最全的有機(jī)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)知識(shí)
提到"有機(jī)",可能我們?nèi)菀茁?lián)想到的是"有機(jī)食品"。
有機(jī)食品來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)體系,有機(jī)農(nóng)業(yè)不用化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、激素等有害物質(zhì),而是以平衡的生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ),產(chǎn)出健康的農(nóng)作物,這的確很符合有機(jī)生活理念。但是,有機(jī)食品只是有機(jī)生活的一小部分,不是全部。
那什么是有機(jī)生活呢?
而有機(jī)生活并不是簡(jiǎn)單地吃有機(jī)食品,更重要的是一種有機(jī)的生活方式、生活態(tài)度。吃有機(jī)食品不過(guò)是最簡(jiǎn)單、基礎(chǔ)的一環(huán),在日常飲食中,注重健康的飲食結(jié)構(gòu),做到膳食營(yíng)養(yǎng)均衡同樣也是一種有機(jī)生活的生活態(tài)度。
除了吃之外,有機(jī)生活還體現(xiàn)在尊重自然,人與自然和諧統(tǒng)一的生活態(tài)度。比如最近很多人推崇的有機(jī)低碳生活理念,就是用最接近自然的方式生活,盡自己最大的努力減少對(duì)于環(huán)境以及自己本身的傷害。
有機(jī)生活提倡我們?cè)谝率匙⌒懈鞣矫?,都盡量支持生態(tài)產(chǎn)品,這樣才既有利健康又保護(hù)環(huán)境。生態(tài)產(chǎn)品是個(gè)統(tǒng)稱,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是從原料開(kāi)采、加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸,再到使用和丟棄整個(gè)過(guò)程中,對(duì)生態(tài)環(huán)境和人的負(fù)面影響盡可能小、益處盡可能多的產(chǎn)品。除了有機(jī)食品以外,生態(tài)產(chǎn)品還包括生態(tài)洗護(hù)用品、有機(jī)紡織品、公平貿(mào)易產(chǎn)品、舊物改造產(chǎn)品等等。
有機(jī)的生活可以體現(xiàn)在方方面面
對(duì)于習(xí)慣了現(xiàn)代生活的人來(lái)講最開(kāi)始嘗試有機(jī)的生活可能會(huì)感到很累,那么我們就需要考察我們所購(gòu)買的每一種商品,要根據(jù)自己的需求所購(gòu)買。所以有機(jī)生活的關(guān)鍵之一是傾聽(tīng)自己的內(nèi)心:我真正需要的是什么?
減少不必要的消費(fèi),當(dāng)?shù)拇_有必要購(gòu)買時(shí)、用心挑選生態(tài)產(chǎn)品,這樣不僅利己利他、而且會(huì)感到輕松愉悅,我們對(duì)生產(chǎn)者的態(tài)度也要從對(duì)立轉(zhuǎn)向合作:消費(fèi)者的角色不是挑剔、管控、懷疑;而是轉(zhuǎn)變成跟農(nóng)人相互傾聽(tīng),理解彼此的需求和疑惑,共同進(jìn)步、共同探索轉(zhuǎn)向生態(tài)農(nóng)業(yè)的方式。
生態(tài)食材只是這過(guò)程中的一小部分收獲,恢復(fù)人與人的聯(lián)結(jié)才是核心。"從對(duì)立轉(zhuǎn)向合作"也適用于其他各類生態(tài)消費(fèi)。
有機(jī)生活的價(jià)值在于,不是被動(dòng)等待改變的發(fā)生,而是主動(dòng)創(chuàng)造出更多可能性。當(dāng)看到身邊的問(wèn)題,逃避、隨大流或者對(duì)抗并不是僅有的答案。我們其實(shí)都有能力創(chuàng)造出各種各樣的好方法,既滿足自己的真正需要、又有益他人、有益生態(tài)。
在我們身邊,有機(jī)生活同樣豐富多樣,精彩紛呈。有機(jī),不只是田園林間的那座小木屋,在鋼筋水泥之中,也可親近自然,享受自然;有機(jī)之行,比如步行、騎自行車,不僅實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排,還能夠強(qiáng)身健體。在感受自身心跳的同時(shí),傾聽(tīng)自然的聲音。
有機(jī),不僅是一種選擇,更是一種生活態(tài)度。
有時(shí)候我們會(huì)覺(jué)得大城市滿天的霧霾實(shí)在嗆人,無(wú)處不在的噪音著實(shí)有些刺耳,都市快節(jié)奏的生活下,我們漸漸成了一具疲憊不堪的“行尸走肉”。這時(shí)不妨試著放慢節(jié)奏,從日常點(diǎn)滴做起,享受下慢節(jié)奏的有機(jī)生活,用心體會(huì)生命,感受自然,關(guān)愛(ài)環(huán)境,這不僅僅是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé),更是對(duì)于地球的“健康”貢獻(xiàn)出了一份綿薄之力。