每到秋冬季節(jié)，上海松江800多畝的有機(jī)稻田，放眼望去都是金黃的。 收獲后，我們舉行儀式并掛上一串串紅燈籠。 這是我的家鄉(xiāng)浙江東陽的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，紀(jì)念農(nóng)耕的辛苦，祈求來年五谷豐登。

有機(jī)稻田

十年前，他從一個(gè)踩著高跟鞋的都市白領(lǐng)，變成了一個(gè)與五谷不分離的地道農(nóng)民。 身份的轉(zhuǎn)變與我的成長經(jīng)歷有關(guān)。

早年，父母給東陽當(dāng)?shù)氐木频晁腿狻?為了減輕家庭負(fù)擔(dān)，我寒暑假幫父母送貨，逐漸掌握了辨別肉好壞的技巧。 我發(fā)現(xiàn)父母對(duì)農(nóng)場(chǎng)的環(huán)境非常挑剔。 為了采購優(yōu)質(zhì)的豬肉，父親會(huì)開車到數(shù)百公里外的山上，一去就是半個(gè)月。 這種對(duì)原料質(zhì)量的奉獻(xiàn)使得家族企業(yè)越來越大。

依山而建的有機(jī)養(yǎng)豬場(chǎng)

畢業(yè)后，我在外企工作了近10年，穿著高跟鞋和職業(yè)裝。 2012年，父母老了，我決定從公司辭職，接手家族經(jīng)營的七個(gè)養(yǎng)殖基地和幾家銷售店。

我剛剛進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，但我有自己的“創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)”——進(jìn)軍上海、北京等一線城市的高端市場(chǎng)。 那時(shí)我了解到“有機(jī)食品”的概念，覺得它很有前途。 國內(nèi)種植基地有潛力，但距離有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)還有很長的路要走。

徐益佳在種植基地

當(dāng)時(shí)，“有機(jī)農(nóng)業(yè)”這個(gè)概念在中國還很陌生。 多次出國考察學(xué)習(xí)，決定按照德國有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改造種植基地。

“有機(jī)食品”的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格：土地三年以上不得使用化學(xué)農(nóng)藥，種植過程中不得使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長激素等有害物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因種子; 空氣質(zhì)量必須達(dá)到國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 灌溉水源清澈，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)； 已通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

空溫室

其中，土地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)是我面臨的第一個(gè)門檻。 例如，要將100畝土地轉(zhuǎn)化為有機(jī)土壤，需要將外面土地面積的10倍圈起來，以保護(hù)中間的土壤。 為此，我總共投資了6個(gè)種植基地，不到一年的時(shí)間，70到8000萬的啟動(dòng)資金所剩無幾。

即使一塊土地從未使用過農(nóng)藥和化肥，自從獲得有機(jī)認(rèn)證后三年內(nèi)也必須被清空。 三年來“莊稼沒有收成”，我已欠下8000萬元以上的債務(wù)，周圍也有不以為然的聲音。 但2015年底，傳來好消息，種植基地通過了德國有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。 2016年初春，8000多頭有機(jī)豬銷往上海，我的“有機(jī)”生意終于步入正軌。 如今，我們的“有機(jī)”種植基地總規(guī)模已突破10萬畝。

Ozoya有機(jī)產(chǎn)品展示

在我看來，食物是會(huì)“說話”的。 受父母種植理念的影響，我的生活中從來不缺少好的食材，我們的家庭也很健康。 這些成分所傳達(dá)的“信號(hào)”讓我堅(jiān)信“有機(jī)”才是正確的出路。 我也期待未來能迎來越來越多的行業(yè)“同仁”。