最近有粉絲留言讓分享有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的種植和運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，這是一個(gè)很復(fù)雜的話(huà)題，在此，僅和大家簡(jiǎn)單的分享幾點(diǎn)種植過(guò)程，希望大家可以對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和食物的來(lái)源有所認(rèn)知。

第一，種植前的選地和養(yǎng)地

1.選地。大家都知道環(huán)境和水土對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的影響非常重要，所以選地一定是種植的第一步。以我們?yōu)槔?，我們選的是山東濰坊峽山，這個(gè)地方本身就是國(guó)家的一個(gè)有機(jī)示范區(qū)（當(dāng)時(shí)國(guó)家批了37個(gè)，這里是其中之一），國(guó)家一級(jí)水源地，不允許有工業(yè)污染源，所以整個(gè)環(huán)境、水源都是非常好的。

2.養(yǎng)地。拿到地后還不能種，有機(jī)種植必須有一個(gè)3年的土地轉(zhuǎn)換期，在這3年間，一方面通過(guò)“晾荒”，利用土壤自我修復(fù)能力降解硝酸鹽、重金屬和農(nóng)藥殘留；另一方面通過(guò)“綠肥”養(yǎng)地，將種植作物還田，這樣土地就會(huì)慢慢的變的肥沃和健康。土地檢測(cè)達(dá)標(biāo)合格后才可以進(jìn)行種植，所以光3年晾荒這方面的成本也是非常大的。

3.隔離。同時(shí)，你還要構(gòu)建一個(gè)和外界的隔離帶，至少與傳統(tǒng)農(nóng)田保持50米的距離，再加上緩坡、水溝這種隔離，這樣就可以防止外圍傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)用藥用肥等，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)造成污染。

第二，種植過(guò)程中的有機(jī)措施

土地養(yǎng)了3年后，才可以進(jìn)行有機(jī)種植，你種出來(lái)的菜才能夠獲得有機(jī)認(rèn)證。有機(jī)種植過(guò)程中肯定是不允許轉(zhuǎn)基因種子、不用化肥、不用農(nóng)藥、不用激素，那蔬菜營(yíng)養(yǎng)怎么供應(yīng)？生病生蟲(chóng)長(zhǎng)草怎么辦？

1.肥料的供給。杜絕使用化肥，只使用有機(jī)肥，豆粕、秸稈等發(fā)酵而成，輔以豆餅、花生殼等肥料。因?yàn)橥寥罓顟B(tài)的變好，地里會(huì)常見(jiàn)蚯蚓，蚯蚓的糞便也是很好的肥料。

2.人工除草。這個(gè)是有機(jī)種植里面特別費(fèi)時(shí)費(fèi)力的一個(gè)工作，外面可能打一遍除草劑就百草不生了，有機(jī)種植是需要人工一點(diǎn)一點(diǎn)拔草的，很多時(shí)候剛拔了草，下一場(chǎng)雨草就又長(zhǎng)出來(lái)了，草比菜長(zhǎng)的高的場(chǎng)景很常見(jiàn)。

3.物理防蟲(chóng)。會(huì)設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、捕蟲(chóng)燈、黏蟲(chóng)板等物理防線，也會(huì)引進(jìn)七星瓢蟲(chóng)、麗蚜小蜂這種天敵去對(duì)抗害蟲(chóng)，還會(huì)人工捉蟲(chóng)，譬如菜花上常見(jiàn)的大青蟲(chóng)、蝸牛，會(huì)人工去捉，不同的蟲(chóng)子會(huì)采用不同的防治方式。

4.病害防治。有機(jī)種植的病害以預(yù)防為主，一旦植株生病可能就比較麻煩，我們會(huì)采用一些生物提取制劑，例如枯草芽孢桿菌，會(huì)見(jiàn)光分解，因?yàn)槎拘院艿?，?duì)病害防治效果有限，很多時(shí)候無(wú)法消滅病害，蔬菜就會(huì)減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。

5.熊蜂授粉和人工振動(dòng)授粉。很多蔬菜為了坐果多坐果好會(huì)采用激素點(diǎn)花授粉，譬如西紅柿，這個(gè)有機(jī)種植是堅(jiān)決不允許的，我們采用的是荷蘭“熊蜂”授粉和人工振動(dòng)授粉，像西葫蘆、南瓜等瓜類(lèi)的就是人工雄花給雌花授粉。現(xiàn)在外面很多西葫蘆種子為了追求產(chǎn)量已經(jīng)去掉了雄花的基因，所有開(kāi)出來(lái)的花都是雌花，都能結(jié)果，沒(méi)有雄花就不能授粉，就只能激素授粉。蔬菜沒(méi)有種子，花朵沒(méi)有雌雄，我們每天吃這樣的東西，想想這其實(shí)是一件很恐怖的事情。

第三，種植過(guò)后修復(fù)與循環(huán)

1.休耕。一般一茬種植結(jié)束后，這片土地會(huì)空一段時(shí)間，就是給土地一個(gè)“自我修復(fù)”的時(shí)間，通過(guò) “高溫燜棚”等方式殺滅土壤中的病蟲(chóng)害；通過(guò)“秸稈還田”實(shí)現(xiàn)土地最原生的肥料供給。

2.輪作。再就是同一片土地，不會(huì)連續(xù)種植同種作物，利用不同作物的營(yíng)養(yǎng)需求差異性和病蟲(chóng)害差異，采用“輪作”的方式合理利用土壤營(yíng)養(yǎng)，趨避病蟲(chóng)害。就是說(shuō)一片土地你如果反復(fù)種一種東西，病蟲(chóng)害肯定是逐年增加的，如果你換著品種種植，每種蔬菜的病蟲(chóng)害不一樣，就會(huì)打亂這種病蟲(chóng)害的升級(jí)?，F(xiàn)在草莓采摘已經(jīng)開(kāi)始了，很多基地都是每年都種草莓，一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)地方的用藥情況肯定是要逐年增加，你才可能壓制住更兇猛的病蟲(chóng)害的。再包括白菜、土豆、胡蘿卜、蔥、姜這種都是主產(chǎn)區(qū)的大田集中種植，這片地每年就產(chǎn)這個(gè)，那用藥的情況肯定不容樂(lè)觀。

有機(jī)共識(shí)

最后，感謝粉絲們的真誠(chéng)提問(wèn)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需要更多的人去了解和選擇有機(jī)，需要更多的企業(yè)去參與和推進(jìn)有機(jī)，我們希望自己不只是簡(jiǎn)單的有機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)者，更是有機(jī)理念的傳播者，所謂一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿(mǎn)園，我們希望終有一天有機(jī)之火可以燎原！

來(lái)源：有機(jī)匯Orgalive