有機肥料原料廣泛，不同原料加工的有機肥料養(yǎng)分差別很大，在不同土壤中的反應也不同。下面我們來看下有機肥的原料主要有哪些，以及他們的特點。

1、餅肥

餅肥主要是油料的種子經(jīng)榨油后剩下的殘渣，常見的有豆餅、菜子餅、麻子餅、棉子餅、花生餅、桐子餅、茶子餅等。餅肥含有豐富的有機質和養(yǎng)分，對改善作物品質作用明顯，是西瓜、花卉等作物的理想用肥。由于其養(yǎng)分量較高，可做底肥，也可做追肥，盡量采用穴施、溝施，每次用量要少。

2、秸稈類

有機物含量高，對增加土壤有機質含量、培肥地力作用明顯。但在土壤中分解較慢，適宜做底肥，用量可加大。N、P、K養(yǎng)分含量相對較低，微生物分解秸稈還需消耗營養(yǎng)，故制作有機肥時可以添加禽畜糞便以增加N、P、K成分。

3、禽畜糞便類

有機質含量中等，N、P、K等養(yǎng)分含量豐富。應少施，集中使用，一般做底肥使用，也可做追肥。禽畜糞便中含有大量雜質和病菌，一定要徹底腐熟，否則容易造成燒根燒苗，并且傳染疾病。

4、綠肥

有機質和養(yǎng)分含量均較豐富。但種植、翻壓綠肥一定要注意茬口的安排，不要影響主要作物的生長。綠肥一般有一定的固氮能力，應注意補充N、K肥。

5、垃圾類

有機質和養(yǎng)分含量一般不高，質量不穩(wěn)定，適宜做底肥。由于垃圾成分復雜，有時含有大量對人和作物極其有害的物質，如玻璃、碎鐵渣、重金屬、塑料袋等，嚴禁施用到蔬菜、瓜果和糧食等作物上，可用于綠化、樹木。

《有機肥料》NY/T525-2021行業(yè)標準中明確指出，有機肥料生產原料應遵循“安全、衛(wèi)生、穩(wěn)定、有效”的基本原則，原料按目錄分類管理，分為適用類、評估類和禁用類。

優(yōu)先選用附錄 A 中的適用類原料；禁止選用粉煤灰、鋼渣、污泥、生活垃圾（經(jīng)分類陳化后的廚余廢棄物除外）、含有外來入侵物種物料和法律法規(guī)禁止的物料等存在安全隱患的禁用類原料；其余為評估類原料。如選擇附錄 B 中的評估類原料，須進行安全評估并通過安全性評價后才能用于有機肥料生產。

適用類原料分為4大類：種植業(yè)廢棄物、養(yǎng)殖業(yè)廢棄物、加工類廢棄物、天然原料。

種植業(yè)廢棄物：谷、麥及薯類秸稈；豆類作物秸稈；油料作物秸稈；園藝及其他作物秸稈、林草廢棄物。

養(yǎng)殖業(yè)廢棄物：畜禽糞尿及畜禽圈舍墊料（植物類）、廢飼料。

加工類廢棄物：麩皮、稻殼、菜籽餅、大豆餅、花生餅、芝麻餅、油葵餅、棉籽餅、茶籽餅等種植業(yè)加工過程中的副產物。

天然原料：草炭、泥炭、褐煤等。

禁止選用粉煤灰、鋼渣、污泥、生活垃圾（經(jīng)分類陳化后的廚余廢棄物除外）、含有外來入侵物種物料和法律法規(guī)禁止的物料等存在安全隱患的禁用類原料。

評估類原料是指需要通過安全評估才能用于生產有機肥。使用評估類原料生產有機肥，需符合相關安全性評價指標，提供相關合格的佐證材料。需要評估的原料如下：

1.植物源性中藥渣，需要檢測重金屬、抗生素及所用有機浸提劑含量等指標，需要佐證材料有機浸提劑說明及相關檢測報告；

2.廚余廢棄物（經(jīng)分類和陳化），需要檢測鹽分、油脂蛋白質代謝物（氨類）、黃曲霉素、種子發(fā)芽指數(shù)等指標，需要佐證材料有處理工藝說明及檢測報告，處理工藝主要為脫鹽、脫油、固液分離等；

3.骨膠提取后的剩余骨粉，需要檢測化學萃取劑品種及含量等指標，需要佐證材料有化學萃取劑說明及檢測報告；

4.蚯蚓糞，需要檢測重金屬含量等，需要佐證材料有養(yǎng)殖原料說明及檢測報告；

5.食品及及飲料加工有機廢棄物（酒糟、醬油糟、醋糟、味精渣、醬糟、酵母渣、薯渣、玉米渣、糖渣、果渣、食用菌渣等）需要檢測鹽分、重金屬含量指標，需要提供佐證材料有生產工藝說明及檢測報告，生產工藝主要包括化學添加劑的種類及含量說明；

6.糠醛渣 需要檢測持久有機污染物指標，并提供相關檢測報告；

7.水產養(yǎng)殖廢棄物（魚雜類、蟶子、魚類、貝雜類、海藻類、海松、海帶、蛤蜊皮、海草、海綿、蘊草、苔條等）都需要檢測鹽分、重金屬含量指標，提供佐證材料就是相關檢測報告及生產工藝說明。

8.沼渣/液（限種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品及飲料加工業(yè)）都需要檢測鹽分、重金屬含量指標，提供佐證材料就是相關檢測報告及生產工藝說明。

注：佐證材料包括但不限于原料、成品全項檢測報告、產品對農田環(huán)境（土壤、作物、生物、微生物、地下水、地表水、生態(tài)環(huán)境等）的安全性影響評價資料、原料無害化處理、生產工藝措施及認證等。