近年來(lái)，父母一直在關(guān)注孩子的食品安全。為了使嬰兒安全安全，一些父母會(huì)選擇為孩子購(gòu)買有機(jī)食品。但是，有機(jī)食品到底是什么？是否有綠色食品，無(wú)污染的食物，市場(chǎng)上的有機(jī)食品……所有這些都是相同的？嬰兒吃真的好嗎？

在本期“健康健康的增長(zhǎng)”期間，袋鼠MOMA特別邀請(qǐng)了國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和國(guó)家高級(jí)保姆Ma Huili普及有機(jī)食品的相關(guān)知識(shí)。

（指導(dǎo)專家：國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和高級(jí)保姆Ma Huili很長(zhǎng)一段時(shí)間從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)和嬰兒營(yíng)養(yǎng)，并且從傳統(tǒng)的中醫(yī)角度擅長(zhǎng)提供有關(guān)嬰兒營(yíng)養(yǎng)，飲食等的專業(yè)指導(dǎo)。

什么是有機(jī)食品？

有機(jī)術(shù)語(yǔ)既時(shí)尚又不熟悉。許多人對(duì)什么是“有機(jī)”不了解嗎？ “有機(jī)”一詞是如何來(lái)自的？

實(shí)際上，“有機(jī)”是由1924年的德國(guó)醫(yī)生提出的。那么，為什么德國(guó)，歐洲，為什么首先提出了“有機(jī)”的概念？這與歐洲的龐大歷史和社會(huì)背景有關(guān)。

德國(guó)經(jīng)歷了第一次世界大戰(zhàn)和第二次世界大戰(zhàn)。在將近40或50年的時(shí)間里，德國(guó)經(jīng)歷了大規(guī)模的戰(zhàn)爭(zhēng)，整個(gè)社會(huì)的整體環(huán)境，包括自然環(huán)境，人類環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境，都受到了嚴(yán)重?fù)p害。在這種情況下，當(dāng)有必要發(fā)展經(jīng)濟(jì)時(shí)，必須將大量社會(huì)工業(yè)化產(chǎn)品投資于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而損害整個(gè)社會(huì)環(huán)境。最直接的結(jié)果是土地?fù)p失，水污染和糧食質(zhì)量的嚴(yán)重下降。因此，包括德國(guó)在內(nèi)的許多歐洲科學(xué)家提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)則。

那么，將產(chǎn)品定義為有機(jī)食品需要什么條件？必須遵循五個(gè)原則：

1。種植基礎(chǔ)符合有機(jī)原則；

2。整個(gè)生產(chǎn)，加工，生產(chǎn)，運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程都在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)下，并符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)；

3。生產(chǎn)過(guò)程必須具有完整的和有機(jī)質(zhì)量跟蹤系統(tǒng)，包括跟蹤必須完善的生產(chǎn)和銷售的文件；

4。所有原材料都必須來(lái)自經(jīng)過(guò)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)認(rèn)證的原材料；

5。所有有機(jī)產(chǎn)品必須通過(guò)獨(dú)立有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)。

中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)記

有機(jī)食品與綠色和無(wú)污染的食物相同嗎？

當(dāng)我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買食物時(shí)，一些購(gòu)物指南會(huì)告訴我們“綠色食物是有機(jī)食品”！是真的嗎？

“當(dāng)然是不同的?！睜I(yíng)養(yǎng)師Ma Huili介紹了：“根據(jù)安全水平，食品分為有機(jī)食品，綠色食物，無(wú)污染的食物和普通食品?！?/p>

1。有機(jī)食品：

生產(chǎn)過(guò)程非常嚴(yán)格，位于金字塔的頂部。嚴(yán)格禁止使用肥料，農(nóng)藥，抗生素，激素，包括轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)及其衍生物。

有機(jī)食品標(biāo)簽

2。綠色食物：

根據(jù)我們農(nóng)業(yè)部的說(shuō)法，在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和肥料，但對(duì)劑量和剩余量有嚴(yán)格的規(guī)定。

綠色食品標(biāo)簽

3。無(wú)污染的食物：

在生產(chǎn)過(guò)程中允許農(nóng)藥和化肥，并且對(duì)激素，抗生素和轉(zhuǎn)基因物質(zhì)沒(méi)有嚴(yán)格的要求和限制，但是該州禁止使用高毒和高水分離的農(nóng)藥。

無(wú)污染的食物標(biāo)簽

營(yíng)養(yǎng)師Ma Huili說(shuō)：

不同于綠色食品和無(wú)污染的產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品具有非常嚴(yán)格的生產(chǎn)過(guò)程，并且必須遵守有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)定律。他們還擁有由獨(dú)立有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有機(jī)證書(shū)。父母必須學(xué)會(huì)識(shí)別他們。

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