隨著人們生活水平的提高，人們對食品健康越來越重視。 如何吃得好，吃得健康又營養(yǎng)，已經(jīng)成為很多家庭的日常需求。

因此，市場上出現(xiàn)了“有機(jī)食品”。 很多人認(rèn)為只要是有機(jī)的就一定健康，只要是有機(jī)的就一定有營養(yǎng)。 這個想法真的正確嗎？ 今天薇薇要跟大家聊聊有機(jī)。

什么是有機(jī)食品？

很多人認(rèn)為有機(jī)就是純手工的傳統(tǒng)耕作方式，但這種理解是錯誤的。

有機(jī)的意思：

禁止在種植中使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥，采用輪作、動植物堆肥、人工除草和生物方法防治病蟲害；

飼養(yǎng)動物時避免使用抗生素、生長激素等飼料添加劑。

有機(jī)食品更有營養(yǎng)嗎？

父母購買有機(jī)食品的初衷無非是認(rèn)為有機(jī)食品更健康。 事實上，目前的研究表明，有機(jī)食品的營養(yǎng)成分與普通方法生產(chǎn)的農(nóng)作物和畜產(chǎn)品的營養(yǎng)成分差不多，并沒有證據(jù)表明有機(jī)食品可以提高更多的營養(yǎng)。

所以如果家里有錢，可以買有機(jī)食品。 如果家庭情況一般，就不用變賣一切去吃有機(jī)食品。

有機(jī)食品更安全？

由于有機(jī)食品在種植或飼養(yǎng)過程中使用的肥料和添加劑較少，因此很多人認(rèn)為有機(jī)食品比普通食品更健康，可以減少人體對某些化學(xué)物質(zhì)的攝入。

其實，這種想法并不準(zhǔn)確。 一般情況下，食物中的農(nóng)藥殘留量很少。 與食品中天然含有的合成化學(xué)品和日常生活中日常接觸的合成化學(xué)品相比，食品中合成農(nóng)藥殘留量極少，因此其對健康的影響涉及復(fù)雜的毒理作用，難以準(zhǔn)確評估潛在風(fēng)險。

因此，無法確定有機(jī)食品是否更安全。

如何正確選擇有機(jī)食品？

接下來，vivi就給大家科普一下，如果真的要買有機(jī)食品，如何選擇真正的有機(jī)食品。

認(rèn)識有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志

查詢有機(jī)代碼：

國家認(rèn)監(jiān)委要求有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志時，在每個認(rèn)證標(biāo)志上標(biāo)注統(tǒng)一的代碼，也就是我們常說的有機(jī)代碼，就像有機(jī)產(chǎn)品的身份證一樣。 有了有機(jī)碼，才能算是有身份的有機(jī)產(chǎn)品。

您可以將有機(jī)碼輸入“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址：），打開后如果能看到產(chǎn)品信息，就證明您買對了~

Vivi對有機(jī)食品有話要說

在英國、美國、香港等一些地方，可以查看食品包裝，看是否有認(rèn)證機(jī)構(gòu)或管理部門頒發(fā)的“有機(jī)食品”認(rèn)證標(biāo)簽。

但是，我國大陸的有機(jī)認(rèn)證體系還不是很完善，假冒有機(jī)產(chǎn)品的情況很多。 不要只看有機(jī)標(biāo)志就盲目認(rèn)為這是有機(jī)食品哦~

比起食物是否有機(jī)，我更關(guān)心每天是否吃夠12種不同的食材，每周是否吃夠25種，食物是否新鮮衛(wèi)生，搭配比例是否符合飲食習(xí)慣中國居民的寶塔....

這些實用有效的營養(yǎng)建議，能有效讓我們和家人更健康~

參考

[1] 《多認(rèn)識一點有機(jī)食品》食物環(huán)境衛(wèi)生署及食物安全中心

[2] 「有機(jī)飲食」香港政府一站通

[3] 《有機(jī)食品是騙局嗎？》 “顧忠義”營養(yǎng)師顧忠義

[4] 《食物安全焦點》，香港特別行政區(qū)政府食物安全中心

[5] “有機(jī)食品這么貴，我們真的需要嗎？” 答案可能和你想的不一樣！ 》口袋育兒