選購食材時，您最看重什么？ 對于注重健康飲食的現(xiàn)代人來說，除了滿足口腹之欲，有些人在消費時更多停留在有機食品專柜，寧愿花更多的錢買安全放心的。 與普通食品相比，“有機”好在什么地方？ 本期真相大白，讓我們一起來安利（中國）植物研發(fā)中心揭開有機種植的真相。

從無公害食品到綠色食品，再到有機食品，不僅是種植方式的差異，更是土壤養(yǎng)殖環(huán)境和種植質(zhì)量控制的差異。 位于無錫市新吳區(qū)的安利研發(fā)中心是全球首家植物研發(fā)中心，也是安利全球首個中草藥有機種植科研平臺。

究竟什么是有機農(nóng)業(yè)？ “大多數(shù)人認為有機農(nóng)業(yè)就是不使用農(nóng)藥和化肥。在我們看來，這是遠遠不夠的。有機農(nóng)業(yè)是一門綜合性科學，需要靜下心來了解植物，了解它的種植環(huán)境和狀態(tài)?！?安利（中國）植物研發(fā)中心高級研究員、研發(fā)實驗室主任董剛強博士告訴記者，首先，土壤是有機種植的基礎(chǔ)?！耙恢曜魑镩_出一朵花，完全取決于在肥料上。”該中心使用的生物有機肥，不僅可以保證植物在生長過程中對養(yǎng)分的適當吸收，包括氮、磷、鉀等植物生長所必需的元素，還可以保證土壤養(yǎng)分層不被破壞，從而達到保護土壤、永續(xù)耕作的效果。

董剛強舉了個例子，“比如現(xiàn)階段我們用木薯渣做基肥，可以為植物提供豐富的纖維素和有機質(zhì)?！?在藥用菊苗期，更適宜使用甲殼素類肥料。 有機肥，可使植物根系生長旺盛、旺盛。 “后期我們還會使用蛋白氨基酸等有機肥，最后采收的菊花原料質(zhì)量非常好?！?此外，中心還采用輪作、間作等種植方式進行有機種植，確保土壤持續(xù)健康活力。

不打農(nóng)藥的植物生長過程中如何避免病蟲害？ 記者了解到，該研發(fā)中心采用的是“植物源農(nóng)藥”，即從天然植物中提取有效成分對抗害蟲。 此外，植物研發(fā)中心還將利用物理防治和生態(tài)防治，保護植物免受病蟲害侵害。

安利（中國）植物研發(fā)中心高級技術(shù)研究員黃晶晶表示，“在選擇農(nóng)作物品種時，我們會選擇一些抗病蟲害的品種。同時，我們的土壤需要深耕確保土壤中的卵，疾病可以被太陽消毒?！?此外，還是“以蟲治蟲”，例如，臭蟲是白粉虱等30多種昆蟲的“天敵”。 黃晶晶以杭白菊為例，“杭白菊在苗期會遇到蚜蟲，我們會選擇最合適的時間釋放它的‘天敵’——瓢蟲、蚜蟲等，消滅蚜蟲?！?/p>

教你挑出真正的有機食品

正是因為從種子到土壤，再到生產(chǎn)過程的嚴格要求，有機食品的安全性才有了保障。 有機食品在生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素、食品添加劑等任何人工合成物質(zhì)。 有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成分，最大限度地保留食物原有的味道和營養(yǎng)成分。 對于注重食品安全和營養(yǎng)的現(xiàn)代人來說，有機食品是一種健康的選擇。

對于普通消費者來說，是否“真正有機”才是他們最關(guān)心的。 如何鑒別有機食品，專家給出以下建議：

首先是尋找有機認證。 有機食品包裝上有有機產(chǎn)品認證標志，包括認證機構(gòu)的名稱或標識，以及標有“中國有機產(chǎn)品”字樣的有機代碼（一有機品一碼，刮開辨真?zhèn)危┲形暮陀⑽膸в小啊弊謽拥漠a(chǎn)品，認證機構(gòu)將在每個認證標志上標注唯一的有機代碼，并采用防偽溯源技術(shù)。 消費者可登錄“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”或國家認監(jiān)委公眾號，查詢生產(chǎn)加工企業(yè)是否獲得認證、證書是否過期等信息。

策劃劉樸于丹丹

揚子晚報/紫牛新聞記者 于丹丹 陸艷琳

視頻吳偉龍

黃賢王樂瑤編輯（實習）

徐恒校對