我們農民種瓜菜種糧種果樹，相信大部分人都知道種地時多用有機肥（尤其是施基肥時）好處多多，有機肥不僅可以讓土壤松軟結實，農作物長勢更好，病害更少，產量更高，還可以讓“地里種出的菜更香，瓜果更甜”。

有機肥雖然用在土地上很好，但是用量比較大，價格昂貴，成本高。很多農民雖然知道用有機肥種地好，但是根本就舍不得買來用。于是很多農民就轉而用自己家里積累的雞、鴨、鵝、牛、羊、豬等牲畜的糞便來當做有機肥。其實這是一種非常錯誤的做法，應該嚴格禁止。畢竟這些生糞對于耕地的污染和破壞，對于農作物的健康生長，對于農副產品的安全都是非常有害的。

今天的文章里，農基小北樓就來告訴大家：為什么禁止將生糞直接施入地里？如何利用畜禽糞便和植物秸稈制作發(fā)酵有機肥？制作、儲存、使用發(fā)酵有機肥時必須掌握哪些關鍵操作技術？

1、為什么農民種地時必須禁止將生糞直接施入田地？

牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等動物的糞便、尿液，在未完全發(fā)酵腐熟前只能稱為糞便，不能稱為肥料。它們可以作為生產有機肥的原料，但不能直接用作有機肥。這些生糞便不僅含有大量的鹽分、細菌、蟲卵、草籽、重金屬等，會嚴重污染和破壞土壤，而且嚴重危害田間作物的生長和健康，嚴重威脅人民群眾的農副產品飲食安全。

例如：①生糞會造成農田作物根結線蟲和病蟲害大量增加；②生糞會造成作物大量出現(xiàn)燒種、燒苗、燒葉等問題；③生糞會造成作物大面積葉片枯死、莖腐病、根腐病、萎蔫、植株死亡等；④生糞會造成農副產品中各類抗生素、重金屬殘留等含量嚴重超標；④生糞會造成作物長勢越來越差，土壤酸化、劣化問題會越來越嚴重。

所以如果要使用有機肥，可以多花一點錢直接購買商品有機肥，也可以利用家里積攢的農家肥，簡單快捷的發(fā)酵堆肥成有機肥再使用。畢竟自己發(fā)酵堆肥有機肥的方法很簡單，成本也很少，比直接購買商品有機肥能省下不少錢！

2、如何利用畜禽糞便、植物秸稈發(fā)酵堆肥制成有機肥？

農村收集、堆積、堆放的牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等的糞便、尿液雖然不能作為有機肥使用，但稍加加工，就能發(fā)酵成為干凈優(yōu)質的有機肥，其使用效果絲毫不比高價購買的商品有機肥差！

1、選擇制作有機肥的主輔原料

①發(fā)酵堆制有機肥時，主要原料通常為家禽、牲畜等動物糞便（如牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等的糞便、尿液，其中以牛糞、羊糞制有機肥效果最好），輔料通常為植物秸稈或廢棄物（如麥秸、玉米、稻草、花生殼、米糠、麩皮、豆渣、玉米芯、蘑菇渣、樹葉、雜草、鋸末、爛菜葉、生活垃圾等）。為減少有機肥發(fā)酵過程中氮素的損失，在制備發(fā)酵料時可加入一定量的木灰、泥炭土等，起吸附固氮作用。

但大家要注意，要想生產出碳氮比合適、質量好的有機肥，自己發(fā)酵堆肥前準備發(fā)酵物料時，一定要掌握好主料（畜禽糞便）和輔料（植物秸稈殘渣）的配比，一般來說畜禽糞便和植物殘渣的組合建議按照4:1或者7:3的比例配制（畜禽糞便為主料，植物殘渣為輔料，沒有具體的比例，兩者的比例在3-5:1范圍內比較合適）。

