最近有粉絲留言讓分享有機(jī)農(nóng)場的種植和運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，這是一個(gè)很復(fù)雜的話題，在此，僅和大家簡單的分享幾點(diǎn)種植過程，希望大家可以對有機(jī)農(nóng)場和食物的來源有所認(rèn)知。

第一，種植前的選地和養(yǎng)地

1.選地。大家都知道環(huán)境和水土對農(nóng)產(chǎn)品的影響非常重要，所以選地一定是種植的第一步。以我們?yōu)槔?，我們選的是山東濰坊峽山，這個(gè)地方本身就是國家的一個(gè)有機(jī)示范區(qū)（當(dāng)時(shí)國家批了37個(gè)，這里是其中之一），國家一級水源地，不允許有工業(yè)污染源，所以整個(gè)環(huán)境、水源都是非常好的。

2.養(yǎng)地。拿到地后還不能種，有機(jī)種植必須有一個(gè)3年的土地轉(zhuǎn)換期，在這3年間，一方面通過“晾荒”，利用土壤自我修復(fù)能力降解硝酸鹽、重金屬和農(nóng)藥殘留；另一方面通過“綠肥”養(yǎng)地，將種植作物還田，這樣土地就會慢慢的變的肥沃和健康。土地檢測達(dá)標(biāo)合格后才可以進(jìn)行種植，所以光3年晾荒這方面的成本也是非常大的。

3.隔離。同時(shí)，你還要構(gòu)建一個(gè)和外界的隔離帶，至少與傳統(tǒng)農(nóng)田保持50米的距離，再加上緩坡、水溝這種隔離，這樣就可以防止外圍傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)用藥用肥等，對有機(jī)農(nóng)業(yè)造成污染。

第二，種植過程中的有機(jī)措施

土地養(yǎng)了3年后，才可以進(jìn)行有機(jī)種植，你種出來的菜才能夠獲得有機(jī)認(rèn)證。有機(jī)種植過程中肯定是不允許轉(zhuǎn)基因種子、不用化肥、不用農(nóng)藥、不用激素，那蔬菜營養(yǎng)怎么供應(yīng)？生病生蟲長草怎么辦？

1.肥料的供給。杜絕使用化肥，只使用有機(jī)肥，豆粕、秸稈等發(fā)酵而成，輔以豆餅、花生殼等肥料。因?yàn)橥寥罓顟B(tài)的變好，地里會常見蚯蚓，蚯蚓的糞便也是很好的肥料。

2.人工除草。這個(gè)是有機(jī)種植里面特別費(fèi)時(shí)費(fèi)力的一個(gè)工作，外面可能打一遍除草劑就百草不生了，有機(jī)種植是需要人工一點(diǎn)一點(diǎn)拔草的，很多時(shí)候剛拔了草，下一場雨草就又長出來了，草比菜長的高的場景很常見。

3.物理防蟲。會設(shè)置防蟲網(wǎng)、捕蟲燈、黏蟲板等物理防線，也會引進(jìn)七星瓢蟲、麗蚜小蜂這種天敵去對抗害蟲，還會人工捉蟲，譬如菜花上常見的大青蟲、蝸牛，會人工去捉，不同的蟲子會采用不同的防治方式。

4.病害防治。有機(jī)種植的病害以預(yù)防為主，一旦植株生病可能就比較麻煩，我們會采用一些生物提取制劑，例如枯草芽孢桿菌，會見光分解，因?yàn)槎拘院艿?，對病害防治效果有限，很多時(shí)候無法消滅病害，蔬菜就會減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。

5.熊蜂授粉和人工振動(dòng)授粉。很多蔬菜為了坐果多坐果好會采用激素點(diǎn)花授粉，譬如西紅柿，這個(gè)有機(jī)種植是堅(jiān)決不允許的，我們采用的是荷蘭“熊蜂”授粉和人工振動(dòng)授粉，像西葫蘆、南瓜等瓜類的就是人工雄花給雌花授粉?，F(xiàn)在外面很多西葫蘆種子為了追求產(chǎn)量已經(jīng)去掉了雄花的基因，所有開出來的花都是雌花，都能結(jié)果，沒有雄花就不能授粉，就只能激素授粉。蔬菜沒有種子，花朵沒有雌雄，我們每天吃這樣的東西，想想這其實(shí)是一件很恐怖的事情。

第三，種植過后修復(fù)與循環(huán)

1.休耕。一般一茬種植結(jié)束后，這片土地會空一段時(shí)間，就是給土地一個(gè)“自我修復(fù)”的時(shí)間，通過 “高溫燜棚”等方式殺滅土壤中的病蟲害；通過“秸稈還田”實(shí)現(xiàn)土地最原生的肥料供給。

2.輪作。再就是同一片土地，不會連續(xù)種植同種作物，利用不同作物的營養(yǎng)需求差異性和病蟲害差異，采用“輪作”的方式合理利用土壤營養(yǎng)，趨避病蟲害。就是說一片土地你如果反復(fù)種一種東西，病蟲害肯定是逐年增加的，如果你換著品種種植，每種蔬菜的病蟲害不一樣，就會打亂這種病蟲害的升級?，F(xiàn)在草莓采摘已經(jīng)開始了，很多基地都是每年都種草莓，一般來說，這個(gè)地方的用藥情況肯定是要逐年增加，你才可能壓制住更兇猛的病蟲害的。再包括白菜、土豆、胡蘿卜、蔥、姜這種都是主產(chǎn)區(qū)的大田集中種植，這片地每年就產(chǎn)這個(gè)，那用藥的情況肯定不容樂觀。

有機(jī)共識

最后，感謝粉絲們的真誠提問，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需要更多的人去了解和選擇有機(jī)，需要更多的企業(yè)去參與和推進(jìn)有機(jī)，我們希望自己不只是簡單的有機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)者，更是有機(jī)理念的傳播者，所謂一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園，我們希望終有一天有機(jī)之火可以燎原！

來源：有機(jī)匯Orgalive