未來中國有機(jī)食品有望持續(xù)穩(wěn)定增長

有機(jī)食品，又稱為生態(tài)食品，是一種根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)過具有資質(zhì)的獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。其位于食品安全金字塔的頂端，主要為有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品，包括有機(jī)糧食、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。當(dāng)前我國有機(jī)食品行業(yè)良好發(fā)展，未來有望持續(xù)穩(wěn)定增長。

1、有機(jī)食品定義較為嚴(yán)格，須滿足4個條件

根據(jù)《中國有機(jī)認(rèn)證知識手冊》，有機(jī)食品必須同時滿足以下4個條件：

2、中國有機(jī)食品產(chǎn)銷兩旺，行業(yè)正處于快速發(fā)展階段

隨著2017年中央一號文件的出臺實(shí)施，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展期。從2015年至2019年的五年間，代表有機(jī)產(chǎn)品供給的有機(jī)產(chǎn)品證書發(fā)放量的年均增長率為13.76%，2019年我國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書發(fā)放總量達(dá)到21764張，供給端發(fā)展態(tài)勢良好。同時，代表有機(jī)產(chǎn)品銷售的有機(jī)碼數(shù)量也呈現(xiàn)較快速增長，2019年，我國有機(jī)碼備案數(shù)量為21.2億枚?？傮w而言呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的趨勢。

3、中國有機(jī)食品行業(yè)連續(xù)多年保持良好發(fā)展態(tài)勢，未來有望持續(xù)增長

2013年-2019年，有機(jī)食品行業(yè)市場規(guī)模由279.8億元增加至678.21億元，年復(fù)合增長率為15.9%。未來，在國家宏觀政策扶持、農(nóng)村電商的帶動、消費(fèi)者對食品質(zhì)量的要求不斷提高等利好的環(huán)境下，中國有機(jī)食品的市場規(guī)模將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，預(yù)計(jì)到2023年有望達(dá)到989.84 億元。

4、中國人對有機(jī)食品的青睞仍存在“偏食”現(xiàn)象

2019年我國有機(jī)產(chǎn)品估算銷售額678.21億元中，加工產(chǎn)品的銷售額為633.73億元，較去年增加了64.42億元，占我國有機(jī)產(chǎn)品總銷量額的93%，包括牛奶和奶制品以及紅葡萄酒，特別是在有機(jī)嬰幼兒配方奶粉方面銷售額較大；植物類產(chǎn)品排在第二位，銷售額為34.27億元，較去年增加了10億元，占比僅為5%。中國人目前對有機(jī)食品的青睞仍存在“偏食”現(xiàn)象。

5、未來中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析：精深加工將是必然趨勢

隨著居民生活水平的提高和消費(fèi)升級趨勢的到來，有機(jī)食品逐漸被居民關(guān)注和接受，居民對質(zhì)優(yōu)物美的有機(jī)食品的追求程度不斷提高。充分開發(fā)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，增加有機(jī)食品的附加值，提升產(chǎn)業(yè)深度和廣度，走有機(jī)食品行業(yè)精深加工之路，是有機(jī)食品行業(yè)未來的必然趨勢。

當(dāng)前，雖然我國有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)較多，但總體上規(guī)模較小，企業(yè)技術(shù)薄弱，精深加工能力不強(qiáng)，加工的有機(jī)食品多為簡單加工產(chǎn)品。而在國外，以美國為例，除醬類、腌制食品、罐裝產(chǎn)品等，近五年來，美國市場又推出了速凍預(yù)制餐、糕點(diǎn)、快餐食品、雞牛肉、袋裝沙拉、糖果、軟飲料及其他有機(jī)深加工食品。根據(jù)美國有機(jī)食品消費(fèi)習(xí)慣變化，預(yù)測未來我國深加工有機(jī)食品的種類及規(guī)模將大幅度提高。

更多數(shù)據(jù)及分析請參考于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國有機(jī)農(nóng)業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研等解決方案。

                                                                                                                                                                                                                                                                          （文章來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）