使用生物菌肥、有機(jī)肥提高植物果實(shí)品質(zhì)已成為廣大果農(nóng)的共識(shí)。 市場(chǎng)上的菌肥種類繁多，那么，哪種菌肥最好呢？

為此，我先講一些基本常識(shí)：

首先，菌肥不能為果樹提供營養(yǎng)。 菌肥對(duì)土壤改良起關(guān)鍵作用，但起不到主要作用。 主要作用是有機(jī)肥，不是菌肥；

第二，當(dāng)?shù)氐耐林亲詈玫纳锞?，因?yàn)橥林呀?jīng)進(jìn)化了幾百萬年，最適合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥溃?/p>

三是使用單一或數(shù)種強(qiáng)株不利于土壤改良。 試想一下，如果這種細(xì)菌肥料施到土壤中并保持旺盛的話，勢(shì)必會(huì)破壞土壤中的細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)，不利于土壤健康，而且如果不再保持旺盛有什么用呢？ ？

基于此，鼓勵(lì)果農(nóng)自制生物肥，因?yàn)樽约褐谱鞯木什攀亲詈玫木剩疑a(chǎn)工藝簡(jiǎn)單方便，成本極低。 同樣，自己制作的有機(jī)肥也是最好的有機(jī)肥，因?yàn)槟憧梢愿鶕?jù)自己果園的土壤情況和果樹的生長情況，選擇好的原料，調(diào)整肥料養(yǎng)分的比例。 下面以堆肥用菌肥為例介紹其生產(chǎn)工藝及使用方法。

(1)原始植物群采集

采集原始植物的最佳地點(diǎn)是在森林茂密的山上。 樹木越多，生長年限越長，森林下堆積的枯枝落葉就越多。 一層厚厚的落葉土，這種落葉土富含各種本土細(xì)菌。 最佳采集時(shí)間是早春，早春氣溫較低，有利于酵母繁殖進(jìn)行發(fā)酵，但不利于細(xì)菌和放線菌的繁殖。

大米是微生物的最愛。 用電飯鍋蒸一鍋米飯； 等稻谷涼了，讓其松散，埋在林下的落葉土里； 10天左右大米中會(huì)出現(xiàn)大量白色菌絲（氣溫高時(shí)時(shí)間會(huì)短一些）； 這樣，飯團(tuán)就富含了各種本土細(xì)菌，尤其是酵母的原始菌群（圖1）。 事實(shí)上，在森林下采集的帶有白色菌絲的樹皮和落葉也可以用來直接制作菌劑。 也可以直接用落葉土（10%比例）進(jìn)行堆肥，將原料堆肥在方便的地方。

A。 將水稻埋入落葉土中。 b. 取出富含原菌的飯團(tuán)。 C。 采集原始植物群。 d. 將原始菌群與麥麩一起發(fā)酵。 e. 及時(shí)翻盤。 F。 將干燥的菌肥裝入袋子中：

(2) 原有植物區(qū)系的擴(kuò)張

發(fā)酵1噸有機(jī)肥大約需要1公斤菌肥，因此需要倍增原有菌群。 但一般情況下，只能繁殖一次，因?yàn)榉敝车拇螖?shù)越多，雜菌的比例就越高。 膨化生物菌肥所用原料及比例為：米糠（或麥麩）100公斤，紅糖3～5公斤，原菌群10公斤，水適量。 這些原料可發(fā)酵100噸有機(jī)肥。 將紅糖用水溶解，將米糠與采集到的原菌充分混合，然后灑水調(diào)整含水量至50%，然后充分翻面，放置在室內(nèi)或陰涼處。 由于微生物繁殖快，熱量大。 當(dāng)溫度超過55℃時(shí)，必須翻轉(zhuǎn)一次。 待原料干燥后，撒些水，調(diào)整含水量至50%。

春季第一天會(huì)墜落5～7次，夏季會(huì)墜落9～12次，以后墜落次數(shù)會(huì)逐漸減少。 隨著時(shí)間的推移，麥麩中的微生物數(shù)量增多，生長出許多白色菌絲（圖1），而溫度逐漸降低。 春季10天左右即可自制生物肥，夏季5至7天左右即可。 如果當(dāng)時(shí)不使用，可將成品菌肥晾干后放置陰涼處，按需服用即可。 一般不宜超過一年。 不同地點(diǎn)、不同高度、不同坡度、不同季節(jié)、不同條件可以制作不同的生物肥料。 有興趣的朋友可以自己嘗試一下，找到制作當(dāng)?shù)丶?xì)菌肥料的最佳方法。

