有機食品之所以受歡迎，是因為它環(huán)保且味道更好。 然而，昂貴的有機食品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格且產(chǎn)量低。 很多人對有機食品缺乏了解，一些商家利用這一點，將綠色食品、無公害食品與有機食品混合銷售。

中國青年報社會調(diào)查中心和中國青年報社會調(diào)查網(wǎng)近期對2006名受訪者進行的調(diào)查顯示，86.0%的受訪者購買過有機食品，50.5%的受訪者分不清哪些食品是有機食品。 。 69.9%的受訪者認為“有機食品”名不副實。 69.9%的受訪者建議認證機構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格審查和監(jiān)督事前、事中、事后各個環(huán)節(jié)。

69.9%的受訪者認為“有機食品”名不副實。

凌峰是浙江杭州的自由職業(yè)者。 他坦言，購買有機食品主要是憑感覺。 “我一般都會看生產(chǎn)日期、包裝是否精美等基本信息?！?凌峰坦言，他對市場上出售的有機食品并不是特別信任。 “購買后，我會詢問朋友或上網(wǎng)查看我買的東西是否是真正的有機產(chǎn)品。 作為消費者，我對這方面了解不多。 許多”。

“我買有機食品時，會查看包裝上是否有國家有機認證標(biāo)志，查看生產(chǎn)機構(gòu)和單位，上網(wǎng)搜索是否合格，還會通過外觀和味道來判斷?！?上海大學(xué)生張凱朵也購買了有機食品。 “我還是相信國家和政府對有機食品市場的控制力，完全不合格的產(chǎn)品不應(yīng)該進入市場?！?/p>

調(diào)查顯示，86.0%的受訪者購買過有機食品，14.0%的受訪者沒有購買過。 55.5%的受訪者對市場上銷售的有機食品信任，30.1%的受訪者信任度一般，14.4%的受訪者直言不信任。

49.5%的受訪者表示他們可以辨別哪些食品是有機食品，而50.5%的受訪者承認他們不能。 69.9%的受訪者認為“有機食品”名不副實，26.2%的受訪者認為一般，只有3.9%的受訪者認為很少。

“現(xiàn)在有很多有機食品的虛假宣傳?！?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴記者，有機食品的虛假宣稱主要有兩類：一是根本不是有機食品，不遵循有機食品標(biāo)準(zhǔn)。有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認證； 一種是“掛在羊頭上賣狗肉”，表面上符合“有機”標(biāo)準(zhǔn)，也貼上“有機”的標(biāo)簽，但實際上產(chǎn)品并非“有機”，已經(jīng)轉(zhuǎn)包。

“這種現(xiàn)象首先是利益驅(qū)動的。真正的有機食品雖然價格高，但生產(chǎn)成本也很高。真正的有機食品行業(yè)應(yīng)該是一個微利行業(yè)。但如果普通食品冒充有機食品，生產(chǎn)成本會低很多。” 朱毅表示，有機食品憑感官很難區(qū)分，而真正的有機是指整個生產(chǎn)過程，很難被察覺。 此外，有機食品的監(jiān)管主要依靠認證機構(gòu)和行業(yè)自律，監(jiān)管機制不夠完善。

69.9%的受訪者希望認證機構(gòu)嚴(yán)格審核和監(jiān)管各個環(huán)節(jié)

有機食品名不副實。 68.5%的受訪者認為，原因是認證機構(gòu)沒有履行監(jiān)管職責(zé)。 66.7%的受訪者認為認證機構(gòu)“重認證、輕管理”，忽視對有機食品的后續(xù)跟蹤檢查。 59.1%的受訪者認為有機食品價格高，部分不法商家為牟利進行欺詐行為。 30.6%的受訪者認為，這與有機食品生產(chǎn)難度大、成本高有關(guān)。

“我國目前把有機食品認證交給市場，由第三方機構(gòu)完成。但這些認證機構(gòu)也是商業(yè)機構(gòu)，需要盈利?！?朱毅認為，這可能會導(dǎo)致認證機構(gòu)自律不夠，商家花錢買認證。 問題。 “另外，我國目前的有機認證是先認證后生產(chǎn)，認證機構(gòu)對土壤、空氣、水和種植方式進行認證后，頒發(fā)證書，批準(zhǔn)產(chǎn)量，確定期限，批準(zhǔn)生產(chǎn)。這認證后可能會造成垃圾郵件。關(guān)于流程管理的現(xiàn)象”。

“假冒有機食品利潤豐厚，不法商家很容易進行欺詐牟利。有些有機食品的價格是普通食品的十倍以上，欺詐案件會很多?！?凌峰認為，目前國家對有機食品生產(chǎn)的監(jiān)管力度還不夠強，整個監(jiān)管過程也不是很透明。

朱毅介紹，目前有機食品的監(jiān)管主要是國家認監(jiān)委負責(zé)，采用飛行檢查的方式，對某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行隨機檢測。 例如，進行隨機測試以確定播種或耕作期間是否使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥。 如果只在最后檢測產(chǎn)品，由于農(nóng)藥間隔期后農(nóng)藥降解等原因，很難檢測到。

為確保商家銷售的有機食品名副其實，69.9%的受訪者建議認證機構(gòu)在事前、事中、事后各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格審查和監(jiān)督。 61.2%的受訪者建議政府部門應(yīng)重視對認證機構(gòu)的監(jiān)管。 監(jiān)管使整個鏈條透明、有效。 59.2%的受訪者建議超市等商店應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分有機食品。 37.4%的受訪者認為企業(yè)自身應(yīng)加強自律。 32.9%的受訪者建議加強虛假認證。 嚴(yán)厲的懲罰。

張凱多希望從始至終嚴(yán)格控制有機食品的生產(chǎn)，完善監(jiān)管機制，同時向公眾普及有機食品知識。

朱毅認為，有機農(nóng)業(yè)是對中國市場誠信度的考驗，包括監(jiān)管者和生產(chǎn)者的誠信度，政府應(yīng)該承擔(dān)起認證和監(jiān)管的責(zé)任。 “因為有機農(nóng)業(yè)是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進生態(tài)保護、增加農(nóng)民收入的重要發(fā)展方向，政府應(yīng)該重視，整頓市場?！?/p>

朱毅說，一些貧困地區(qū)環(huán)境較好，買不起農(nóng)藥化肥，非常適合發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。 但現(xiàn)在中國的有機農(nóng)業(yè)主要采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，農(nóng)民仍然獲得普通種植的收入。 “有機農(nóng)業(yè)需要大量的前期投資和認證費用，相信市場的自然正義是不現(xiàn)實的。政府應(yīng)該加強補貼、引導(dǎo)和幫助?！?/p>

參與本次調(diào)查的受訪者中，00后占1.3%，90后占27.8%，80后占51.2%，70后占14.3%，60后占4.7%。

中青報·中青網(wǎng)記者 王品智 實習(xí)生 盧安娜 來源：中國青年報