近年來，隨著居民收入的增長和生活水平的不斷提高，有機農(nóng)業(yè)已成為一個高頻詞，有機食品已開始成為某些超市的頂級品牌。如果大型超市不出售有機食品，那就像是一家水果超市不賣蘋果。這種代表有機，健康，綠色和環(huán)保的高質(zhì)量食物已成為某些人的新選擇。畢竟，無論是現(xiàn)在還是未來，沒有什么比健康更重要的了。有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有機農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)和發(fā)展可以滿足這一要求。

什么是有機農(nóng)業(yè)？

有機農(nóng)業(yè)是一種遵循某些有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法，不使用生物學(xué)及其產(chǎn)品在生產(chǎn)中獲得的生物學(xué)及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，肥料，增長調(diào)節(jié)劑，飼料添加劑和其他物質(zhì)，遵循自然法則和生態(tài)學(xué)原理和繁殖的工業(yè)，并遵循工廠的工業(yè)，并遵循繁殖的工業(yè)，并繁殖繁殖的工業(yè)。維持可持續(xù)且穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。

實際上，盡管有機農(nóng)業(yè)一詞出現(xiàn)在1940年的當(dāng)代（諾斯勛爵（Lord ）的書《向土地》（To To Book to The The Book）出版，于1940年出版），但它等同于古老的農(nóng)業(yè)形式。

在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束前的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，農(nóng)作物種植并不依賴農(nóng)藥和肥料。盡管它不像現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)那樣大而系統(tǒng)，但也可以被視為有機農(nóng)業(yè)的原型。直到人們發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)爭期間發(fā)明的技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常有幫助。例如，用作炸藥的化學(xué)硝酸銨被轉(zhuǎn)化，并用作肥料，并且用作神經(jīng)氣體的有機磷化合物后來用作殺蟲劑。然后，在農(nóng)業(yè)種植和生產(chǎn)中使用了越來越多的肥料，農(nóng)藥，生長調(diào)節(jié)劑，飼料添加劑等，而有機農(nóng)業(yè)似乎已從歷史階段撤回。

但是，隨著人們更多地關(guān)注自己的生活質(zhì)量以及身體和心理健康，越來越多的人渴望吃純天然和無污染的高質(zhì)量食品，而有機農(nóng)業(yè)自然而然地回到了歷史階段。當(dāng)今的有機農(nóng)業(yè)采用了一種以生態(tài)為重點的系統(tǒng)方法，包括長期計劃，詳細(xì)跟蹤以及對設(shè)備和輔助設(shè)施的大量投資。盡管其市場規(guī)模仍然相對較小，但其巨大潛力不能被低估。

有機農(nóng)業(yè)的特征是什么？

（1）它可以為社會提供無污染，良好的口味，安全和環(huán)保食品，這對人民的健康有益并減少疾病的發(fā)生。

化學(xué)肥料和農(nóng)藥的大規(guī)模應(yīng)用雖然大大增加了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但不可避免地污染了農(nóng)產(chǎn)品，對人類生存和生命造成了隱藏的危險。目前，人類疾病的顯著增加，尤其是各種類型癌癥的急劇增加與化肥和農(nóng)藥的污染密切相關(guān)。過去，在某些地方有一種“討論食物和變化”的現(xiàn)象。有機農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)肥料，化學(xué)農(nóng)藥以及其他工業(yè)廢物，城市廢物等，可能會導(dǎo)致污染。因此，其產(chǎn)品非常安全，質(zhì)量良好，這有助于確保人類健康。

（2）它可以減少環(huán)境污染并幫助恢復(fù)生態(tài)平衡。

目前，化肥和農(nóng)藥的利用率非常低。通常，氮肥僅為20-40％，農(nóng)作物上農(nóng)藥的粘附率不超過10-30％。剩余的大量流入環(huán)境會導(dǎo)致污染。例如，大量的化肥進入河流和湖泊，導(dǎo)致水富營養(yǎng)并影響魚類的存活。在殺死致病性害蟲的同時，農(nóng)藥還會增加疾病和害蟲的抗性，殺死有益的生物和一些中性生物。結(jié)果，疾病和害蟲猖ramp，使農(nóng)藥的數(shù)量越來越大，并且使用它們的次數(shù)正在增加，進入了惡性循環(huán)。改用有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法可以減少污染并幫助恢復(fù)生態(tài)平衡。

