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休閑農(nóng)業(yè):紅火背后的尷尬與困境,如何破局與創(chuàng)新?

時間:2024-08-17   訪問量:1504

近年來,隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、生態(tài)文明建設(shè)提上日程,大休閑時代悄然到來,各方領(lǐng)導(dǎo)紛紛出手布局農(nóng)業(yè)。自誕生之日起就與旅游密不可分的休閑農(nóng)業(yè)以勢不可擋的勢頭席卷全國,成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的契機,成為解決“三農(nóng)”問題的重要手段和途徑。

然而,其興盛背后隱藏著無數(shù)尷尬與困境,比如不少休閑農(nóng)業(yè)項目因戰(zhàn)略定位不當(dāng)而失敗、因后續(xù)資金不足而難以為繼、因管理人才稀缺而高薪難招等。

無論是政府、企業(yè)還是從業(yè)者,都需要冷靜思考,直面現(xiàn)實,找到突破創(chuàng)新的痛點,對癥下藥,實現(xiàn)涅槃重生?;诙嗄甑男袠I(yè)經(jīng)驗,我們可以總結(jié)出一些可供借鑒和學(xué)習(xí)一線實踐經(jīng)驗的經(jīng)驗。

1. 建立系統(tǒng)時,避免傲慢和無知

休閑農(nóng)業(yè)是一個完整而有機的體系,它包括資金、成本、管理、人才、團隊、營銷、產(chǎn)品、推廣、策劃、建設(shè)等各個方面,任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能影響整個項目乃至企業(yè)的運營,只有構(gòu)建完善的體系,才能有效整合資源、優(yōu)化配置、提高效率、體現(xiàn)價值。

單個項目是園區(qū)的平臺,需要圍繞平臺構(gòu)建體系,用系統(tǒng)工程的方法解決項目各個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題,才能維持項目的正常運行和長遠發(fā)展。

做休閑農(nóng)業(yè)如果沒有系統(tǒng)的大局觀和遠見卓識的戰(zhàn)略思維,往往會“未成先死”,項目未定,難以為繼。很多經(jīng)營者和投資者往往自以為是,自以為是,不規(guī)劃,不做計劃,想干什么就干什么,結(jié)果可想而知,最后一無所獲,浪費了大量的人力、物力、財力。

2. 保持陽光,避免替代

休閑農(nóng)業(yè)是一個生態(tài)、綠色、光明的產(chǎn)業(yè),所以作為經(jīng)營者或者投資者,首先要有良心,愿意在陽光下做生意。

無論是休閑農(nóng)業(yè)項目還是產(chǎn)品,都需要在誠信、守法、安全的前提下開展,要像大樹一樣,扎根在土地里,努力向上生長,吸收更多的陽光雨露,這樣的企業(yè)和項目才能健康發(fā)展。

如果企業(yè)用異類方式運作項目,打著賣羊肉的幌子賣狗肉,打著休閑農(nóng)業(yè)的旗號走征地之路;或者以次充好,在產(chǎn)品生產(chǎn)上以假亂真,即使暫時拿下項目,獲得短期利潤,但由于老板人品惡劣、用心不良,只能損國害民,禍及當(dāng)?shù)匕傩?,終將被人唾棄。

農(nóng)業(yè)機具_有機農(nóng)業(yè)的痛點_農(nóng)業(yè)機地

3.注重內(nèi)在品質(zhì),避免過于以自我為中心

內(nèi)容為王,品質(zhì)致勝,這是市場永恒的真理。任何一個休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者都夢想著自己的產(chǎn)品能夠銷往世界每個角落,能夠牢牢抓住游客的眼睛、胃,甚至心。在這個消費需求多元化、追求感性的時代,內(nèi)容和品質(zhì)依然是市場致勝的關(guān)鍵。

如何精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)客群,讓項目和產(chǎn)品的內(nèi)容讓人驚喜、新穎、出彩、出眾,這至關(guān)重要,注重客戶體驗,提供物超所值的產(chǎn)品,其實是對品質(zhì)更高的要求。

有些休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者不注重自身品質(zhì)鍛造,而是在營銷或其他方面花費大量的時間和精力,用各種噱頭將自己的產(chǎn)品捧上天。這無異于在樹上找魚,適得其反。往往游客慕名而來,所見所聞卻不如名氣,只能失望而歸,名聲可能就此毀于一旦,信譽度也蕩然無存,以后很難挽回。

4. 做生意時,避免表面功夫

對于休閑農(nóng)業(yè)項目來說,優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)直接關(guān)系到整個項目的盈利能力和可持續(xù)發(fā)展。

企業(yè)要做大做強,需要從自身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)入手,建立自己的強勢品牌,打造核心競爭力,并以此帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是其發(fā)展壯大的基石,旅游、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)則是其價值提升的關(guān)鍵。

