鄉(xiāng)村振興時(shí)代，“綠色生產(chǎn)方式”已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。 倡導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)是最重要的突破點(diǎn)之一。 但“產(chǎn)量低、價(jià)格高”的桎梏嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 在業(yè)界苦苦搜尋的過(guò)程中，筆者無(wú)意間了解到了一個(gè)全系統(tǒng)可持續(xù)的解決方案——Teshi模式，著實(shí)讓人眼前一亮……

1978年，小崗村18位農(nóng)民在土地承包責(zé)任書(shū)上按下了紅色手印，拉開(kāi)了中國(guó)改革開(kāi)放的序幕。 四十年后，中國(guó)站在新的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，農(nóng)業(yè)仍然是富民強(qiáng)國(guó)的重要產(chǎn)業(yè)。

經(jīng)過(guò)40年的快速發(fā)展，工業(yè)生產(chǎn)已出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，農(nóng)業(yè)成為最后也是最大的金塊。 然而，幾十年來(lái)，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制下高度分散的小規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)卻背負(fù)著現(xiàn)代石化農(nóng)業(yè)的沉重包袱。

石化農(nóng)業(yè)是一種嚴(yán)重依賴(lài)石油和礦產(chǎn)資源、農(nóng)藥和化肥投入較大、對(duì)土壤和環(huán)境不友好的生產(chǎn)方式。 即便如此，它還是大大增加了糧食產(chǎn)量，為人口激增的世界提供了充足的糧食，這也是人類(lèi)發(fā)展所不可缺少的。

然而，四十年前，小崗村的村民卻敢于“冒天下之大不韙”，只為了能吃飽飯。 現(xiàn)在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，人們更加追求營(yíng)養(yǎng)、健康和生態(tài)的可持續(xù)，而石化農(nóng)業(yè)卻與此背道而馳。

一、石化農(nóng)業(yè)為何被稱(chēng)為“死亡農(nóng)業(yè)”？

一是有產(chǎn)量無(wú)質(zhì)量，導(dǎo)致隱形饑餓。

采用石化農(nóng)業(yè)種植的水果和蔬菜不僅口感不好，而且維生素和礦物質(zhì)含量顯著降低。 以胡蘿卜為例，維生素A含量?jī)H為50年前的5%。 這就導(dǎo)致了“隱性饑餓”的問(wèn)題——即使我們吃得很飽，我們從食物中攝入的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分卻嚴(yán)重不足。

其次，石化農(nóng)業(yè)的能量轉(zhuǎn)化率較低。

實(shí)踐證明，如果在玉米地周?chē)N植豆科作物，與單獨(dú)種植玉米相比，雖然玉米產(chǎn)量會(huì)減少，但作物總體產(chǎn)量會(huì)增加。 農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)教父、加州大學(xué)伯克利分校農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授米格爾·阿爾蒂里指出，生態(tài)農(nóng)業(yè)的能量轉(zhuǎn)化率是化學(xué)農(nóng)業(yè)的3-10倍。 我們過(guò)分追求石化農(nóng)業(yè)單一品種的產(chǎn)量，卻忽視了農(nóng)作物的多樣性和整體價(jià)值。 這就像駕駛一輛飛馳的跑車(chē)，享受速度與激情的同時(shí)卻忘記了極高的油耗代價(jià)。

更重要的是，石化農(nóng)業(yè)過(guò)度依賴(lài)化肥和農(nóng)藥，這被認(rèn)為是一種不可持續(xù)的生產(chǎn)方式。

全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)每年使用農(nóng)藥約350萬(wàn)噸，其中僅中國(guó)就約占全球農(nóng)藥使用總量的一半。 2014年，我國(guó)農(nóng)藥使用量180.69萬(wàn)噸。 中國(guó)工程院院士、北京林業(yè)大學(xué)教授林偉倫指出，我國(guó)糧食產(chǎn)量占世界總量的16%，但化肥使用量卻占31%。 每公頃用量是世界平均水平的四倍，但我國(guó)平均化肥利用率僅為30%。 ％關(guān)于。 化肥大部分流入河流、湖泊、海洋，造成嚴(yán)重的水污染和土壤污染。 農(nóng)藥化肥的無(wú)節(jié)制使用，使人類(lèi)在不可持續(xù)發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)為何陷入困境？

國(guó)際上對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義是：能夠維護(hù)自然生態(tài)和人類(lèi)健康，符合生態(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然規(guī)律，不依賴(lài)合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產(chǎn)體系??。 。 英國(guó)《自然》雜志2016年的一篇文章這樣評(píng)價(jià)有機(jī)農(nóng)業(yè)：“和諧性遠(yuǎn)大于化學(xué)農(nóng)業(yè)，最小化能源使用、最小化水污染等重要指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)化學(xué)農(nóng)業(yè)?！?/p>

