近日，養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片獲得FA認(rèn)證（即正宗食品質(zhì)量認(rèn)證），符合SIC-CTS-PV-2022-12A/0食品正宗質(zhì)量（FA）認(rèn)證規(guī)范（天然維生素C），這在中國也是首創(chuàng)。 第一個(gè)獲得此認(rèn)證的天然維生素C產(chǎn)品。

FA認(rèn)證是國家科技部認(rèn)可的國際食品真?zhèn)渭夹g(shù)聯(lián)合研究中心推出的創(chuàng)新食品表達(dá)體系。 它采用國際領(lǐng)先的科技手段，實(shí)現(xiàn)食品真實(shí)品質(zhì)的數(shù)字化表達(dá)。 FA認(rèn)證作為中國食品行業(yè)的“新天眼”，指定國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)市場(chǎng)上FA認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行主動(dòng)抽檢和評(píng)價(jià)，結(jié)合信息溯源技術(shù)，為消費(fèi)者提供實(shí)時(shí)為流通市場(chǎng)FA認(rèn)證產(chǎn)品真實(shí)質(zhì)量信息提供保障，杜絕低價(jià)無序競(jìng)爭(zhēng)造成的“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象，帶動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

FA認(rèn)證是天然維生素C的名稱

目前，人們對(duì)維生素C的關(guān)注度很高，但消費(fèi)者在如何選擇維生素C上卻常常被誤導(dǎo)，尤其是包裝上帶有水果圖案和水果口味的維生素C產(chǎn)品，往往讓人誤以為所有的維生素C都可以。是自然提取的，各種維生素C之間沒有本質(zhì)區(qū)別。

事實(shí)上，市場(chǎng)上的維生素C分為兩大類：天然的和合成的。 主要區(qū)別在于原料來源和加工工藝不同。 合成維生素C一般是指以D-葡萄糖為原料，經(jīng)過二次發(fā)酵（催化D-葡萄糖氫化得到D-山梨糖醇，再將山梨糖醇發(fā)酵成山梨糖，山梨糖被細(xì)菌氧化生成2-酮古洛糖酸，將2-酮基古洛糖酸溶于混合有機(jī)溶液，經(jīng)酸催化化學(xué)合成L-抗壞血酸）制備合成維生素C。

天然維生素C是由富含維生素C的水果，如針葉櫻桃、奇異果、仙人掌等，經(jīng)榨汁、濃縮、干燥等物理過程制得。

雖然兩種來源的維生素C的主要成分都是L-抗壞血酸，但天然維生素C含有合成維生素C所沒有的生物活性物質(zhì)，如生物類黃酮、類胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。 優(yōu)異的抗氧化作用，增強(qiáng)免疫力，抵抗慢性疾病，與維生素C協(xié)同作用，增強(qiáng)維生素C的抗氧化活性。

事實(shí)上，OTC與保健食品的區(qū)別主要在于批準(zhǔn)文號(hào)和管理歸屬，但這并不能作為區(qū)分優(yōu)劣的依據(jù)。 對(duì)于消費(fèi)者來說，應(yīng)該根據(jù)自己的需要來選擇：OTC是非處方藥。 這種維生素C主要用于治療因維生素C缺乏引起的疾病，如壞血病和各種急、慢性傳染病等。 到疾病治療。 保健食品中的維生素C是為了避免因每日蔬果攝入不足而導(dǎo)致維生素C缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，起到預(yù)防疾病的作用。 另外需要注意的是，OTC的維生素C都是化學(xué)合成的，保健食品中的維生素C既有天然來源的維生素C，也有人工合成的維生素C。簡(jiǎn)單的判斷方法就是看配料表。 如果第一個(gè)是L-抗壞血酸，就是合成維生素C； 如果第一個(gè)是天然濃縮果汁，成分中沒有L-抗壞血酸，那就是天然的。 維生素C。

為規(guī)范維生素C行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者所見即所得，2022年5月1日，《維生素C產(chǎn)品中抗壞血酸穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測(cè)定方法》發(fā)布，并于2020年5月1日正式啟動(dòng)。同年8月1日。 實(shí)施，《天然維生素C粉（針葉櫻桃源）》將于2022年7月20日發(fā)布實(shí)施。通過相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定碳同位素技術(shù)，可以準(zhǔn)確區(qū)分合成維生素C和天然維生素C。 同時(shí)，國家科技部認(rèn)可的食品正宗質(zhì)量認(rèn)證（FA ）也讓天然維生素C終于有據(jù)可查、可追溯。

目前，除了養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片外，還有君樂寶健春酸奶、魯花集團(tuán)的“5S壓榨一級(jí)花生油”和“高油酸花生油”、農(nóng)夫山泉等滲尖叫和NFC橙汁等。食品細(xì)分領(lǐng)域企業(yè)品牌均獲得FA食品正宗品質(zhì)認(rèn)證。

科技區(qū)分天然與合成維生素C，養(yǎng)生堂牽頭起草團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展

中國是全球最大的合成維生素C生產(chǎn)國和出口國，產(chǎn)能約占全球總產(chǎn)量的68%。 該領(lǐng)域的技術(shù)非常成熟，沒有技術(shù)門檻。 但天然維生素C很少見。

自2003年推出天然維生素E以來，養(yǎng)生堂就開展天然維生素C的研究，選擇維生素C含量高的針葉櫻桃作為維生素C的植物原料，自主研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，并在中國與美國、日本等9個(gè)國家或地區(qū)授權(quán)。 并于2007年推出國內(nèi)第一款天然維生素C咀嚼片。

由于此前國內(nèi)市場(chǎng)一直以合成維生素C為主，且國內(nèi)沒有相關(guān)科學(xué)技術(shù)手段準(zhǔn)確鑒別天然和合成維生素C產(chǎn)品，天然維生素C并未得到業(yè)界認(rèn)可。 2021年起，基于多年研究積累，養(yǎng)生堂開始推動(dòng)國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。 作為主要起草單位，推動(dòng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CNFIA 142-2022《維生素C制品中抗壞血酸穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）的測(cè)定》和T/CHC 1002-2022《天然維生素C粉（西印度櫻桃） ) )”的公式。 這使得“天然”和“合成”維生素C產(chǎn)品有了技術(shù)上的區(qū)分，也讓各種合成維生素C產(chǎn)品不再“天然”。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，技術(shù)區(qū)分“天然”和“合成”，有利于維生素C產(chǎn)品在市場(chǎng)上的良性競(jìng)爭(zhēng)，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。 作為國內(nèi)天然維生素C的領(lǐng)跑者，養(yǎng)生堂天然維生素C通過了FA認(rèn)證，將帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。