有機(jī)蔬菜的種子和種苗必須符合3個(gè)基本要求:一是不具有基因工程生成的轉(zhuǎn)基因成分,二是不采用禁用的物質(zhì)進(jìn)行處理,三是具有較強(qiáng)的抗病蟲性。

在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中,應(yīng)選擇已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗,但種植初始階段如未購買到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗,則可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子。此外,還應(yīng)選擇抗病蟲性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng),且適宜當(dāng)?shù)赝寥篮图竟?jié)種植的蔬菜種類及優(yōu)良品種,如菠菜、胡蘿卜、蘿卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥等。

有機(jī)種子的生產(chǎn)與常規(guī)種子生產(chǎn)有一定差別。生產(chǎn)有機(jī)種子，不僅要關(guān)注種子生產(chǎn)的有機(jī)化，還必須注意育種的有機(jī)化。

育種有機(jī)化包括兩個(gè)階段：第一階段，主要選擇雜交用的育種親本。要求在有機(jī)栽培條件下，選擇對(duì)病蟲害抗性很強(qiáng)、且產(chǎn)量較高的育種材料作為親本材料。第二階段，基于有機(jī)栽培建立一個(gè)特別的雜交育種程序，要求雜交種子在大田種植要有強(qiáng)大的根系、較強(qiáng)的抗病蟲能力及與惡性雜草競爭能力。

種子生產(chǎn)有機(jī)化，除要求在種子生產(chǎn)田中完全采用有機(jī)栽培技術(shù)外，還包括在種子后處理中完全采用“有機(jī)”處理方法。

目前對(duì)種子實(shí)施有機(jī)處理主要有四種方法：一是用熱水或干熱空氣消毒，防止種子攜帶病菌；二是用微生物包衣種子，以控制各種土傳性病害及苗期病害；三是用共生微生物處理，以增強(qiáng)作物的自然防御能力；四是用自然生長促進(jìn)劑處理種子，促進(jìn)幼苗的生長并增加其抗性。由于這些處理方法都是物理的、有機(jī)的、自然的，未采用任何化學(xué)方法，因而生產(chǎn)出的種子都是“有機(jī)”的。

來源：有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng)