眾所周知，認(rèn)證認(rèn)可是國際通行的質(zhì)量管理方法，是國際貿(mào)易的“通行證”。下面我就為大家介紹一下國際上常見的食品相關(guān)認(rèn)證。

據(jù)了解，目前國際上常見的食品相關(guān)認(rèn)證一般包括四類：

1、以HACCP等為代表的體系認(rèn)證。此類認(rèn)證主要針對食品企業(yè)的質(zhì)量和風(fēng)險(xiǎn)管理體系。

2、以有機(jī)食品和非轉(zhuǎn)基因食品為代表的產(chǎn)品認(rèn)證，如歐美、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)比較常見的有機(jī)食品認(rèn)證、IP認(rèn)證和英國BRC認(rèn)證等。

3、以美國FDA認(rèn)證、CIS GOST認(rèn)證為代表的國家認(rèn)證。

4、以halal認(rèn)證、認(rèn)證為代表的宗教認(rèn)證，如HALA清真認(rèn)證、認(rèn)證等。

01.以HACCP為代表的體系認(rèn)證和

危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)

HACCP（和點(diǎn)）是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保食品在生產(chǎn)、加工、制造、制備和消費(fèi)過程中的安全。它是科學(xué)、合理、系統(tǒng)的危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方法。方法。

HACCP是全球食品質(zhì)量控制管理的有效方法。其原則由食品法典委員會(huì) (CAC) 于 1999 年確定，由 7 項(xiàng)基本原則組成。 HACCP可以識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能存在的環(huán)節(jié)，并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧?，防止危害發(fā)生。通過監(jiān)視和控制加工過程的每個(gè)步驟，HACCP 可以降低危害發(fā)生的可能性。

2015年11月2日，全球食品安全倡議（GFSI）正式認(rèn)可我國HACCP認(rèn)證體系，允許我國獲得HACCP認(rèn)證的食品企業(yè)在進(jìn)入GFSI成員供應(yīng)鏈時(shí)減少采購商審核或國外認(rèn)證，從而降低貿(mào)易成本并提升品牌在國際市場的美譽(yù)度。

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（簡稱ISO）于2005年9月1日發(fā)布：2005年《食品安全管理體系——對食物鏈各組織的要求》，并于2018年6月15日發(fā)布：2018年《食品安全管理體系》管理體系——食品鏈中各組織的要求 《安全管理體系——食品鏈中各組織的要求》采用ISO系列的高層體系架構(gòu)。

食品安全管理體系是基于良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）的控制危害的預(yù)防體系。其主要控制目標(biāo)是食品安全，因此有別于其他質(zhì)量控制體系。與管理體系相比，可以重點(diǎn)關(guān)注影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵處理點(diǎn)，而不用在每一步投入大量精力，預(yù)防效果更佳。

02.以美國FDA認(rèn)證和獨(dú)聯(lián)體國家及GOST認(rèn)證為代表的國家認(rèn)證

FDA注冊

美國是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國之一。每年從世界各地進(jìn)口大量食品和農(nóng)產(chǎn)品。其進(jìn)口食品的主要管理機(jī)構(gòu)是美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）。該機(jī)構(gòu)按照一系列美國聯(lián)邦法規(guī)的要求來管理食品公司的注冊：在美國生產(chǎn)、加工、包裝和倉儲(chǔ)人類或動(dòng)物食品并出口到美國的公司必須注冊公司信息FDA網(wǎng)站，否則其出口食品將在入境口岸被扣留或拒絕入境。

如果出口到美國的產(chǎn)品是低酸罐頭或酸化食品，除了上述食品公司注冊外，公司還必須按照FDA 21 CFR 108的要求注冊FCE（Food）和SID（）。

俄羅斯GOST認(rèn)證

自1995年俄羅斯聯(lián)邦法律《產(chǎn)品和認(rèn)證服務(wù)法》頒布以來，俄羅斯開始實(shí)施強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度。目前需要安全認(rèn)證的產(chǎn)品已從幾十種發(fā)展到上千種，產(chǎn)品列名已基本落實(shí)。準(zhǔn)入制度要求在國內(nèi)市場上市的產(chǎn)品必須具有強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)志。

近年來，俄羅斯逐步加強(qiáng)對進(jìn)口商品強(qiáng)制認(rèn)證的管理，并將產(chǎn)品強(qiáng)制認(rèn)證延伸至海關(guān)。 1999年5月12日，俄羅斯聯(lián)邦國家海關(guān)委員會(huì)第282號(hào)令公布了《進(jìn)入俄羅斯聯(lián)邦關(guān)境需要強(qiáng)制認(rèn)證的商品清單》。根據(jù)俄羅斯法律，這些商品只能符合俄羅斯國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量委員會(huì)頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)入俄羅斯市場的證書（GOST證書）。

對于絕大多數(shù)中國產(chǎn)品來說，只要獲得俄羅斯聯(lián)邦GOST認(rèn)證，就相當(dāng)于獲得了進(jìn)入俄羅斯的通行證。 （注：GOST原認(rèn)證標(biāo)志為PCT，因此該認(rèn)證又稱PCT認(rèn)證。根據(jù)俄羅斯聯(lián)邦政府2009年12月1日第982號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)強(qiáng)制聲明的產(chǎn)品清單）符合性認(rèn)證（2020年7月4日（日文修訂） 監(jiān)管要求：新GOST標(biāo)志（即CTP）的使用將于2021年6月21日開始，這意味著原來的符合GOST-R符合性聲明的產(chǎn)品的PCT標(biāo)志將被新的CTP標(biāo)志取代。）

強(qiáng)制認(rèn)證的產(chǎn)品范圍主要包括：食品、家用電器、電子產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品、化妝品、家具、玩具、陶瓷等。對比中國出口到俄羅斯的產(chǎn)品可以看出，大部分出口的產(chǎn)品中國對俄羅斯屬于強(qiáng)制認(rèn)證范圍。動(dòng)植物產(chǎn)品還必須有動(dòng)植物檢疫證明，食品也必須有衛(wèi)生證明。

03.以有機(jī)食品、非轉(zhuǎn)基因（IP認(rèn)證）、BRC為代表的產(chǎn)品認(rèn)證

美國農(nóng)業(yè)部

USDA(of)是指美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證，是美國最高級(jí)別的有機(jī)認(rèn)證。從原材料到生產(chǎn)，一切都受到嚴(yán)格控制。作為美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)食品，美國農(nóng)業(yè)部標(biāo)志必須是 100% 有機(jī)的才能使用。

日本航空協(xié)會(huì)

JAS ( ) 是“日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。有機(jī)JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對食品和農(nóng)產(chǎn)品的最高級(jí)別認(rèn)證，即農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。 JAS認(rèn)證是自愿性認(rèn)證，但對于有機(jī)食品來說是強(qiáng)制性認(rèn)證。進(jìn)口到日本市場的有機(jī)食品必須獲得JAS認(rèn)證。

JAS認(rèn)證體系主要是授權(quán)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對符合JAS標(biāo)準(zhǔn)的制造商、加工商及其他相關(guān)企業(yè)進(jìn)行JAS認(rèn)證。獲得認(rèn)證的制造商、加工商和其他相關(guān)方必須對產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)或?qū)ζ浼庸み^程進(jìn)行檢查后，才能在其產(chǎn)品上加貼JAS標(biāo)志。

知識(shí)產(chǎn)權(quán)認(rèn)證

非轉(zhuǎn)基因身份維護(hù)（Non-GM，簡稱IP）認(rèn)證，實(shí)施IP認(rèn)證制度是為了防止食品和飲料生產(chǎn)中轉(zhuǎn)基因成分的潛在污染，從非轉(zhuǎn)基因作物種子和田間種植到產(chǎn)品生長過程，嚴(yán)格控制運(yùn)輸（出口）、儲(chǔ)存、加工、進(jìn)入市場的整個(gè)生產(chǎn)供應(yīng)鏈過程，采取轉(zhuǎn)基因檢測、建立追溯信息等措施，確保非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的純度，提高產(chǎn)量和產(chǎn)品價(jià)值的質(zhì)量保證。系統(tǒng)。

