有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中不使用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機農(nóng)業(yè)是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)方式，是世界上很多國家為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全而普遍采取的生產(chǎn)模式。我國有機農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)80年代，經(jīng)過20多年的發(fā)展已取得了可喜成績。

保護環(huán)境

有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。有機農(nóng)業(yè)是保護環(huán)境、維護生態(tài)平衡的有效途徑。

提高產(chǎn)量

有機農(nóng)業(yè)要求作物在整個生長周期內(nèi)禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，由此獲得的農(nóng)產(chǎn)品更加綠色健康。美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，有機農(nóng)業(yè)投入品的使用量比常規(guī)農(nóng)業(yè)減少了50%~70%，產(chǎn)量卻提高了20%~30%，每公頃土地產(chǎn)量可提高3000~5000公斤。我國也有大量數(shù)據(jù)表明，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件下，我國主要農(nóng)作物單產(chǎn)平均只有3900公斤/公頃左右，而有機農(nóng)業(yè)的單產(chǎn)水平平均可達6800公斤/公頃。

品質(zhì)安全

有機產(chǎn)品不允許使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，因此產(chǎn)品在有機認證過程中必須經(jīng)過嚴格的檢測。如在我國，對有機農(nóng)業(yè)的管理主要有四個方面：一是生產(chǎn)過程中嚴禁使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品必須具有認證機構(gòu)批準(zhǔn)的有機認證標(biāo)志；二是生產(chǎn)者必須建立完善的生產(chǎn)記錄檔案，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制及產(chǎn)品檢測記錄等進行記錄；三是建立完善的質(zhì)量管理體系，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量；四是加強對銷售區(qū)域、銷售過程的管理，嚴禁不合格產(chǎn)品進入市場。

健康生活

有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是安全、健康、營養(yǎng)的，以其對人體健康的益處而受到廣大消費者的青睞。有機農(nóng)業(yè)不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，因此，從安全性角度來看，有機農(nóng)業(yè)是安全的農(nóng)業(yè)。

有機食品不僅能滿足人們對食物的需求，而且在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等人工合成物質(zhì)，保持了食物的天然成分。因此，有機食品在安全性上是可靠的。

健康是生命中最寶貴的財富。人類因健康而長壽，因健康而美好。讓我們一起為健康加油吧！

生態(tài)農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種以生物多樣性原理和系統(tǒng)生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)，根據(jù)物質(zhì)循環(huán)再生和能量轉(zhuǎn)化的原理，運用生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟學(xué)方法，將生態(tài)平衡、經(jīng)濟效益與社會效益有機結(jié)合起來，以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，采用多種農(nóng)業(yè)技術(shù)，在生產(chǎn)過程中盡量減少投入品的使用、盡量減少環(huán)境污染、最大限度地保護生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)功能的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。