河南日報農(nóng)村版記者 劉彤

這個冬天，不僅是“美麗的凍人”小姐姐們，大部分有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者都感受到了嚴寒。 國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國約90%的有機農(nóng)場處于虧損狀態(tài)。

一方面，農(nóng)藥化肥的過度使用造成生態(tài)環(huán)境污染，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。 消費者食品安全意識逐漸覺醒，口感更好、營養(yǎng)更豐富、綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品正成為大眾需求； 另一方面，由于認證制度不規(guī)范，栽培技術(shù)不達標，消費者不愿為價格昂貴、名不副實的“所謂有機農(nóng)產(chǎn)品”買單。

在“消費需求升級”與“品質(zhì)存疑”夾縫中，有機農(nóng)業(yè)如何抓住機遇，突破痛點，在這個“寒冬”中脫胎換骨？

市場冷淡

“太貴了，差五六倍，偶爾買點嘗嘗鮮也無妨?！?近日，在鄭州市花園路一家大型超市選購有機蔬菜的陳女士介紹，“就拿我家常吃的西紅柿來說，普通的要四五塊錢一斤，有機的要貴一斤?！倍?、三十元?！?/p>

“品牌和認證機構(gòu)五花八門，即使里面有‘真正的有機’，我們也不敢買，普通人也不知道怎么分辨?！?開封市吉英街道一家公司的白領(lǐng)張先生明確表示，“雖然我想吃得綠色健康，但我現(xiàn)在不會買?！?/p>

與消費者不買單相對應，企業(yè)需要繼續(xù)在資金、設施、技術(shù)等方面進行大量投入，但面臨產(chǎn)出低、見效慢、風險大的局面。 當然，也有一些不負責任、急功近利的人。 生產(chǎn)企業(yè)和認證機構(gòu)根據(jù)需要玩“謎”。 國家市場監(jiān)管總局1月4日通報了18批次有機農(nóng)產(chǎn)品不合格，涉及11家生產(chǎn)企業(yè)。 8家認證機構(gòu)。

“這是一個不能功利的行業(yè)，再苦也騙不了消費者，我總是安慰自己‘也許吧，支持就好了’。” 河南愛思嘉農(nóng)旅樂天農(nóng)場資深從業(yè)者、總經(jīng)理王立軍，十余年靠的是情懷和責任。

認證體系不規(guī)范、消費者不信任、高成本高價格、大投入低產(chǎn)出、劣幣驅(qū)逐良幣等行業(yè)痛點，讓有機農(nóng)業(yè)長期處于“低溫模式”運行，而大多數(shù)從業(yè)者都深陷其中。 虧損泥潭。 “有價無市”、“有潛力但無現(xiàn)實”這兩個詞可以說是有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的真實寫照。

清理源頭

值得深思的是，有機與否、消費者是否買單，遠不是認證標簽那么簡單。 其背后是一整套嚴格的認證標準、生產(chǎn)規(guī)范、雄厚的資金保障、技術(shù)支持。 那么，在這個有機農(nóng)業(yè)的“冬天”，我們又該如何去根治、攻克痛點呢？

“解鈴必系鈴”。 日前，在開封鄉(xiāng)村振興大學禮堂召開的“有機蔬菜設施栽培座談會”上，河南農(nóng)業(yè)大學教授、“河南蔬菜之父”張紹文抓住了這句話。 他說：“從根本上講，企業(yè)還是要擺脫功利主義，加強責任意識和科研創(chuàng)新，嚴把過程管理和產(chǎn)品檢驗關(guān)，保證質(zhì)量，提高養(yǎng)殖管理技術(shù)，降低成本?！?/p>

“有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是有機農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的領(lǐng)跑者?！?河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳綠色食品發(fā)展中心有機產(chǎn)品認證高級巡視員季伯良說，“消費者需要的是真正的有機農(nóng)產(chǎn)品，價格可以更實惠，消費者會更愿意為產(chǎn)品買單?！狈ò赋雠_后，市場會越來越大，會帶動更多企業(yè)參與有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)?！?/p>

此外，監(jiān)管部門除了做好消費提示，更要用強有力的法律手段，結(jié)束“一個認”的局面，讓認證機構(gòu)不敢輕易觸及法律“紅線”，讓有機產(chǎn)品物有所值名副其實。

“有機農(nóng)產(chǎn)品的卓越品質(zhì)，源于實力和責任?！?河南愛思嘉農(nóng)旅副總裁付娟說。 她介紹，“從運營之初，樂天農(nóng)場就專注于有機農(nóng)業(yè)設施的投入、團隊建設、技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量控制?！?/p>

匠心

做有機農(nóng)業(yè)并不容易； 想要沖破混沌，實屬不易。

令人欣喜的是，在中原腹地河南，仍有像愛思嘉農(nóng)旅這樣的企業(yè)在執(zhí)著探索。 他們的力量從何而來？

“有機農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方向之一，也是引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略抓手。我們希望通過發(fā)展科技含量高、發(fā)展前景廣闊的有機農(nóng)業(yè)，探索出一條打扮農(nóng)村、留住人才、為老百姓致富的有效途徑?！?河南愛思嘉農(nóng)旅董事長郭大洪，初心堅定。

實力還來自技術(shù)實力和企業(yè)責任。 河南愛思佳農(nóng)旅副總裁付娟說，“我們目前經(jīng)營的有機蔬菜，在采用世界領(lǐng)先設施設備的基礎(chǔ)上，更注重高素質(zhì)科研團隊的建設，開發(fā)和推廣。栽培管理技術(shù)應用、有機蔬菜生產(chǎn)、過程控制和終端質(zhì)量控制?！?正因如此，樂天農(nóng)場已成為國內(nèi)頗具影響力的有機品牌，源源不斷地為全球消費者提供優(yōu)質(zhì)、純正的有機蔬菜。

“愛思嘉農(nóng)旅對‘有機’的定位非常準確，規(guī)劃的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展板塊和路徑也非?？茖W?！?在考察了河南愛思嘉農(nóng)旅后，河南農(nóng)業(yè)大學教授、育益種業(yè)總經(jīng)理馬長生欣然表示，“‘有機農(nóng)業(yè)’正在愛思嘉農(nóng)旅發(fā)新芽，相信它會在愛思嘉農(nóng)旅蓬勃發(fā)展?！辈痪玫膶?，惠及農(nóng)村農(nóng)民、城鎮(zhèn)居民和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。”

責任為本，科技賦能，中原腹地的農(nóng)業(yè)工匠們挽起袖子努力耕耘，希望帶領(lǐng)有機農(nóng)業(yè)度過“冬天”，走向“春天”。