我們農(nóng)民種瓜菜種糧種果樹(shù)，相信大部分人都知道種地時(shí)多用有機(jī)肥（尤其是施基肥時(shí)）好處多多，有機(jī)肥不僅可以讓土壤松軟結(jié)實(shí)，農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)更好，病害更少，產(chǎn)量更高，還可以讓“地里種出的菜更香，瓜果更甜”。

有機(jī)肥雖然用在土地上很好，但是用量比較大，價(jià)格昂貴，成本高。很多農(nóng)民雖然知道用有機(jī)肥種地好，但是根本就舍不得買來(lái)用。于是很多農(nóng)民就轉(zhuǎn)而用自己家里積累的雞、鴨、鵝、牛、羊、豬等牲畜的糞便來(lái)當(dāng)做有機(jī)肥。其實(shí)這是一種非常錯(cuò)誤的做法，應(yīng)該嚴(yán)格禁止。畢竟這些生糞對(duì)于耕地的污染和破壞，對(duì)于農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)，對(duì)于農(nóng)副產(chǎn)品的安全都是非常有害的。

今天的文章里，農(nóng)基小北樓就來(lái)告訴大家：為什么禁止將生糞直接施入地里？如何利用畜禽糞便和植物秸稈制作發(fā)酵有機(jī)肥？制作、儲(chǔ)存、使用發(fā)酵有機(jī)肥時(shí)必須掌握哪些關(guān)鍵操作技術(shù)？

1、為什么農(nóng)民種地時(shí)必須禁止將生糞直接施入田地？

牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等動(dòng)物的糞便、尿液，在未完全發(fā)酵腐熟前只能稱為糞便，不能稱為肥料。它們可以作為生產(chǎn)有機(jī)肥的原料，但不能直接用作有機(jī)肥。這些生糞便不僅含有大量的鹽分、細(xì)菌、蟲(chóng)卵、草籽、重金屬等，會(huì)嚴(yán)重污染和破壞土壤，而且嚴(yán)重危害田間作物的生長(zhǎng)和健康，嚴(yán)重威脅人民群眾的農(nóng)副產(chǎn)品飲食安全。

例如：①生糞會(huì)造成農(nóng)田作物根結(jié)線蟲(chóng)和病蟲(chóng)害大量增加；②生糞會(huì)造成作物大量出現(xiàn)燒種、燒苗、燒葉等問(wèn)題；③生糞會(huì)造成作物大面積葉片枯死、莖腐病、根腐病、萎蔫、植株死亡等；④生糞會(huì)造成農(nóng)副產(chǎn)品中各類抗生素、重金屬殘留等含量嚴(yán)重超標(biāo)；④生糞會(huì)造成作物長(zhǎng)勢(shì)越來(lái)越差，土壤酸化、劣化問(wèn)題會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

所以如果要使用有機(jī)肥，可以多花一點(diǎn)錢直接購(gòu)買商品有機(jī)肥，也可以利用家里積攢的農(nóng)家肥，簡(jiǎn)單快捷的發(fā)酵堆肥成有機(jī)肥再使用。畢竟自己發(fā)酵堆肥有機(jī)肥的方法很簡(jiǎn)單，成本也很少，比直接購(gòu)買商品有機(jī)肥能省下不少錢！

2、如何利用畜禽糞便、植物秸稈發(fā)酵堆肥制成有機(jī)肥？

農(nóng)村收集、堆積、堆放的牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等的糞便、尿液雖然不能作為有機(jī)肥使用，但稍加加工，就能發(fā)酵成為干凈優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，其使用效果絲毫不比高價(jià)購(gòu)買的商品有機(jī)肥差！

1、選擇制作有機(jī)肥的主輔原料

①發(fā)酵堆制有機(jī)肥時(shí)，主要原料通常為家禽、牲畜等動(dòng)物糞便（如牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等的糞便、尿液，其中以牛糞、羊糞制有機(jī)肥效果最好），輔料通常為植物秸稈或廢棄物（如麥秸、玉米、稻草、花生殼、米糠、麩皮、豆渣、玉米芯、蘑菇渣、樹(shù)葉、雜草、鋸末、爛菜葉、生活垃圾等）。為減少有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中氮素的損失，在制備發(fā)酵料時(shí)可加入一定量的木灰、泥炭土等，起吸附固氮作用。

但大家要注意，要想生產(chǎn)出碳氮比合適、質(zhì)量好的有機(jī)肥，自己發(fā)酵堆肥前準(zhǔn)備發(fā)酵物料時(shí)，一定要掌握好主料（畜禽糞便）和輔料（植物秸稈殘?jiān)┑呐浔?，一般?lái)說(shuō)畜禽糞便和植物殘?jiān)慕M合建議按照4:1或者7:3的比例配制（畜禽糞便為主料，植物殘?jiān)鼮檩o料，沒(méi)有具體的比例，兩者的比例在3-5:1范圍內(nèi)比較合適）。

