現(xiàn)在很多食品都含有添加劑，因此有機食品越來越受歡迎，超市很多食品都標有有機食品。有機食品可能很多消費者并不是很了解，普遍認為有機食品會更安全，更營養(yǎng)。今天小編跟大家分享一下，關于有機食品的哪些知識？

首先讓我們來看一下什么是有機食品，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒在《經濟日報》上撰文稱，有機食品就是按照有機產品的標準進行生產、加工、銷售的，供人類消費、動物食用的產品。我國《有機產品》國家標準詳細規(guī)定了有機產品生產、加工、標示和管理的各種要求，比如物種，包括糧食、蔬菜、水果、牲畜、水產、蜂蜜等未經基因改造；生產過程不得使用化學合成農藥、化肥、生長調節(jié)素、飼料添加劑等物質；對水質、空氣、生態(tài)環(huán)境等的要求，如生產基地要遠離城區(qū)、工礦、工業(yè)污染源等。

由此可見，與普通食品相比，有機食品的確可能更天然一些，但其是否更營養(yǎng)呢？《中國醫(yī)藥報》指出，盡管有機食品與普通食品在成分含量上略有區(qū)別，但當試驗聚焦在對人體健康產生的影響上時，研究人員并沒有找到充分證據(jù)說明有機食品有更高的營養(yǎng)價值。換一個角度來說，如果人們已經能夠從膳食中攝取豐富的營養(yǎng)素，那么有機食品中細微的高含量成分對營養(yǎng)素的貢獻微乎其微。

《中國醫(yī)藥報》提醒，如果消費者更關注食品的性價比、營養(yǎng)等方面，那么就要注意食物多樣化，做到均衡膳食，在一定預算內選擇安全、有保障的普通食品即可，不必刻意追求有機食品；如果消費者更關心天然、環(huán)保等方面，而且購買食物所花費的資金不會對家庭造成額外負擔，那么有機食品不失為一種優(yōu)質選擇。

那么，如何挑選有機食品呢？中國日報網(wǎng)向大家提出了以下幾點建議：

1.看銷售產品包裝上是否使用了有機產品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構名稱或標識等。

2.有機產品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。

3.向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看購買的有機產品是否在證書列明的認證范圍內。

4.登錄國家認證認可監(jiān)督管理委員會的“中國食品農產品認證信息系統(tǒng)”，核實生產加工企業(yè)是否已經獲得認證以及證書是否已經過期等信息。

現(xiàn)在你知道什么是有機食品了嗎？下次在購買有機食品時，一定要看好。