鄉(xiāng)村振興時代，“綠色生產(chǎn)方式”已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢。 倡導有機農(nóng)業(yè)是最重要的突破點之一。 但“產(chǎn)量低、價格高”的桎梏嚴重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 在業(yè)界苦苦搜尋的過程中，筆者無意間了解到了一個全系統(tǒng)可持續(xù)的解決方案——Teshi模式，著實讓人眼前一亮……

1978年，小崗村18位農(nóng)民在土地承包責任書上按下了紅色手印，拉開了中國改革開放的序幕。 四十年后，中國站在新的歷史轉折點上，農(nóng)業(yè)仍然是富民強國的重要產(chǎn)業(yè)。

經(jīng)過40年的快速發(fā)展，工業(yè)生產(chǎn)已出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，農(nóng)業(yè)成為最后也是最大的金塊。 然而，幾十年來，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制下高度分散的小規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)濟卻背負著現(xiàn)代石化農(nóng)業(yè)的沉重包袱。

石化農(nóng)業(yè)是一種嚴重依賴石油和礦產(chǎn)資源、農(nóng)藥和化肥投入較大、對土壤和環(huán)境不友好的生產(chǎn)方式。 即便如此，它還是大大增加了糧食產(chǎn)量，為人口激增的世界提供了充足的糧食，這也是人類發(fā)展所不可缺少的。

然而，四十年前，小崗村的村民卻敢于“冒天下之大不韙”，只為了能吃飽飯。 現(xiàn)在消費升級時代，人們更加追求營養(yǎng)、健康和生態(tài)的可持續(xù)，而石化農(nóng)業(yè)卻與此背道而馳。

一、石化農(nóng)業(yè)為何被稱為“死亡農(nóng)業(yè)”？

一是有產(chǎn)量無質(zhì)量，導致隱形饑餓。

采用石化農(nóng)業(yè)種植的水果和蔬菜不僅口感不好，而且維生素和礦物質(zhì)含量顯著降低。 以胡蘿卜為例，維生素A含量僅為50年前的5%。 這就導致了“隱性饑餓”的問題——即使我們吃得很飽，我們從食物中攝入的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分卻嚴重不足。

其次，石化農(nóng)業(yè)的能量轉化率較低。

實踐證明，如果在玉米地周圍種植豆科作物，與單獨種植玉米相比，雖然玉米產(chǎn)量會減少，但作物總體產(chǎn)量會增加。 農(nóng)業(yè)生態(tài)學教父、加州大學伯克利分校農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教授米格爾·阿爾蒂里指出，生態(tài)農(nóng)業(yè)的能量轉化率是化學農(nóng)業(yè)的3-10倍。 我們過分追求石化農(nóng)業(yè)單一品種的產(chǎn)量，卻忽視了農(nóng)作物的多樣性和整體價值。 這就像駕駛一輛飛馳的跑車，享受速度與激情的同時卻忘記了極高的油耗代價。

更重要的是，石化農(nóng)業(yè)過度依賴化肥和農(nóng)藥，這被認為是一種不可持續(xù)的生產(chǎn)方式。

全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)每年使用農(nóng)藥約350萬噸，其中僅中國就約占全球農(nóng)藥使用總量的一半。 2014年，我國農(nóng)藥使用量180.69萬噸。 中國工程院院士、北京林業(yè)大學教授林偉倫指出，我國糧食產(chǎn)量占世界總量的16%，但化肥使用量卻占31%。 每公頃用量是世界平均水平的四倍，但我國平均化肥利用率僅為30%。 ％關于。 化肥大部分流入河流、湖泊、海洋，造成嚴重的水污染和土壤污染。 農(nóng)藥化肥的無節(jié)制使用，使人類在不可持續(xù)發(fā)展的道路上越走越遠。

2、有機農(nóng)業(yè)為何陷入困境？

國際上對有機農(nóng)業(yè)的定義是：能夠維護自然生態(tài)和人類健康，符合生態(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然規(guī)律，不依賴合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產(chǎn)體系??。 。 英國《自然》雜志2016年的一篇文章這樣評價有機農(nóng)業(yè)：“和諧性遠大于化學農(nóng)業(yè)，最小化能源使用、最小化水污染等重要指標遠遠超過化學農(nóng)業(yè)?！?/p>

