未來中國有機食品有望持續(xù)穩(wěn)定增長

有機食品，又稱為生態(tài)食品，是一種根據有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產、加工，并經過具有資質的獨立認證機構認證的產品及其加工產品。其位于食品安全金字塔的頂端，主要為有機農作物產品，包括有機糧食、有機水果、有機蔬菜等。當前我國有機食品行業(yè)良好發(fā)展，未來有望持續(xù)穩(wěn)定增長。

1、有機食品定義較為嚴格，須滿足4個條件

根據《中國有機認證知識手冊》，有機食品必須同時滿足以下4個條件：

2、中國有機食品產銷兩旺，行業(yè)正處于快速發(fā)展階段

隨著2017年中央一號文件的出臺實施，有機食品產業(yè)已成為引領綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉型發(fā)展的新型產業(yè)，中國有機食品產業(yè)進入了黃金發(fā)展期。從2015年至2019年的五年間，代表有機產品供給的有機產品證書發(fā)放量的年均增長率為13.76%，2019年我國有機產品認證證書發(fā)放總量達到21764張，供給端發(fā)展態(tài)勢良好。同時，代表有機產品銷售的有機碼數量也呈現較快速增長，2019年，我國有機碼備案數量為21.2億枚。總體而言呈現出產銷兩旺的趨勢。

3、中國有機食品行業(yè)連續(xù)多年保持良好發(fā)展態(tài)勢，未來有望持續(xù)增長

2013年-2019年，有機食品行業(yè)市場規(guī)模由279.8億元增加至678.21億元，年復合增長率為15.9%。未來，在國家宏觀政策扶持、農村電商的帶動、消費者對食品質量的要求不斷提高等利好的環(huán)境下，中國有機食品的市場規(guī)模將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，預計到2023年有望達到989.84 億元。

4、中國人對有機食品的青睞仍存在“偏食”現象

2019年我國有機產品估算銷售額678.21億元中，加工產品的銷售額為633.73億元，較去年增加了64.42億元，占我國有機產品總銷量額的93%，包括牛奶和奶制品以及紅葡萄酒，特別是在有機嬰幼兒配方奶粉方面銷售額較大；植物類產品排在第二位，銷售額為34.27億元，較去年增加了10億元，占比僅為5%。中國人目前對有機食品的青睞仍存在“偏食”現象。

5、未來中國有機食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析：精深加工將是必然趨勢

隨著居民生活水平的提高和消費升級趨勢的到來，有機食品逐漸被居民關注和接受，居民對質優(yōu)物美的有機食品的追求程度不斷提高。充分開發(fā)有機食品產業(yè)，增加有機食品的附加值，提升產業(yè)深度和廣度，走有機食品行業(yè)精深加工之路，是有機食品行業(yè)未來的必然趨勢。

當前，雖然我國有機食品生產企業(yè)較多，但總體上規(guī)模較小，企業(yè)技術薄弱，精深加工能力不強，加工的有機食品多為簡單加工產品。而在國外，以美國為例，除醬類、腌制食品、罐裝產品等，近五年來，美國市場又推出了速凍預制餐、糕點、快餐食品、雞牛肉、袋裝沙拉、糖果、軟飲料及其他有機深加工食品。根據美國有機食品消費習慣變化，預測未來我國深加工有機食品的種類及規(guī)模將大幅度提高。

更多數據及分析請參考于前瞻產業(yè)研究院《中國有機農業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產業(yè)研究院提供產業(yè)大數據、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)申報、產業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)招商引資、IPO募投可研等解決方案。

                                                                                                                                                                                                                                                                          （文章來源：前瞻產業(yè)研究院）