這種生產(chǎn)方法使有機(jī)食品被接受和尊重。 近日，中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心對(duì)2006名受訪者進(jìn)行了調(diào)查，86.0%的受訪者購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品。

但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感。 一方面，市場(chǎng)翹首以盼，另一方面，行業(yè)卻舉步維艱。

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)成本高

盡管有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷成熟，但仍然擺脫不了成本高、產(chǎn)量低的束縛。 此前，一份題為《有機(jī)農(nóng)8年損失2000萬(wàn)》的報(bào)告真實(shí)反映了行業(yè)困境。 農(nóng)場(chǎng)主崔大友給自己算了一筆賬：對(duì)于一個(gè)200多畝的農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，每年園區(qū)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用在300萬(wàn)元左右，這還不包括預(yù)付征地補(bǔ)償費(fèi)的資金成本。 但他最擔(dān)心的是生產(chǎn)過(guò)程中的病蟲(chóng)害問(wèn)題。 由于水果和蔬菜在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不使用農(nóng)藥，因此很容易受到疾病的侵襲。 如果實(shí)在不行，就只能連根拔起，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)很大。 事實(shí)上，我國(guó)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的企業(yè)很少有盈利的，虧損已成為行業(yè)普遍現(xiàn)狀。

（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)效率低下

目前，有機(jī)農(nóng)業(yè)形成的共識(shí)是，首先要為農(nóng)作物創(chuàng)造健康的土壤和環(huán)境，然后通過(guò)自然調(diào)節(jié)減少病蟲(chóng)害，種植優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，形成良性生態(tài)系統(tǒng)。

按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)要求土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2.5%以上。 但我國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)含量平均只有1.8%。 這可以通過(guò)自然廢棄荒地（年均增加約0.1）或添加有機(jī)肥料（年均增加約0.3）來(lái)實(shí)現(xiàn)。 改良土壤分別需要7-8年和3-4年。

這樣的指標(biāo)和要求意味著任何有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者都需要經(jīng)歷至少三年的土壤修復(fù)期，在此期間很難產(chǎn)生有效利潤(rùn)。 這種情況顯然已經(jīng)成為企業(yè)運(yùn)營(yíng)的痛點(diǎn)。

（三）有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品高價(jià)之痛

公眾普遍接受有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念和做法，但有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品卻因其高昂的價(jià)格而離大眾消費(fèi)越來(lái)越遠(yuǎn)。 按照有機(jī)種植方式，一斤蔬菜的價(jià)格必須在15元以上才能實(shí)現(xiàn)正利潤(rùn)。 然而，即使是財(cái)力雄厚的中產(chǎn)階級(jí)也無(wú)法承擔(dān)這筆費(fèi)用，只能偶爾嘗試一下。

根據(jù)目前的行業(yè)現(xiàn)狀，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格通常是同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的五倍以上。 有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者常常陷入“價(jià)格高無(wú)市場(chǎng)、價(jià)格低無(wú)品質(zhì)”的困境。 他們很難找到一種既能保持企業(yè)健康發(fā)展，又能擁抱大眾消費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展方式。 可謂是左右為難。 。

我國(guó)著名有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐者、特視生態(tài)科技創(chuàng)始人韓農(nóng)認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該是國(guó)計(jì)民生的產(chǎn)業(yè)。 基本理念是在保持環(huán)境可持續(xù)性的同時(shí)提高生產(chǎn)力，不能小眾化和小眾化。 這是一條極端的道路，但有機(jī)農(nóng)業(yè)想要進(jìn)入主流生活，就必須打破原有的低產(chǎn)、高價(jià)、差質(zhì)的認(rèn)知。

因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)推廣專(zhuān)家朱安妮提出了“有機(jī)肥+生物肥+礦肥=好吃、不貴、不減產(chǎn)”的解決方案。 該公式所倡導(dǎo)的理念是新興的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)理論，是對(duì)李比希石化農(nóng)業(yè)植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)理論的反抗，也是對(duì)傳統(tǒng)低效有機(jī)農(nóng)業(yè)的反思。

然而，市場(chǎng)上打著有機(jī)農(nóng)業(yè)名義的做法讓人眼花繚亂。 改良土壤的方法有數(shù)千種。 有的使用萬(wàn)能有機(jī)肥，有的推廣神奇菌肥。 然而，很少有公司考慮使用有機(jī)肥料。 農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)與可持續(xù)路徑. 大多數(shù)機(jī)構(gòu)或企業(yè)只解決某一點(diǎn)的問(wèn)題，解決土壤，卻忽視循環(huán)，改善循環(huán)卻忽視病蟲(chóng)害，往往只改善局部，甚至壓葫蘆浮葫蘆，缺乏系統(tǒng)化的方法。 理論和解決方案。

