導(dǎo)讀

我們常常在說有機(jī)蔬菜，你知道有機(jī)蔬菜和普通蔬菜的最大區(qū)別是什么嗎？為什么說種植有機(jī)蔬菜要困難得多？現(xiàn)在市場上真正的有機(jī)蔬菜到底有多少？有機(jī)蔬菜采用專業(yè)化、規(guī)?；姆N植方式真的能種植出來嗎？

有機(jī)蔬菜比普通種植的蔬菜價(jià)格高，已經(jīng)是市場的規(guī)律，也是大家的共識(shí)。而有機(jī)蔬菜的種植難度和普通蔬菜種植的難度可以說是天差地別。許多消費(fèi)者在購買蔬菜的時(shí)候，寧愿購買貴一些的有機(jī)蔬菜，而不會(huì)選擇便宜的普通蔬菜。但是你知道嗎？有機(jī)蔬菜的種植，就目前來說，有三大難點(diǎn)是非常不容易解決的。也是許多準(zhǔn)備入行的種植戶需要面臨的問題。

一、有機(jī)蔬菜的種子來源

可能說到有機(jī)蔬菜的種子來源，大家都認(rèn)為是小題大作。現(xiàn)在的蔬菜種子不是挺多的嗎？需要什么樣的蔬菜種子，在市場上都能購買得到。但是如果是種植有機(jī)蔬菜，需要杜絕轉(zhuǎn)基因蔬菜的種子，而種子的來源就成了一個(gè)問題。而有機(jī)蔬菜種子的來源基本只有四個(gè)，第一，自己留種；第二，自己培育選種；第三，找農(nóng)學(xué)院或者種子研究機(jī)構(gòu)購買；第四，市場上購買。

咱們先說第一種，現(xiàn)在找自己留的蔬菜種子很難找到，只有在非常偏僻的山區(qū)才能找到，但是找這些自留種是極困難的，需要四處打聽走訪，而且像這些自留種的產(chǎn)量基本上都不是很高，而且種出來的蔬菜質(zhì)量也一般，重要的是它們的抗病性基本都比較低。

而自己培育后進(jìn)行選種，對(duì)于蔬菜種植戶來說是一個(gè)難度更高的選項(xiàng)。培育種子是一個(gè)漫長的過程，需要經(jīng)過幾年的種植，對(duì)蔬菜種子進(jìn)行優(yōu)勝劣汰選種。重要的是對(duì)蔬菜種子的培育，是技術(shù)含量非常高的事情，對(duì)于普通的種植戶來說，難點(diǎn)太高。

而農(nóng)學(xué)院或者種子研究機(jī)構(gòu)購買的種子，比較適合剛剛開始有機(jī)蔬菜種植的種植戶。但是現(xiàn)在有機(jī)蔬菜的種子就算在種子研究機(jī)構(gòu)或者農(nóng)學(xué)院，可能都不是很多。而市場上購買普通的蔬菜種子，現(xiàn)在幾乎是很不容易實(shí)現(xiàn)的一件事情了。

二、肥料的使用

種植有機(jī)蔬菜對(duì)肥料的選擇非常關(guān)鍵，都知道在種植有機(jī)蔬菜的時(shí)候，是不允許使用任何化學(xué)肥料的。而化學(xué)肥料在蔬菜的種植中，針對(duì)性強(qiáng)，肥力足比較適合蔬菜的種植使用。而有機(jī)肥料的肥效雖然比較全面，但是肥力較慢，而且肥料中的營養(yǎng)物質(zhì)和化肥比較起來較低。進(jìn)行規(guī)?；挠袡C(jī)蔬菜種植，肥料的來源是非常大的一個(gè)問題，在不使用化肥的情況下，很難保證蔬菜有足夠的養(yǎng)分供給。

三、病蟲害的管理

蔬菜在生長過程中發(fā)生病蟲害是非常常見的事情。有機(jī)蔬菜的種植卻又不能使用有毒有殘留的農(nóng)藥，如何防治病蟲害就成了非常現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。不使用農(nóng)藥，無法及時(shí)對(duì)病蟲害進(jìn)行及時(shí)的處理；而使用農(nóng)藥，又違背了有機(jī)蔬菜種植的原則。所以，在有機(jī)蔬菜的種植中，對(duì)于病蟲害的防治永遠(yuǎn)都是防大于治的。而萬一在蔬菜種植中發(fā)現(xiàn)了病害，往往都是需要成片對(duì)蔬菜進(jìn)行鏟除，造成非常大的損失。而蟲害發(fā)生的話，需要采用生物防治，成本都是非常高的。

在有機(jī)蔬菜的種植中，這三個(gè)難點(diǎn)對(duì)于普通的種植戶來說就是最大的門檻。如何解決這三個(gè)問題，才是成功種植有機(jī)蔬菜的關(guān)鍵。而目前雖然市場上極多所謂的“有機(jī)蔬菜”，其實(shí)和真正的有機(jī)蔬菜比起來，不管是種植技術(shù)還是蔬菜品質(zhì)，都是有著非常大的差異的。

最后，你會(huì)購買現(xiàn)在市場上價(jià)格比普通蔬菜貴一倍以上的有機(jī)蔬菜嗎？你認(rèn)為有機(jī)蔬菜的市場前景怎么樣呢？