非洲豬瘟、瘦肉精、假疫苗、瘋牛病、毒奶粉……這些食品問(wèn)題頻發(fā)，食品安全形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻是擺在我們面前的重要課題。

根據(jù)國(guó)家工商總局、稅務(wù)總局相關(guān)資料顯示，我國(guó)每年造假販假企業(yè)多大幾十萬(wàn)家，涉及15個(gè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域、2600多個(gè)品牌，每年經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)三千億。

習(xí)近平總書記提出“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)督、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以此來(lái)確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

基于此，追溯體系的建設(shè)就顯得異常緊迫。然而我國(guó)溯源產(chǎn)業(yè)還處于初期階段，以農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局的溯源平臺(tái)為例，農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品的可追溯比例不足1%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

但是農(nóng)產(chǎn)品的追溯如何由“偽”變成“真”，追溯信息如何由中心化和主觀化的內(nèi)容變成真實(shí)的反應(yīng)追溯過(guò)程的內(nèi)容？

要想去中心化得到追溯信息就需要用“區(qū)塊鏈技術(shù)”，區(qū)塊鏈，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是一種分布式的加密記賬體系。我們來(lái)做一個(gè)類比，假如我們做了一筆生意，約定好了交易雙方的權(quán)利義務(wù)，訂立了合同，如果有一方篡改了合同，那這筆交易在執(zhí)行的時(shí)候就會(huì)陷入困難，合同本來(lái)的條款如何很難查證。而區(qū)塊鏈的這種分布式的特性，就像是在簽訂合同的時(shí)候找了很多很多的見證人，即便有人篡改合同，大家也都清楚地記著原本的內(nèi)容，這樣，誰(shuí)都沒法賴賬。這樣一來(lái)，信息和交易的可靠性，就有了大幅度的提升。

市場(chǎng)痛點(diǎn)分析

終端消費(fèi)者：市面各種自稱有機(jī)食品、綠色食品的產(chǎn)品玲瑯滿目真?zhèn)坞y辨。雖然有認(rèn)證機(jī)構(gòu)背書但消費(fèi)者認(rèn)可度極低。需要有一個(gè)第三方平臺(tái)能為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的追溯數(shù)據(jù)信息。

“三品一標(biāo)”種植大戶：雖然通過(guò)了認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢測(cè)并取得了相關(guān)認(rèn)證，但是由于消費(fèi)者認(rèn)可度極低外加種植投入品和管理成本高，轉(zhuǎn)嫁至商品價(jià)格高，在品質(zhì)受質(zhì)疑和價(jià)格較高的多種因素下導(dǎo)致商品銷售量低就難以維持種植戶正常的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式。解決思路就是為種植戶提供信息化監(jiān)管平臺(tái)讓種植環(huán)節(jié)的各項(xiàng)信息可追溯且部分精細(xì)管理可視化。讓消費(fèi)者通過(guò)等級(jí)追溯數(shù)據(jù)可真正的認(rèn)可商品價(jià)值。

“三品一標(biāo)”認(rèn)證機(jī)構(gòu)：通過(guò)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)種植作物檢測(cè)并授牌于各種植經(jīng)營(yíng)企業(yè)，但無(wú)長(zhǎng)效的簡(jiǎn)化的監(jiān)管手段。當(dāng)種植企業(yè)遇到市場(chǎng)銷售瓶頸時(shí)就會(huì)放松對(duì)作物的標(biāo)準(zhǔn)管理，為降低種植成本甚至有意使用標(biāo)準(zhǔn)之外的農(nóng)資投入品。當(dāng)被抽查不合格時(shí)最終發(fā)證機(jī)構(gòu)又將其認(rèn)證回收。這種現(xiàn)象在中國(guó)綠色食品官網(wǎng)就能看到很多周期吊銷認(rèn)證的現(xiàn)象，已經(jīng)處于死循環(huán)狀態(tài)急需有效措施。

地方政府監(jiān)管需求：縣級(jí)地方政府對(duì)于其管轄區(qū)域的經(jīng)濟(jì)作物種植品質(zhì)高度重視，但由于監(jiān)管手段和措施有限所以無(wú)法對(duì)種植戶做全程種植監(jiān)管，導(dǎo)致種植監(jiān)管失控，當(dāng)部分種植戶非法使用一些農(nóng)資投入品時(shí)就會(huì)損害地方聲譽(yù)。嚴(yán)重影響地方經(jīng)濟(jì)作物的長(zhǎng)期品牌發(fā)展。所以當(dāng)?shù)胤秸r(nóng)業(yè)部門也急需有一個(gè)能全程智能監(jiān)管的系統(tǒng)用于約束種植戶能按要求種植作物。

區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)溯源優(yōu)勢(shì)

利用區(qū)塊鏈去中心化、公開透明、數(shù)據(jù)不可篡改、數(shù)據(jù)共享、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸?shù)燃夹g(shù)特點(diǎn)，將農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、食品加工企業(yè)、銷售企業(yè)、物流倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)等加入到聯(lián)盟鏈上，每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上的信息都形成一個(gè)信息和價(jià)值的共享鏈條，做到來(lái)源可查，去向可追，責(zé)任可究。從技術(shù)上突破了傳統(tǒng)的溯源平臺(tái)信息不透明、數(shù)據(jù)容易篡改、安全性差、相對(duì)封閉等弊端和弱點(diǎn)。

