今天，人們生產(chǎn)和消費(fèi)食物的方式仍然存在很多的問(wèn)題。它不僅沒(méi)有消除世界人口的饑餓困境，反而消耗了很多不可再生資源，給環(huán)境和生態(tài)帶來(lái)很多的問(wèn)題。

而有機(jī)農(nóng)業(yè)可以說(shuō)是解決這些問(wèn)題的一個(gè)探索和提供了一個(gè)方向。

隨著“有機(jī)農(nóng)業(yè)”和“有機(jī)食品”的普及，人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)可程度越來(lái)越高，越來(lái)越多的人們認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于人類(lèi)的未來(lái)發(fā)展。

大家都在說(shuō)有機(jī)好，那么，有機(jī)農(nóng)業(yè)究竟“好”在哪里呢？

01有機(jī)農(nóng)業(yè)VS傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：哪個(gè)更有效益？

什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？什么又是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？我們先來(lái)看看有機(jī)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的定義。

有機(jī)農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是指在自然經(jīng)濟(jì)條件下，用人力、畜力、手工工具、鐵器等為主的手工勞動(dòng)方式，靠世代積累下來(lái)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)發(fā)展，以自給自足的自然經(jīng)濟(jì)居主導(dǎo)地位的農(nóng)業(yè)。是采用歷史上沿襲下來(lái)的耕作方法和農(nóng)業(yè)技術(shù)的農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有低能耗、低污染等特征，在當(dāng)今時(shí)代依然發(fā)揮重要作用。

有研究證明，有機(jī)農(nóng)業(yè)確實(shí)在環(huán)境保護(hù)和減少污染方面比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更有效益。例如，農(nóng)殘含量、生物多樣性、低能源投入以及氧化亞氮的低排放量方面都比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有更明顯的效果。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還可以有幫助土壤固碳，維系土壤微生物多樣性的好處。這樣增加了物質(zhì)的內(nèi)部循環(huán)，能夠有效減少農(nóng)藥、化肥等外來(lái)物質(zhì)的投入。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品不打農(nóng)藥、不用化肥、除草劑等等，比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品更加安全和健康。人們吃了這樣天然的農(nóng)產(chǎn)品，自然身體狀況會(huì)更好。

因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅可以給環(huán)境和人類(lèi)健康帶來(lái)好處，還可以提高農(nóng)民的收入，拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展?jié)摿Υ?，效益也更好?/p>

02有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)因產(chǎn)量低，而餓肚子嗎？

有專家預(yù)測(cè)，未來(lái)十年、二十年，我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展都會(huì)朝著有機(jī)農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展。

很多人聽(tīng)到這里內(nèi)心總不免泛起諸多疑問(wèn)：

有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不是比常規(guī)農(nóng)業(yè)要低嗎？我國(guó)人口基數(shù)這么大，如果大規(guī)模推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，那我們生產(chǎn)的糧食還能夠支撐起我們國(guó)家這么多人的口糧嗎？我們的糧食安全和身體健康如何能夠得到保障？

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量確實(shí)有所下降。通常來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的作物一般減產(chǎn)率大概為10-30%。不過(guò)，不同的作物在不同土壤中的產(chǎn)量也不盡相同。例如，在微堿或微酸性土壤上，豆科或多年生作物的產(chǎn)量?jī)H降低5%左右。

不過(guò)，大家不用過(guò)于擔(dān)心。良好的有機(jī)生產(chǎn)管理和投入可以避免有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量低的現(xiàn)象。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)做過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，在長(zhǎng)期種植的情況下，有機(jī)種植的產(chǎn)量甚至可以高于常規(guī)農(nóng)業(yè)模式。

所以，在目前，雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量減少會(huì)給生產(chǎn)者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，但是從另一面來(lái)看，有機(jī)種植其實(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的環(huán)境效益，對(duì)人類(lèi)環(huán)境有很大好處。

只要我們做好科學(xué)的管理和投入，不僅可以避免有機(jī)農(nóng)場(chǎng)品減產(chǎn)，還可以維護(hù)生態(tài)環(huán)境，讓有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生更大的環(huán)境效益。

這樣，我們不僅不會(huì)餓肚子，還會(huì)收獲更健康、綠色的生態(tài)環(huán)境。

03有機(jī)農(nóng)業(yè)推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)效果是更加明顯和有效的。

因?yàn)槟壳?，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格要貴上好幾倍的，而農(nóng)民如果靠有機(jī)農(nóng)業(yè)也能夠獲得比較好的收入的話，那么就不用非要出去打工。

那些留在農(nóng)村的留守兒童和孤寡老人都可以得到很好的照顧。這樣來(lái)看，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅能夠提高農(nóng)民的收入，還可以吸引更多的勞動(dòng)力回到農(nóng)村發(fā)展農(nóng)業(yè)。

有更多的人回到農(nóng)村務(wù)農(nóng)或創(chuàng)業(yè)，都可以推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，創(chuàng)造一個(gè)更安定和諧的農(nóng)村生活環(huán)境。

而有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)農(nóng)藥，農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)田環(huán)境都更加安全無(wú)污染，對(duì)于務(wù)農(nóng)的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，可以有一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)更加健康的工作環(huán)境，對(duì)他們的身體健康也有很大的好處。

對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，最重要的還是收入提高，可用來(lái)改善和支配生活的資金增加，人們的生活有了更多的可能。農(nóng)民們可以用這筆資金來(lái)改善自己的生活，這樣他們也更愿意參與到有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展中來(lái)。

自從有機(jī)農(nóng)業(yè)誕生以來(lái)，不僅很好地解決了人類(lèi)健康飲食的問(wèn)題，還成為了人類(lèi)未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)水環(huán)境、土壤環(huán)境、大氣環(huán)境和生物多樣性都有積極的影響。

它不僅有利于水質(zhì)保護(hù)，還能增進(jìn)生物多樣性，改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。有機(jī)農(nóng)業(yè)好處非常多，必定是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)