②發(fā)酵堆肥制作有機肥的時候，大家要注意根據(jù)自己土地的土壤質地類型來選擇最合適的畜禽糞便。一般來說，如果你的農田土壤比較粘稠或者容易板結，那么發(fā)酵堆肥制作有機肥的時候選擇用牛糞或者羊糞比較合適。如果你的農田土壤比較沙質，漏肥、露肥現(xiàn)象比較嚴重，那么發(fā)酵堆肥制作有機肥的時候選擇用豬糞、雞糞、鴨糞比較合適。

將畜禽糞便等主要發(fā)酵產物和植物殘渣等輔助發(fā)酵產物按比例配好后，為了縮短有機肥的發(fā)酵時間，加快有機肥的發(fā)酵速度，同時也避免有機肥發(fā)酵過程中大量惡臭和刺激性氣味的排放，農基小北樓建議大家在混合發(fā)酵原料的時候，使用一些有機肥發(fā)酵劑、堆肥劑、催化劑等。這些東西一般都是微生物發(fā)酵菌種（可以直接購買使用），一般1噸（2000公斤）左右發(fā)酵料可以加入1-1.5公斤左右的復合微生物發(fā)酵菌種。加入菌種的時候，既可以用水稀釋后均勻灑水或者噴灑到發(fā)酵好的糞堆里，也可以在混合畜禽糞便和植物秸稈的時候直接拌入其中。

一般來說，畜禽糞便秸稈即使在夏季高溫條件下，也往往需要2-3個月的時間才能自然發(fā)酵熟化為有機肥，而添加有機肥發(fā)酵微生物菌劑后，一般只需要2-3周的時間，就能快速發(fā)酵熟化有機肥。

④配制有機肥發(fā)酵料時，一定要將畜禽糞便、植物秸稈（先粉碎）和發(fā)酵菌混合均勻（混合后物料松散但不緊實），一定要先用水潤濕畜禽糞便和植物秸稈混合物（物料混合潤濕后，手指間可見水而不滴，松手落地自然散去）。發(fā)酵料不宜過干或過濕，一般濕度在65-70%左右最合適（物料過濕會散發(fā)出濃烈的臭味，物料過干發(fā)酵熟化速度慢）。

（二）提前準備好制作有機肥的發(fā)酵池

①如果將生糞直接在地上發(fā)酵，不僅生糞中的養(yǎng)分會因雨水的沖刷或雜草的生長而流失，而且即使生糞完全發(fā)酵分解成有機肥，在田間使用的效果也會大打折扣。另一方面，有機肥直接在地上發(fā)酵，生糞會散發(fā)出大量的惡臭，滋生和吸引大量的蚊蟲蛆蟲，這不是我們想看到的結果。

因此，當您計劃利用畜禽糞便發(fā)酵堆肥制作有機肥時，必須事先挖好發(fā)酵坑，用于堆放發(fā)酵好的物料，發(fā)酵坑一般挖成淺坑，便于生長（坑的大小根據(jù)發(fā)酵物料的多少靈活準備）。

②發(fā)酵坑挖好后，在坑底鋪一層塑料薄膜，防止肥液漏入地面（舊防水塑料薄膜即可），最后將配好的發(fā)酵料（生糞+切碎秸稈+輔助發(fā)酵菌按適當?shù)谋壤蜐穸然旌希┑谷氚l(fā)酵坑內，堆成長約2-3米、寬1.5-2米、高1-1/5米的長方形糞堆。同時在發(fā)酵料堆（糞肥混合物）上蓋一層塑料薄膜，防止肥料中的氮在發(fā)酵過程中變成氨而揮發(fā)（上面的薄膜還可以阻隔異味、防蚊蟲）。

（三）有機肥發(fā)酵腐熟過程中檢查管理必不可少

①混合均勻的糞肥發(fā)酵原料全部配制好并倒入發(fā)酵坑后，從糞肥堆發(fā)酵開始到發(fā)酵成有機肥的過程，這期間一般需要經常翻動糞肥堆。以添加有機肥發(fā)酵劑發(fā)酵堆肥15-20天的操作方法為例，這期間一般以5-7天翻動一次糞肥堆肥，連續(xù)翻動2-3次為宜。翻堆次數(shù)過多容易造成發(fā)酵溫度過低，導致有機肥堆肥時間延長或發(fā)酵不充分。