如果將區(qū)塊鏈及時(shí)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品，可以實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)愿景：

1、農(nóng)業(yè)人員向用戶銷售農(nóng)作物高速、安全，

2、消費(fèi)者清楚地知道食物的來(lái)源，以及生產(chǎn)日期，對(duì)食品的安全放心；

3、可以讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工者很清楚的知道哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，做到及時(shí)改進(jìn)。

區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)應(yīng)用

種植鏈智能評(píng)級(jí)系統(tǒng)

國(guó)際有很多專業(yè)的第三方評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)，如企業(yè)信用評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)普爾公司、全球個(gè)人財(cái)權(quán)評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)福布斯、國(guó)內(nèi)金融評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)天眼網(wǎng)貸。同樣做為農(nóng)產(chǎn)品由于種植自然環(huán)境的差異化和種植過(guò)程人為干預(yù)因素會(huì)越來(lái)越多，外加農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化流通越來(lái)越頻繁，農(nóng)業(yè)信息化達(dá)到一定程度時(shí)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析最終可為農(nóng)產(chǎn)品做評(píng)級(jí)，如蘋果，可以跟據(jù)全國(guó)各種植區(qū)域的監(jiān)管大數(shù)據(jù)對(duì)比分析，將會(huì)分析出種植自然環(huán)境評(píng)級(jí)、農(nóng)資投資入品使用評(píng)級(jí)和種植管理精細(xì)化成度評(píng)級(jí)及商品品質(zhì)評(píng)級(jí)。

商品溯源查詢系統(tǒng)

現(xiàn)市場(chǎng)存在很多“偽溯源”系統(tǒng)，主要是表現(xiàn)為個(gè)方面：第一農(nóng)產(chǎn)品的溯源數(shù)據(jù)內(nèi)容是企業(yè)自主編輯管理的屬于“中心化數(shù)據(jù)”所以內(nèi)容信息有虛夸和水份對(duì)于消者而言無(wú)可信度和購(gòu)買參考價(jià)值，按區(qū)塊鏈思維就是要通過(guò)“去中心化”的模式匯集來(lái)的數(shù)據(jù)才更有真實(shí)性所以需要第三方數(shù)據(jù)整合平臺(tái)將種植環(huán)節(jié)中的自然要素、農(nóng)資投入品、種植作業(yè)管理大數(shù)據(jù)通過(guò)綜合立體的收集和分析最終統(tǒng)一展示給消息者。

農(nóng)資流通追溯系統(tǒng)

農(nóng)資不僅對(duì)農(nóng)作物的品質(zhì)影響較大，也對(duì)農(nóng)業(yè)種植自然環(huán)境干擾較深，中國(guó)是世界上化肥生產(chǎn)量和使用量第一的國(guó)家，同時(shí)也是全球農(nóng)藥消耗1/3國(guó)家，所以農(nóng)資流通追溯系統(tǒng)將會(huì)對(duì)農(nóng)資生產(chǎn)、銷售、使用三個(gè)環(huán)節(jié)做全程數(shù)據(jù)記錄。

農(nóng)資銷售監(jiān)管平臺(tái)

部分激素類農(nóng)資因還有一定的市場(chǎng)需求所以無(wú)法禁止生產(chǎn)和使用，但地方政府應(yīng)在使用量和使用范圍方面加大管控，農(nóng)資銷售監(jiān)管平臺(tái)通過(guò)對(duì)農(nóng)資流通追隨系統(tǒng)的數(shù)據(jù)收集和分析，政府再實(shí)名制銷售的要求下可以為種植環(huán)節(jié)提供農(nóng)資投入品使用記錄，形成農(nóng)業(yè)種植區(qū)塊鏈中的農(nóng)資投入品使用的分布式記錄數(shù)據(jù)源。

農(nóng)產(chǎn)種植監(jiān)管平臺(tái)

種植環(huán)節(jié)的管理也是非常重要的，因?yàn)檗r(nóng)資投入品雖然有實(shí)名制銷售但在使用環(huán)節(jié)仍然需要完成最后一個(gè)結(jié)點(diǎn)的監(jiān)管。嚴(yán)控過(guò)量使用高毒農(nóng)藥及濫用催熟劑、膨大劑、著色劑等等。通過(guò)智能監(jiān)控集成設(shè)備的智能視頻分析功能，和作業(yè)APP功能結(jié)合，可以精確的記錄農(nóng)事活動(dòng)中的各種行為動(dòng)態(tài)。最大限度的震懾和防范違法和違規(guī)操作。

自然環(huán)境監(jiān)管平臺(tái)

通過(guò)智能監(jiān)控集成設(shè)備能將空氣、水、土壤相關(guān)數(shù)據(jù)通過(guò)傳感器采集分析形成自然環(huán)境大數(shù)據(jù)。為種植戶、地方農(nóng)業(yè)部門及環(huán)保局提供環(huán)境監(jiān)管數(shù)據(jù)。同時(shí)相關(guān)數(shù)據(jù)也會(huì)做為農(nóng)作物品質(zhì)評(píng)級(jí)數(shù)據(jù)，為農(nóng)產(chǎn)品評(píng)級(jí)提供自然屬性的數(shù)據(jù)。