“一方水土，養(yǎng)一方人”，物理環(huán)境和氣候環(huán)境對(duì)人們的影響都非常大。
一個(gè)地方的水土環(huán)境時(shí)刻影響著人們的健康。尤其是土壤，作為農(nóng)作物生長(zhǎng)的必備條件，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)和發(fā)展有著非常直接的影響。

食物從土壤里長(zhǎng)出來(lái)，需要汲取來(lái)自土壤中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能夠茁壯成長(zhǎng)。而只有健康的土壤，才能夠培育出健康、安全的食物。從而保障我們的身體健康。
但環(huán)顧我們四周，真正健康的土壤并不多，大部分的土壤都存在這樣或那樣的問(wèn)題。土壤惡化，已經(jīng)成為普遍的一個(gè)問(wèn)題。質(zhì)量下降、惡化的土壤，自然就種不出原汁原味、健康安全的食物。
如果土壤惡化問(wèn)題沒(méi)有被重視、被改善，那么我們依賴土壤種植的糧食就非常危險(xiǎn)了！
我們的土壤為什么會(huì)惡化？
土壤惡化，其實(shí)是指土壤中的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)早到了破壞。原本，健康土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不僅具有良好的通氣性，并且保水保肥效果非常好，還能夠抵抗干旱。
但是，如果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)土壤進(jìn)行了不當(dāng)?shù)母蓴_，那么土壤原本就不是特別穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，就很容易受到破壞。
那么，什么樣的舉動(dòng)會(huì)破壞到土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)呢？
例如，頻繁澆水、大量澆水，或者是使用了未科學(xué)處理、未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥、噴灑了化學(xué)殺菌劑，尤其是除草劑，對(duì)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞最嚴(yán)重。當(dāng)土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)被破壞之后，它的小分子團(tuán)就不存在了，土壤就變成了一塊一塊的，出現(xiàn)土壤板結(jié)現(xiàn)象。
所以，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)，土壤變成一塊塊的，甚至變得非常硬了，作物的根系無(wú)法繼續(xù)往下深扎。這并不是簡(jiǎn)單的土壤層變硬，而是因?yàn)橥寥赖膱F(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到了破壞，導(dǎo)致了土壤板結(jié)。
而土壤惡化的原因，主要又以下幾點(diǎn)：
1）土壤有機(jī)質(zhì)減少
如果大量使用化學(xué)肥料，以及為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物高產(chǎn)的目標(biāo)，頻繁地耕翻表層土壤，都會(huì)加劇土壤中碳元素的消耗，導(dǎo)致土壤中的有機(jī)質(zhì)含量降低。
有機(jī)質(zhì)含量減少不僅會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)、破壞土壤結(jié)構(gòu)，也會(huì)導(dǎo)致各種土壤問(wèn)題。
例如，導(dǎo)致土壤肥力降低、土傳病害加劇，土壤凈化能力減退等等。所以，保護(hù)土壤健康、防止有機(jī)質(zhì)流失，是非常重要的。
2）土壤酸化
如果大量使用化學(xué)氮肥或者生理酸性肥料，就會(huì)導(dǎo)致土壤中存在的酸性物質(zhì)增加。
一旦土壤出現(xiàn)酸化的情況，就會(huì)抑制農(nóng)作物根系發(fā)育，加劇土壤板結(jié)，農(nóng)作物根系無(wú)法伸展，容易出現(xiàn)老小樹、老僵苗的情況。
土壤酸化，還會(huì)導(dǎo)致大部分的中、微量元素吸收利用率降低，養(yǎng)分流失嚴(yán)重。在酸化土壤環(huán)境中，有害微生物可能會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致有益微生物越來(lái)越少。
土壤惡化對(duì)農(nóng)業(yè)有何影響？
土壤惡化對(duì)農(nóng)業(yè)的最大影響，就是抑制農(nóng)作物增產(chǎn)。
從事農(nóng)業(yè)、種植農(nóng)作物，最大的心愿就是增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。但惡化后的土壤必然會(huì)抑制農(nóng)作物產(chǎn)量的提升。
首先，惡化的土壤由于物理環(huán)境、元素供給等的不平衡，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物的地上部分出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)差、抗性差等不良情況。例如，農(nóng)作物出現(xiàn)黃葉的情況，就是由于土壤環(huán)境不良導(dǎo)致的。
其次，土壤惡化也會(huì)對(duì)耕作層造成影響。例如土壤鹽漬化、板結(jié)等都會(huì)損害植物根系，不利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
最后，土壤惡化也會(huì)導(dǎo)致地下水污染。如果澆水量沒(méi)有控制好，澆水過(guò)多，就會(huì)造成土壤中氮元素、鉀元素等部分微量元素的流失。而且大量施肥和大水漫灌的情況下，大量的礦物質(zhì)養(yǎng)分會(huì)被帶入深層土壤中，這就造成了地下水污染。
那我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)土壤惡化呢？
既然土壤惡化是因?yàn)橥寥赖膱F(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到了破壞，那么我們?cè)趹?yīng)對(duì)土壤惡化問(wèn)題的時(shí)候，首先就要考慮如何修復(fù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。
修復(fù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，主要從提升有機(jī)質(zhì)含量和微生物補(bǔ)給兩方面入手。

為了修復(fù)土壤，培育出更加健康的土壤，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在平時(shí)的生產(chǎn)活動(dòng)中，可以采用以下措施：

①減少化肥的使用，增加有機(jī)肥的使用量；

②節(jié)水灌溉，并盡量利用地上水；

③推廣秸稈還田、減少土壤流失；

④增施微生物菌劑等等。

只有健康的土壤，才能夠種出健康的食物。食物安全與我們每個(gè)人息息相關(guān)，而土壤是食物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，也就可以說(shuō)培育健康的土壤也跟我們每一個(gè)人有關(guān)。
所以，想要獲得健康的食物，首先要培育出健康的土壤！
來(lái)源：有機(jī)