近幾年，隨著社會的發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的要求越來越高。

而我們在追求產(chǎn)品品質(zhì)的同時，也應(yīng)該重視產(chǎn)品的安全性。

有機(jī)食品因其安全、健康、綠色、環(huán)保等優(yōu)勢深受消費(fèi)者青睞。

有機(jī)食品之所以受到消費(fèi)者歡迎，不僅因為它品質(zhì)高，更重要的是，它在生產(chǎn)過程中不使用任何農(nóng)藥化肥及添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)。

所以，它可以有效防止食品污染和土壤板結(jié)，同時還能提高農(nóng)作物自身的抗病能力和自我修復(fù)能力。

在當(dāng)今市場上，如果我們能夠選擇到一種安全、健康綠色、環(huán)保無公害的食物。

無疑是能夠給我們帶來很多好處的。

所以今天我們就來聊一聊有機(jī)食品這個話題吧！

有機(jī)食品是指在生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式及相應(yīng)產(chǎn)品，是當(dāng)今世界上發(fā)展最為迅速一種安全、健康、綠色、環(huán)保、無污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品也具有一些其他農(nóng)產(chǎn)品不可比擬的優(yōu)勢：

（1）安全、健康、綠色、環(huán)保

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品首先必須經(jīng)過嚴(yán)格的審核和認(rèn)證，獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證證書。

其次有機(jī)食品一般都是在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，并通過長期系統(tǒng)的人工控制與自然生物循環(huán)相結(jié)合的方法生產(chǎn)出來，不使用任何轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)。

同時，經(jīng)過一定時間的轉(zhuǎn)換期后，才允許向市場投放認(rèn)證標(biāo)志。

從目前國內(nèi)外發(fā)展趨勢來看，有機(jī)產(chǎn)品已被世界各國消費(fèi)者所接受。

[3]因此，有機(jī)食品的安全性越來越受到人們認(rèn)可！

（2）營養(yǎng)豐富，味道鮮美

有機(jī)食品中含有的天然維生素、礦物質(zhì)等，對人體健康有重要的作用。

在生產(chǎn)過程中，不允許使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不僅富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，而且營養(yǎng)價值比普通農(nóng)產(chǎn)品高。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品中含有許多天然物質(zhì)，如類黃酮、維生素A和B、E和C，以及豐富的微量元素。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品還含有豐富的有益于人體健康的營養(yǎng)成分——天然抗氧化劑和植物化學(xué)物質(zhì)，如類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等。

（3）無公害，營養(yǎng)價值高

有機(jī)產(chǎn)品要求嚴(yán)格限制使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，采用天然生物或物理方法促使農(nóng)作物增產(chǎn)。

因此，有機(jī)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通產(chǎn)品。

從這個角度來說，有機(jī)食品可以說是最健康的食品之一。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養(yǎng)生保健和健康問題。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品因其無公害（農(nóng)藥）、無激素（人工合成添加劑）、無重金屬等有害物質(zhì)污染而受到消費(fèi)者青睞。

（4）具有抗菌作用，提高人體免疫力

研究表明，有機(jī)產(chǎn)品具有抗菌作用。

由于有機(jī)食物的天然安全性高，因此可減少抗生素、激素等化學(xué)物質(zhì)的使用，從而起到提高人體免疫力的作用。

目前市場上所銷售的部分有機(jī)食品都含有殘留除草劑和農(nóng)藥，可能會對身體造成傷害。

另外，由于有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中采用生物方法發(fā)酵、生物處理和物理方法滅菌，因而其營養(yǎng)成分更豐富，有利于人體吸收利用。