前幾天和網(wǎng)友討論了有機農(nóng)產(chǎn)品是否更健康，然后就“有機農(nóng)產(chǎn)品是否更健康”進行了投票。 共有39人投票，其中32人認為比較健康，1人認為不健康，6人不確定。 雖然投票人數(shù)不多，但總體來看，大多數(shù)人還是認同有機農(nóng)產(chǎn)品更健康，少數(shù)人不確定，極少數(shù)人認為不健康。

美國著名美食作家、曾榮獲《時代》雜志“100位有影響力人物”的邁克爾·波倫（ ）在《為食物辯護》中寫道：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在追求產(chǎn)量的同時，卻忽視了營養(yǎng)品質(zhì)和有機食品 更多將提供增加免疫抵抗力的礦物質(zhì)微量元素和活性物質(zhì)（次級化合物）。

“捍衛(wèi)食物（食客宣言）”（美國） 2017 年出版

關(guān)于“有機食品更健康”的嚴格學術(shù)基礎(chǔ)，需要跨越農(nóng)學-食品-醫(yī)學等專業(yè)，人體實驗結(jié)合醫(yī)學臨床結(jié)果才能證明。 就像轉(zhuǎn)基因食品是否不健康一樣，很難從科學實驗的角度去嚴格證明這兩個問題。

那么如果我們無法證明，是不是就直接忽略，麻木不理呢？ 我們必須面對，嘗試，思考，做某事。 . . . . .

我是農(nóng)學專業(yè)的，我是從健康土壤生產(chǎn)健康作物的角度思考的。 我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)在土壤-種子-肥料-種植的過程中不需要有毒有害成分，從農(nóng)民的生產(chǎn)端到市民的消費端都沒有浪費資源。 安全還田，我們要遵循祖先留給我們的農(nóng)諺“一花一草，肥水不流外人田”。 事實上，有機種植的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量更好是毋庸置疑的。 我們在山西靈丘生產(chǎn)的有機小米，蛋白質(zhì)含量達到10%，接近國家標準的三倍； 同樣，靈秋所產(chǎn)的有機黃芪和黃芪多糖是化肥的1.7倍，黃芪甲苷是化肥的1.4倍。 黃芪中黃芪異黃酮甙的含量是2年生黃芪的10倍（目前市面上的黃芪基本都是2年生的）。

我們推薦給農(nóng)大老師團購的有機西紅柿，得到了老師們的不斷好評，西紅柿供不應求。 事實上，我們發(fā)現(xiàn)更多的大學教師和醫(yī)生積極接受并尋找有機農(nóng)產(chǎn)品。 有機社區(qū)群里的老師們就有機農(nóng)業(yè)，關(guān)于生產(chǎn)技術(shù)，關(guān)于農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略思考，關(guān)于產(chǎn)品評價等方面進行了非常有意義的討論。我在群里分享一位認識有機農(nóng)業(yè)的農(nóng)大老師。 關(guān)于有機農(nóng)業(yè)的思考發(fā)表于：

你們都是專家。 作為一名普通消費者，我想談?wù)劄槭裁次以敢膺x擇相對昂貴的有機產(chǎn)品。 表面上：第一，味道好； 第二，性價比可以接受； 第三，它是環(huán)保的。 深：相信用更接近傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的理念生產(chǎn)更有益于健康。 長大了，我有了新的認識。 科學不是真理本身，也不是世界本身。 它只是世界上采用的較為普遍的認知系統(tǒng)之一。 例如，中醫(yī)起源于另一種認知系統(tǒng)。 其“五谷為主，五菜為輔……，身土同源”等養(yǎng)生理念，被無數(shù)華夏人證明是有道理的，但未必按照現(xiàn)代營養(yǎng)學來解釋。 說得通。 所以，我不糾纏，也沒有糾纏的能力。 自然界有太多的鬼斧神工，整個人類對它的了解都是有限的，更何況是特定的個體？ 我不追求有機進口（也很難做到），盡量避免轉(zhuǎn)基因。 中醫(yī)可以有幾千年不變的藥方。 在西醫(yī)中，神藥伴隨著各種高水平論文出現(xiàn)，幾年后就銷聲匿跡的例子并不少見。 科學發(fā)展了幾百年，要證明哪個分支是岔路口，還需要時間。 也許有一天會誕生一個龐大的新認知系統(tǒng)，對人類更加有益。 在自然面前，多一點敬畏，也許有一天人類就不會受到它的傷害。

最后，走向人與自然的統(tǒng)一。 我總覺得工業(yè)化農(nóng)業(yè)是反自然的，是人與自然的分離，生活方式和生存環(huán)境越來越“可塑”。 日常生活中無法避免被動吸收負能量。 為了能夠抵消甚至輸出，您需要良好的輸入。 我癡迷于養(yǎng)花，因為我在工作中感受到植物自然生長發(fā)育的良好能量攝入。 可以去除一些“塑料味”。 聽先生說，《禮記》中有幾頁涉及農(nóng)牧漁的規(guī)章制度。 讓人感嘆2000多年前先民的有機生態(tài)觀念已經(jīng)相當成熟。 現(xiàn)在很多思想都在回歸先賢，雖然不是純技術(shù)層面的。 我很感激能遇到這么多致力于有機農(nóng)業(yè)的人。 除了享受產(chǎn)品帶來的肉眼可見的好處外，相信也會潛移默化地為他們的身心帶來許多有益的改變！

這位老師文筆精煉，邏輯清晰。 我“請”上來和大家一起研究討論，一字不改。 “有機農(nóng)產(chǎn)品更健康”的話題可以和“經(jīng)過農(nóng)藥處理的蔬菜不影響健康”的話題一樣。 不同的人有不同的看法，希望每個人都能做出正確的選擇。