這種生產(chǎn)方法使有機食品被接受和尊重。 近日，中國青年報社會調(diào)查中心對2006名受訪者進行了調(diào)查，86.0%的受訪者購買過有機食品。

但理想很豐滿，現(xiàn)實卻很骨感。 一方面，市場翹首以盼，另一方面，行業(yè)卻舉步維艱。

（一）有機農(nóng)業(yè)成本高

盡管有機農(nóng)業(yè)技術不斷成熟，但仍然擺脫不了成本高、產(chǎn)量低的束縛。 此前，一份題為《有機農(nóng)8年損失2000萬》的報告真實反映了行業(yè)困境。 農(nóng)場主崔大友給自己算了一筆賬：對于一個200多畝的農(nóng)場來說，每年園區(qū)的運營費用在300萬元左右，這還不包括預付征地補償費的資金成本。 但他最擔心的是生產(chǎn)過程中的病蟲害問題。 由于水果和蔬菜在整個生長過程中不使用農(nóng)藥，因此很容易受到疾病的侵襲。 如果實在不行，就只能連根拔起，生產(chǎn)風險很大。 事實上，我國從事有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)很少有盈利的，虧損已成為行業(yè)普遍現(xiàn)狀。

（二）有機農(nóng)業(yè)效率低下

目前，有機農(nóng)業(yè)形成的共識是，首先要為農(nóng)作物創(chuàng)造健康的土壤和環(huán)境，然后通過自然調(diào)節(jié)減少病蟲害，種植優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，形成良性生態(tài)系統(tǒng)。

按照國際標準，有機農(nóng)業(yè)要求土壤有機質(zhì)含量達到2.5%以上。 但我國耕地有機質(zhì)含量平均只有1.8%。 這可以通過自然廢棄荒地（年均增加約0.1）或添加有機肥料（年均增加約0.3）來實現(xiàn)。 改良土壤分別需要7-8年和3-4年。

這樣的指標和要求意味著任何有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者都需要經(jīng)歷至少三年的土壤修復期，在此期間很難產(chǎn)生有效利潤。 這種情況顯然已經(jīng)成為企業(yè)運營的痛點。

（三）有機農(nóng)產(chǎn)品高價之痛

公眾普遍接受有機農(nóng)業(yè)的理念和做法，但有機農(nóng)產(chǎn)品卻因其高昂的價格而離大眾消費越來越遠。 按照有機種植方式，一斤蔬菜的價格必須在15元以上才能實現(xiàn)正利潤。 然而，即使是財力雄厚的中產(chǎn)階級也無法承擔這筆費用，只能偶爾嘗試一下。

根據(jù)目前的行業(yè)現(xiàn)狀，有機農(nóng)產(chǎn)品的價格通常是同類產(chǎn)品市場價格的五倍以上。 有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者常常陷入“價格高無市場、價格低無品質(zhì)”的困境。 他們很難找到一種既能保持企業(yè)健康發(fā)展，又能擁抱大眾消費的可持續(xù)發(fā)展方式。 可謂是左右為難。 。

我國著名有機農(nóng)業(yè)實踐者、特視生態(tài)科技創(chuàng)始人韓農(nóng)認為，有機農(nóng)業(yè)應該是國計民生的產(chǎn)業(yè)。 基本理念是在保持環(huán)境可持續(xù)性的同時提高生產(chǎn)力，不能小眾化和小眾化。 這是一條極端的道路，但有機農(nóng)業(yè)想要進入主流生活，就必須打破原有的低產(chǎn)、高價、差質(zhì)的認知。

因此，有機農(nóng)業(yè)推廣專家朱安妮提出了“有機肥+生物肥+礦肥=好吃、不貴、不減產(chǎn)”的解決方案。 該公式所倡導的理念是新興的有機營養(yǎng)理論，是對李比希石化農(nóng)業(yè)植物礦質(zhì)營養(yǎng)理論的反抗，也是對傳統(tǒng)低效有機農(nóng)業(yè)的反思。

