隨著消費(fèi)者對(duì)果品品質(zhì)要求的提高，果農(nóng)越來(lái)越重視有機(jī)肥的生產(chǎn)和使用，果園生產(chǎn)也要保證有機(jī)肥的充足供應(yīng)，但在生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)有機(jī)肥害，一是有機(jī)肥腐熟不好造成果樹(shù)燒根，二是畜禽有機(jī)肥中的化學(xué)物質(zhì)，主要是消毒用的燒堿，造成果樹(shù)燒根。目前，對(duì)有機(jī)肥無(wú)害化處理的方法主要有物理方法、生物方法等幾種，現(xiàn)介紹如下：

生物處理方法

由于所采用的微生物不同，有機(jī)肥堆肥發(fā)酵進(jìn)行生物無(wú)害化處理的方法有很多。

1、自制發(fā)酵熟化堆肥法。按米糠14.5%、油粕14%、豆渣13%、糖8%、水50%、酵母0.5%的重量配比，先將糖放入水中攪拌溶解，再加入米糠、豆渣、油餅、酵母粉，在30℃左右發(fā)酵45天，最后以1：1的比例加草木灰稀釋攪拌均勻，制成堆肥熟化粉。按10：1的比例與秸稈等膨大材料混合后，每100公斤混合肥加入1公斤熟化粉進(jìn)行堆肥。堆肥堆積10天后進(jìn)行第一次翻堆，隔10天后進(jìn)行第二次翻堆，翻堆均勻，再過(guò)一周堆肥就熟了。

2、酶堆肥。原料配比為稻草：麩皮：鈣鎂磷肥：酶膨脹菌：紅糖：干雞糞=50：6：1：0.8：0.1：20（原料公斤數(shù)，不是百分比）將麩皮、鈣鎂磷肥、紅糖、酶菌、雞糞混合均勻，然后灑在浸過(guò)水的稻草上，拌勻后堆在池中，稍壓實(shí)，每天觀察堆肥的溫度、濕度。適宜堆肥溫度為60-65℃，濕度為50%-60%。堆肥呈深褐色腐爛，有光澤，無(wú)異味時(shí)，即為酶堆肥完成。堆肥時(shí)間為20-30天。

3、EM多功能發(fā)酵堆肥法。將米糠、稻殼、麥秸等各種有機(jī)肥源（粉碎品）混合均勻→調(diào)整含水量為30%～40%→將物料平鋪在20～30厘米高處→均勻噴灑“EM多功能發(fā)酵菌”→覆蓋透明聚乙烯薄膜→溫度達(dá)到45～60℃時(shí)翻動(dòng)3～4次→產(chǎn)生白色絮狀細(xì)毛而無(wú)臭味即表示發(fā)酵完成。春季10～5天可完成，春季10～15天可完成。冬季可加入50℃溫水加速完成。發(fā)酵后應(yīng)堆放數(shù)周后再施用。這樣可殺死病原菌、蟲(chóng)卵和草籽?？扇コ粑?，同時(shí)使肥料分解，提高肥效。

4、商品促進(jìn)劑堆肥。堆肥技術(shù)關(guān)鍵是“澆水足、藥量均勻、封口嚴(yán)實(shí)”。澆水足：按秸稈與水1：1.7的比例將秸稈打濕，保證發(fā)酵期需水量。勻施：按濕秸稈量的0.12%施入，用噴霧器均勻噴灑，邊噴邊攪。封口嚴(yán)實(shí)：將施用后的秸稈堆成寬1.5m、高1m的堆，堆好后拍實(shí)，用土、泥封口，泥厚2cm。堆肥時(shí)間為20～30天。

5、“301”菌劑堆肥。“301”菌劑生長(zhǎng)周期短，繁殖快，易于培養(yǎng)，能在短時(shí)間內(nèi)將秸稈充分分解為秸稈肥料，并殺死病菌、害蟲(chóng)和草籽。堆肥的要點(diǎn)是“喝足、吃足、蓋嚴(yán)”。喝足是指秸稈要充分濕潤(rùn)，足夠的水分是纖維素水解的關(guān)鍵。吃足是指必須使用足夠的“301”菌劑和尿素。堆肥時(shí)，要將秸稈充分濕潤(rùn)。秸稈堆放三層，第一、二層厚50-60厘米，第三層厚30-40厘米。每層上面撒上“301”菌劑和尿素，用量比例從下往上為4：4：2。蓋嚴(yán)是指堆放完成后，要做好泥封。若冬季堆肥，可在堆頂覆蓋薄膜提高溫度，或在堆內(nèi)加入少量驢糞、馬糞，前期提高溫度，發(fā)酵時(shí)間為20～40天，冬季為50～60天。

物理方法

高溫處理法。主要用于堆肥，利用有機(jī)物分解釋放的能量提高溫度，殺死肥料中的病蟲(chóng)害。高溫堆肥應(yīng)掌握以下技術(shù)要點(diǎn)：

（1）堆肥的含水量必須為干料的60%～75%，即用手緊緊擠壓物料時(shí)能擠出水滴，表明含水量合適。

（2）堆肥前期應(yīng)保持良好的通風(fēng)條件，必要時(shí)可設(shè)置通風(fēng)塔、通風(fēng)溝，后期應(yīng)保持厭氧條件，可拆除通風(fēng)塔、堵塞通風(fēng)溝等，可進(jìn)行壓實(shí)密封，覆蓋塑料布等，以保存養(yǎng)分，促進(jìn)腐殖質(zhì)的積累。

（3）堆肥內(nèi)部溫度可控制在50-60℃，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，可進(jìn)行翻堆或加水降溫，以利于氮?dú)獾谋４妗?/p>

（4）堆肥物料碳氮比為25:1，有利于微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解。秸稈肥料堆肥過(guò)程中可適量添加尿素。

（5）控制適宜的pH值。堆肥時(shí)，每50公斤秸稈加入1～1.5公斤石灰或其他堿性物質(zhì)，將堆肥的pH值調(diào)節(jié)到7.5左右。高溫堆肥的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)蛔蟲(chóng)卵。死亡率達(dá)95%～100%，有效控制蒼蠅的繁殖。堆肥周圍無(wú)活蛆、蛹或新羽化的成蠅。