有機(jī)農(nóng)業(yè)出路在哪里？ 市場(chǎng)迫切需要更先進(jìn)的做法，這是時(shí)代的要求和呼喚。

（上海南德農(nóng)場(chǎng)采用全套特種石材模型）

3、特氏模式如何拯救有機(jī)農(nóng)業(yè)？

特石生態(tài)科技創(chuàng)始人韓農(nóng)已經(jīng)實(shí)踐有機(jī)農(nóng)業(yè)十余年，但傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的痛點(diǎn)也讓他陷入困境。 韓農(nóng)認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心問(wèn)題是用系統(tǒng)的理念來(lái)解決問(wèn)題。 沒(méi)有一種放之四海而皆準(zhǔn)的方法。

經(jīng)過(guò)十幾年的理論創(chuàng)新和數(shù)千次的農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐，特氏模式應(yīng)運(yùn)而生。 這就是韓農(nóng)創(chuàng)辦的上海特實(shí)生態(tài)科技有限公司打造的“生態(tài)循環(huán)型有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系”。 特氏模式摒棄了以往治療頭痛頭足的解決方案，轉(zhuǎn)而強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的整體平衡。 是從基礎(chǔ)水土系統(tǒng)改良，到生態(tài)循環(huán)，再到種植管理和病蟲(chóng)害防治的一整套技術(shù)。 該解決方案是全球領(lǐng)先的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化解決方案，擁有七項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利和二十多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)。

漢農(nóng)創(chuàng)新性地提出了新的4S（）理論，即S1-土壤可持續(xù)性、S2-生態(tài)可持續(xù)性、S3-質(zhì)量可持續(xù)性、S4-產(chǎn)量可持續(xù)性。 他認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)已成為主流發(fā)展趨勢(shì)。 過(guò)去我們強(qiáng)調(diào)產(chǎn)量，現(xiàn)在是產(chǎn)量和質(zhì)量雙發(fā)展才是可持續(xù)的。

(1) 土壤改良從幾年縮短到幾周

土壤改良需要增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。 韓農(nóng)補(bǔ)充道，“更專(zhuān)業(yè)的術(shù)語(yǔ)應(yīng)該是增加腐殖化的有機(jī)質(zhì)含量”。 有機(jī)質(zhì)的生產(chǎn)需要微生物的轉(zhuǎn)化，微生物肥料應(yīng)運(yùn)而生。 微生物肥料又稱(chēng)微生物肥料。 “菌肥”是通過(guò)微生物的生命活動(dòng)，增加土壤和生產(chǎn)環(huán)境中植物養(yǎng)分的供給總量。 看似簡(jiǎn)單的生物技術(shù)，實(shí)際上卻有著極高的技術(shù)壁壘。 韓農(nóng)坦言：“由于傳統(tǒng)菌肥中的微生物往往與當(dāng)?shù)氐耐林黄ヅ?，被排除在外，不適應(yīng)土壤和環(huán)境，所以使用第一周效果往往不錯(cuò)，但然后它們開(kāi)始顯著下降?！?/p>

事實(shí)上，特視通過(guò)十幾年的研發(fā)和實(shí)踐，已經(jīng)找到了一條可行的路徑。 核心技術(shù)為專(zhuān)利特種微生物技術(shù)和變壓厭氧發(fā)酵技術(shù)，支撐特氏農(nóng)場(chǎng)的土壤改良和生態(tài)循環(huán)。 特氏的做法是，首先通過(guò)測(cè)土算出各種土壤改良輔助原料的用量，然后就地就近采購(gòu)材料，利用特殊微生物分解材料，然后富集本土微生物，將這些材料一起用于土壤改良。改進(jìn)。 ，施藥后進(jìn)行旋耕休耕。

這可能快則一周發(fā)生，慢則一個(gè)月發(fā)生，然后第一輪種植就可以開(kāi)始。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的土壤改良周期提高了數(shù)十倍甚至數(shù)百倍，大大降低了投入成本，大幅提高了盈利能力。 特視生態(tài)科技南至廣東惠東，北至山西太原進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。 惠東農(nóng)場(chǎng)和太原農(nóng)場(chǎng)的土壤有機(jī)質(zhì)在兩三年內(nèi)分別從0.9%和1.5%迅速提高到4%。 。