（iii）它可以減少碳排放并改善空氣和水質(zhì)

有機農(nóng)業(yè)禁止使用肥料和合成農(nóng)藥，不會破壞土壤的生態(tài)平衡，可以增加土壤有機物，從而增加土壤碳儲存并維持高水平的土壤有機物含量。同時，減少有害氣體的排放，例如氦氣，二氧化碳，甲烷和氧化二氮等。此外，有機農(nóng)業(yè)還可以減少機械操作的量并減少溫室氣體排放。它還有效地避免了化學(xué)物質(zhì)對空氣和水流的污染，從而保護自然環(huán)境的生態(tài)平衡。通過使用天然有機肥料，可以有效提高土壤保養(yǎng)能力和生育能力，從而減少沉積物和污染物在農(nóng)業(yè)排水中對水質(zhì)的影響。

（iv）它有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力并增加外匯收入。

隨著我的國家加入世貿(mào)組織，國際貿(mào)易在農(nóng)產(chǎn)品中的作用越來越受到關(guān)稅監(jiān)管，但是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境，培養(yǎng)方法和內(nèi)部質(zhì)量控制越來越大（即所謂的非貿(mào)易障礙），只有高品質(zhì)的產(chǎn)品才能打破障礙。有機農(nóng)產(chǎn)品是國際公認(rèn)的高質(zhì)量，無污染的環(huán)保產(chǎn)品。因此，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)將提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，并增加外匯收入。

（5）它有利于增加農(nóng)村就業(yè)和農(nóng)民的收入并提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

有機農(nóng)業(yè)是一個勞動力密集的行業(yè)，是一個系統(tǒng)的項目，需要大量的勞動投資和大量的知識和技術(shù)投資。否則，尤其是難以解決疾病和害蟲的問題，需要新的概念。國際市場上有機農(nóng)業(yè)食品的價格通常比普通產(chǎn)品高20-50％，有些產(chǎn)品的價格高兩倍以上。因此，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平并促進可持續(xù)的農(nóng)村發(fā)展。

全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

據(jù)報道，在2021年，有7640萬公頃的有機農(nóng)田（包括轉(zhuǎn)換期間的土地）。有機農(nóng)業(yè)土地最大地區(qū)的兩個大洲是大洋洲（3600萬公頃，占世界有機農(nóng)業(yè)土地的幾乎一半，約47％）和歐洲（1780萬公頃，23％）。拉丁美洲有990萬公頃（13％），其次是亞洲（650萬公頃，8.5％），北美（350萬公頃，4.6％）和非洲（270萬公頃，3.5％）。在全球范圍內(nèi)，有機農(nóng)田占農(nóng)田總面積的1.6％。

世界上有機農(nóng)田地區(qū)最大的三個國家是澳大利亞（3570萬公頃），阿根廷（410萬公頃）和法國（278萬公頃）。中國僅次于法國，排名第四（275萬公頃）。

在2021年，全球至少有370萬有機生產(chǎn)商。其中，有49％的有機生產(chǎn)商分布在亞洲，其次是非洲（31％），歐洲（12％）和拉丁美洲（8％）。有機生產(chǎn)商數(shù)量最多的國家是印度（名稱），烏干達（名稱）和埃塞俄比亞（名稱）。

