如果問有機食品最大的特點是什么，很多人肯定會回答：貴！

當(dāng)然，有機食品的價格并不貴。 不管它們在安全性和營養(yǎng)價值上是否具有優(yōu)勢，但單位產(chǎn)量低是不爭的事實。 不管多貴，消費者都會買單。

理智的人都會知道：消費者購買有機食品不僅僅是“物以稀為貴”，更重要的是“綠色！安全！美味！”

什么是有機食品？

有機食品是指來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨立有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的食品。

有機食品有多種定義。 但總的來說，它是在不使用合成投入物（例如合成肥料和農(nóng)藥、獸藥、轉(zhuǎn)基因種子和品種、防腐劑、添加劑和輻射）的情況下種植、飼養(yǎng)和加工的食品。

有機食品哪里貴？

由于有機作物在種植時不能使用農(nóng)藥和化肥來提高產(chǎn)量，也不能使用高產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因品種，因此有機作物的產(chǎn)量相對較低。

有機作物的種植往往需要較多的人力、物力成本。 例如，有機作物的除草必須手動進行，因為不能使用除草劑。 有機作物不使用化肥，而是使用有機肥，價格較貴。

由于有機作物的生長過程不能使用激素等催熟劑，因此生長周期較長。

有機食品的生產(chǎn)比其他食品嚴(yán)格得多，需要建立新的生產(chǎn)體系??和監(jiān)控體系，并且有機食品必須經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)的認(rèn)證才可以進入市場。

從以上4點我們可以了解到：除了營銷因素外，主要原因是有機產(chǎn)品需要大量勞動力，單位面積產(chǎn)量小，難以實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，成本較高。生產(chǎn)、勞動力投入、質(zhì)量監(jiān)督水平較高。 因此，有機產(chǎn)品的價格一般是非有機食品的2-3倍。

有機食品有什么好處？

有機食品的生產(chǎn)加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等人工化學(xué)合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品，因此有機食品天然無污染，無需任何化學(xué)物質(zhì)。不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。 安全有強有力的保障。

有機食品的種植更加注重土壤的質(zhì)量，土壤中對人體有益的礦物質(zhì)含量很高。 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系主張保持產(chǎn)品的天然成分。 生產(chǎn)過程不使用化學(xué)催化劑，不會污染土壤和環(huán)境。

簡單來說，就兩點！ 首先，有機食品原料來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 所謂有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，就是堅持零農(nóng)藥、零化肥、零抗生素、零生長調(diào)節(jié)劑、零添加劑、零轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的處女座生產(chǎn)方式。

其次，有機食品需要“全程”有機，不僅在種植過程中，而且在采集、運輸、加工、包裝、儲存過程中。 無論是食品本身、環(huán)境還是土壤，都必須全程符合有機標(biāo)準(zhǔn)。 絕對“無污染”。

有機食品值得嗎？

從宏觀層面看，堅持走可持續(xù)發(fā)展之路，對自然環(huán)境負(fù)責(zé)，對人類未來負(fù)責(zé)，是值得的！

從微觀層面看，在各種嚴(yán)格監(jiān)管下種植生產(chǎn)的有機食品更健康、更正宗、口感更好。 吃者放心、無憂、值得！

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