又到了收獲的季節(jié)。 在水果大縣山東省蒙陰縣，大大小小的果園隨處可見。 與往年不同的是，今年每個果園旁邊都有幾個形狀各異的“糞堆”。 這些“糞堆”不僅沒有氣味，而且還散發(fā)著香味； 抓一把，感覺有點暖和； 踩在上面，質(zhì)地柔軟。

這些“糞堆”是蒙陰果農(nóng)利用農(nóng)業(yè)廢棄物制成的有機(jī)肥。 “別小看這‘糞堆’，菜園里能長出皮薄脆脆的蘋果的，只有它?！?葉店鎮(zhèn)茅坪村果農(nóng)周萍說。

2017年2月，蒙陰作為蘋果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，開展了蘋果有機(jī)肥代化肥試點工作。 經(jīng)過近三年的探索，通過機(jī)制創(chuàng)新、專家指導(dǎo)、補(bǔ)貼動員，蒙陰在全縣農(nóng)民中形成了“果樹枝條+畜禽糞便+微生物菌種”自制有機(jī)肥的熱潮。 簡單易行的有機(jī)肥制作方法調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，化肥用量減少，蘋果品質(zhì)提高，蒙陰果品品牌也打響了。

近日，記者見到蒙陰豐偉果業(yè)專業(yè)合作社董事長朱峰偉時，他正在操作一臺粉碎機(jī)，將果樹樹枝粉碎成木屑。 果園的一塊空地上，密密麻麻的樹枝堆成了一座小山，不時有農(nóng)民開著三輪車來撿。 這些碎屑是制作有機(jī)肥的原料。

作為果品養(yǎng)殖大縣，蒙陰每年產(chǎn)生有機(jī)廢棄物115萬噸，其中果樹枝條45萬噸，農(nóng)作物秸稈20萬噸，畜禽糞便50萬噸。

“以前，這些廢樹枝除了用來燒火外，沒有任何用處。廠區(qū)內(nèi)堆放的畜禽糞便很容易滋生細(xì)菌?！?縣農(nóng)業(yè)局副局長宋錫川說，過去老百姓不認(rèn)可有機(jī)肥。 一是市場上的有機(jī)肥價格昂貴； 另一種是其中一些質(zhì)量較差，因此使用起來不安全。

近年來，在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)專家教授的指導(dǎo)下，蒙陰縣開展了果樹枝條施肥試驗。 通過實施蘋果有機(jī)肥代化肥試點，重點打造蒙陰縣蘋果有機(jī)肥代化肥核心示范區(qū)、孫家峪子蘋果有機(jī)肥代化肥示范區(qū)垛莊鎮(zhèn)村、紅堤蘋果有機(jī)肥代化肥示范區(qū)。

現(xiàn)在果農(nóng)都在用農(nóng)業(yè)廢棄物做有機(jī)肥，就地取材，看得見、摸得著，心里也有底氣。 還有國家補(bǔ)貼，每畝施堆肥3立方米（1.5噸），補(bǔ)貼450元。 過去無人要的農(nóng)業(yè)廢棄物，如今成了寶。

古語有云：“莫問農(nóng)田，除雨即糞”。 堆肥一直是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一件大事。

過去，一些農(nóng)民為了增產(chǎn)，嘗試自制農(nóng)家肥，但肥效不明顯，有時還會“燒樹”，或加重土傳病蟲害，甚至引起嚴(yán)重時枯樹。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授石連輝表示，農(nóng)民傳統(tǒng)堆肥方式效果不佳，主要是工藝錯誤。 自然堆放或用塑料薄膜堆放不能滿足堆肥微生物所需的氧氣和營養(yǎng)條件。

實施農(nóng)民聽得懂、學(xué)得好、用得好的堆肥方式，成為試點成功的關(guān)鍵。 縣農(nóng)業(yè)局副局長李西廷說：“蒙陰在試點中主要推廣輕簡堆肥技術(shù)，用一些簡單的設(shè)備，有時甚至不用設(shè)備，實行一種模式、一種標(biāo)準(zhǔn)、一套程序，讓農(nóng)民一目了然，看懂了，自己做起來也很容易?！?/p>

李希廷提到的輕簡堆肥是將土雜肥和果木屑按比例混合，每噸加入6斤生物發(fā)酵菌，攪拌均勻，隔周翻動一次堆肥，20多天后生物高溫發(fā)酵，自制有機(jī)肥就做好了。 施用有機(jī)肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，改善土壤微生物環(huán)境，肥沃土壤，減少化肥用量。 施有機(jī)肥培育出的蘋果外形圓潤，色澤鮮艷，含糖量高，味道鮮美，耐貯藏。

為讓農(nóng)戶掌握技術(shù)要領(lǐng)，2017年以來，蒙陰縣先后邀請山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和省市土肥站專家，到項目村開展輕簡堆肥技術(shù)講座30余場，分布超過發(fā)表論文6000余篇，舉辦培訓(xùn)班80余期，累計培訓(xùn)人員4000余人次。

有機(jī)肥不僅提高了蘋果的品質(zhì)，也使蒙陰蘋果成為山東知名品牌。 據(jù)李西廷介紹，當(dāng)?shù)毓麍@出產(chǎn)的蘋果含糖量超過16%，在當(dāng)?shù)乜梢再u到7元一公斤。 外地的顧客看到用了有機(jī)肥，覺得蘋果的品質(zhì)一定不錯。

“以前，顧客選水果，看價格、看形狀、看味道，現(xiàn)在不一樣了，只要味道好，價格不是問題。果園施有機(jī)肥，種出來的蘋果脆甜，桃子軟糯，商家爭相搶香。 巨力果品專業(yè)合作社社長王明舉說，有了有機(jī)肥試點縣的名聲，老百姓對果品質(zhì)量也放心。 今年在臨沂，他推出了“童年的味道”蘋果樹認(rèn)購活動。 顧客只需支付160元，就可以擁有自己的蘋果樹。 初冬蘋果下架時，合作社把顧客認(rèn)購的果樹生產(chǎn)的蘋果全部郵寄給合作社。 活動首日，合作社訂閱會員100余人。

目前，中國果品流通協(xié)會與浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心聯(lián)合發(fā)布了《2018中國果品區(qū)域公共品牌價值評價》。 “蒙陰水蜜桃”以44.21億元在水蜜桃品牌中排名第一； “蒙陰蘋果”也從6年前的6.18億元增至15.73億元。 有機(jī)肥代化肥試點成為全縣果業(yè)提質(zhì)增效的“引擎”。