IP認(rèn)證旨在為生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供非轉(zhuǎn)基因身份維護(hù)認(rèn)證，以滿足產(chǎn)品、食品制造團(tuán)體、消費(fèi)者等相關(guān)方的國際貿(mào)易要求。

商業(yè)研究中心

BRC ( ) 是英國零售協(xié)會(huì)，也是一個(gè)重要的國際貿(mào)易協(xié)會(huì)。其成員包括大型跨國零售連鎖企業(yè)、百貨商店、城市商店、網(wǎng)上商店等各類零售商，產(chǎn)品種類廣泛。 1998年，英國零售協(xié)會(huì)因應(yīng)行業(yè)需要評(píng)估零售商自有品牌食品的安全性，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（BRC Food）。截至目前，BRC已制定七項(xiàng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋食品質(zhì)量（含寵物食品）、消費(fèi)品及包裝材料、初級(jí)原材料加工、產(chǎn)品制造、包裝、倉儲(chǔ)、流通、代理、分銷、終端零售等產(chǎn)品鏈。和其他鏈接。和安全認(rèn)證。如果企業(yè)需要，還提供企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)證。

需要注意的是，BRC認(rèn)證雖然是產(chǎn)品認(rèn)證，但認(rèn)證標(biāo)志不能使用在產(chǎn)品的包裝上，而只能使用在公司的宣傳材料上。

04.以清真認(rèn)證、猶太認(rèn)證為代表的宗教猶太食品

清真

HALAL是阿拉伯語單詞，直譯為“允許的、合法的”，翻譯成中文為“清真”?？裳由熘痢胺夏滤沽稚盍?xí)慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑”。

HALAL認(rèn)證，即清真認(rèn)證，是穆斯林檢察官根據(jù)伊斯蘭教教義和HALAL飲食規(guī)定進(jìn)行的宗教食品認(rèn)證。通過審查原材料、配料、輔料和生產(chǎn)流程，確保經(jīng)過認(rèn)證的產(chǎn)品可以被穆斯林食用或使用。工廠通過認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將頒發(fā)證書，證明工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品符合HALAL法規(guī)，適合穆斯林消費(fèi)。

英文意思是干凈的、可食用的，也就是宗教中的食品。希伯來語的意思是“合適的”或“可接受的”。當(dāng)用于食品行業(yè)時(shí)，它意味著猶太潔食和清潔。可食用，一般是指與猶太飲食有關(guān)、能夠被信仰食物的人接受的產(chǎn)品。

認(rèn)證是一種合理、系統(tǒng)的方法，確保產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和消費(fèi)符合猶太飲食習(xí)慣。認(rèn)證過程是識(shí)別產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能存在的環(huán)節(jié)，并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧?，防止影響屬性的發(fā)生。

05. 海關(guān)提醒

隨著全球貿(mào)易保護(hù)主義抬頭??，國外客戶為了滿足國內(nèi)法律法規(guī)的要求，對我國出口企業(yè)特別是出口食品企業(yè)提出了各種帶有貿(mào)易保護(hù)主義的認(rèn)證要求。認(rèn)證障礙日益增加，其中一些是自愿的。認(rèn)證也因客戶要求而變相成為強(qiáng)制性認(rèn)證。如果客戶需要蝦產(chǎn)品，蝦產(chǎn)品制造商需要通過非強(qiáng)制性的美國水產(chǎn)品ACC認(rèn)證。

海關(guān)提醒相關(guān)企業(yè)：

1、按照國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工，不斷提高質(zhì)量管理水平，應(yīng)對認(rèn)證壁壘挑戰(zhàn)。

2、需詳細(xì)核對產(chǎn)品的相關(guān)信息及國外要求，及時(shí)與客戶溝通，確認(rèn)貨物在目的國的強(qiáng)制認(rèn)證要求。

3、加強(qiáng)與海關(guān)等政府部門的溝通，大力拓展信息渠道。

發(fā)件人： 寧波海關(guān)