之所以糞堆在發(fā)酵熟化過程中必須進行翻堆，一方面是為了避免糞堆內部持續(xù)高溫，容易殺死添加的活菌，造成有機肥發(fā)酵過度、肥料養(yǎng)分損失；另一方面也是為了避免糞堆在發(fā)酵過程中因缺氧、透氣不暢，造成田間活菌活性降低或大量死亡，從而造成糞堆發(fā)酵熟化時間過度延長。

②糞堆翻堆成有機肥的2-3周內，要注意監(jiān)測糞堆的溫度和濕度。一般在發(fā)酵堆肥過程中，糞堆溫度要保持在50-60度左右（超過70度要迅速翻堆散熱），糞堆濕度要保持在65-70%左右（濕度低于40%要澆水增加濕度，濕度高于75%要翻堆放水）。

③添加微生物發(fā)酵劑的糞堆在保持糞堆溫度適中、濕潤但不干不濕、透氣的條件下，一般只需2-3周即可完全發(fā)酵分解為優(yōu)質有機肥。如果不加發(fā)酵機，即使在夏季炎熱季節(jié)，生糞自然發(fā)酵分解也至少需要2-3個月的時間。

3、如何檢查自制有機肥是否發(fā)酵腐熟了？

利用畜禽糞便、植物殘體制作有機肥時，一定要保證發(fā)酵腐熟、凈化徹底，但不能發(fā)酵過度，這對保證自制有機肥的肥效至關重要。那么，如何判斷、檢查自制有機肥發(fā)酵腐熟得好不好呢？

第一點：在遵循上述糞堆發(fā)酵工藝流程，并添加堆肥發(fā)酵劑的前提下，一般在夏季經過2-3周的連續(xù)發(fā)酵，糞堆就能夠發(fā)酵成有機肥。

第二點：當糞堆內部溫度低于40度，發(fā)酵料表面變得松軟，顏色變成深褐色或深褐色，發(fā)酵料原有的臭味消失，表面出現(xiàn)白色菌絲，說明你成功地把生糞發(fā)酵成優(yōu)質的有機肥了。如果糞堆發(fā)酵熟化不好，通常會有刺鼻的酸味或看起來發(fā)黃或黃褐色。

4、自制有機肥如何正確儲存和使用？

第一點：當不需要使用發(fā)酵好的有機肥時，建議存放在通風干燥的地方。既可以堆放在室外，也可以裝袋存放。如果存放在室外，一定要用塑料布覆蓋，以防風雨。一般來說，發(fā)酵腐熟的有機肥如果長期不使用，隨著存放時間的增加，會逐漸失去養(yǎng)分，降低肥效。

第二點：自己發(fā)酵腐熟的有機肥是緩釋有機肥，養(yǎng)分釋放緩慢，肥效期比較長。所以最適合在作物播種、定植前作基肥使用，也最適合在秋季果樹采摘后、落葉前作秋季基肥使用。一般大田種植地每畝自己發(fā)酵腐熟的有機肥用量在2000-3000公斤左右，蔬菜種植地、大棚每畝控制在3000-5000公斤左右比較合適。

第三點：自己發(fā)酵的有機肥雖然養(yǎng)分含量廣泛，有效期長，但是肥料中總養(yǎng)分含量不高，所以在使用這些有機肥的時候，一定要注意與氮、磷、鉀、鈣等化學肥料配合使用，這樣才能通過無機+有機、速效+緩效的施肥方式，為農田作物提供更加全面均衡的養(yǎng)分。

好了，農技員給大家講解了為什么生糞不能直接用于農田，以及如何快速將生糞發(fā)酵分解成優(yōu)質有機肥，你學會了嗎？