文字|我的農(nóng)場

今年早些時候，由桑利亞人生活周刊發(fā)表的文章“有機農(nóng)業(yè)騙局”在社交媒體上受到廣泛關注，引發(fā)了許多關心和熱愛有機農(nóng)業(yè)行業(yè)的人的爭論和辯論，包括綠色和平組織和知名的國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者。但是，公眾最關心的問題是，有機農(nóng)產(chǎn)品安全農(nóng)產(chǎn)品嗎？

在2015年底，天津消費者協(xié)會發(fā)布的2015年蔬菜比較測試報告顯示，具有有機認證和綠色食品認證的蔬菜樣品的單個農(nóng)藥殘留的檢測率高于常規(guī)蔬菜樣品的檢測率。在農(nóng)藥殘留列表中發(fā)現(xiàn)了13個有機認證的蔬菜樣品中的9個，占近70％。根據(jù)《北京新聞》的調(diào)查報告，北京擁有有機認證的蔬菜生產(chǎn)基地，還使用化學農(nóng)藥。有機認證的咨詢機構(gòu)甚至可以提供“農(nóng)藥殘留避免指導服務”，以避免使用化學農(nóng)藥。 “有機農(nóng)業(yè)騙局”的文章還指出，美國有機農(nóng)場竊取化學合成農(nóng)藥的比例達到25％。

那么，為什么中國有機農(nóng)業(yè)會有這種混亂？中國遇到了有機農(nóng)業(yè)的哪些嚴重問題？ “我的農(nóng)場”專門采訪了北京有機農(nóng)貿(mào)市場的前聯(lián)合創(chuàng)始人，北京利利迪健康食品的創(chuàng)始人Jin Jishu。

有機農(nóng)業(yè)是否可以商業(yè)化？

2010年，Jin 加入了北京有機農(nóng)民團隊，并成為市場上的全職志愿者。他是中國有機農(nóng)產(chǎn)品市場銷售模式的第一家探險家和從業(yè)者。在陪伴有機農(nóng)貿(mào)市場通過教育消費者并越來越受歡迎的最初艱難的道路之后，Jin 選擇于2013年離開農(nóng)貿(mào)市場，希望探索有機農(nóng)業(yè)的商業(yè)可能性。

“有機農(nóng)貿(mào)市場是面向生產(chǎn)者的，主要是為了幫助生產(chǎn)商銷售產(chǎn)品。我目前的模型是面向消費者的，幫助消費者獲得具有更豐富類別和更大選擇空間的安全農(nóng)產(chǎn)品。這打破了農(nóng)貿(mào)市場的限制，而農(nóng)貿(mào)市場只有本地化產(chǎn)品和單一類別的選擇。”

但是，從慈善機構(gòu)農(nóng)民市場進入商業(yè)界，Jin 感到很大。

“中國的有機農(nóng)業(yè)很難在商業(yè)上是可能的，這主要是因為市場過于不成熟，生產(chǎn)商的信譽不足，而且產(chǎn)品價格太高，消費者無法接受?！?/p>

有機農(nóng)產(chǎn)品的價格是常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的2-3倍。為什么價格這么高？

金·金舒（Jin ）指出：“有幾個原因：首先，從事有機農(nóng)業(yè)的人們對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)知識缺乏專業(yè)知識，缺乏技術水平，其產(chǎn)量低于常規(guī)農(nóng)業(yè)。其次，大多數(shù)有機農(nóng)民是非農(nóng)民的。銷售渠道并不平穩(wěn)，而種植的產(chǎn)品無法出售，這實際上會提高成本并必須提高價格?！?/p>

有機農(nóng)產(chǎn)品=安全的農(nóng)產(chǎn)品？

為什么很難提高有機生產(chǎn)商的信譽？為什么“有機農(nóng)產(chǎn)品”也有安全問題？

“如果遵循最嚴格的有機評估標準，那么大城市周圍的空氣，土壤和水環(huán)境將很難滿足有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)條件。其次，農(nóng)場雇用的工人還具有非法行動。此外，有機農(nóng)業(yè)投入行業(yè)的混亂也非常嚴重?！苯稹べZ蘇（Jin ）透露：“一個有機農(nóng)產(chǎn)品供應商擁有有機認證證書。當我們測試他的產(chǎn)品時，我們發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留物。為什么這是呢？在調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)他購買的“有機農(nóng)藥”與化學農(nóng)藥混合在一起，因為這種“有機載體”在上一年中是有機的。礦物油。

