資源。但如果直接施用鮮豬糞便，會(huì)產(chǎn)生作物傷根、病害、草害等負(fù)面影響；

如果按傳統(tǒng)自然堆漚發(fā)酵，也存在以下幾個(gè)弊端：

1.堆漚時(shí)間長(zhǎng)，一般需要4-6個(gè)月，氣溫低時(shí)時(shí)間更長(zhǎng)，而且堆漚

發(fā)酵效果差；

2.長(zhǎng)期堆置既占場(chǎng)地，又對(duì)周圍環(huán)境造成污染；

3.自然堆漚發(fā)酵的糞便呈爛濕狀、惡臭，難以運(yùn)輸，也很難直接施

用；

4.自然堆漚發(fā)酵不能很好地清除豬糞里的病原菌、蟲卵等有害物質(zhì)。

二、益生菌發(fā)酵豬糞的作用

益生菌含有大量的功能性菌群（光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌等多種復(fù)合菌群）及其代謝產(chǎn)物，具有加速分解轉(zhuǎn)化豬糞物質(zhì)的作用，能夠提高發(fā)酵轉(zhuǎn)化率，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵效果，減少甚至消除發(fā)酵過程中的惡臭問題，減輕環(huán)境污染，而且益生菌能夠殺死或抑制豬糞中病原菌及蟲卵的生長(zhǎng)與繁殖。

三、益生菌發(fā)酵豬糞的操作技術(shù)與注意事項(xiàng)

1.原料以豬糞為主，最好配加秸稈、米糠、麥麩或雜草等配料，用

料比例為1噸豬糞添加100-200公斤配料。

2.制備益生菌稀釋液，按照益生菌原液：營(yíng)養(yǎng)劑：水=2:2:16的比

例，配制20公斤益生菌稀釋液。具體配制為：先用少量熱水將2公斤營(yíng)養(yǎng)劑溶化，然后加涼水將溫度降至30-35℃，倒入益生菌原液1公斤，加足水量攪勻。

3.制備“混合稀釋液”，將上一步得到的20公斤益生菌稀釋液倒

入100-150公斤水中（用水量視豬糞干濕而定，控制堆制時(shí)含水量在40-50%即可），注意水溫不得超過30℃以上。

4.將1噸豬糞原料與秸稈等配料混勻，直接在地面堆制，噴灑益生

菌“混合稀釋液”，攪拌均勻，控制含水量在40-50%，進(jìn)行幾天好氧發(fā)酵至料溫達(dá)到40-50℃時(shí)，堆垛壓實(shí)，用塑料布或防雨布密封（周圍要壓實(shí)防漏氣）進(jìn)行厭氧發(fā)酵。

注意：

（1）應(yīng)根據(jù)豬糞的濕度調(diào)節(jié)加水量，較干時(shí)，配制“混合稀釋液”時(shí)多加水，反之用水量減少；噴灑“混合稀釋液”時(shí)也應(yīng)注意可分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過多。

（2）密封發(fā)酵。厭氧發(fā)酵時(shí)，如密封不嚴(yán)，易進(jìn)入空氣引起高溫，影響有機(jī)肥質(zhì)量。

5.發(fā)酵時(shí)間與溫度。一般發(fā)酵時(shí)間為春秋季20-25天，夏季15-20

天，冬季30-40天。發(fā)酵的最適宜環(huán)境溫度為25-35℃。

6.發(fā)酵完成標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵好的堆肥氣味為有曲香味而不臭。

四、益生菌發(fā)酵豬糞的效果

1、益生菌發(fā)酵豬糞縮短發(fā)酵時(shí)間效果

表1.使用益生菌發(fā)酵豬糞與傳統(tǒng)對(duì)照發(fā)酵時(shí)間對(duì)比

傳統(tǒng)鮮豬糞堆漚

傳統(tǒng)豬糞+秸稈發(fā)酵

   益生菌發(fā)酵豬糞+秸稈    

春秋季（天）    >30-50    >25    20-25    

夏季（天）    >30   >20    15-20    

冬季（天）    >60    >40    30-40    

使用益生菌發(fā)酵豬糞時(shí)間為，春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天，與傳統(tǒng)豬糞+秸稈發(fā)酵相比，能縮短5天以上，比傳統(tǒng)鮮豬糞堆漚能縮短10-30天。

2、益生菌發(fā)酵豬糞提高有機(jī)肥養(yǎng)分含量和微生物菌數(shù)效果

表2.益生菌發(fā)酵豬糞與傳統(tǒng)對(duì)照養(yǎng)分含量對(duì)照情況

有機(jī)質(zhì)（%）

    堿解氮ppm      速效磷ppm     有效鉀%       

豬糞+秸稈    12±1    1838±8    0.34±0.03 0.41±0.02    

益生菌+豬糞+秸稈發(fā)酵    14±1    2348±15    0.40±0.04    0.44±0.02    

增加或降低（%）    17    28    18    22    

使用益生菌發(fā)酵豬糞后，其有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷和有效鉀含量都明顯提高，增加比例分別為17%、28%、18%和22%。

另外，使用益生菌發(fā)酵豬糞后，獲得的生物有機(jī)肥中有效功能活菌數(shù)（cfu）可達(dá)到0.25億/g以上，國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為有效活菌數(shù)（cfu）不低于0.20億/g。

3、益生菌發(fā)酵豬糞增進(jìn)土壤肥力效果

表3.施用益生菌發(fā)酵的豬糞與傳統(tǒng)對(duì)照豬糞后土壤養(yǎng)分含量對(duì)照情況

                          pH   

   有機(jī)質(zhì)（%）     全氮氮（%）     速效磷（ppm）        有效鉀（ppm）    

豬糞+秸稈    7.45±0.07    1.56±0.08    0.127±0.010   36.8±3.7    437.1±10.5    

益生菌+豬糞+秸稈    7.20±0.06    1.63±0.02    0.134±0.21    46.3±2.2    443.1±19.7    

增加或降低（%）    3.36    4.49    5.51    25.8    1.4    

與施用傳統(tǒng)堆漚的豬糞相比，用益生菌發(fā)酵的豬糞基施改土后，土壤pH可降低0.25個(gè)點(diǎn)，緩解土壤pH過高問題，調(diào)整率為3.36%。

施用益生菌發(fā)酵的豬糞后，土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、速效磷和有效鉀含量都明顯提高，增加率分別達(dá)4.49%、5.51%、25.8%和1.4%。