②發(fā)酵堆肥制作有機(jī)肥的時(shí)候，大家要注意根據(jù)自己土地的土壤質(zhì)地類型來(lái)選擇最合適的畜禽糞便。一般來(lái)說(shuō)，如果你的農(nóng)田土壤比較粘稠或者容易板結(jié)，那么發(fā)酵堆肥制作有機(jī)肥的時(shí)候選擇用牛糞或者羊糞比較合適。如果你的農(nóng)田土壤比較沙質(zhì)，漏肥、露肥現(xiàn)象比較嚴(yán)重，那么發(fā)酵堆肥制作有機(jī)肥的時(shí)候選擇用豬糞、雞糞、鴨糞比較合適。

將畜禽糞便等主要發(fā)酵產(chǎn)物和植物殘?jiān)容o助發(fā)酵產(chǎn)物按比例配好后，為了縮短有機(jī)肥的發(fā)酵時(shí)間，加快有機(jī)肥的發(fā)酵速度，同時(shí)也避免有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中大量惡臭和刺激性氣味的排放，農(nóng)基小北樓建議大家在混合發(fā)酵原料的時(shí)候，使用一些有機(jī)肥發(fā)酵劑、堆肥劑、催化劑等。這些東西一般都是微生物發(fā)酵菌種（可以直接購(gòu)買使用），一般1噸（2000公斤）左右發(fā)酵料可以加入1-1.5公斤左右的復(fù)合微生物發(fā)酵菌種。加入菌種的時(shí)候，既可以用水稀釋后均勻?yàn)⑺蛘邍姙⒌桨l(fā)酵好的糞堆里，也可以在混合畜禽糞便和植物秸稈的時(shí)候直接拌入其中。

一般來(lái)說(shuō)，畜禽糞便秸稈即使在夏季高溫條件下，也往往需要2-3個(gè)月的時(shí)間才能自然發(fā)酵熟化為有機(jī)肥，而添加有機(jī)肥發(fā)酵微生物菌劑后，一般只需要2-3周的時(shí)間，就能快速發(fā)酵熟化有機(jī)肥。

④配制有機(jī)肥發(fā)酵料時(shí)，一定要將畜禽糞便、植物秸稈（先粉碎）和發(fā)酵菌混合均勻（混合后物料松散但不緊實(shí)），一定要先用水潤(rùn)濕畜禽糞便和植物秸稈混合物（物料混合潤(rùn)濕后，手指間可見(jiàn)水而不滴，松手落地自然散去）。發(fā)酵料不宜過(guò)干或過(guò)濕，一般濕度在65-70%左右最合適（物料過(guò)濕會(huì)散發(fā)出濃烈的臭味，物料過(guò)干發(fā)酵熟化速度慢）。

（二）提前準(zhǔn)備好制作有機(jī)肥的發(fā)酵池

①如果將生糞直接在地上發(fā)酵，不僅生糞中的養(yǎng)分會(huì)因雨水的沖刷或雜草的生長(zhǎng)而流失，而且即使生糞完全發(fā)酵分解成有機(jī)肥，在田間使用的效果也會(huì)大打折扣。另一方面，有機(jī)肥直接在地上發(fā)酵，生糞會(huì)散發(fā)出大量的惡臭，滋生和吸引大量的蚊蟲(chóng)蛆蟲(chóng)，這不是我們想看到的結(jié)果。

因此，當(dāng)您計(jì)劃利用畜禽糞便發(fā)酵堆肥制作有機(jī)肥時(shí)，必須事先挖好發(fā)酵坑，用于堆放發(fā)酵好的物料，發(fā)酵坑一般挖成淺坑，便于生長(zhǎng)（坑的大小根據(jù)發(fā)酵物料的多少靈活準(zhǔn)備）。

②發(fā)酵坑挖好后，在坑底鋪一層塑料薄膜，防止肥液漏入地面（舊防水塑料薄膜即可），最后將配好的發(fā)酵料（生糞+切碎秸稈+輔助發(fā)酵菌按適當(dāng)?shù)谋壤蜐穸然旌希┑谷氚l(fā)酵坑內(nèi)，堆成長(zhǎng)約2-3米、寬1.5-2米、高1-1/5米的長(zhǎng)方形糞堆。同時(shí)在發(fā)酵料堆（糞肥混合物）上蓋一層塑料薄膜，防止肥料中的氮在發(fā)酵過(guò)程中變成氨而揮發(fā)（上面的薄膜還可以阻隔異味、防蚊蟲(chóng)）。