根據(jù)FIBL調(diào)查數(shù)據(jù)，全球有機食品和飲料的銷售在2021年達到了近1.25億歐元，比上一年增長了3％。這種增長相對較慢，而由于2020年共證19大流行，有機市場最大的國家是美國（美國486億歐元，占全球市場的39％），隨后是德國（159億歐元），法國（1,127億歐元）（11.3億歐元），占全球市場的39％（159億歐元），這一增加相對較慢。 2021年，瑞士的人均有機食品消費量最高，達到425歐元。有機市場份額最高的國家是丹麥（13.0％），奧地利（11.6％）和盧森堡（11％）。

2021年，從美國和歐盟的有機進口總量為470萬噸。在2021年，歐盟進口了290萬噸有機農(nóng)產(chǎn)品，比2020年的280萬噸進口量增加了2.8％。根據(jù)產(chǎn)品類別的詳細(xì)數(shù)據(jù)，有機熱帶水果的進口增加，而有機谷物的進口有機谷物，油蛋糕和糖的進口減少。厄瓜多爾和多米尼加共和國是歐盟的主要貿(mào)易伙伴，兩者都是有機香蕉的主要出口商。 2021年的主要歐盟進口成員是荷蘭和德國，占?xì)W盟的一半以上。

顯然，有機農(nóng)業(yè)具有巨大的市場潛力，它不僅在發(fā)達國家，而且在發(fā)展中國家都表現(xiàn)出逐漸的積極趨勢。

我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

我國家的有機農(nóng)業(yè)始于1990年代，主要是植物產(chǎn)品，其動物產(chǎn)品相對短缺，野生收集產(chǎn)品迅速增長。在植物產(chǎn)品中，茶，豆類和谷物作物占很大比例的；有機茶，有機大豆和有機大米已成為中國有機產(chǎn)品的主要出口。但是，每天大量消費的有機水果和蔬菜產(chǎn)品的開發(fā)無法跟上國內(nèi)外需求。 2003年之后，隨著“認(rèn)證和認(rèn)證法規(guī)”的頒布和實施，有機食品的認(rèn)證被認(rèn)證和監(jiān)督委員會歸為統(tǒng)一管理，以及有機認(rèn)證工作的市場化，這極大地促進了有機食品的發(fā)展。

“ 2023年有機產(chǎn)品認(rèn)證和行業(yè)發(fā)展報告”表明，到2022年底，全國16,000家公司獲得了26,000多家有機產(chǎn)品認(rèn)證證書。與2015年相比，2022年簽發(fā)的證書數(shù)量增加了99.8％。我的國家已成為世界上第四大有機農(nóng)業(yè)種植者。 2022年，我國家的有機產(chǎn)品銷售達到87.6億元人民幣，多年來在全球排名第四。

在綠色產(chǎn)品認(rèn)證方面，我的國家目前已經(jīng)涵蓋了90多種與消費者密切相關(guān)的產(chǎn)品，包括電器，電子設(shè)備，洗滌劑，廚房和浴室硬件，并頒發(fā)了24,000份綠色產(chǎn)品證書證書，涉及4,600份認(rèn)證的企業(yè)，這些企業(yè)涉及綠色消費和加入綠色的綠色企業(yè)，并將綠色的元素納入了綠色的企業(yè)，并將綠色的開發(fā)量化為綠色的工業(yè)，并將其定義為新的工業(yè)，并將其定性化。

在服務(wù)認(rèn)證方面，到目前為止，擁有服務(wù)認(rèn)證資格的認(rèn)證機構(gòu)涵蓋了服務(wù)行業(yè)的所有22個主要類別，并頒發(fā)了68,000個有效的服務(wù)認(rèn)證證書和45,000個認(rèn)證企業(yè)。在機構(gòu)改革的五年中，機構(gòu)改革的數(shù)量分別增加了12.3倍和9.6倍，顯示出跨越的增長情況。

毫無疑問，隨著人們的健康意識的提高，對食品安全的需求變得越來越重要。將來，有機農(nóng)業(yè)所帶來的巨大健康食品市場將繼續(xù)突破其市場份額，并成為越來越多的人的每日選擇。

結(jié)尾

中國，歐盟，美國和日本的有機認(rèn)證。電話：微信：長按QR碼添加