只有發(fā)展好主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),才有發(fā)展的空間;只有發(fā)展好配套產(chǎn)業(yè),才有質(zhì)量提升的希望。只有這樣,產(chǎn)業(yè)鏈條才能得到延伸,才能真正實現(xiàn)高產(chǎn)量、高質(zhì)量、高值、高效益。所以,在規(guī)劃的時候,一定要對產(chǎn)業(yè)的設(shè)置和發(fā)展做足功課,一定要發(fā)展有市場前景的產(chǎn)業(yè)、有盈利的項目。

沒有產(chǎn)業(yè)支撐的項目,或者純粹為了面子而做的項目,風(fēng)險很大。一般來說,一個農(nóng)業(yè)園區(qū)如果10個項目,至少要有6-7個項目是盈利的,另外2-3個可以作為公共配套。如果少于6個,那么整體項目風(fēng)險就很大。

5. 營銷時避免盲目跟風(fēng)

在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中,很多項目都是由政府主導(dǎo)或推動,這就導(dǎo)致經(jīng)營者陷入惡性循環(huán)——該聽誰的?在決策、戰(zhàn)略規(guī)劃、規(guī)劃設(shè)計上,你說、我說、他說、大家說,意見不一,沒有共識。到底是聽老板的?還是聽專家的?還是聽政府官員的?有些官員甚至習(xí)慣充當(dāng)欽差大臣,盲目發(fā)號施令。往往,好的規(guī)劃、策劃可能胎死腹中,死得難看。

我們該聽誰的?其實很簡單,當(dāng)然要聽市場的話。消費者說了算。休閑農(nóng)業(yè)的市場分為兩類,一類是看得見的有形市場,比如產(chǎn)品市場、消費者市場。這個是做事,做實事,不能有假;一類是看不見的無形市場,比如品牌、文化、生態(tài)等。這個是造市場、造潮流、造未來。這個才是休閑農(nóng)業(yè)的重點。

休閑農(nóng)業(yè)是體驗經(jīng)濟,游客的滿意度直接關(guān)系到項目的盈利能力,所以一切都要以市場為導(dǎo)向,以盈利為導(dǎo)向,只有鎖定高端客戶,減掉肚子上的贅肉,才能提高公司的利潤。生意好不好,成敗最終還是要看利潤有多少,畢竟沒有一家公司是純粹的慈善事業(yè),沒有利潤的支持,所謂的發(fā)展、社會責(zé)任都只是空談。

6. 創(chuàng)建模型時,避免模仿他人

模型是從生產(chǎn)經(jīng)驗、生活經(jīng)驗中抽象提煉出來的核心知識體系,是解決某類問題的方法論,好的模型是解決問題的最佳途徑,可以產(chǎn)生意想不到的效果。

因此,在開展休閑農(nóng)業(yè)項目之前,首先要考慮資源條件、區(qū)位交通、人文歷史等多種因素,盡可能科學(xué)合理地制定戰(zhàn)略規(guī)劃設(shè)計,特別是商業(yè)模式、管理模式、運營模式、推廣模式等需要重點考慮,做到心中有數(shù),分清兩者的區(qū)別。

比如,只要有賺錢的地方,就會有商業(yè)模式。那么休閑農(nóng)業(yè)怎么賺錢?賺誰的錢?怎么才能賺錢?這些都是每個企業(yè)必然要面對的問題,也是決定企業(yè)生存的關(guān)鍵。但是,由于定位不同、地域不同、資源稟賦不同、歷史文化傳承不同、民間文化不同,每個企業(yè)的商業(yè)模式也會有所不同。每個企業(yè)的情況和背景不同,具體的管理模式也不同。

避免盲目模仿和抄襲其他商業(yè)模式,否則最終會事倍功半。而論證了策略和方案之后,唯一的最佳選擇就是行動,而不是猶豫不決、膽怯。勇敢進入跨越模式。跨越可能帶來短暫的陣痛,但等死會帶來更大的永久損失。

7. 長期投資要目光短淺

農(nóng)業(yè)是典型的慢熱產(chǎn)業(yè),投入大、比較效益低、回報周期長,所以注定農(nóng)業(yè)必須“眼光長遠”,經(jīng)營者必須有高遠的眼光、寬廣的胸懷,有長遠的眼光和投入計劃。

一個成熟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),比如種植業(yè),培育最短需要2-3年,最長需要5-10年,所以必須堅定信心,堅強意志,扎根基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),堅持下去,才能迎來豐收的喜悅。如果投資者心急,只想著2-3年豐厚的回報,或者一味追求國家政策扶持的項目,那么注定從一開始就被套路,或者永遠無法成功。

因為無論是國家政策還是地方政府,從來都是扶強不扶弱,而且只做錦上添花,從不雪中送炭。所以,如果抱著這樣的心態(tài)去做休閑農(nóng)業(yè),無疑是死路一條,不知道結(jié)局如何。

