雷切爾·卡森在她1962年出版的《寂靜的春天》一書(shū)中提到：“如果不停止農(nóng)藥的泛濫，春天就不會(huì)再有鳥(niǎo)鳴，這將是一個(gè)永恒的寂靜春天?！?/p>

雷切爾卡森

農(nóng)藥、除草劑、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的濫用，會(huì)使土壤發(fā)生質(zhì)變，大量滋生有害菌，導(dǎo)致農(nóng)作物病蟲(chóng)害滋生，生長(zhǎng)不良。 因此，需要大量的農(nóng)藥和化肥來(lái)輔助農(nóng)作物的生長(zhǎng)。 惡性循環(huán)導(dǎo)致長(zhǎng)出的農(nóng)作物不僅味道不一樣，連蟲(chóng)子都不感興趣。 長(zhǎng)期食用可誘發(fā)慢性病，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

土壤剖面

于是在20世紀(jì)90年代，我國(guó)開(kāi)始大力部署和鼓勵(lì)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”。 經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)模已達(dá)到近300萬(wàn)公頃，有機(jī)或有機(jī)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品近5500種。

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？ 小編結(jié)合對(duì)有機(jī)認(rèn)證的理解：遵循自然規(guī)律和生態(tài)原則，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用基因工程，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、添加劑等，協(xié)調(diào)平衡養(yǎng)殖和種植，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)成果。

有機(jī)蔬菜

日常生活中如何區(qū)分有機(jī)產(chǎn)品？

1、標(biāo)有“有機(jī)認(rèn)證”的產(chǎn)品（“有機(jī)認(rèn)證”是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的簡(jiǎn)稱(chēng)，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委統(tǒng)一管理的認(rèn)證形式之一，均為認(rèn)證產(chǎn)品，屬于有機(jī)產(chǎn)品），以及多次檢查通過(guò)，可放心購(gòu)買(mǎi)；

有機(jī)標(biāo)簽

2、“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”都具有可追溯性，與一般產(chǎn)品有本質(zhì)區(qū)別，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)真辨別、追溯來(lái)源。

產(chǎn)品追溯

3、最好購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)地的時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品不需要長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存，基本在成熟季節(jié)上市。 不僅味道更好，而且符合有機(jī)的自然規(guī)律。

時(shí)令蔬菜

然而，“有機(jī)農(nóng)業(yè)”雖好，卻并未得到充分普及。 這是什么原因？

1、“有機(jī)農(nóng)業(yè)”在轉(zhuǎn)化過(guò)程中需要改變土壤結(jié)構(gòu)。 也就是說(shuō)，改變土壤中的養(yǎng)分，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)，最多需要5年的時(shí)間。 這五年來(lái)，土地還處于荒蕪不健康的狀態(tài)，所以產(chǎn)量極低，基本會(huì)虧本。 如果缺乏資金和技術(shù)，很可能面臨失敗。

改變土壤結(jié)構(gòu)

2、很多普通人缺乏“有機(jī)”的概念，認(rèn)為是看不見(jiàn)摸不著的，吃非有機(jī)產(chǎn)品還心存僥幸。 另外，市場(chǎng)上的“山寨”有機(jī)產(chǎn)品泛濫成災(zāi)，都是“賣(mài)瓜王婆”賣(mài)的，普通人不知該如何選擇。

如何選擇

3、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要大量的資本運(yùn)作，成本高，所以?xún)r(jià)格比較高，被接受需要一個(gè)過(guò)程。

昂貴的理由

其實(shí)，推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)是一件利當(dāng)前、利千秋的好事。 因?yàn)樘岢袡C(jī)是為了減少人類(lèi)使用化學(xué)合成藥劑對(duì)自然環(huán)境的影響，避免對(duì)人類(lèi)健康和環(huán)境生態(tài)造成危害。 了解一點(diǎn)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”可以幫助我們過(guò)上更健康的生活，您怎么看？