（三）高溫發(fā)酵有機(jī)肥生產(chǎn)

高溫發(fā)酵的方法是制作有機(jī)肥的最佳方法，速度快，養(yǎng)分分解充分，高溫可殺死病蟲卵。 所用原料可分為氮（N）源和碳（C）源兩類。 氮源主要利用各種動(dòng)物糞便，如雞糞、豬糞、羊糞等； 碳源可以是鋸末、植物樹葉、雜草、粉碎的秸稈等，粉碎的果樹枝條屬于體肥，效果較好。 生產(chǎn)流程如下（圖2）：首先將所有原料的含水量調(diào)整至60%； 底層鋪一層干鋸末（或干草）； 鋪一層（5厘米左右）雞糞等氮源，撒一些發(fā)酵生物菌肥； 再鋪一層碳原料； 重復(fù)此過程至1.5至2米的高度，堆肥堆底部不應(yīng)超過3米。

A。 將所有材料的含水量調(diào)整至60%。 b. 底層覆蓋著鋸末。 C。 加一層羊糞。 d. 加一層雞糞，撒少許生物肥。 e. 檢查溫度。 F。 及時(shí)翻轉(zhuǎn)：

高溫發(fā)酵最好在有遮蔭的發(fā)酵棚內(nèi)進(jìn)行。 露天發(fā)酵時(shí)，春季在外面蓋上草或一層土，防止水分蒸發(fā)過快，夏季避免雨淋。 春季15天左右（夏季7-10天），當(dāng)堆肥堆溫度達(dá)到60℃時(shí)，翻動(dòng)一次，15天左右后再翻動(dòng)一次。 一般3次后溫度就會(huì)下降，再需要一個(gè)月的時(shí)間。 當(dāng)堆肥溫度接近外界溫度時(shí)，發(fā)酵過程結(jié)束。 此時(shí)，各種原料已充分分解，變成腐熟的有機(jī)肥料。

果園缺乏磷（P）、鉀（K）肥時(shí)，添加一些魚粉、骨粉（每畝地幾十公斤）； 添加麥飯石。 另外，當(dāng)?shù)锤鼡Q為豆餅、麻渣餅或棉籽餅等餅肥時(shí)，可進(jìn)行高級(jí)追肥（圖3）。 特別要注意的是，麥飯石、魚粉、麻渣加水后容易變渾濁。 最好先撒在堆肥堆上，然后灑水，調(diào)整含水量至60%。 進(jìn)行超前追肥時(shí)除添加氮、碳外，還需在果園表面添加10%～20%的落葉土或肥沃土壤，以吸收分解的養(yǎng)分。 這種追肥肥料營養(yǎng)豐富，可以完全替代化肥，特別適合有機(jī)果園追肥。 目前，不少有機(jī)果園片面依賴有機(jī)肥，而不采用有機(jī)追肥，導(dǎo)致樹勢(shì)減弱。 希望果農(nóng)們能夠?qū)W習(xí)這種有機(jī)追肥的制作方法。

A。 添加一層落葉土。 b. 添加一層粉碎的大麻殘?jiān)? C。 加一層魚粉。 d. 加一層骨粉：

總之，使用不同的原料可以制造不同的有機(jī)肥料，生產(chǎn)出不同風(fēng)味的水果。 愿意多嘗試的人，一定會(huì)有所收獲。

另外，我介紹一種我可以自己制作的生物肥料。 我在菜地里用的就是這種肥料，供大家參考！ 生物肥料與有機(jī)肥料不同。 有機(jī)肥含有機(jī)質(zhì)但益生菌很少，因?yàn)橛袡C(jī)肥一般是由動(dòng)物糞便經(jīng)過高溫發(fā)酵獲得的，這樣可以去除糞便中的細(xì)菌、蟲卵、草籽等。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的東西，發(fā)酵過程中局部溫度可達(dá)60、70度，很多微生物難以生存。