然而，市場上打著有機農(nóng)業(yè)名義的做法讓人眼花繚亂。 改良土壤的方法有數(shù)千種。 有的使用萬能有機肥，有的推廣神奇菌肥。 然而，很少有公司考慮使用有機肥料。 農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)與可持續(xù)路徑. 大多數(shù)機構或企業(yè)只解決某一點的問題，解決土壤，卻忽視循環(huán)，改善循環(huán)卻忽視病蟲害，往往只改善局部，甚至壓葫蘆浮葫蘆，缺乏系統(tǒng)化的方法。 理論和解決方案。

有機農(nóng)業(yè)出路在哪里？ 市場迫切需要更先進的做法，這是時代的要求和呼喚。

（上海南德農(nóng)場采用全套特種石材模型）

3、特氏模式如何拯救有機農(nóng)業(yè)？

特石生態(tài)科技創(chuàng)始人韓農(nóng)已經(jīng)實踐有機農(nóng)業(yè)十余年，但傳統(tǒng)有機農(nóng)業(yè)的痛點也讓他陷入困境。 韓農(nóng)認為，有機農(nóng)業(yè)的核心問題是用系統(tǒng)的理念來解決問題。 沒有一種放之四海而皆準的方法。

經(jīng)過十幾年的理論創(chuàng)新和數(shù)千次的農(nóng)場實踐，特氏模式應運而生。 這就是韓農(nóng)創(chuàng)辦的上海特實生態(tài)科技有限公司打造的“生態(tài)循環(huán)型有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術體系”。 特氏模式摒棄了以往治療頭痛頭足的解決方案，轉而強調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的整體平衡。 是從基礎水土系統(tǒng)改良，到生態(tài)循環(huán)，再到種植管理和病蟲害防治的一整套技術。 該解決方案是全球領先的生態(tài)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化解決方案，擁有七項國家專利和二十多項創(chuàng)新技術。

漢農(nóng)創(chuàng)新性地提出了新的4S（）理論，即S1-土壤可持續(xù)性、S2-生態(tài)可持續(xù)性、S3-質(zhì)量可持續(xù)性、S4-產(chǎn)量可持續(xù)性。 他認為，有機農(nóng)業(yè)已成為主流發(fā)展趨勢。 過去我們強調(diào)產(chǎn)量，現(xiàn)在是產(chǎn)量和質(zhì)量雙發(fā)展才是可持續(xù)的。

(1) 土壤改良從幾年縮短到幾周

土壤改良需要增加土壤中的有機質(zhì)含量。 韓農(nóng)補充道，“更專業(yè)的術語應該是增加腐殖化的有機質(zhì)含量”。 有機質(zhì)的生產(chǎn)需要微生物的轉化，微生物肥料應運而生。 微生物肥料又稱微生物肥料。 “菌肥”是通過微生物的生命活動，增加土壤和生產(chǎn)環(huán)境中植物養(yǎng)分的供給總量。 看似簡單的生物技術，實際上卻有著極高的技術壁壘。 韓農(nóng)坦言：“由于傳統(tǒng)菌肥中的微生物往往與當?shù)氐耐林黄ヅ洌慌懦谕猓贿m應土壤和環(huán)境，所以使用第一周效果往往不錯，但然后它們開始顯著下降?！?/p>

事實上，特視通過十幾年的研發(fā)和實踐，已經(jīng)找到了一條可行的路徑。 核心技術為專利特種微生物技術和變壓厭氧發(fā)酵技術，支撐特氏農(nóng)場的土壤改良和生態(tài)循環(huán)。 特氏的做法是，首先通過測土算出各種土壤改良輔助原料的用量，然后就地就近采購材料，利用特殊微生物分解材料，然后富集本土微生物，將這些材料一起用于土壤改良。改進。 ，施藥后進行旋耕休耕。

這可能快則一周發(fā)生，慢則一個月發(fā)生，然后第一輪種植就可以開始。 有機農(nóng)業(yè)的土壤改良周期提高了數(shù)十倍甚至數(shù)百倍，大大降低了投入成本，大幅提高了盈利能力。 特視生態(tài)科技南至廣東惠東，北至山西太原進行了實驗。 惠東農(nóng)場和太原農(nóng)場的土壤有機質(zhì)在兩三年內(nèi)分別從0.9%和1.5%迅速提高到4%。 。