什么是有機的？有機安全嗎？

在國際上，有機農(nóng)業(yè)更被視為一種環(huán)保和細致的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法。因此，有機農(nóng)業(yè)的認證是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的認證，而不是成品的測試標準。國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）曾經(jīng)指出：“有機農(nóng)業(yè)的健康屬性不僅限于消費者的健康，但應該更多地了解有機農(nóng)業(yè)在土壤，植物，動物，生態(tài)系統(tǒng)的健康中的積極作用，及其對直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的農(nóng)民健康的重要性。”

遵循這個概念，在我國“有機產(chǎn)品的國家標準GB/T 19630”中的有機認證標準都符合生產(chǎn)，加工和銷售各種投入的訪問標準，并且最終產(chǎn)品沒有測試標準。 Jin Jishu和他的團隊對產(chǎn)品的測試是指綠色食品的國家測試標準以及歐盟安全食品的測試標準。

“每年都有許多以有機和安全農(nóng)產(chǎn)品的名義出售的農(nóng)產(chǎn)品，但其中大多數(shù)并不是真正的有機農(nóng)產(chǎn)品。但是總體而言，使用有機農(nóng)業(yè)方法生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品仍然比傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品更安全?！苯稹べZ蘇（Jin Jishu）對此表示了自己的看法：“在中國，有機農(nóng)產(chǎn)品已成為安全農(nóng)產(chǎn)品的代名詞，這是我們農(nóng)業(yè)的悲劇?！?/p>

中國CSA和PGS的困境

在這方面，一些有機農(nóng)業(yè)從業(yè)人員試圖通過CSA（社區(qū)支持的農(nóng)業(yè)）和PGS（參與的保證系統(tǒng)）等模型來解決消費者對生產(chǎn)者和銷售渠道不佳的信任的問題。這兩個模型也是國際有機農(nóng)業(yè)領域中最主流的生產(chǎn)和運營模型。

但是Jin 認為，這兩種模式在中國都難以復制和促進。

“ CSA和PGS的核心是消費者參與生產(chǎn)，另一個是生產(chǎn)商和銷售具有風險?！苯稹ぶ焓妫↗in ）直言不諱：“首先，消費者通常只在口頭上積極參與。我們組織成員參觀農(nóng)場，發(fā)現(xiàn)每周注冊的人數(shù)幾乎是一群人，而且消費者很少有動力參加生產(chǎn)?！?/p>

“分享風險更困難。這意味著我今年付了10,000元的元素，但最終出于各種原因而生了。事實并非如此。有多少消費者可以接受？”

“有多少農(nóng)場無需擔心諸如“共享收獲”之類的銷售和利潤？該行業(yè)也非常認真和著名，并且已經(jīng)虧損了十多年？”最終分析，銷售不佳的問題又回來了，“從技術上講，讓農(nóng)民改變生產(chǎn)方法并提供更安全的農(nóng)產(chǎn)品并不難。困難的是如何實現(xiàn)這些安全的農(nóng)產(chǎn)品的價值?！?/p>

Jin 說：“這是我業(yè)務嘗試有機農(nóng)業(yè)的最初意圖?！?“我希望首先幫助一些人獲得銷售和商業(yè)價值，然后驅(qū)使其他農(nóng)民改變其生產(chǎn)方法。最近，我們正在努力改變這樣一群人，盡管這非常困難?！?/p>

“如何實現(xiàn)銷售是有機農(nóng)業(yè)的最大痛苦點，消費者是最關鍵的。因此，我堅持要建立離線商店，為客戶提供高頻體驗的機會，與他們面對面并逐漸與他們進行接觸和交流。當我們進行地面促銷時，每個社區(qū)只能累積30或40個客戶，并且只能累積兩個或三個月的時間來接受消費者?！钡荍in 仍然堅持：“支持這些有機運營商繼續(xù)做的是什么是個人的追求和信念。我希望幫助他們解決最關鍵和最困難的問題。畢竟，市場非常大，并且慢慢地完成，并穩(wěn)定增長?！?/p>

長期呼吁論文的“變成力量變成力量”

也許我們的家鄉(xiāng)仍然有一些不滿意的事情。也許這不像我們記得，但是起床比坐下更好。歡迎每個人都寫信給農(nóng)場，并告訴您有關改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，幫助農(nóng)民增加收入并在農(nóng)村建立新外觀的情況。 “我的農(nóng)場”將設置一個固定的專欄來發(fā)布您的信件。

同時，歡迎每個人提出自己的困難和困惑。 “我的農(nóng)場”團隊將繼續(xù)跟進每個寫信給您的朋友的特定需求，希望為您提供可靠的解決方案。