生物菌肥不僅含有有機(jī)質(zhì)，還含有大量的益生菌。 制作方法有很多種，有直接發(fā)酵的，有發(fā)酵后添加或噴灑一些益生菌的，還有很多其他方法。 下面主要講一下我的發(fā)酵方法。

（一）原料介紹：一、原料種類較多，如麥麩、米糠、秸稈粉、玉米粉、豆餅、豆粕、豆渣等可根據(jù)需要進(jìn)行組合發(fā)酵。一定比例，其中麥麩或米糠是最理想的主要原料，小麥主產(chǎn)區(qū)可采用麥麩，水稻主產(chǎn)區(qū)可采用米糠。

秸稈粉可以是麥稈、豆稈、稻稈、玉米稈，但要注意兩點(diǎn)：1、一定不能發(fā)霉，這是比較關(guān)鍵的； 2、必須粉碎，最好過10目以上的篩子

（2）原料配比：（1公斤=2斤）

配方一（我自己用的）：麥麩45公斤，秸稈粉16公斤，豆餅10公斤，益生菌5公斤，紅糖2公斤，水22公斤。

配方2：麥麩63公斤、豆餅8公斤、益生菌5公斤、紅糖2公斤、水22公斤。

注意：

1、這里的益生菌是指按照前面的方法繁殖出來的益生菌。 如果用直接買來的菌，比例可以用2%，紅糖2%，水25%。

2.其實(shí)公式并不嚴(yán)格。 需要保證益生菌、紅糖、水的比例不變（5%、2%、22%）。 秸稈粉的比例不超過20%。 如果條件允許，可以多添加豆粕、豆粕，有利于發(fā)酵，也有利于增加土壤有機(jī)質(zhì)，還可以適當(dāng)添加骨粉、魚粉。

3、水的比例也是一個(gè)參考值。 由于原料中含有的水分，添加的水可能會(huì)有所不同。 一般原料混合后要求含水量在45%左右（很濕，但手指間不能有水印）

（三）發(fā)酵方法： 1、紅糖用熱水融化，溫度達(dá)到38℃時(shí)加入益生菌攪拌均勻。 （注：如果第一次不清楚原料的含水量，可以先加一些水，稀釋菌種用完后，如果發(fā)現(xiàn)原料的濕度不夠，可以加水）。

2、將原料按比例混合。 可以先放一層麥麩，再放一層稻草粉，然后一層一層地添加。

3、攪拌的同時(shí)，將稀釋好的菌夜噴入其中，攪拌均勻，使整體水分非常濕潤，但用力搖晃時(shí)手指間不能有水印。

4、攪拌后，蓋上塑料布，放置12-24小時(shí)（不可陽光直射）。 在此期間，環(huán)境溫度不應(yīng)低于20℃或高于40℃，最適宜的溫度在35℃至38℃之間。

5、木桶或塑料袋的氣密性一定要好，重要的是再說一遍，氣密性要好，要在不低于20℃、不高于40℃的環(huán)境下發(fā)酵2年。幾周。

6. 發(fā)酵過程中可能會(huì)產(chǎn)生氣體。 關(guān)注通貨緊縮。 發(fā)酵成功后，打開會(huì)有酸味（一般厭氧發(fā)酵一周后會(huì)有酸味）。 如果表面有白色菌絲，是緊繃不良的原因，不影響使用。

（四）使用方法： 1、耕地前每畝撒100斤，或耕地后每平方撒發(fā)酵有機(jī)肥20公斤，每平方撒20斤。 也可用于發(fā)酵菜渣、餐廚垃圾，但用稻草調(diào)節(jié)濕度。

使用效果：上圖是我2015年底2016年初種的蒿稈，在做犁溝之前對(duì)稈進(jìn)行了灑水。 有些人害怕看到白色的菌絲而導(dǎo)致爛苗，但事實(shí)是苗長得很好。 白色菌絲體實(shí)際上是毛霉菌的一種，不會(huì)感染產(chǎn)生的植物，看不見的乳酸菌和酵母菌會(huì)進(jìn)入土壤，幫助改良土壤。 由于以有機(jī)物為載體，它們比直接灌溉更容易在土壤中存活。