（特氏惠東農(nóng)場）

（二）生態(tài)更健康、更可持續(xù)

在生態(tài)循環(huán)方面，特氏變壓厭氧發(fā)酵技術利用變壓厭氧發(fā)酵原理和特殊微生物的作用，快速分解發(fā)酵農(nóng)業(yè)廢棄物和生活污水。 通常只需不到一天的時間即可達到94%的消化率，將農(nóng)業(yè)廢棄物和生活污水轉化為沼液肥和沼氣用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活使用。

如果條件合適，上午喂料，下午施肥。 與傳統(tǒng)沼氣池發(fā)酵持續(xù)三、四個月的方式相比，特石模式不僅提高了生產(chǎn)效率，也能更好地利用農(nóng)場來安排生產(chǎn)計劃。 而且設備本身的消耗極低。 一套設備可覆蓋300-500畝菜地，或1000多畝果園。 整體投入產(chǎn)出較高，而運維成本卻很低。

此外，作為一套完整的模型，特仕模型就像系統(tǒng)一樣，可以兼容產(chǎn)業(yè)鏈上的各種優(yōu)秀技術，包括生態(tài)蟲害防治技術、水系統(tǒng)改進、種植管理、養(yǎng)殖管理、物聯(lián)網(wǎng)等。 、智能化操作等多項技術可輸出、可復制，使有機農(nóng)業(yè)真正成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維與科技的完美結合。

（三）讓天敵與花草共同抵抗病蟲害

農(nóng)作物病蟲害是不可避免的自然現(xiàn)象。 根據(jù)石化農(nóng)業(yè)的解決方案，用化肥處理土壤，用農(nóng)藥處理病蟲害。 所謂的生態(tài)污染問題仍然留給社會，根本不存在生態(tài)循環(huán)。 有機農(nóng)業(yè)需要解決的是如何在不使用農(nóng)藥和化肥的情況下解決病蟲害問題，否則生態(tài)循環(huán)將是一個偽命題。

（特氏農(nóng)場生態(tài)帶）

特氏模式的做法是首先引入天敵，主要是在基地放置害蟲的天敵，如赤眼蜂、捕食螨等，或者利用細菌等生物技術來防治害蟲、細菌預防疾病； 其次，種花種草，讓天敵安定下來。 ，特氏農(nóng)業(yè)不提倡種植單一品種。 為了給生物創(chuàng)造一個相互依存的生態(tài)環(huán)境，就必須保持生物多樣性，讓害蟲的天敵能夠在這里定居并生存。 這本身就是一個可持續(xù)的生態(tài)。

根據(jù)Teshi的經(jīng)驗，200-300英畝是最小的起始面積。 特氏治療后，一般需要一年才能見效，最多兩年即可形成良好的生態(tài)。 不需要使用農(nóng)藥來對付病蟲害。

實踐證明，按照特氏的有機耕作方式，葉類蔬菜的產(chǎn)量幾乎接近石化農(nóng)業(yè)，而生產(chǎn)成本僅高出15%左右。 更可貴的是產(chǎn)品符合歐盟認證的有機標準。 按照現(xiàn)在的市場價格計算，賬很清楚：產(chǎn)量相似，成本高出15%，但同類產(chǎn)品的產(chǎn)值至少增加了5倍。 更令人期待的是，該產(chǎn)業(yè)將為子孫后代留下繁榮、可持續(xù)、物種豐富的景象。

結論：中央剛剛發(fā)布的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》中明確提出“加快生產(chǎn)生活方式轉變，推動鄉(xiāng)村生態(tài)振興”。 《推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展》一章強調(diào)：“以生態(tài)環(huán)境友好和資源可持續(xù)利用為導向，推動形成綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，實現(xiàn)減少投入、清潔生產(chǎn)、廢棄物資源化利用、生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。”

經(jīng)過十年磨練的特氏模式，非常適合龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 在當前的政策導向和時代潮流下，也是一個蓬勃發(fā)展的機遇。 （來源：新農(nóng)說 作者：辛巴）