（三）有機(jī)肥發(fā)酵腐熟過(guò)程中檢查管理必不可少

①混合均勻的糞肥發(fā)酵原料全部配制好并倒入發(fā)酵坑后，從糞肥堆發(fā)酵開(kāi)始到發(fā)酵成有機(jī)肥的過(guò)程，這期間一般需要經(jīng)常翻動(dòng)糞肥堆。以添加有機(jī)肥發(fā)酵劑發(fā)酵堆肥15-20天的操作方法為例，這期間一般以5-7天翻動(dòng)一次糞肥堆肥，連續(xù)翻動(dòng)2-3次為宜。翻堆次數(shù)過(guò)多容易造成發(fā)酵溫度過(guò)低，導(dǎo)致有機(jī)肥堆肥時(shí)間延長(zhǎng)或發(fā)酵不充分。

之所以糞堆在發(fā)酵熟化過(guò)程中必須進(jìn)行翻堆，一方面是為了避免糞堆內(nèi)部持續(xù)高溫，容易殺死添加的活菌，造成有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)度、肥料養(yǎng)分損失；另一方面也是為了避免糞堆在發(fā)酵過(guò)程中因缺氧、透氣不暢，造成田間活菌活性降低或大量死亡，從而造成糞堆發(fā)酵熟化時(shí)間過(guò)度延長(zhǎng)。

②糞堆翻堆成有機(jī)肥的2-3周內(nèi)，要注意監(jiān)測(cè)糞堆的溫度和濕度。一般在發(fā)酵堆肥過(guò)程中，糞堆溫度要保持在50-60度左右（超過(guò)70度要迅速翻堆散熱），糞堆濕度要保持在65-70%左右（濕度低于40%要澆水增加濕度，濕度高于75%要翻堆放水）。

③添加微生物發(fā)酵劑的糞堆在保持糞堆溫度適中、濕潤(rùn)但不干不濕、透氣的條件下，一般只需2-3周即可完全發(fā)酵分解為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。如果不加發(fā)酵機(jī)，即使在夏季炎熱季節(jié)，生糞自然發(fā)酵分解也至少需要2-3個(gè)月的時(shí)間。

3、如何檢查自制有機(jī)肥是否發(fā)酵腐熟了？

利用畜禽糞便、植物殘?bào)w制作有機(jī)肥時(shí)，一定要保證發(fā)酵腐熟、凈化徹底，但不能發(fā)酵過(guò)度，這對(duì)保證自制有機(jī)肥的肥效至關(guān)重要。那么，如何判斷、檢查自制有機(jī)肥發(fā)酵腐熟得好不好呢？

第一點(diǎn)：在遵循上述糞堆發(fā)酵工藝流程，并添加堆肥發(fā)酵劑的前提下，一般在夏季經(jīng)過(guò)2-3周的連續(xù)發(fā)酵，糞堆就能夠發(fā)酵成有機(jī)肥。

第二點(diǎn)：當(dāng)糞堆內(nèi)部溫度低于40度，發(fā)酵料表面變得松軟，顏色變成深褐色或深褐色，發(fā)酵料原有的臭味消失，表面出現(xiàn)白色菌絲，說(shuō)明你成功地把生糞發(fā)酵成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥了。如果糞堆發(fā)酵熟化不好，通常會(huì)有刺鼻的酸味或看起來(lái)發(fā)黃或黃褐色。

4、自制有機(jī)肥如何正確儲(chǔ)存和使用？

第一點(diǎn)：當(dāng)不需要使用發(fā)酵好的有機(jī)肥時(shí)，建議存放在通風(fēng)干燥的地方。既可以堆放在室外，也可以裝袋存放。如果存放在室外，一定要用塑料布覆蓋，以防風(fēng)雨。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥如果長(zhǎng)期不使用，隨著存放時(shí)間的增加，會(huì)逐漸失去養(yǎng)分，降低肥效。

第二點(diǎn)：自己發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥是緩釋有機(jī)肥，養(yǎng)分釋放緩慢，肥效期比較長(zhǎng)。所以最適合在作物播種、定植前作基肥使用，也最適合在秋季果樹(shù)采摘后、落葉前作秋季基肥使用。一般大田種植地每畝自己發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥用量在2000-3000公斤左右，蔬菜種植地、大棚每畝控制在3000-5000公斤左右比較合適。

第三點(diǎn)：自己發(fā)酵的有機(jī)肥雖然養(yǎng)分含量廣泛，有效期長(zhǎng)，但是肥料中總養(yǎng)分含量不高，所以在使用這些有機(jī)肥的時(shí)候，一定要注意與氮、磷、鉀、鈣等化學(xué)肥料配合使用，這樣才能通過(guò)無(wú)機(jī)+有機(jī)、速效+緩效的施肥方式，為農(nóng)田作物提供更加全面均衡的養(yǎng)分。

好了，農(nóng)技員給大家講解了為什么生糞不能直接用于農(nóng)田，以及如何快速將生糞發(fā)酵分解成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，你學(xué)會(huì)了嗎？