8. 做減法,避免貪圖完美

從事農(nóng)業(yè)行業(yè),要學(xué)會做減法、做聚焦,在某一類產(chǎn)品上做深、做足、做精,做到一分三,甚至一分N,就像一個茶壺可以搭配N個杯子一樣。

休閑農(nóng)業(yè)是高品質(zhì)、高附加值、高邊際效益的產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ),生態(tài)是亮點,文化、服務(wù)是賣點。寧可精而不宜粗,寧可深而不宜淺。比如薰衣草項目,可以做成成品裝飾品、精油、護膚品、美容品等深加工產(chǎn)品,也可以打造成農(nóng)業(yè)景觀。把產(chǎn)品做精致、做極致才是真正的出路。

目前很多休閑農(nóng)場總是貪圖規(guī)模,什么都做,種一點這個,養(yǎng)一點那個,看似生意紅火,但因為板塊太散,管控不力,打造出來的農(nóng)場既沒有規(guī)模,也沒有特色。

所以做休閑農(nóng)業(yè)項目一定要簡單化、精致化,把不必要的項目全部刪去,把無關(guān)的裝飾全部刪去。俗話說“化繁為簡,秋樹成林”,簡單化、精致化才會顯特色。

9. 有所作為,避免抄襲他人

今天,隨著跨產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和邊界不斷拓展,必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,突破“只談農(nóng)業(yè)”的老框架,尋求現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“接班人”,實現(xiàn)三次產(chǎn)業(yè)融合互動。

所以搞休閑農(nóng)業(yè),也要超越農(nóng)業(yè)來搞農(nóng)業(yè)。爬山不看山,看得遠就看得遠。不但要下苦功,還要抬頭看路,如果走錯了方向,就算努力到死也是白費。

只有找準(zhǔn)市場機會,正確預(yù)測市場趨勢,將農(nóng)業(yè)、旅游、文化、創(chuàng)意等要素有機結(jié)合,才能取得成功。只要不斷創(chuàng)新機制、模式和創(chuàng)意,在跨界融合上下功夫,將第一產(chǎn)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動起來,就能脫穎而出。

認(rèn)真找準(zhǔn)資源差異、文化背景差異、地域差異、產(chǎn)品差異、同質(zhì)項目優(yōu)劣勢,在差異化上做足功夫,才能獨樹一幟,比同類項目更勝一籌,相得益彰,這就是品味,這就是境界。

注意不要隨波逐流,別人怎么做就怎么做,這樣只會死路一條,要么被同質(zhì)化淹沒,要么被激烈的競爭拖死。

10. 成為團隊合作者,避免單獨工作

在開放、包容、融合的經(jīng)濟環(huán)境下,孤軍奮戰(zhàn)的個人主義逐漸淡出歷史舞臺,團隊協(xié)作成為休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)和項目成功的重要因素。因此,需要有農(nóng)業(yè)合伙人的理念和思維,同舟共濟、共克時艱,整合資源、資金、知識、技術(shù)等相關(guān)要素,在合作中共存、共榮、共贏,規(guī)避風(fēng)險,獲得安全感和歸屬感。

因為農(nóng)業(yè)是一個非常復(fù)雜的行業(yè),不是一兩個人就能搞定的,沒有核心運營團隊就不要接手項目。

總之,休閑農(nóng)業(yè)不只是搞產(chǎn)業(yè)、搞事業(yè),更要搞策略、搞理念、搞心態(tài)、搞生活方式。所以,我們要有企業(yè)家的辛勤,有戰(zhàn)略家的思維,有作家的細(xì)膩,有藝術(shù)家的心態(tài),有雕塑家的精湛。我們要未雨綢繆,因地制宜,量力而行。實干、務(wù)實、巧干,一定能見成效,最終取得成功。

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的十大痛點

1. 施工風(fēng)格走向極端

要么“高端”,要么“接地氣”

2. 道路規(guī)劃走向極端

要么“千篇一律”,要么“順應(yīng)自然”

3. 主題和內(nèi)容的同質(zhì)化

鄉(xiāng)村旅游不能體現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和文化特色

4. 對傳統(tǒng)文化的挖掘不夠深度

只挖掘歷史傳說和名人遺跡

5. 農(nóng)村文化并不真正重視“人”

沒有吸引文化人才的環(huán)境

6.缺乏現(xiàn)代文化的培育和發(fā)展

現(xiàn)代文化娛樂體系沒有做出任何努力

7.村民參與不夠深入

未能調(diào)動當(dāng)?shù)卮迕竦姆e極性

8. 缺乏鄉(xiāng)村氣息

無法融入鄉(xiāng)村的淳樸風(fēng)俗

9.缺乏精準(zhǔn)的溝通渠道

無法向消費者傳達美景

10.忽視軟環(huán)境治理

注重硬環(huán)境建設(shè),忽視軟環(huán)境治理

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