（特氏惠東農(nóng)場(chǎng)）

（二）生態(tài)更健康、更可持續(xù)

在生態(tài)循環(huán)方面，特氏變壓厭氧發(fā)酵技術(shù)利用變壓厭氧發(fā)酵原理和特殊微生物的作用，快速分解發(fā)酵農(nóng)業(yè)廢棄物和生活污水。 通常只需不到一天的時(shí)間即可達(dá)到94%的消化率，將農(nóng)業(yè)廢棄物和生活污水轉(zhuǎn)化為沼液肥和沼氣用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活使用。

如果條件合適，上午喂料，下午施肥。 與傳統(tǒng)沼氣池發(fā)酵持續(xù)三、四個(gè)月的方式相比，特石模式不僅提高了生產(chǎn)效率，也能更好地利用農(nóng)場(chǎng)來(lái)安排生產(chǎn)計(jì)劃。 而且設(shè)備本身的消耗極低。 一套設(shè)備可覆蓋300-500畝菜地，或1000多畝果園。 整體投入產(chǎn)出較高，而運(yùn)維成本卻很低。

此外，作為一套完整的模型，特仕模型就像系統(tǒng)一樣，可以兼容產(chǎn)業(yè)鏈上的各種優(yōu)秀技術(shù)，包括生態(tài)蟲(chóng)害防治技術(shù)、水系統(tǒng)改進(jìn)、種植管理、養(yǎng)殖管理、物聯(lián)網(wǎng)等。 、智能化操作等多項(xiàng)技術(shù)可輸出、可復(fù)制，使有機(jī)農(nóng)業(yè)真正成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維與科技的完美結(jié)合。

（三）讓天敵與花草共同抵抗病蟲(chóng)害

農(nóng)作物病蟲(chóng)害是不可避免的自然現(xiàn)象。 根據(jù)石化農(nóng)業(yè)的解決方案，用化肥處理土壤，用農(nóng)藥處理病蟲(chóng)害。 所謂的生態(tài)污染問(wèn)題仍然留給社會(huì)，根本不存在生態(tài)循環(huán)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)需要解決的是如何在不使用農(nóng)藥和化肥的情況下解決病蟲(chóng)害問(wèn)題，否則生態(tài)循環(huán)將是一個(gè)偽命題。

（特氏農(nóng)場(chǎng)生態(tài)帶）

特氏模式的做法是首先引入天敵，主要是在基地放置害蟲(chóng)的天敵，如赤眼蜂、捕食螨等，或者利用細(xì)菌等生物技術(shù)來(lái)防治害蟲(chóng)、細(xì)菌預(yù)防疾??； 其次，種花種草，讓天敵安定下來(lái)。 ，特氏農(nóng)業(yè)不提倡種植單一品種。 為了給生物創(chuàng)造一個(gè)相互依存的生態(tài)環(huán)境，就必須保持生物多樣性，讓害蟲(chóng)的天敵能夠在這里定居并生存。 這本身就是一個(gè)可持續(xù)的生態(tài)。

根據(jù)Teshi的經(jīng)驗(yàn)，200-300英畝是最小的起始面積。 特氏治療后，一般需要一年才能見(jiàn)效，最多兩年即可形成良好的生態(tài)。 不需要使用農(nóng)藥來(lái)對(duì)付病蟲(chóng)害。

實(shí)踐證明，按照特氏的有機(jī)耕作方式，葉類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量幾乎接近石化農(nóng)業(yè)，而生產(chǎn)成本僅高出15%左右。 更可貴的是產(chǎn)品符合歐盟認(rèn)證的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。 按照現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，賬很清楚：產(chǎn)量相似，成本高出15%，但同類(lèi)產(chǎn)品的產(chǎn)值至少增加了5倍。 更令人期待的是，該產(chǎn)業(yè)將為子孫后代留下繁榮、可持續(xù)、物種豐富的景象。

結(jié)論：中央剛剛發(fā)布的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》中明確提出“加快生產(chǎn)生活方式轉(zhuǎn)變，推動(dòng)鄉(xiāng)村生態(tài)振興”。 《推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展》一章強(qiáng)調(diào)：“以生態(tài)環(huán)境友好和資源可持續(xù)利用為導(dǎo)向，推動(dòng)形成綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)減少投入、清潔生產(chǎn)、廢棄物資源化利用、生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。”

經(jīng)過(guò)十年磨練的特氏模式，非常適合龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 在當(dāng)前的政策導(dǎo)向和時(shí)代潮流下，也是一個(gè)蓬勃發(fā)展的機(jī)遇。 （來(lái)源：新農(nóng)說(shuō) 作者：辛巴）